Presentatie Hans blonk, Blonk Milieuadvies

787 views
698 views

Published on

Published in: Technology, Business
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
787
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
17
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Presentatie Hans blonk, Blonk Milieuadvies

  1. 1. Schijf van Vijf, vegetarisch of Mediterraan: milieu- en klimaatimpact van verschillende productgroepen en voedingspatronen Hans Blonk www.blonkmilieuadvies.nl 16 november 2010
  2. 2. waar gaan we het over hebben 1. Het milieueffect van een voedingsproduct – Hoe bereken je dat – Enkele voorbeelden 2. Het milieueffect van: – wat we eten – van gezonder eten – van anders eten 1. Het milieueffect van een voedingsproduct – Hoe bereken je dat – Enkele voorbeelden 2. Het milieueffect van: – wat we eten – van gezonder eten – van anders eten
  3. 3. 1. Meten van Milieuwinst (hoe) • Levenscyclusanalyse (LCA) van producten, systemen of diensten • Focus op de grote milieu-issues: – Biodiversiteit • indicator landgebruik – Uitputting • indicatoren fossiel energiegebruik en verbruik fosfaat – Broeikaseffect • indicator broeikasgasequivalenten
  4. 4. Berekenen Broeikaseffect (Carbon Footprint) Carbon footprint is sum of GHG emissions in lifecycle of a product. FarmingFarming TransportTransport ProcessingProcessing TransportTransport RetailRetail ConsumptionConsumption GHG kg CO2eq CO2fossil 1 CO2biogenic 0 CH4 25 N2O 298 GHG kg CO2eq CO2fossil 1 CO2biogenic 0 CH4 25 N2O 298
  5. 5. 1.Broeikaseffect brood
  6. 6. 1. Broeikaseffect productie van producten
  7. 7. 1. Broeikaseffect productie van producten
  8. 8. 1. Broeikaseffect per eenheid eiwit
  9. 9. 1. Energiegebruik per eenheid eiwit
  10. 10. 1. Ruimtebeslag per eenheid eiwit
  11. 11. 2. Het milieueffect van wat we eten
  12. 12. 2. Het milieueffect van wat we eten Ruimtebeslag
  13. 13. 2. Het milieueffect van wat we eten Ruimtebeslag alleen nog maar kip als vlees
  14. 14. 2. Het milieueffect van wat we eten Ruimtebeslag in ZA en ZOA
  15. 15. 2. Het milieueffect van wat we eten Ruimtebeslag in ZA en ZOA geen ruindvlees uit ZA
  16. 16. 3. Wat Conclusies • Gezond eten is goed voor het milieu • Anders eten kan nog meer helpen maar er zijn verschillende richtingen belangrijk: - Verduurzamen eiwitproductieketen (geldt voor vlees, vis, zuivel en vleevervangers) - Verduurzamen drankenketen - Kiezen tussen producten kan ook helpen • Maar vooral ook: introduceer “ eco food design”
  17. 17. 3. De stelling • Meer milieu vriendelijke voeding kan gerealiseerd worden op vele manieren die gezamenlijk tot een grote milieuwinst leiden. Een eenzijdige focus op reductie van consumptie van dierlijke producten is onverstandig.

×