C2. kls x, 3. silabus dtpip2 ht final,100913-revisi_oktober_2013
•Download as DOCX, PDF•
3 likes•2,455 views
Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Similar to C2. kls x, 3. silabus dtpip2 ht final,100913-revisi_oktober_2013
Similar to C2. kls x, 3. silabus dtpip2 ht final,100913-revisi_oktober_2013 (20)
More from MULDAN MARTIN, A.Pi., M.Si
More from MULDAN MARTIN, A.Pi., M.Si (20)
C2. kls x, 3. silabus dtpip2 ht final,100913-revisi_oktober_2013
- 1. SILABUS MATA PELAJARANDASAR-DASAR TEKNIK PENANGKAPAN IKAN, PENANGANAN DAN PENYIMPANAN HASIL TANGKAP (DTPIP2HT) (DASAR PROGRAM KEAHLIAN TEKNOLOGI PENANGKAPAN IKAN) SatuanPendidikan Kelas Kompetensi Inti KI1 KI2 : : : : : KI3 : KI4 : SMK/MAK X Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, dan prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung. Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar 1.1 Meyakini anugerah Tuhan pada pembelajaran dasar-dasar teknik penangkapan ikan, penanganan dan penyimpanan hasil tangkapsebagai amanat untuk kemaslahatan umat manusia 1-11
- 2. Kompetensi Dasar 2.1 Menghayati sikap cermat, teliti dan tanggungjawab sebagai hasil dari pembelajaran dasar-dasar teknik penangkapan ikan, penanganan dan penyimpanan hasil tangkap 2.2 Menghayati pentingnya kerjasama sebagai hasil pembelajaran dasar-dasar teknik penangkapan ikan, penanganan dan penyimpanan hasil tangkap 2.3 Menghayati pentingnya kepedulian terhadap kebersihan lingkungan workshop/bengkel praktek sebagai hasil dari pembelajaran dasar-dasar teknik penangkapan ikan, penanganan dan penyimpanan hasil tangkap 2.4 Menghayati pentingnya bersikap jujur, disiplin serta bertanggungjawab sebagai hasil dari pembelajaran dasar-dasar teknik penangkapan ikan, penanganan dan penyimpanan hasil tangkap 3.1 Menerapkan penangkapan ikan dengan berbagai alat tangkap 4.1 Menangkap ikan dengan Materi Pokok Penangkapan ikan dengan berbagai alat tangkap : Methode Pembelajaran Mengamati Mencari informasi tentang penangkapan ikan dengan berbagai alat tangkap serta Penilaian Tugas Membuat paper penangkapan ikan dengan berbagai Alokasi Waktu 6JP Sumber Belajar Buku Metode Penangkapan Ikan 2-11
- 3. Kompetensi Dasar Materi Pokok berbagai alat tangkap penangkapan ikan dengan berbagai alat tangkap (klasifikasi alat tangkap) Pengoperasian alat tangkap bubu, gillnet, trammel net, purse seine, trawl dan pancing Pembelajaran aplikasi dalam kegiatan kapal perikanan melalui berbagai sumber Menanya Diskusi kelompok tentang kaitan penangkapan ikan dengan berbagai alat tangkap Eksperimen/explore Demonstrasi penangkapan ikan dengan berbagai alat secara berkelompok Eksplorasi pemecahan masalah terkait penangkapan ikan dengan berbagai alat tangkap Asosiasi Menyimpulkan penangkapan ikan dengan berbagai alat tangkap 3.2 Menganalisis pengoperasian jaring purse seine, payang dan insang 4.2 Mengoperasikan jaring purse seine, payang dan insang Pengoperasian jaring purse seine, payang dan insang : Methode penangkapan ikan dengan alat tangkap jaring purse seine, payang dan insang Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil demonstrasi penangkapan ikan dengan berbagai alat tangkap secara berkelompok Mengamati Mencari informasi tentang pengoperasian jaring purse seine, payang dan insang serta aplikasi dalam kegiatan di kapal perikanan melalui berbagai sumber Menanya Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar alat tangkap Observasi Ceklist lembar pengamatan kegiatan presentasi kelompok Portofolio Laporan tertulis tentang penangkapan ikan dengan berbagai alat tangkap Tes Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda Tugas Membuat paper pengoperasian jaring purse seine, payang dan insang 10JP Buku Teknik Penangkapan Ikan Observasi Ceklist lembar pengamatan 3-11
