1. 越吃越瘦！10 大蔬果加速代謝
作者： 圖文提供／人類智庫 | 2014 年10 月5 日 上午9:52
一個人的新陳代謝差，堆積體內的廢物不易排出，身體就容易出狀況。多吃能幫
助代謝的蔬果，可促進腸道蠕動、排除毒素、消除疲勞，使身材苗條且充滿活力。
TOP1／百香果
百香果含有維生素A、C、鉀、膳食纖維、類黃酮等多種營養素，具有通便潤腸
的效果；且有助於身體製造膠原蛋白，使肌膚緊緻有彈性。
選購祕訣：
1.以果皮顏色鮮豔，果實大而完整、沉重者為佳。
2.輕輕搖動百香果，若感覺果肉分離搖晃者，不宜購買。
食用小叮嚀：
百香果粒搭配金桔汁、蜂蜜、水調成果汁，可促進食慾、消除疲勞，是炎炎夏日
中生津止渴的飲品。
TOP2／芒果
芒果富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，使糞便柔軟、易於排出體外，減少廢物滯
留體內的時間；並可改善消化功能，增加飽足感。
選購祕訣：
1.以果實飽滿有彈性，香味濃郁，表皮略帶果粉者為佳。
2.果皮皺縮，表面有蟲蛀、黑斑、腐爛者，不宜購買。
食用小叮嚀：

2. 芒果含有組織胺，有過敏體質的人食用後，可能會引發皮膚過敏，故皮膚病患者
應避免食用芒果。
TOP3／金桔
金桔富含維生素A，有益於皮膚表面的黏膜完整，延緩肌膚老化；金桔也能預防
感冒，在寒冷的時候吃些金桔，對於防治感冒及併發症有良好的功效。
選購祕訣：
1.以果粒渾圓完整，色澤金黃，果實飽滿者為佳。
2.果實乾扁裂傷，色澤黯淡者，不宜購買。
食用小叮嚀：
金桔具有滋潤喉嚨的效用，在一般狀況下，可以加糖飲用；咳嗽時喝金桔茶不宜
加糖，否則容易生痰。
TOP4／蘆薈
蘆薈含有膳食纖維和多醣體，能降低膽固醇、增加飽足感、幫助瘦身；蘆薈亦有
調節皮脂分泌、保溼等作用，能潤澤肌膚、美容養顏。
選購祕訣：
1.以葉片新鮮厚實、色澤呈深綠色，果肉肥厚多汁，葉片無萎縮者為佳。
2.葉片枯爛，有萎縮碰傷者，不宜購買。
食用小叮嚀：
為避免膠質和維生素C 流失，可將蘆薈肉打汁飲用，以攝取較多養分，唯體質
虛寒者須慎食，易導致腹瀉。
TOP5／石榴
紅石榴含有鈣、鎂、鋅等礦物質，能補充肌膚所需營養，使膚質明亮柔潤，常保
青春美麗。此外，食用紅石榴還能減少堆積腹部的脂肪。
選購祕訣：

3. 1.以色澤鮮豔、表皮光澤緊繃，手握有沉重感者為佳。
2.表皮出現裂紋、瑕疵者，不宜購買。
食用小叮嚀：
可以把紅石榴的皮剝開， 吃紅色果肉； 也可去除皮肉間的白色筋絡， 加入蜂
蜜和檸檬片，打汁飲用。
TOP6／火龍果
火龍果含有豐富的維生素及膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助排除宿便；其礦物
質和葉綠素等養分，還具有利尿清肺的功效，相當適合養顏美容、排毒減重。
選購祕訣：
1.以果體飽滿完整、無裂傷，色澤鮮紅者為佳。
2.果體有裂傷、病蟲害，顏色黯淡者，不宜購買。
食用小叮嚀：
高纖低熱量的火龍果，可添加蜂蜜、鮮奶打成飲品。當火龍果種子打碎後，香味
就會溢出，飲用後別有風味。
TOP7／楊桃
楊桃含有檸檬酸，能消除疲勞，幫助代謝順暢，且具有整腸作用，可促進鈣質吸
收率，預防骨質疏鬆；亦富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善消化功能。
選購祕訣：
1.以果色金黃且稜邊青綠，稜肉飽滿，外觀略透明者佳。
2.果色橙黃且稜邊變黑，表皮有褐色斑點者，不宜購買。
食用小叮嚀：
楊桃具有清熱解毒、生津止渴等功效；榨汁加鹽調勻飲用，可潤喉爽聲、維持酸
鹼值平衡。
TOP8／桑葚

4. 桑葚含蘋果酸，可消化體內的高油脂食物，幫助腎臟排除體內多餘水分和毒素，
具有抗氧化作用及防癌功效；維生素B1 能促進新陳代謝，消除疲勞和增加食慾。
選購祕訣：
1.以成熟飽滿，色澤黑亮，無蟲咬、無霉爛者為佳。
2.外表軟爛，出現發霉、腐爛情況者，不宜購買。
食用小叮嚀：
未成熟的桑葚不宜生食， 如食用過量， 可能會產生呼吸不暢、頭痛、嘔吐等不
適症狀。
TOP9／紅蘿蔔
紅蘿蔔富含各種維生素和礦物質，每天吃些紅蘿蔔或喝紅蘿蔔汁，可以幫助人體
提升新陳代謝的速度，維持身體消耗熱量的功能，有助於降低體重。
選購祕訣：
1.以表皮光滑，形體結實，顏色均勻者為佳。
2.表皮不平，顏色不均者，不宜購買。
食用小叮嚀：
紅蘿蔔不論生吃或熟食都很適宜。生吃可以攝取到較多的水溶性維生素；加油烹
調則能釋放出更多脂溶性營養素。
TOP10／番薯
番薯富含膳食纖維，具有良好的健胃整腸、潤腸通便效果；膳食纖維還能與腸道
中的有害物質結合，增加糞便體積，幫助排便，排除毒素。
選購祕訣：
1.以形體完整飽滿，色澤均勻，無發芽者為佳。
2.表皮有黑斑擦傷者，不宜購買。
食用小叮嚀：

5. 番薯含有會抑制腸胃消化酵素的成分，生食容易出現打嗝、腹脹或胃酸過多等症
狀。因此，不宜生食番薯。
本文出自人類智庫《7 天消肚子瘦腰神奇蔬果汁》