Download to read offline
More Related Content
εθιμα
- 1. ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΓΡΑΦΟΥΝΓΙΑ ΤΑ ΕΘΙΜΑ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ Εικόνες Την ημέρα των Χριστουγέννων πηγαίνει κάθε οικογένεια από μία εικόνα Αγίου στην εκκλησία. Η εικόνα μένει εκεί μέχρι την Πρωτοχρονιά. Την πρωτοχρονιά παίρνουν την εικόνα στα σπίτια τους για να είναι ευλογημένα όλη τη χρονιά. Γουρουνάκι Τα παλιά χρόνια το καλοκαίρι οι οικογένειες έπαιρναν ένα με μικρό γουρουνάκι και το ανάτρεφαν μέχρι τα Χριστούγεννα. Το έσφαζαν την παραμονή των Χριστουγέννων και έφτιαχναν λουκάνικα, απάκι, σύγγλινα, πηχτή και καπνιστό. Το μαγείρευαν με διάφορους τρόπους για να μη χαλάσει γιατί τότε δεν υπήρχαν ψυγεία.
- 2.
- 3. 4- καπνιστό Γκαμήλα Στη Θράκητην παραμονή της Πρωτοχρονιάς ο σύλλογος του χωριού φτιάχνει τη καμήλα. Δύο άτομα μπαίνουμε από κάτω και με τον καμηλιέρη οδηγό πηγαίνουν στα σπίτια με τη συνοδεία γκάιντας και τουμπερλεκιού τραγουδάνε: « Η καμήλα ήρθε στην πόρτα σου. Σήκω αφεντικό, βγες αφεντικό. Τρώει καλαμπόκι και σιτάρι,, άμα φάει σίκαλη κλωτσάει». Τότε οι νοικοκυραίοι κερνούν κρασί και συνεχίζουν όλοι μαζί μέχρι την εκκλησία που γίνεται μεγάλο πανηγύρι. Το έθιμο παριστάνει τον ερχομό του Μεγάλου Βασιλείου που ταξίδευε πάνω σε γκαμήλα για να βοηθήσει όποιον είχε ανάγκη.
- 4. Έθιμα Μεσσηνίας Την παραμονήτων Χριστουγέννων φτιάχνουν το «ψωμί του Χριστού». Πάνω χαράζουν το σταυρό και γύρω γύρω φτιάχνουν διάφορα σχέδια από ζυμάρι. Την ημέρα των Χριστουγέννων ο νοικοκύρης του σπιτιού αφού σταύρωνε το Χριστόψωμο το μοίραζε στα μέλη της οικογένειας. Την παραμονή των φώτων έφτιαχναν τα «λαγάγγια». Είναι τηγανίτες περιχυμένες με ζάχαρη. Τις φτιάχνουν την παραμονή των Φώτων για να φύγουν οι καλικάντζαροι. Τα τηγανίζουν σε αρκετό καυτό ελαιόλαδο, όπου η μυρωδιά ενοχλεί του καλικάντζαρους και τους υποχρεώνει να φύγουν. 5λαλάγγια
- 5. Οι δίπλες έναπαραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο γλυκό, πασπαλισμένο με μέλι κανέλα και καρυδόψιχα. Σύμφωνα με το έθιμο όσο πιο πολλά διπλώματα έχουν, τόσο πιο πολύ «δένουν οι χαρές για το νέο έτος». 6- δίπλες Μικρασιάτικη παράδοση Η Μικρασιάτικη παράδοση είναι πλούσια . Τραγούδια, χοροί, ήθη και έθιμα μαζί με την πίκρα ενός έθνους που θρήνησε τον ξεριζωμό αποτελούν ένα πολύτιμο θησαυρό. Για αυτό το θησαυρό μου είχαν μιλήσει η γιαγιά και η προγιαγιά μου. Τα Χριστούγεννα γιορτάζονταν με βαθιά ευλάβεια. Την παραμονή έβγαιναν τα παιδιά. και έλεγαν τα κάλαντα. Η κάθε ομάδα συνόδευε τα κάλαντα με τουμπερλέκι με χαρτοφάναρα και καμία φορά με ένα χάρτινο ομοίωμα εκκλησίας από χρωματιστά γυαλιά ή χαρτιά στα παράθυρα.
