Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
Effecten van de Europese voedselconsumptie op het milieu
en dierenwelzijn; en effecten van scenario’s
16 November 2010
Hen...
2
16-11-2010
Uitdaging mondiaal voedselsysteem
 Hoe meer mensen te voeden (9 miljard in 2050),
die meer dierlijke product...
3
16-11-2010
3
Grote impact veehouderij op leefomgeving
Source: Nature, 2009
30%
30-50%
12 %
Source: Rockström et
al, Natu...
4
16-11-2010
Consumptie dierlijke eiwitten neemt mondiaal toe
5
16-11-2010
Consumptie dierlijke eiwitten in EU is toegenomen
6
16-11-2010
Nederland geen buitenbeentje in W-Europa
7
16-11-2010
Verzadigd vet
• Consumptie is gemiddeld
20% hoger dan
aanbevolen
• 80% van verzadigde
vetten van dierlijke
pr...
8
16-11-2010
Gezondheidsverlies door verzadigde vetten
 Te hoge inname van verzadigde vetten leidt tot een hoger
risico o...
9
16-11-2010
99
Tweederde landbouwgrond EU voor veehouderij
In totaal 130 miljoen ha
plus 20 miljoen hectare
buiten Europa
10
16-11-2010
Groot verschil in landgebruik
11
16-11-2010
Per dag
1 kg 1 kg 0,2 kg 0,8 kg
800 g
100 g
12
16-11-2010
Afwenteling dierenwelzijn  voer / landgebruik
+ 10% + 25% + 12 %
13
16-11-2010
Vis en gezondheid
Aanbeveling:
 Het eten van twee keer vis per week (waarvan
ten minste één keer per week v...
14
16-11-2010
Biodiversity loss in oceans
15
16-11-2010
Visvangsten gaan achteruit
16
16-11-2010
Voorgesteld WHO-voedingspatroon
Maimale consumptie rood vlees 300 g/week
Minimum consumptie vis 200 g/week
M...
17
16-11-2010
Minder dierlijke producten: minder landgebruik
Vermindering landgebruik
-120
-100
-80
-60
-40
-20
0
20
10% l...
18
16-11-2010
18
The impact of livestock on biodiversity - Greenweek 2010
Meer wegen om voedselvoorziening
duurzamer te ma...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Presentatie Henk Westhoek

703 views

Published on

Published in: Travel, Business
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Presentatie Henk Westhoek

  1. 1. Effecten van de Europese voedselconsumptie op het milieu en dierenwelzijn; en effecten van scenario’s 16 November 2010 Henk Westhoek en Trudy Rood
  2. 2. 2 16-11-2010 Uitdaging mondiaal voedselsysteem  Hoe meer mensen te voeden (9 miljard in 2050), die meer dierlijke producten eten,  met behoud van biodiversiteit  en minder broeikasgasemissies  en minder verlies van nutriënten (N, P)
  3. 3. 3 16-11-2010 3 Grote impact veehouderij op leefomgeving Source: Nature, 2009 30% 30-50% 12 % Source: Rockström et al, Nature, 2009
  4. 4. 4 16-11-2010 Consumptie dierlijke eiwitten neemt mondiaal toe
  5. 5. 5 16-11-2010 Consumptie dierlijke eiwitten in EU is toegenomen
  6. 6. 6 16-11-2010 Nederland geen buitenbeentje in W-Europa
  7. 7. 7 16-11-2010 Verzadigd vet • Consumptie is gemiddeld 20% hoger dan aanbevolen • 80% van verzadigde vetten van dierlijke producten
  8. 8. 8 16-11-2010 Gezondheidsverlies door verzadigde vetten  Te hoge inname van verzadigde vetten leidt tot een hoger risico op cardiovasculaire ziekten (RIVM,2004)  Jaarlijks in Nederland 3000 ziektegevallen en 700 sterftegevallen. (RIVM,2004)  Consumptie van roodvlees (meer dan 160 g per dag) verhoogt risico op darmkanker (Norat et al., 2005).
  9. 9. 9 16-11-2010 99 Tweederde landbouwgrond EU voor veehouderij In totaal 130 miljoen ha plus 20 miljoen hectare buiten Europa
  10. 10. 10 16-11-2010 Groot verschil in landgebruik
  11. 11. 11 16-11-2010 Per dag 1 kg 1 kg 0,2 kg 0,8 kg 800 g 100 g
  12. 12. 12 16-11-2010 Afwenteling dierenwelzijn  voer / landgebruik + 10% + 25% + 12 %
  13. 13. 13 16-11-2010 Vis en gezondheid Aanbeveling:  Het eten van twee keer vis per week (waarvan ten minste één keer per week vette vis) is van belang vanwege de gezonde visvetzuren.  Onderbouwing aanbeveling? Jenkins et al., 2009 Kromhout et al., 2009
  14. 14. 14 16-11-2010 Biodiversity loss in oceans
  15. 15. 15 16-11-2010 Visvangsten gaan achteruit
  16. 16. 16 16-11-2010 Voorgesteld WHO-voedingspatroon Maimale consumptie rood vlees 300 g/week Minimum consumptie vis 200 g/week Melkconsumptie 400 g/day Max vet consumptie 30 % of total caloric intake Max consumptie verzadigde vetzuren 10 % of total caloric intake
  17. 17. 17 16-11-2010 Minder dierlijke producten: minder landgebruik Vermindering landgebruik -120 -100 -80 -60 -40 -20 0 20 10% less meat 20% less meat WHO Diet 50% less meat Millionha grass & fodder RoW grass & fodder EU27+ food crops RoW food crops EU27+
  18. 18. 18 16-11-2010 18 The impact of livestock on biodiversity - Greenweek 2010 Meer wegen om voedselvoorziening duurzamer te maken  Productie  (Verstandig) verhogen gewasopbrengsten  Beperken verliezen van producten  Verbeteren omzetting plantaardig  dierlijk  Verminderen van emissies per eenheid  Consumptie  Verschuiving naar meer plantaardig  Vermindering van consumptie  Verminderen van verspilling

×