โครงงานวิชาเทคโนโลยีและสารสนเทศชั้นมัธยมศึกษาปีที่5 ภาคเรียนที่1 ปีการศึกษา2559

1. โครงงานคอมพิวเตอร์
เรื่อง กล้วยฉาบ (Banana Crips)
จัดทาโดย
1. นายกองทัพ เอกวิไล เลขที่ 2
2. นายเกษมศักดิ์ โพธิ์สิงห์ เลขที่ 11
3. นายอนุพงษ์ ทบภักดิ์ เลขที่ 12
4. นางสาวกฤตยา หล่อปิยานนท์ เลขที่ 20
5. นายธนวินท์ เทียนขาว เลขที่ 22
6. นางสาวนันท์นภัส กิตติวีระพงศา เลขที่ 25
7. นายณัฐพล ใหม่วงศ์ เลขที่ 27
8. นางสาวธัญญชนก พ่วงทองคา เลขที่ 32
9. นางสาว สิริยากร คาสุข เลขที่ 35
10. นางสาว อชิรญา จอมคา เลขที่ 37
ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5/4
รายงานฉบับนี้เป็ นส่วนประกอบของโครงงานคอมพิวเตอร์
ภาคเรียนที่ 1 ปี การศึกษา 2559
โรงเรียนอัสสัมชัญระยอง
โครงงานคอมพิวเตอร์
เรื่อง กล้วยฉาบ (Banana Crips)

2. จัดทาโดย
1. นายกองทัพ เอกวิไล เลขที่ 2
2. นายเกษมศักดิ์ โพธิ์สิงห์ เลขที่ 11
3. นายอนุพงษ์ ทบภักดิ์ เลขที่ 12
4. นางสาวกฤตยา หล่อปิยานนท์ เลขที่ 20
5. นายธนวินท์ เทียนขาว เลขที่ 22
6. นางสาวนันท์นภัส กิตติวีระพงศา เลขที่ 25
7. นายณัฐพล ใหม่วงศ์ เลขที่ 27
8. นางสาวธัญญชนก พ่วงทองคา เลขที่ 32
9. นางสาว สิริยากร คาสุข เลขที่ 35
10. นางสาว อชิรญา จอมคา เลขที่ 37
ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5/4
รายงานฉบับนี้เป็ นส่วนประกอบของโครงงานคอมพิวเตอร์
ภาคเรียนที่ 1 ปี การศึกษา 2559
โรงเรียนอัสสัมชัญระยอง
ครูที่ปรึกษา
มิสเขมจิรา ปลงไสว
โครงงาน เรื่อง กล้วยฉาบ (Banana Crips)
ประเภทของโครงงาน โครงงานพัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา
ผู้จัดทาโครงงาน 1. นายกองทัพ เอกวิไล
เลขที่ 2

3. 2. นายเกษมศักดิ์ โพธิ์สิงห์ เลขที่
11
3. นายอนุพงษ์ ทบภักดิ์ เลขที่
12
4. นางสาวกฤตยา หล่อปิยานนท์
เลขที่ 20
5. นายธนวินท์ เทียนขาว เลขที่
22
6. นางสาวนันท์นภัส กิตติวีระพงศา
เลขที่ 25
7. นายณัฐพล ใหม่วงศ์ เลขที่ 27
8. นางสาวธัญญชนก พ่วงทองคา
เลขที่ 32
9. นางสาว สิริยากร คาสุข
เลขที่ 35
10. นางสาว อชิรญา จอมคา
เลขที่ 37
ปี การศึกษา 2559

4. บทคัดย่อ
การจัดทาโครงงานในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้กับผู้ที่สนใจเรื่อ
งการทากล้วยฉาบ หรือต้องการศึกษาวิธีการทากล้วยฉาบ
โดยสร้างเว็บไซต์ในการเผยแพร่นาเสนอให้ความรู้
ผลการจัดทาโครงงานพบว่า การพัฒนาโครงงานสร้างบล็อก กล้วยฉาบ
เพื่อเผยแพร่วิธีการทากล้วยฉาบ
คณะผู้จัดทาได้ดาเนินงานตามขั้นตอนการดาเนินงานที่ได้วางแผนไว้
และได้นาเสนอเผยแพร่ผลงานผ่านเครือข่ายระบบอินเทอร์เน็ต
ที่สามารถเข้าถึงได้ทุกเวลา และทุกสถานที่
เป็นแหล่งเรียนรู้ในโลกออนไลน์และมีความรวดเร็วในการรับข้อมูลบุคคลทั่วไ
ปสามารถเข้ารับชมได้เป็นเว็บไซต์ที่มีประโยชน์
ข

