الدورة تتكلم عن مفهوم النباتات الطبية و العطرية و الفوائد المهمة لها من و كيفية زراعتها و اكثارها و استخداماتها الشائعة في الكثير من الاطعمه و الادوية

1. ‫كاوه‬ ‫حامد‬ ‫الدكتور‬
‫البديري‬ ‫علي‬ ‫المساعد‬ ‫المدرس‬
‫بندر‬ ‫عبود‬ ‫محسن‬ ‫المدرس‬
‫المحترم‬ ‫كربالء‬ ‫جامعة‬ ‫رئيس‬ ‫السيد‬ ‫قبل‬ ‫من‬ ‫بدعم‬
‫و‬
‫مع‬ ‫بالتنسيق‬
‫العلوم‬ ‫مركز‬
‫في‬ ‫التطبيقية‬
‫ايران‬
/
‫مشه‬
‫د‬
‫الم‬
‫قددسة‬
‫كلية‬ ‫عميد‬ ‫السيد‬ ‫قبل‬ ‫من‬ ‫مباشر‬ ‫بأشراف‬ ‫و‬
‫العلوم‬
‫السياحي‬
‫المحترم‬ ‫ة‬
‫بعنوان‬ ‫دورة‬ ‫الفندقية‬ ‫المؤسسات‬ ‫ادارة‬ ‫قسم‬ ‫يقيم‬
‫العطرية‬ ‫و‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬
‫من‬ ‫للفترة‬
23
-
25
/
2021/8
‫الساعة‬ ‫تمام‬ ‫في‬
10
‫منصة‬ ‫على‬ ‫مساءا‬
‫روم‬ ‫كالس‬
)yf6isqv(

2. ‫العطرية‬ ‫و‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬

3. -
‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫تعريف‬
-
‫الطبية‬ ‫للنباتات‬ ‫الدوائية‬ ‫غير‬ ‫األستخدامات‬
-
‫الفعالة‬ ‫المكونات‬ ‫من‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫محتوى‬
-
‫الحديث‬ ‫العقاقير‬ ‫علم‬
-
‫العطرية‬ ‫و‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫تصنيف‬

4. -
‫تعريف‬
‫النباتات‬
‫الطبية‬
:
‫النبات‬
‫الذى‬
‫يحتوى‬
‫فى‬
‫عضو‬
‫او‬
‫اكثر‬
‫او‬
‫تحوراتها‬
‫على‬
‫مادة‬
‫كيماوية‬
‫او‬
‫اك‬
‫ثر‬
‫بتركيز‬
‫كبير‬
‫او‬
‫صغير‬
‫و‬
‫لها‬
‫القدرة‬
‫على‬
‫معالجة‬
‫مرض‬
‫او‬
‫تقليل‬
‫اعراض‬
‫ة‬
‫اذا‬
‫اعطيت‬
‫للمريض‬
‫فى‬
‫صورة‬
‫عشب‬
‫او‬
‫بعد‬
‫استخالصها‬
‫من‬
‫النبات‬
‫فى‬
‫صو‬
‫رة‬
‫نقية‬
ً‫ا‬‫طبي‬ ‫يستعمل‬ ‫و‬ ‫نباتى‬ ‫اصل‬ ‫من‬ ‫شىء‬ ‫كل‬ ‫هو‬ ‫او‬
(
‫النباتية‬ ‫المملكة‬ ‫نباتات‬ ‫كل‬
)
‫العطرية‬ ‫النباتات‬ ‫تعريف‬
:
‫ط‬ ‫عطرية‬ ‫زيوت‬ ‫على‬ ‫تحوراتها‬ ‫او‬ ‫اكثر‬ ‫او‬ ‫عضو‬ ‫فى‬ ‫يحتوى‬ ‫الذى‬ ‫النبات‬
‫فى‬ ‫يارة‬
‫زيوت‬ ‫الى‬ ً‫ا‬‫مائي‬ ‫تتحلل‬ ‫او‬ ‫تتحول‬ ‫اخرى‬ ‫صورة‬ ‫اى‬ ‫فى‬ ‫او‬ ‫الحرة‬ ‫صورتها‬
‫عطرية‬
‫مقبولة‬ ‫رائحة‬ ‫ذات‬