- 4. Kompetensi Dasar Materi Pokok Pengoperasian alat tangkap jaring purse seine, payang dan insang Pembelajaran Diskusi kelompok tentang kaitan pengoperasian jaring purse seine, payang dan insang Eksperimen/explore Demonstrasi pengoperasian jaring purse seine, payang dan insang berkelompok Eksplorasi pemecahan masalah terkait pengoperasian jaring purse seine, payang dan insang Pengoperasian alat tangkap bubu : Methode penangkapan ikan dengan alat tangkap bubu Pengoperasian alat tangkap bubu Alokasi Waktu Sumber Belajar kegiatan presentasi kelompok Portofolio Laporan tertulis tentang pengoperasian jaring purse seine, payang dan insang Asosiasi Menyimpulkan pengoperasian jaring purse seine, payang dan insang 3.3 Menganalisis pengoperasian alat tangkap bubu bertanggungjawab 4.3 Mengoperasikan alat tangkap bubu Penilaian Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil demonstrasi pengoperasian jaring purse seine, payang dan insang secara berkelompok Mengamati Mencari informasi tentang pengoperasian alat tangkap bubu serta aplikasi dalam kegiatan di kapal perikanan melalui berbagai sumber Tes Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda Tugas Membuat paper pengoperasian alat tangkap bubu Menanya Diskusi kelompok tentang kaitan pengoperasian alat tangkap bubu Buku Teknik Penangkapan Ikan Observasi Ceklist lembar pengamatan kegiatan presentasi kelompok Eksperimen/explore Demonstrasi pengoperasian 6JP Portofolio Laporan tertulis 4-11
- 5. Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran alat tangkap bubu secara berkelompok Eksplorasi pemecahan masalah terkait pengoperasian alat tangkap bubu Asosiasi Menyimpulkan pengoperasian alat tangkap bubu 3.4 Menganalisis pengoperasian jaring trawl/pukat 4.4 Mengoperasikan jaring trawl/pukat Pengoperasian jaring trawl/pukat : Pengoperasian alat tangkap trawl/pukat Daerah penangkapan ikan dengan menggunakan alat tangkap trawl/pukat Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil demonstrasi pengoperasian alat tangkap bubu secara berkelompok Mengamati Mencari informasi tentang pengoperasian jaring trawl/pukat serta aplikasi dalam kegiatan di kapal perikanan melalui berbagai sumber Menanya Diskusi kelompok tentang kaitan pengoperasian jaring trawl/pukat Eksperimen/explore Demonstrasi pengoperasian jaring trawl/pukat berkelompok Eksplorasi pemecahan masalah terkait pengoperasian jaring trawl/pukat Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar tentang pengoperasian alat tangkap bubu Tes Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda Tugas Membuat paper pengoperasian jaring trawl/pukat 8 JP Buku Teknik Penangkapan Ikan Observasi Ceklist lembar pengamatan kegiatan presentasi kelompok Portofolio Laporan tertulis tentang pengoperasian jaring trawl/pukat Tes Tes tertulis bentuk uraian dan/atau 5-11