5. กิตติกรรมประกาศ
โครงงานเรื่องนี้ประกอบด้วยการดาเนินงานหลายขั้นตอน
นับตั้งแต่การศึกษาหาข้อมูลการทดลอง การวิเคราะห์ผลการทดลอง
การจัดทาโครงงานเป็นรูปเล่ม จนกระทั่งโครงงานนี้สาเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดี
ตลอดระยะเวลาดังกล่าวคณะผู้จัดทาโครงงานได้รับความช่วยเหลือและคาแนะ
นาในด้านต่างๆ ตลอดจนได้รับกาลังใจจากบุคคลหลายท่าน
คณะผู้จัดทาตระหนักและซาบซึ้งในความกรุณาจากทุกๆท่านเป็ นอย่างยิ่ง ณ
โอกาสนี้ ขอขอบคุณทุกๆท่านดังนี้
กราบขอบพระคุณ มิสเขมจิรา ปลงไสว
ครูที่ปรึกษาและคณะครูกลุ่มสาระการงานอาชีพและเทคโนโลยี
โรงเรียนอัสสัมชัญระยอง
ทุกท่านผู้ให้คาแนะนาและได้เมตตาให้ความช่วยในทุกๆ ด้าน
ตลอดจนให้ความคิด ที่ทาให้โครงงานนี้ได้เกิดขึ้น
ขอบใจเพื่อนนักเรียนทุกคนที่ได้เป็นกาลังใจสาคัญให้โครงงานนี้สาเร็จลุ
ล่วงทุกประการ
ท้ายที่สุด ขอกราบขอบพระคุณ คุณพ่อและคุณแม่ ผู้เป็นที่รัก
ผู้ให้กาลังใจและให้โอกาสการศึกษาอันมีค่ายิ่ง
คณะผู้จัดทา
ค

6. สารบัญ
หน้า
บทคัดย่อ ข
กิตติกรรมประกาศ
ค
สารบัญ
ง
สารบัญภาพ จ
บทที่
1. บทนา 1
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน
1
วัตถุประสงค์
1
ขอบเขตของโครงงาน
1
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1
2. เอกสารที่เกี่ยวข้อง 2
3. อุปกรณ์และวิธีดาเนินงาน
7
4. ผลการดาเนินงาน 8
5. สรุปผลการดาเนินงาน
9
ขั้นตอนการดาเนินงานจัดทาโครงงาน
9
สรุปผลการดาเนินงานโครงงาน
9
ง

7. ข้อเสนอแนะ
9
บรรณานุกรม
10
สารบัญภาพ
หน้า
รูปที่ 1 กล้วยฉาบ
2
รูปที่ 2 การปลอกเปลือกกล้วย
3
รูปที่ 3 การหั่นกล้วย
4
รูปที่ 4 กล้วยที่ทาสาเร็จแล้ว
5
รูปที่ 5 บล็อกเกอร์
8
จ

8. บทที่ 1
บทนา
ที่มาและความสาคัญ
ในปัจจุบันผู้คนต่างๆมักจะหาเวลา เช่น ช่วงวันหยุด
เป็นต้นไปเที่ยวกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง
มีจุดประสงค์คือเพื่อผ่อนคลายจากความเหนื่อยในการทางานและเพื่อสร้างควา
มสัมพันธ์ที่ดีกันในครอบครัวทางคณะผู้จัดทาจึงเล็งเห็นความสาคัญของจุดปร
ะสงค์ต่างๆนี้ จึงได้จัดทาเว็บบล็อกขึ้นมา เพื่อใช้ในการศึกษาวิธีทากล้วยฉาบ
ผู้จัดทาหวังว่าทางผู้ใช้จะได้รับประโยชน์จากเว็บบล็อกที่อานวยความสะดวกข
องเราเว็บนี้ไม่มากก็น้อย
วัตถุประสงค์
เพื่อเป็นแนวทางกับผู้ที่สนใจจะศึกษาวิธีการทากล้วยฉาบ
ขอบเขตของโครงงาน
สร้างเว็บไซต์เผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับการทากล้วยฉาบ
โดยจัดทาบล็อกเกอร์ ในการสร้างเว็บไซต์ และ ใช้โปรแกรม Microsoft
word 2013,Adobe Photoshop CS5
ในการตกแต่งและจัดเรียงเว็บไซต์ให้สวยงามน่าสนใจ
1

9. ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1.ผู้สนใจมีความเข้าใจและให้ความสาคัญเกี่ยวกับการทากล้วยฉาบ
2.ได้รับความรู้เกี่ยวกับการสร้างบล็อกเกอร์
บทที่ 2
เอกสารที่เกี่ยวข้อง
ในการจัดทาโครงงานคอมพิวเตอร์ พัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา เว็บไซต์
การทากล้วยฉาบ คณะผู้จัดทาได้ศึกษาข้อมูล เอกสารที่เกี่ยวข้อง ดังนี้
2.1 วิธีการทากล้วยฉาบ
2.2 วิธีการสร้างบล็อกเกอร์
2.1 วิธีการทากล้วยฉาบ
การทากล้วยฉาบเป็นวิธีการแปรรูปผลิตผลทางการเกตษรที่มีมาแต่โบร
าณ เป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิต
กล้วยฉาบเป็นขนมที่มีประโยชน์ที่เกิดขึ้นมาจากภูมิปัญญาของคนไทย
2

10. รูปที่ 1กล้วยฉาบ
วัสดุและอุปกรณ์ในการทากล้วยฉาบ
1. กล้วยที่แก่จัด แต่ไม่ถึงกับสุก
กล้วยที่นิยมนามาฉาบจะเป็นกล้วยน้าหว้า
2. น้ามันสาหรับใช้ทอด
3. น้าตาลทราย
4. เกลือ
5. เนย
6. ใบเตย
วิธีการทากล้วยฉาบ
1. นากล้วยมาปลอกเปลือกแล้วนาไปแช่น้าเกลือไว้เพื่อไม่ให้กล้วยมีสี
ดา
3

11. รูปที่ 2การปอกเปลือกกล้วย
2. ฝานกล้วยเป็นแผ่นบางๆตามยาวหรือตามขวางก็ได้แล้วแต่จะชอบแ
บบไหน
4

12. รูปที่ 3การหั่นกล้วย
3. นากล้วยลงไปทอดในน้ามันที่ผสมเนยและใบเตย
หมั่นกลับกล้วยบ่อยๆให้สุกสม่าเสมอกัน จนกรอบ
ไม่ต้องให้กล้วยเหลืองจากกระทะ คือเอาให้พอกรอบ
แล้วตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ามัน กล้วยจะเหลืองเอง
4. ตั้งกระทะใส่น้า 3 ช้อนโต๊ะ ผสมน้าตาล ½ ถ้วย ใส่เกลือเล็กน้อย
เคี่ยวให้น้าตาลเหนียวและเหลือง ลดไฟลง
5. นากล้วยที่ทอดเสร็จไปคลุกเคล้ากับน้าตาล
ระวังอย่าทาแรงเพราะกล้วยจะแตก

13. รูปที่ 4กล้วยที่ทาเสร็จแล้ว
เป็นอันว่าเสร็จพิธีในการทากล้วยทอด
ในขั้นตอนการทาน้าเชื่อมใครอยากได้รสชาติหรือกลิ่นอะไรก็สามารถดัดแปล
งได้ค่ะ อาจจะใช้น้าผึ้งผสมน้าตาลก็ได้ เพื่อความหอม เป็นต้น
2.2 วิธีการสร้างบล็อกเกอร์
2.2.1 ความหมายของบล็อกเกอร์ (Blogger)
เป็นบริการบล็อกของกูเกิล ภายหลังจากทดลอง ให้บริการในช่วงระยะพัฒนา
และลงทะเบียนได้โดยไม่ขึ้นอยู่กับกูเกิล
หรือไม่จาเป็นต้องใช้จีเมล์มาระยะหนึ่งปัจจุบันการใช้บริการบล็อกเกอร์จาเป็น
ต้องใช้จีเมล์ในการกรอกเป็นรหัสผ่าน และสิ้นสุดเบต้าเมื่อเดือนธันวาคม
พ.ศ.2549 บล็อกเกอร์ คิดค้นขึ้นโดยไพรา แลบส์ (Pyra Labs) ในปี
พ.ศ.2542 ที่อยู่ของการลงทะเบียนจะอยู่ที่ blogger.com
เมื่อลงทะเบียนแล้วจะบันทึกบล็อกในรูป blogname.blogspot.com
2.2.2 สร้างบล็อก เมื่อต้องการเริ่มเขียนบล็อกด้วยบล็อกเกอร์ให้ไปที่
หน้าแรกบล็อกเกอร์ ใส่ชื่อผู้ใช้และรหัสผ่านของคุณ จากนั้นคลิกลงชื่อเข้าใช้
ป้อนชื่อที่แสดงและยอมรับข้อกาหนดในการให้บริการของบล็อกเกอร์
5

