Duurzaam en gezond, plantaardige voeding heeft de toekomst.

1. Duurzaam en Gezond;
Plantaardige voeding heeft
de toekomst
Duurzaam & Vitaal Kapelle

3. Gezondheidsproblemen in welvarende landen
Hart- en vaatziekten
Hoog cholesterol
Hoge bloeddruk
Overgewicht
Kanker
Chronische aandoeningen: diabetes, astma, eczeem, artritis
Gebieden waar mensen gezond oud worden met veel minder
chronische ziekten

4. Blue Zones Power 9

5. Blue Zone Okinawa Japan

6. Okinawa en Blue zones
Traditionele eetpatroon zorgde voor minder mensen met hoog cholesterol,
hart- en vaatziekten en kanker

7. Wat is het effect van
voeding
op je gezondheid?

8. Gezondheid
% Sterfte aan Hartziekten en Kanker t.o.v.
calorieën uit onbewerkte Plantaardige voeding

11. Voeding is altijd een Package Deal
De verpakking waarin je voeding komt
Telt altijd mee voor je gezondheid

12. Nutriënt samenstelling plantaardige voeding en dierlijke producten

13. Een gezond plantaardig eetpatroon heeft voordelen
-Geeft gezonder gewicht
-Lagere cholesterol waardes
-Lagere bloeddruk
-Een gezonder hart
-Lagere kans op diabetes
-Lagere kans op kanker

14. Duurzaamheid
Global food policy report
International food policy
research institute

15. UNEP
United Nations Evironment programme
2016 rapport
-24% van alle broeikasgassen
is afkomstig van veeteelt
-13% komt van transport
(auto’s, vrachtwagens,
vliegtuigen, scheepvaart)

16. Wat is het effect van dierlijke voeding op
het milieu en duurzaamheid?
1. CO2 uitstoot
2. Waterverbruik
3. Mestproductie
4. Landgebruik
5. Ontbossing
6. Visserij
7. Uitsterven van diersoorten
8. Voedselverdeling

17. Biomassa op aarde:
32% mensen (7 miljard)
65% veeteelt en huisdier (70 miljard)
3% wilde dieren
10.000 jaar geleden bestond 99% van
de biomassa uit wilde dieren
Boek: Meatonomics
Voor Nederland (17 mln):
19,7 miljard euro

18. Watergebruik
1 hamburger staat gelijk aan 2 maanden
douchen
1/3 van alle zoetwatervoorraden is door
veeteelt verbruikt
5% waterverbruik komt van huishoudens en
55% wordt door de veeteelt verbruikt
Binnen 15 jaar serieuze zoetwaterschaarste
op wereldschaal

19. •50% minder CO2
•1/11de van de olie
•1/13de van het water
•1/18de land oppervlak
Dagelijkse besparing
•4.164 liter water
•20 kg graan
•2,8 m2 aan bebost land
•10 kg CO2-equivalent
•Het leven van 1 dier

20. Vitamine B12 en vitamine D

22. Jonas Von Essen, Wereldkampioen
memoriseren van 2013 en 2014
Fedor Kerstiens
www.plantstrong.nl
Dr. Ellsworth Wareham, Loma Linda. 102 jaar.
Hartchirurg tot 95 jaar. Vegan sinds 1958.
Thelma Johnson 92 jaar
Okinawa
Djokovic en Williams

23. Fijn om deze dieren in hun
waarde te laten