- 6. Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar pilihan ganda Asosiasi Menyimpulkan pengoperasian jaring trawl/pukat 3.5 Menganalisis pengoperasian alat tangkap pancing (line) 4.5 Mengoperasikan alat tangkap pancing (line) Pengoperasian alat tangkap pancing (line): Pengoperasian alat tangkap pancing (line) Daerah penangkapan ikan dengan menggunakan alat tangkap pancing (line) Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil demonstrasi pengoperasian jaring trawl/pukat secara berkelompok Mengamati Mencari informasi tentang pengoperasian alat tangkap pancing (line) serta aplikasi dalam kegiatan kapal perikanan melalui berbagai sumber Tugas Membuat paper pengoperasian alat tangkap pancing (line) Menanya Diskusi kelompok tentang kaitan pengoperasian alat tangkap pancing (line) Buku Teknik Penangkapan Ikan Observasi Ceklist lembar pengamatan kegiatan presentasi kelompok Eksperimen/explore Demonstrasi pengoperasian alat tangkap pancing (line) secara berkelompok Eksplorasi pemecahan masalah terkait pengoperasian alat tangkap pancing (line) 6JP Portofolio Laporan tertulis tentang pengoperasian alat tangkap pancing (line) Asosiasi Menyimpulkan pengoperasian alat tangkap pancing (line) Tes Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok 6-11
- 7. Kompetensi Dasar 3.6 Menerapkan penentuan daerah penangkapan ikan 4.6 Membuat laporan penentuan daerah penangkapan ikan Materi Pokok Penentuan daerah penangkapan ikan : Pengoperasian alat tangkap bubu, gillnet, trammel net, purse seine, trawl dan pancing Daerah penangkapan Ikan Pembelajaran mempresentasikan hasil demonstrasi pengoperasian alat tangkap pancing (line) secara berkelompok Mengamati Mencari informasi tentang penentuan daerah penangkapan ikan serta aplikasi dalam kegiatan di kapal perikanan melalui berbagai sumber Menanya Diskusi kelompok tentang kaitan penentuan daerah penangkapan ikan Eksperimen/explore Demonstrasi penentuan daerah penangkapan ikan secara berkelompok Eksplorasi pemecahan masalah terkait penentuan daerah penangkapan ikan Asosiasi Menyimpulkan penentuan daerah penangkapan ikan 3.7 Menerapkan penanganan dan penyimpanan hasil tangkap Penanganan dan penyimpanan hasil tangkap : Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil demonstrasi penentuan daerah penangkapan ikan secara berkelompok Mengamati Mencari informasi tentang penanganan dan penyimpanan Penilaian Tugas Membuat paper penentuan daerah penangkapan ikan Alokasi Waktu Sumber Belajar 4 JP Buku Teknik Penangkapan Ikan Buku Daerah Penangkapan Ikan 12 JP Modul penanganan dan penyimpanan ikan Observasi Ceklist lembar pengamatan kegiatan presentasi kelompok Portofolio Laporan tertulis tentang penentuan daerah penangkapan ikan Tes Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda Tugas Membuat paper penanganan dan 7-11
- 8. Kompetensi Dasar 4.7 Melaksanakan penanganan dan penyimpanan hasil tangkap Materi Pokok Prinsip penanganan dan penyimpanan hasil tangkap Kemunduran mutu hasil tangkap Proses pembusukan ikan Penanganan dan penyimpanan ikan di kapal Prinsip pengemasan Prinsip transportasi ikan Prinsip pengesan Sistem referigerasi Pembelajaran hasil tangkap serta aplikasi dalam kegiatan di kapal perikanan melalui berbagai sumber Menanya Diskusi kelompok tentang kaitan penanganan dan penyimpanan hasil tangkap Eksperimen/explore Demonstrasi penanganan dan penyimpanan hasil tangkap secara berkelompok Eksplorasi pemecahan masalah terkait penanganan dan penyimpanan hasil tangkap Asosiasi Menyimpulkan penanganan dan penyimpanan hasil tangkap 3.8 Menerapkan penanganan ikan secara higienis 4.8 Melaksanakan penanganan ikan secara higienis Penanganan ikan secara higienis : Prinsip sanitasi higienis Faktor-faktor yang mempengaruhi kemunduran ikan secara higienis Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil demonstrasi penanganan dan penyimpanan hasil tangkap secara berkelompok Mengamati Mencari informasi tentang penanganan ikan secara higienis