14. จากนั้นคลิกที่ลิงค์ สร้างบล็อก แล้วเริ่มต้นสร้างได้เลือกที่อยู่ (URL)
และชื่อบล็อกจากนั้นเลือก เทมเพลตบล็อกที่คุณชอบ
(นี่คือลักษณะหน้าตาของบล็อกเมื่อคุณเผยแพร่)
จากนั้นก็เริ่มใช้ความคิดสร้างสรรค์เพิ่มข้อมูลโปรไฟล์ส่วนบุคคลของคุณ
และปรับแต่งลักษณะของบล็อก ถ้าคุณต้องการเริ่มต้นเขียนบล็อกวันนี้
2.2.3 แดชบอร์ด หน้าแดชบอร์ดคือจุดเริ่มต้นของคุณเช่นเคย
หน้านี้จะแสดงรายชื่อบล็อกของคุณทั้งหมด
และคุณสามารถคลิกที่ไอคอนถัดจากชื่อบล็อกเพื่อดาเนินการต่างๆ
กับแต่ละบล็อก เช่น
 เขียนโพสต์ใหม่ :
คลิกที่ไอคอนดินสอสีส้มบนแดชบอร์ดเพื่อเข้าถึงเครื่องมือการแก้ไข
โพสต์
 ดูโพสต์ของคุณ :
ไอคอนรายการโพสต์สีเทาจะนาคุณไปยังรายการโพสต์ที่เผยแพร่แล้
วและโพสต์ในข้อความร่างของบล็อกนั้นๆ
 ติดตามบล็อกโปรดของคุณ : ด้านล่างรายการบล็อกของคุณ
คุณจะเห็นรายการบล็อกที่คุณติดตามพร้อมข้อความพร้อมข้อความตั
วอย่างจากโพสต์ล่าสุดของบล็อกเหล่านั้น
 อื่นๆ : ดูเมนูเลื่อนลงข้างไอคอนรายการโพสต์สาหรับลิงค์ด่วนไปยัง :
- ภาพรวม - รายได้
- โพสต์ - การออกแบบ
- หน้าเว็บ - เทมเพลต
- ความคิดเห็น - การตั้งค่า
- สถิติ
2.2.4 เขียนโพสต์ของคุณเมื่อคุณ ลงชื่อเข้าใช้บล็อกเกอร์แล้ว
คุณจะเห็นแดชบอร์ดพร้อมด้วยรายชื่อบล็อก ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณต้องการทา
1. คลิกที่ไอคอนรูปดินสอสีส้มเพื่อเขียนโพสต์ใหม่
และป้อนอะไรก็ได้ที่ต้องการแบ่งปันกับคนทั้งโลก
2. ถัดไป คุณจะเห็นหน้าเว็บของเครื่องมือแก้ไขโพสต์
เริ่มต้นด้วยการตั้งชื่อโพสต์ (ไม่จาเป็น) จากนั้นป้อนเนื้อหาโพสต์
6

15. 3. เมื่อดาเนินการเสร็จแล้ว ให้คลิกปุ่ม ดูตัวอย่าง
ที่ด้านบนเพื่อตรวจสอบให้มั่นใจว่าพร้อมที่จะดาเนินการ
จากนั้นคลิกที่ปุ่ม เผยแพร่ เพื่อเผยแพร่โพสต์
บทที่ 3
อุปกรณ์และวิธีการดาเนินการ
การจัดทาโครงงานคอมพิวเตอร์ เว็บไซต์ การทากล้วยฉาบ
คณะผู้จัดทาโครงงานมีวิธีดาเนินโครงงาน ตามขั้นตอนดังนี้
3.1 ขั้นตอนการดาเนินงาน
1. คิดหัวข้อโครงงานเพื่อนาเสนออาจารย์ที่ปรึกษา
2. ศึกษาค้นคว้ารวบรวมข้อมูล
ที่เกี่ยวกับโครงงานในการสร้างเว็บไซต์และการตกแต่งเว็บไซต์ให้มีความน่าส
นใจ
3. ศึกษาวิธีการสร้างบล็อกเกอร์
4. จัดทาโครงร่างนาเสนออาจารย์ที่ปรึกษา
5. ออกแบบบล็อก
3.2 วิธีการเก็บรวบรวมข้อมูล
1. ศึกษา เรื่อง การเลือกกล้วย
2. ศึกษา เรื่อง การจัดเตรียมอุปกรณ์
3. ศึกษา เรื่อง การทางานของตัวโปรแกรมต่างๆ ได้แก่
3.1 Microsoft office word 2013
3.2 Adobe Photoshop CS5
7