5. ‫زيت‬ ‫مثل‬ ‫العطرية‬ ‫عن‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫فصل‬ ‫يمكن‬ ‫ال‬
‫النعناع‬
‫و‬
‫القرفة‬
‫و‬
‫الورد‬
‫فلها‬
‫عطرية‬ ‫رائحة‬ ‫و‬ ‫طبية‬ ‫خواص‬
.
‫الطبية‬ ‫للنباتات‬ ‫الدوائية‬ ‫غير‬ ‫االستخدامات‬
:
1
-
:Cosmetics
‫العطور‬ ‫الصابون‬ ،‫االصباغ‬ ،‫الكريمات‬
.....
2
-
Insecticides
:
‫البيرث‬ ‫مثال‬ ‫القوارض‬ ‫سموم‬ ‫و‬ ‫الفطرية‬ ‫و‬ ‫الحشرية‬ ‫السموم‬
، ‫رم‬
‫الدخان‬ ، ‫العنصل‬ ‫بصل‬ ،‫الليمون‬ ‫حشيشة‬
.
3
-
‫الملونة‬ ‫المواد‬ ‫و‬ ‫المشروبات‬ ‫و‬ ‫البهارات‬ ،‫التوابل‬
:
‫الشط‬ ‫و‬ ‫البركة‬ ‫حبة‬ ‫متل‬
،‫ة‬
‫الخروب‬ ،‫السحلب‬ ،‫الكمون‬ ،‫االسود‬ ‫الفلفل‬
........
‫الفاني‬ ‫مثل‬ ‫طعم‬ ‫مكسبات‬ ‫و‬
، ‫ليا‬
‫النعناع‬
.
4
-
‫العطور‬
:
، ‫الالفندر‬ ، ‫الياسمين‬ ‫مثل‬ ‫االساسى‬ ‫المكون‬ ‫هى‬ ‫الطيارة‬ ‫الزيوت‬
‫التبروز‬
...
5
-
‫الثابتة‬ ‫الزيوت‬
:
‫الخر‬ ،‫السمسم‬ ،‫الشمس‬ ‫عباد‬ ‫مثل‬ ‫طويلة‬ ‫كربون‬ ‫سلسلة‬
‫وع‬
.

6. ‫الالفندر‬
‫التبروز‬

7. ‫الليمون‬ ‫حشيشة‬
‫العنصل‬ ‫بصل‬
‫الفانيليا‬

8. ‫الفعالة‬ ‫المكونات‬ ‫من‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫محتوى‬
:
‫هى‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫فى‬ ‫تتواجد‬ ‫التى‬ ‫الفعالة‬ ‫الكيميائية‬ ‫المكونات‬ ‫اهم‬
:
1
-
Alkaloids
:
،‫الكوكا‬ ‫من‬ ‫الكوكايين‬ ،‫البالدونا‬ ‫من‬ ‫االتروبين‬ ‫مثل‬
‫الخشخاش‬ ‫من‬ ‫المورفين‬ ،‫الطباق‬ ‫من‬ ‫النيكوتين‬
.
2
-
Glycosides
:
‫ال‬ ‫من‬ ‫االولندرين‬ ،‫الدجيتالس‬ ‫من‬ ‫الديجيتوكسين‬ ‫مثل‬
‫دفلة‬
‫الفانيليا‬ ‫من‬ ‫الفانيللين‬ ،‫السذب‬ ‫من‬ ‫الروتين‬ ،
.
3
-
‫المرة‬ ‫المواد‬
Bitter principles
:
،‫البلدى‬ ‫الخلة‬ ‫نبات‬ ‫من‬ ‫الخللين‬
‫ال‬ ، ‫الشيح‬ ‫من‬ ‫السانتونين‬
Xanthotoxin
‫الشيطانى‬ ‫الخلة‬ ‫من‬
4
-
‫الملونة‬ ‫المواد‬
:
Anthocyanin
‫الكركدية‬ ‫سبالت‬ ‫و‬ ‫الورد‬ ‫بتالت‬ ‫من‬
–
‫ال‬
Chlorophyll
–
‫ال‬
Apigenine
‫البابونج‬ ‫من‬ ‫الصفراء‬
5
-
‫الطيارة‬ ‫الزيوت‬
:
‫الورد‬ ،‫الريحان‬ ، ‫النعناع‬
6
-
‫الهالمية‬ ‫و‬ ‫الغروية‬ ‫المواد‬
:
‫المغات‬ ‫و‬ ‫السحلب‬ ‫و‬ ‫الخطمية‬ ‫جزور‬ ‫مثل‬
7
-
‫التانينات‬
:
‫الكافور‬ ‫و‬ ‫فروة‬ ‫ابو‬ ‫و‬ ‫البن‬ ‫و‬ ‫الشاى‬ ‫مثل‬ ‫فينولية‬ ‫مواد‬

9. ‫البالدونا‬ ‫من‬ ‫االتروبين‬
‫الكوكا‬ ‫من‬ ‫الكوكايين‬
‫الخشخاش‬ ‫من‬ ‫المورفين‬

