Download to read offline
географія чаю Парійчук Л.П.
- 1.
- 2. Чай – дивовижнийнапиток… « Чай не пить я не могу, потому что чай из самых дальних уголков моей души выносит на поверхность мое творческое начало» Лев Толстой
- 10. Чайні плантації вКитаї
- 11. Збір чаю вКитаї
- 13.
- 48. Корисні властивості чаю •Знімає головний біль і втому. • Зменшує дію алкоголю і сприяє відмові від його вживання. • Втамовує голод. • Полегшує самопочуття під час спеки. • Освіжає і проганяє сонливість. • Заспокоює, знімає стрес. • Сприяє перетравленню жирної їжі. • Виводить з організму отрути. • Продовжує життя.
- 49. Залежно від ступенюокислення в процесі ферментації чай розділяють на 1. Зелений ( неокислений або слабоокислений) 2. Чорний ( сильноокислений). 3. Білий чай (Чай з тіпсів). 4. Жовтий чай. 5. Улун (У Росії - червоний чай) 6. Пуер (проходить природне старіння)
- 50. Сорти чаюСорти чаю Чайна«палітра» Китайський сорт чаю – «порох» Зелений чайЧай Каркаде Чорний індійський чай Ассам
- 51. За типом чайноголиста та його механічною обробкою чаї бувають: 1. Тіпсовий (з чайних бруньок, дуже дорогий). 2. Пекой, він же байховий чай - з тіпсів і молоденьких листочків. 3. Оранж - чай з молодих листочків. Усі три види - високосортні цільнолистового чаї.
- 52.
- 53.
- 54. Декотрі сорти чаюпіддаються додатковій обробці: 1. Чай Лапсанг Сушонг – коптиться на соснових дровах. 2. Чай «мача». 3. Ароматизовані чаї.
- 55. Для вирощування чаюнеобхідні певні умови: 1. Теплий клімат с достатньою кількістю вологи. 2. Гірський рельеф. 3. Висока щільність сільського населення в місцях вирощування чаю.
- 56. У Росії вирощуютьчай в Краснодарському краї, поблизу Сочі
- 57. Щоб чайний напійвийшов цілющим і приніс вам задоволення необхідно дотримуватися рекомендації: • Звертайте увагу на дату виготовлення (термін придатності). • Будь-яке відхилення від нормального кольору - свідчення невідповідності якості. • Сухі чаїнки чорного чаю повинні мати неяскравий блиск і перелив. • Всі чаїнки повинні бути приблизно однієї величини. • Не повинно міститися сторонніх домішок. • Чай повинен бути добре висушений, інакше він запліснявіє. • Добре виготовлений, правильно упакований чай і правильно збережений чай повинен добре пахнути.