16. 3.3 วัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือหรือโปรแกรม
ที่ใช้ในการพัฒนาโครงงาน
1. เครื่องคอมพิวเตอร์พร้อมเชื่อมต่อระบบเครือข่ายอินเตอร์เน็ต
2. ซอฟต์แวร์
- Microsoft Office word 2013
- Adobe Photoshop CS5
บทที่ 4
ผลการดาเนินงาน
การจัดทาโครงงานคอมพิวเตอร์พัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา สร้างเว็บไซต์
การทากล้วยฉาบ มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นแนวทางในการทากล้วยฉาบ
ซึ่งมีผลการดาเนินโครงงานดังนี้
4.1 ผลการพัฒนาโครงงาน
การพัฒนาโครงงานสร้างเว็บไซต์กล้วยฉาบเพื่อเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับ
ความรู้ทั่วไปของการทากล้วยฉาบคณะผู้จัดทาได้ดาเนินตามขั้นตอนการดาเนิ
นงานที่ได้วางแผนไว้
และได้นาเสนอเผยแพร่ผลงานผ่านทางเครือข่ายระบบอินเตอร์เน็ต
ที่สามารถเข้าถึงได้ทุกที่ทุกเวลาและทุกสถานที่
เป็นแหล่งเรียนรู้ในโลกออนไลน์และรวดเร็วในการรับข้อมูล
4.2 ตัวอย่างผลงาน
8

17. รูปที่ 5บล็อกเกอร์
บทที่ 5
สรุปผลการดาเนินงาน / ข้อเสนอแนะ
การจัดทาโครงงานคอมพิวเตอร์ เว็บไซต์ การทากล้วยฉาบ
สามารถสรุปผลการดาเนินงานโครงงานและข้อเสนอแนะ ดังนี้
5.1 การดาเนินงานจัดทาโครงงาน
5.1.1 วัตถุประสงค์ของโครงงาน
1. เพื่อให้ความรู้แก่ผู้สนใจเกี่ยวกับการทากล้วยฉาบ
5.2.2 วัสดุ อุปกรณ์
เครื่องมือหรือโปรแกรมที่ใช้ในการพัฒนาโครงงาน
1. เครื่องคอมพิวเตอร์พร้อมเชื่อมต่อระบบเครือข่ายอินเตอร์เน็ต
2. ซอฟต์แวร์
- Microsoft Office Word 2013
9

18. - Adobe Photoshop CS5
5.2 สรุปผลการดาเนินงานโครงงาน
การดาเนินโครงงานนี้บรรลุตามวัตถุประสงค์ที่ได้กาหนดไว้ คือ
เพื่อให้ความรู้แก่ผู้ที่สนใจในการทากล้วยฉาบ เว็บไซต์ การทากล้วยฉาบ
เป็นเว็บไซต์ที่จัดทาขึ้นเพื่อ
เผยแพร่ความรู้ความสามารถเกี่ยวกับการทากล้วยฉาบนาเสนอผ่านระบบเครื
อข่ายอินเตอร์เน็ต
ทาให้ผู้ทีสนใจสามารถเข้าถึงได้อย่างรวดเร็วและได้รับความรู้ ความเข้าใจ
สามารถนาไปใช้ในชีวิตประจาวันได้ เว็บไซต์ การทากล้วยฉาบ
จึงเป็นเว็บไซต์ที่มีประโยชน์
และเป็นการนาเทคโนโลยีซอฟต์แวร์มาพัฒนาประยุกต์ใช้ได้อย่างมีคุณค่าและ
เกิดประโยชน์
5.3 ข้อเสนอแนะ
1. ข้อมูลขาดหายไปบางส่วน
2. ฟอนต์ในบล็อกเล็ก รูปเล่มไม่สมบูรณ์
บรรณานุกรม
คู่มือการสร้างบล็อก สืบค้นเมื่อวันที่ 12 กันยายน 2559 จากเว็บไซต์ :
http://www.stou.ac.th
ข้อมูลวิธีการทากล้วยฉาบ สืบค้นเมื่อวันที่ 12 กันยายน 2559 จากเว็บไซต์ :
http://farmfriend.blogspot.com/2011/12/blog-
post_4760.html
10