õppematerjal gümnaasiumile, vee tähtsus organismi ja raku tasandil

1. VEE TÄHTSUS
ORGANISMIS
Koostas: Kristel Mäekask

2. Inimkehas on vett umbes 70%
Inimese veebilanssi aitab
säilitada janutunne
Vananedes organismide
veesisaldus väheneb
Taimedes on vett umbes 90%
Vesi organismides:

3. Kuidas organism vett saab?
Peamiselt toidu ja joogiga.
Metaboolne vesi – vabaneb ainevahetuse käigus
Kaamel suudab pikka
aega olla joomata, kuna
küürudes sisalduvate
rasvade metabolismi
tulemusel vabaneb vesi.

4. Vee tähtsus organismis:
On suure soojusmahtuvusega
(hoiab organismisisest püsivat
temperatuuri – vesi soojeneb ja
jahtub suhteliselt aeglaselt);
Hoiab ära ülekuumenemise
(loomad higistavad, taimedel
toimub transpiratsioon
õhulõhede kaudu);

5. Vee tähtsus organismis:
Transpordifunktsioon: kindlustab
organismide ringeelundkondade töö
(veri, lümf), seega ka ainete transpordi
(ka taimedes – nt tõusev ja laskuv vool)
Vereplasma transpordib
CO2-st tekkinud
karbonaat- ja
vesinikkarbonaatioone

6. Vee tähtsus organismis:
Kaitsefunktsioon – nt pisarad, liigesevedelik, sülg, loode
areneb vesikeskkonnas;

7. Vee tähtsus rakus:
On hea lahusti – vees lahustub rohkem aineid, kui
üheski teises lahustis. Moodustab vesiniksidemeid.
hüdrofiilsed ained
lahustuvad vees: glükoos;
keedusool; vitamiinid (B ja C)
hüdrofoobsed ained
ei lahustu vees nt rasvad ja
õlid, vitamiinid A ja D
Rakud omastavad aineid
enamasti lahustunud kujul.

8. Vee tähtsus rakus:
Osaleb paljudes keemilistes reaktsioonides (lähteainena
nt fotosünteesil, lõpp-produktina nt hingamisel).
6CO2 + 12H2O = C6H12O6 + 6H2O + 6O2↑

9. Kindlustab rakkude ja kudede mahtuvuse – tagab
siserõhu ehk turgori.
Organismi veesisalduse ja rakkude siserõhu vähenemisel
taimed närtsivad, inimese nahale tekivad kortsud.

10. Kasutatud materjal:
• http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Drops_Imapct.JPG
• http://kangen.net/wp-content/uploads/2010/03/Water-In-Human-Body.jpg
• http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f9/Bactrian_camel.jpg
• http://my.hsj.org/Portals/2/Schools/3288/Article356356_sweating.jpg
• http://stevegarufi.com/storyplants.htm
• http://www.healthilife.ee/
• http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Circulatory_System_no_tags.svg
• http://www.i-italy.org/files/imagecache/545x/files/still_photos/Tears_1209245049.jpg
• http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0b/Fetus_amniotic_sac.jpg
• http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/34/95_year_old_woman.JPG
• http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1c/Animal_cell_NIH.jpg
• http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wasserstoffbr%C3%BCckenbindungen-
Wasser.svg