3. X O 早餐最好要吃鹼性食物! 人體在睡眠時,會製造很多的二氧化碳,經過一夜的代謝後,身體會偏酸。 所以,醒來的第一餐一定要吃鹼性食物! 建議吃些養生的粥品,及新鮮蔬菜、堅果、海帶等鹼性食物來提振一天的精神。 台灣人最常當做早餐的燒餅、油條、豆漿、蛋餅、麵包、漢堡、三明治……等都是酸性食物。如果做為一天開始的早餐,就會讓身體酸化,試想,一整天的精神怎麼會好呢?
4. X O 哈佛醫師怎麼吃? 我早上起床以後,會先喝一杯好的普洱茶暖胃(普洱茶較不傷胃,可空腹喝,而且是鹼性的),打坐及暖身運動後,再準備吃早餐。 以下幾種鹼性食譜,可當做早餐的參考: ● 小米粥、糙米粥,以及新鮮的蔬菜、堅果、海帶等,加上海苔、芝麻粉或是啤酒酵母粉以幫助消化。 ● 蔬果汁,天氣較冷時要記得加薑黃。但冬天最好不要食用。 ● 紅豆蓮子湯。 ● 番薯或番薯粥。
7. 少吃糖 , 抗老化 ! 糖和蛋白質交叉產生的連接反應會形成一種叫 AGE 的物質, AGE 的形成可能會使皮膚及其他組織喪失彈性,而出現皺紋,加速老化。 因此,避免吃太多的糖,就可預防老化並維護健康。 若想更進一步積極減緩 AGE 形成的速度,還可避免吃太多的精製澱粉,以及在烹調時也盡量少用糖。 食物在加熱的過程中,若食材含有糖、蛋白質或油,也較容易產生 AGE 。