2. L’Arte culinaria in carcere
i segreti della cucina nelle carceri
italiani, spagnoli, portoghesi,
lituani e turchi
Aneddoti, ricette, descrizioni di
ambienti e persone
The Culinary Arts in jail
the secrets of cooking in prisons
Italian, Spanish, Portuguese,
Lithuanian and Turkish
Anecdotes, recipes, descriptions of
places and people
Compilazione di un cook book
composto da 30 ricette, 5 da ogni
paese partner, cartaceo e on line come
esempio di cittadinanza attiva e
europea
Compiling a cook book consists of 30
recipes, 5 from each partner country,
the printed and online as an example
of active citizenship and European
Realizzare un libro di cucina ....... Project Cook e.Book
IL CUCCHIAIO
DI PLASTICA
food = territory
3. Autoinchiesta
Cosa e come si mangia in carcere (storie di vita
quotidiana in carceraria attraverso il cibo)
Scheda 1
Autoinquiry
What and how you eat in prison (stories of everyday life
in prison through food)
Sheet 1
Laboratorio di scrittura
creativa
uno spazio per riscoprire o imparare le
parole e raccontare il proprio vissuto
un diario di ricordi, ingredienti, sapori e
trucchi per cucinare in carcere.
Creative writing
workshop
a place to discover or learn the words
and tell his own experience
a journal of memories, ingredients,
tastes and tricks to cook in prison.
Stesura ed Editing
Editing and Drowing
up
Diffusion and
Exemplary of the
European project
Diffusione ed
esemplarietà del
progetto europeo
4. Shopping you can buy in prison
Where and how you can buy food, what
can you buy and at what price
Genres permits and banned foods
The package of the family how many packs in a month and how
much should weigh
The expense that you can do in prison how many packs in a month and how
much should weigh
Where you are cooking in the kitchen central prison in the cell ....
Where you eat cell, canteen, ...
The tools allowed forks, spoons, knives, grating, plates, .....
The art of getting by in the kitchen ... recipes from prison and tools
... stories of life, ideas, through the daily
food
Prison and the multi-cuisine culinary
Babylon
... To keep in touch with their roots
Contamination between cultures ...
Calendar Menu prison ... the daily meals (menu summer, winter
.....)
Hours meals for breakfast, lunch, dinner, ...
Water … drinking water in prison
La spesa che si può fare in carcere Dove e come si possono acquistare gli
alimenti, cosa si può comprare e a che
prezzo
Generi permessi e alimenti vietati
Il pacco della famiglia quanti pacchi in un mese e quanto devono
pesare
Dove si cucina in carcere cucina centralizzata, in cella, ....
Chi cucina
Dove si mangia cella, mensa, ...
Gli utensili permessi forchette, cucchiai, coltelli, grattuggia, piatti,
.....
L’arte di arrangiarsi in cucina ... ricette dal carcere e utensili
... brevi racconti di storie di vita, idee,
attraverso il cibo quotidiano
Carcere e cucina multietnica la babiliona culinaria
... per restare in contatto con le proprie radici
... la contaminazione tra culture
Calendario Menu carcere ... il vitto quotidiano (menù estivo, invernale
.....)
Orario pasti colazione, pranzo, cena, ...
L’acqua l’acqua da bere in carcere
Cosa e come si mangia in carcere (storie di vita quotidiana in carceraria
attraverso il cibo)
a common reflection on what and how you eat in 5 prisons . Given the
objectives of the project, and in particular to help raise awareness of an issue
not considered, but in fundamental reality in everyday life imprisonment . To
explore this aspect is attached to a card and that may also be useful to
encourage prisoners to tell stories and recipes, food-related in prison
Cosa e come si mangia in carcere (storie di vita quotidiana in carceraria
attraverso il cibo)
una riflessione comune su cosa e come si mangia nei 5 istituti penitenziari.
Tenuto conto degli obiettivi del progetto, e in particolare per contribuire a far
conoscere una problematica poco considerata, ma in realtà fondamentale nel
quotidiano della detenzione. Per approfondire questo aspetto si allega una
scheda e che può essere utile anche per stimolare i detenuti a raccontare
storie e ricette legate all'alimentazione in carcere
What and how you eat in jail / Il cibo dietro le sbarre FORM 1 / SCHEDA 1