11. 8
-
‫الراتنجات‬
:
‫الصنوبر‬ ‫مثل‬ ‫عائالت‬ ‫فى‬ ‫توجد‬
(
‫القلفونية‬
)
‫البقولية‬ ،
(
‫ب‬
‫و‬ ‫بيرو‬ ‫لسم‬
‫تولو‬ ‫بلسم‬
)
9
-
‫الزيوت‬
‫الثابتة‬
:
‫الهند‬ ‫جوز‬ ‫دهن‬ ،‫الكاكاو‬ ‫زبد‬ ،‫الكافور‬ ،‫الكتان‬ ،‫الخروع‬
‫الحديث‬ ‫العقاقير‬ ‫علم‬
‫بدراسات‬ ‫يختص‬
‫تطبيقية‬ ‫و‬ ‫اكاديمية‬
‫حيث‬ ‫من‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫تتناول‬
‫و‬ ‫التصنيف‬
‫الصفات‬
(
‫تشريحية‬ ‫و‬ ‫مرفولوجية‬
)
‫و‬ ‫جغرافيا‬ ‫توزيعها‬ ‫و‬
‫مو‬
‫و‬ ‫الزراعة‬ ‫اعيد‬
‫الجمع‬
‫العالجى‬ ‫التأثير‬ ‫و‬ ‫االستخالص‬ ‫و‬ ‫التجفيف‬ ‫و‬
.
Folk medicine
‫الشعبى‬ ‫الطب‬

12. ‫العطرية‬ ‫و‬ ‫الطبية‬ ‫النباتات‬ ‫تصنيف‬
1
-
‫المرفولوجى‬ ‫التصنيف‬
:
‫الفعالة‬ ‫المواد‬ ‫تواجد‬ ‫مكان‬
‫بالكامل‬ ‫النبات‬
‫األسو‬ ‫الصنوبر‬
،‫د‬
‫الشيح‬ ،‫الونكا‬
‫االوراق‬
،‫النعناع‬ ،‫الريحان‬
‫الليمون‬ ‫حشيشة‬
.
.
‫النورات‬ ‫و‬ ‫االزهار‬
،‫الورد‬ ،‫البابونج‬
‫االقحوان‬
-
‫المياسم‬
(
‫الزعفران‬
)
-
‫المؤنثة‬ ‫االزهار‬
(
‫الحشيش‬
)
‫الثمار‬
،‫الخلة‬ ،‫الشطة‬
‫عصير‬ ،‫الشمر‬
‫الثمار‬
(
‫الخشخاش‬
)
‫البذور‬
،‫البن‬ ،‫البركة‬ ‫حبة‬
‫الخروع‬

14. (
‫الحشيش‬
)
‫المؤنثة‬ ‫االزهار‬

15. 1
-
‫المرفولوجى‬ ‫التصنيف‬
:
‫الفعالة‬ ‫المواد‬ ‫تواجد‬ ‫مكان‬
‫القلف‬
،‫الرمان‬ ،‫القرفة‬
‫الحور‬ ،‫الكينا‬
‫ال‬
Roots
‫ريزوم‬ ،‫المغات‬ ،‫الحالوة‬ ‫عرق‬
(
‫الزنجبيل‬ ‫و‬ ‫العرقسوس‬
)
‫كورمات‬
(
‫اللحالح‬
)
2
-
‫الفسيولوجى‬ ‫التصنيف‬
(
‫العالجى‬
:)
‫ملينة‬
-
‫مسهلة‬
‫السينامكى‬ ، ‫الخروع‬
‫الصب‬ ،‫العرقسوس‬ ،
‫ر‬
‫مسكن‬
-
‫مخدر‬
‫الخشخاش‬ ، ‫الداتورة‬
‫الهندى‬ ‫القنب‬ ،
‫االوعي‬ ‫لتهتك‬ ‫مانع‬
‫ة‬
‫السذب‬ ،‫الموالح‬
‫للقلب‬ ‫منشط‬
،‫الدجيتالس‬
‫بصل‬ ،‫الدفلة‬
‫العنصل‬
‫الموضعى‬ ‫االحمرار‬
‫الخردل‬ ، ‫الشطة‬
..

16. ‫الحالوة‬ ‫عرق‬

17. ‫المغات‬
Aaronsohnia factorovskyi

20. 3
-
‫التجارى‬ ‫التصنيف‬
:
‫طبية‬ ‫نباتات‬
‫مستخلص‬ ‫او‬ ‫خام‬
(
،‫الخلة‬ ،‫النعناع‬
‫البردقوش‬
)..
‫توابل‬
-
‫بهارات‬
،‫البركة‬ ‫حبة‬
‫الفلفل‬ ،‫الحبهال‬
‫االسود‬
..
‫عطرية‬ ‫نباتات‬
،‫الياسمين‬ ،‫الورد‬
‫الريحان‬ ،‫السوسن‬
‫حشرية‬ ‫مبيدات‬
،‫البيرثرم‬
‫بص‬ ،‫السترونيال‬
‫ل‬
‫الدخان‬ ،‫العنصل‬
‫مشروبات‬
،‫البن‬ ،‫الشاى‬
،‫المغات‬ ،‫الكوال‬
‫السحلب‬
4
-
‫الكيميائى‬ ‫التصنيف‬
:

21. ‫السحلب‬