serta aplikasi dalam kegiatan di kapal perikanan melalui berbagai sumber Menanya Diskusi kelompok tentang Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar penyimpanan hasil tangkap Observasi Ceklist lembar pengamatan kegiatan presentasi kelompok Portofolio Laporan tertulis tentang penanganan dan penyimpanan hasil tangkap Tes Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda Tugas Membuat paper penanganan ikan secara higienis 12 JP Modul penanganan dan penyimpanan ikan Observasi Ceklist lembar pengamatan kegiatan presentasi 8-11
- 9. Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran kaitan penanganan ikan secara higienis Eksperimen/explore Demonstrasi penanganan ikan secara higienis secara berkelompok Eksplorasi pemecahan masalah terkait penanganan ikan secara higienis Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar kelompok Portofolio Laporan tertulis tentang penanganan ikan secara higienis Tes Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda Asosiasi Menyimpulkan penanganan ikan secara higienis 3.9 Menganalisis kualitas hasil tangkapan 4.9 Membuat perencanaan kualitas hasil tangkapan Kualitas hasil tangkapan : Klasifikasi kualitas mutu ikan Uji organoleptik Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil demonstrasi penanganan ikan secara higienis secara berkelompok Mengamati Mencari informasi tentang kualitas hasil tangkapan serta aplikasi dalam kegiatan di kapal perikanan melalui berbagai sumber Menanya Diskusi kelompok tentang kaitan kualitas hasil tangkapan Eksperimen/explore Demonstrasi kualitas hasil tangkapan secara berkelompok Eksplorasi pemecahan masalah terkait kualitas hasil tangkapan Tugas Membuat paper kualitas hasil tangkapan 4 JP Modul penanganan dan penyimpanan ikan Observasi Ceklist lembar pengamatan kegiatan presentasi kelompok Portofolio Laporan tertulis tentang kualitas hasil tangkapan 9-11
- 10. Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran Asosiasi Menyimpulkan kualitas hasil tangkapan 3.10 Menganalisis prinsipprinsip jaminan mutu ikan hasil tangkapan 4.10 Melaksanakan prinsipprinsip jaminan mutu ikan hasil tangkapan Prinsip-prinsip jaminan mutu ikan hasil tangkapan : Prinsip HACCP Klasifikasi ikan mutu ekspor Mengkomunikasikan Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil demonstrasi kualitas hasil tangkapan secara berkelompok Mengamati Mencari informasi tentang prinsip-prinsip jaminan mutu ikan hasil tangkapan serta aplikasi dalam kegiatan di kapal perikanan melalui berbagai sumber Menanya Diskusi kelompok tentang kaitan prinsip-prinsip jaminan mutu ikan hasil tangkapan Eksperimen/explore Demonstrasi prinsip-prinsip jaminan mutu ikan hasil tangkapan secara berkelompok Eksplorasi pemecahan masalah terkait prinsipprinsip jaminan mutu ikan hasil tangkapan Asosiasi Menyimpulkan prinsip-prinsip jaminan mutu ikan hasil tangkapan Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar Tes Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda Tugas Membuat paper prinsip-prinsip jaminan mutu ikan hasil tangkapan 12 JP Modul penanganan dan penyimpanan ikan Observasi Ceklist lembar pengamatan kegiatan presentasi kelompok Portofolio Laporan tertulis tentang prinsipprinsip jaminan mutu ikan hasil tangkapan Tes Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda Mengkomunikasikan 10-11
- 11. Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar Wakil masing-masing kelompok mempresentasikan hasil demonstrasi prinsip-prinsip jaminan mutu ikan hasil tangkapan secara berkelompok 11-11