2. Langkah 1 ( Daji Ak Juntong)
Bahan-bahan yang diperlukan adalah seperti berikut:
1 ruas buluh yang besar 3 inci halia
1 ekor ayam 3 batang tepus
1 ikat pucuk ubi 7 helai daun bungkang (rempah hutan}
1 biji bawang putih garam
serbuk perasa ( aji no moto)

3. Langkah 2 ( Teresa Engel Ak Peter Tiwet)
Ayam dipotong kecil-kecil. Selepas itu cuci ayam
Sehingga bersih. Kemudian toskan. Masukkan
ayam ke dalam besen besar.

4. Langkah 3 ( Janet AK Reges)
Buang kulit halia dan tepus. Cuci dan bersihkan. Ketuk halia
dan bawang putih.Tepus dipotong kecil-kecil. Kemudian,
masukkan halia, bawang putih, tepus dan ke dalam besen .
Masukkan garam dan serbuk perasa secukup rasa. Selepas itu
masukkan secawan air. Gaul ayam bersama-sama bahan-bahan
itu tadi.

5. Langkah 4 ( Julia Victor Undai )
Daun pucuk ubi dipetik. Cuci daun pucuk ubi dan daun bungkang
sehingga bersih. Kemudian, gosokkan daun ubi dengan tangan
sehingga layu/ lembut. Selepas itu, masukkan daun ubi dan daun
bungkang tersebut ke dalam besen dan gaulkan.

6. Langkah 5 ( Juliana Senari Ak Peter Nyarok)
Cuci dan bersihkan buluh. Kemudian masukkan
bahan bahan itu tadi ke dalam buluh. Tutup buluh
dengan daun pucuk ubi untuk mengekalkan aroma
ayam pansuh dan cepat masak.

7. Langkah 6 ( Langgidi Ak Maga)
Sediakan api untuk membakar pansuh. Apabila sudah menyala
Sandarkan Buluh itu condong ke arah api supaya ayam pansuh itu
nanti masak dengan sempurna. Bakar dengan api yang sederhana
sehingga pasuh itu mendidih. Biarkan mendidih selama 20 minit.
Apabila ayam pasuh sudah masak,tuangkan ke dalam mangkuk
untuk dihidangkan kepada ahli keluarga dan rakan-rakan. Ayam
pansuh dalam buluh ini sungguh sedap dan berkhasiat.