- 6. Τα καρύδια Την ημέρατων Χριστουγέννων τα παιδιά παίζουν τα καρύδια. Κάποιο παιδί χαράζει με ένα ξυλάκι στο χώμα ευθεία γραμμή. Πάνω σε αυτή τη γραμμή κάθε παίκτης βάζει κι από ένα καρύδι στη σειρά. Μετά ο κάθε παίχτης με τη σειρά του και από κάθετη απόσταση ενός με δύο μέτρα από τη γραμμή, σκυφτός, με το μεγαλύτερο καρύδι του σημαδεύει κάποιο από τη σειρά των καρυδιών. Όποιο καρύδι πετύχει και το βγάλει έξω από της γραμμή το κερδίζει και δοκιμάζει ξανά σημαδεύοντας κάποιο άλλο καρύδι. Αν αστοχήσει συνεχίζει ι επόμενος παίχτης. Το παιχνίδι συνεχίζεται μέχρι να κερδηθούν όλα τα καρύδια…
- 7. Νυχτολειτουργιά Την παραμονή τωνΧριστουγέννων λίγο μετά τα μεσάνυχτα χτυπούσαν χαρμόσυνα οι καμπάνες και καλούσαν του πιστούς να πάνε στην εκκλησία. Η προγιαγιά μου ξυπνούσε τη γιαγιά μου και τα αδέρφια τη, τα έντυνε με καθαρά ρούχα και χαρούμενοι πήγαιναν στην εκκλησία για να ακούσουν τη χαρμόσυνη είδηση της γέννησης του θείου βρέφους, του λυτρωτή του κόσμου. Κατά τα ξημερώματα που τελείωνε η θεία λειτουργία έπαιρναν το αντίδωρο από τα χέρια του παπά , αντάλλασαν ευχές κα φιλιά με του συγχωριανούς τους και γύριζαν στο σπίτι τους. Εκεί τους περίμενε στρωμένο το γιορτινό τραπέζι από τη μαμά της προγιαγιά μου, με αχνιστή σούπα και καλοψημένο κρέας και καπνιστό λουκάνικο μελομακάρονα και κουραμπιέδες. Τα παιδιά φιλούσαν το χέρι του παππού και της γιαγιάς και αυτοί χαρούμενοι τους έδιναν την ευχή τους. Αυτά γινόταν όταν η γιαγιά μου ήταν μικρή.
- 8. ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΛΑΛΑΓΓΙΑ Υλικά •3/4 φλιτζανιού λάδι • 30 γραμ. νωπή μαγιά • 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις • λίγο αλάτι • λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση • Διαλύουμε την μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό. Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι και ανοίγουμε μια λακκούβα στη μέση όπου ρίχνουμε τη διαλυμένη μαγιά. Προσθέτουμε το λάδι και το αλάτι και ζυμώνουμε παίρνοντας λίγο λίγο το αλεύρι. Θα χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο νερό χλιαρό μέχρι να επιτύχουμε μία ζύμη μάλλον σφικτή. • Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό σημείο. Όταν διπλασιαστεί κόβουμε ένα-ένα κομμάτι ζύμης και πλάθουμε μακριά "λαλάγγια" (όπως στα κουλούρια) και τα τυλίγουμε με τέτοιο τρόπο που να είναι σαν μεγάλα κουλούρια. • Τα αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά. Όταν είναι έτοιμα τα ρίχνουμε σε καυτό λάδι και όταν ροδίσουν τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν. • Μπορούμε να τα φάμε σκέτα, με τυρί, γιαούρτι, μέλι ή να τα σπάσουμε μέσα σε σούπα αντί για κρουτόν.