Dokumen tersebut memberikan ringkasan tentang Amalan Pertanian Baik (Good Agricultural Practices/GAHP) untuk sektor ternakan di Malaysia. Ia menjelaskan objektif GAHP untuk menghasilkan produk ternakan yang berkualiti dan selamat serta ramah alam, memudahkan proses pensijilan, dan memastikan kesejahteraan pekerja dan haiwan. Dokumen itu juga menyenaraikan program-program penting dalam GAHP seperti Hazard Analysis
1. DAB 1313:AMALAN PENTERNAKAN BAIK
(GAHP)
NAMA AHLI: MUHAMAD ATIF FARHAN BIN AZHAR
ISKANDAR ZULKARNAIN BIN JAMAHURI
MUHAMAD SYAFIQ BIN MOHD NOR
AHMAD ADI ADHA BIN OTHMAN
2. PENGENALAN GAHP
Pengenalan
• MyGAP (Malaysian Good Agricultural Practices) telah dilancarkan oleh YB Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani
pada 28 Ogos 2013.
• MyGAP adalah penjenamaan semula Skim Amalan Ladang Baik Malaysia (SALM), Skim Amalan Ladang Ternakan
(SALT) dan Skim Pensijilan Ladang Akuakultur Malaysia (SPLAM).
• MyGAP adalah skim pensijilan yang komprehensif untuk sektor tanaman, akuakultur dan ternakan.
• MyGAP dilaksanakan berdasarkan piawaian Malaysian Standard (MS). MS 1784:2005 Crop Commodities – Good
Agricultural Practice digunakan untuk modul sektor tanaman dan MS 1998:2007 Good Aquaculture Practice (GaqP)
– Aquaculture Farm – General Guidelines serta MS 2467:2012 – Code of Practice for Seaweed Cultivation untuk
modul sektor akuakultur. Manakala MS 2027:2006 Good Animal Husbandry Practice untuk sektor ternakan.
• Good Agricultural Practice (GAP) atau Amalan Pertanian Baik adalah amalan pertanian yang menekankan aspek
alam sekitar, ekonomi dan sosial untuk memastikan produk yang dihasilkan selamat dan berkualiti.
• MyGAP adalah inisiatif Economic Transformation Program (ETP) di bawah Strategic Reform Intiatives –
Competition, Standard and Liberalisation (SRI-CSL) yang merupakan enabler kepada National Key Economic Area
– Agriculture (NKEA - Pertanian)
3. OBJEKTIF GAHP
• Menghasilkan produk pertanian yang berkualiti dan
selamat dimakan.
• Mengurangkan pencemaran alam sekitar dan
membantu membngunkan industri pertanian negara
yang mesra alam dan lestari.
• Memudahkan laluan pasaran eksport
memandangkan GAP telah dikenali di seluruh dunia
• Memudahkan pelaksanaan pensijilan berasaskan
Amalan Pertanian Baik dengan adanya satu skim
pensijilan
• Menjamin keselamatan serta kebajikan pekerja
• Menggalakkan dan memudahkan penerimaan
pengguna terhadap produk tanaman, ternakan dan
akuakultur di bawah satu pensijilan
• GAP lebih komersil dan tidak mengelirukan
pengguna dan pengusaha berbanding SALM,
SPLAM dan SALT
• Memudahkan dan mengurangkan kos promosi
memandangkan pengguna telah mengetahui secara
meluas berkaitan produk GAP
4. Program Hazard Analysis and Critical
Control Point (HACCP)
• Program yang mengenalpasti, menilai dan mengawal
• kemudaratan yang signifikan bagi memastikan keselamatan
• makanan terjamin. Program ini melibatkan 7 prinsip seperti
• berikut;
• 1. Menjalankan analisis kemudaratan
• 2. Mengenalpasti titik kawalan kritikal
• 3. Menentukan had kritikal
• 4. Menentukan langkah pemantauan titik kawalan kritikal
• 5. Menentukan langkah pembetulan
• 6. Menentukan prosedur verifikasi
• 7. Mewujudkan sistem rekod bagi prosedur berkaitan
5. Program Kepastian Kualiti (Quality
Assurance Programme: QAP)
• Program Kepastian Kualiti ladang yang mendokumentasikan
• elemen SALT, iaitu Amalan Penternakan Baik (Good Animal Husbandry
• Practice - GAHP) yang merangkumi program
• pengurusan:
• a) Kesihatan ternakan
• b) Biosekuriti ladang
• c) Premis dan Infrastruktur
• d) Penggunaan ubat-ubatan
• e) Sisa ladang dan pencemaran
• f) Kebajikan haiwan
6. Arahan Tindakan Pembetulan (Corrective Action Request;
CAR):
• Ketidakakuran yang didokumenkan oleh juruaudit dan
• memerlukan tindakan pembetulan yang memuaskan oleh
pihak
• yang diaudit dalam tempoh yang dipersetujui oleh kedua-
dua pihak.
7. PELAKSANAAN SKIM PENSIJILAN SALT
• Pelaksanaan skim pensijilan ini adalah berdasarkan AmalanPenternakan
Baik (Good Animal Husbandry Practice -GAHP) yang merangkumi kriteria
berikut:
• Program Kesihatan Ternakan
• Program Biosekuriti
• Premis Dan Infrastruktur
• Penggunaan Ubat-ubatan
• Program Pengurusan Sisa Ladang Dan Pencemaran
8. KEPERLUAN UMUM BAGI PENSIJILAN
SALT
Keperluan umum bagi pensijilan SALT adalah memenuhi Amalan
Penternakan Baik (GAHP). Amalan Pertanian Baik (APB @ GAP) untuk
ladang ternakan adalah berpandukan skop Amalan Penternakan Baik
(GAHP).
Skop Amalan Penternakan Baik meliputi aspek aktiviti penternakan seperti berikut:
• Memilih Tapak
• Membina Infrastruktur Ladang
• Menguruskan Sumber Dan Input Ladang
• Mengurus Kakitangan
• Kebajikan Pekerja
• Mengurus Ternakan
• Mengurus Makanan
• Mengurus Air Minuman
• DLL
9. KAEDAH PELAKSANAAN GAHP
• Pemohonan dari pihak peladang
• proses penilaian pemohonan
• pemeriksaan ladang
• verifikasi alaman
• penilaian oleh jawatankuasa teknikal
• perakuan oleh jawatankuasa persijilan
jawatankuasa teknikal:
• penganugerahan skim persijilan jabatan
• peranan menilai dan mengesorkan kepada
penganugerah skim persijilan jabatan
jawatankuasa persijilan:
• peranan jawatankuasa memberikan
pertimbangan atau setelah menerima
laporan daripada jawatankuasa teknikal
