This document provides information for planning a cashew processing plant, including site selection factors, raw material availability, equipment specifications, process flow chart, material and energy balances, and a Gantt chart schedule. Key factors for site selection include climate, transportation access, and raw material availability. The process flow involves cleaning, soaking, roasting, shelling, grading, drying, peeling and packaging cashew kernels. Equipment specifications and capacities are listed for each stage.
INNOVATIVE PACKAGING FOR FRUITS AND VEGETABLESAnjali Mehta
This document discusses edible coatings for fruits and vegetables. It notes that coatings should have acceptable sensory characteristics, appropriate barrier properties, biochemical and physicochemical stability, safety, low cost, and a simple production technology. Examples of coatings given are waxes and carboxy methyl cellulose. The document also discusses using antimicrobial compounds in coatings to preserve foods, as well as developing biobased polymers to reduce environmental issues from non-biodegradable materials. Finally, it mentions developing smart packaging that responds to internal and external conditions to communicate product status to consumers.
Manufacturer, supplier and exporter of oil mills, oil mill machinery, oil mill plants, oil mill equipments, oil mill accessories used in producing different types of vegetable oils, edible oils, and cooking oils.
The document provides information on coconut production, processing, and products in India. It details that India is a leading coconut producer, with major producing states including Kerala, Tamil Nadu, and Karnataka. It then describes the various parts of coconuts and their nutritional composition. The document outlines several value-added products that can be produced from coconuts like coconut milk, virgin coconut oil, and desiccated coconut. It also explains some of the key post-harvest processing steps involved, such as dehusking, drying, and packaging of coconut and its products.
The document discusses the process of waxing fruits. It describes how waxing improves the appearance and shelf life of fruits by creating a protective coating. It covers the benefits of waxing, different types of waxes used, common waxing methods, and how wax acts to reduce moisture loss from fruits. Examples are given of how wax coatings are applied and their advantages for apples and citrus fruits.
The organic food market in the US grew to $24 billion in 2008. While often thought of as a niche market for small growers, large corporations like Kraft and Kellogg have also entered the organic space through acquisitions. The USDA organic label certifies that products have been grown or processed according to strict standards without synthetic pesticides, fertilizers, hormones, antibiotics or GMOs. To qualify for the label, products must be 95% organic or higher. Costs are higher for organic foods due to smaller farm sizes and higher production costs compared to conventional agriculture.
Virgin coconut oil is obtained from fresh coconut meat through mechanical or natural means without chemical processing. It provides health benefits such as improving immunity, reducing inflammation and risk of heart disease. Virgin coconut oil can be produced through various methods like hot processing, natural fermentation, or centrifugation. These methods involve extracting coconut milk from grated coconut meat and then separating the oil through processes like heating, fermentation, or high-speed centrifugation. The pure oil is then packaged for storage and use.
The document discusses value-added products in the food processing sector, noting that value is added through activities like grading, sorting, cutting, and packaging agricultural products to increase their value and price. Major areas of food processing include fruits and vegetables, dairy, and fisheries, with examples given of processed products in each category like juices, cheeses, and prepared fish dishes. The processing adds value by developing products that meet consumer needs and demands.
This document provides information for planning a cashew processing plant, including site selection factors, raw material availability, equipment specifications, process flow chart, material and energy balances, and a Gantt chart schedule. Key factors for site selection include climate, transportation access, and raw material availability. The process flow involves cleaning, soaking, roasting, shelling, grading, drying, peeling and packaging cashew kernels. Equipment specifications and capacities are listed for each stage.
INNOVATIVE PACKAGING FOR FRUITS AND VEGETABLESAnjali Mehta
This document discusses edible coatings for fruits and vegetables. It notes that coatings should have acceptable sensory characteristics, appropriate barrier properties, biochemical and physicochemical stability, safety, low cost, and a simple production technology. Examples of coatings given are waxes and carboxy methyl cellulose. The document also discusses using antimicrobial compounds in coatings to preserve foods, as well as developing biobased polymers to reduce environmental issues from non-biodegradable materials. Finally, it mentions developing smart packaging that responds to internal and external conditions to communicate product status to consumers.
Manufacturer, supplier and exporter of oil mills, oil mill machinery, oil mill plants, oil mill equipments, oil mill accessories used in producing different types of vegetable oils, edible oils, and cooking oils.
The document provides information on coconut production, processing, and products in India. It details that India is a leading coconut producer, with major producing states including Kerala, Tamil Nadu, and Karnataka. It then describes the various parts of coconuts and their nutritional composition. The document outlines several value-added products that can be produced from coconuts like coconut milk, virgin coconut oil, and desiccated coconut. It also explains some of the key post-harvest processing steps involved, such as dehusking, drying, and packaging of coconut and its products.
The document discusses the process of waxing fruits. It describes how waxing improves the appearance and shelf life of fruits by creating a protective coating. It covers the benefits of waxing, different types of waxes used, common waxing methods, and how wax acts to reduce moisture loss from fruits. Examples are given of how wax coatings are applied and their advantages for apples and citrus fruits.
The organic food market in the US grew to $24 billion in 2008. While often thought of as a niche market for small growers, large corporations like Kraft and Kellogg have also entered the organic space through acquisitions. The USDA organic label certifies that products have been grown or processed according to strict standards without synthetic pesticides, fertilizers, hormones, antibiotics or GMOs. To qualify for the label, products must be 95% organic or higher. Costs are higher for organic foods due to smaller farm sizes and higher production costs compared to conventional agriculture.
Virgin coconut oil is obtained from fresh coconut meat through mechanical or natural means without chemical processing. It provides health benefits such as improving immunity, reducing inflammation and risk of heart disease. Virgin coconut oil can be produced through various methods like hot processing, natural fermentation, or centrifugation. These methods involve extracting coconut milk from grated coconut meat and then separating the oil through processes like heating, fermentation, or high-speed centrifugation. The pure oil is then packaged for storage and use.
The document discusses value-added products in the food processing sector, noting that value is added through activities like grading, sorting, cutting, and packaging agricultural products to increase their value and price. Major areas of food processing include fruits and vegetables, dairy, and fisheries, with examples given of processed products in each category like juices, cheeses, and prepared fish dishes. The processing adds value by developing products that meet consumer needs and demands.
Food Forest Design: Strategies for Green Urban InfrastructureJim O'Donnell
This power point presentation and all photos therein are copyright Jim O'Donnell 2010. This presentation details the possibility of greening our urban environments by using permaculture techniques.
Postharvest losses are a major issue worldwide, with estimates of 5-25% in developed countries and 20-50% in developing countries. The main goals of postharvest handling are to harvest produce at optimal maturity, maintain quality during storage and distribution, and deliver produce to consumers in a form they will purchase. Key causes of postharvest loss include environmental factors like temperature, pathogens, and physical damage as well as internal factors like respiration and compositional changes. Proper postharvest practices and technologies can help reduce losses and maintain quality from field to fork.
This document reviews plant-based meat alternatives called meat analogues. It discusses how meat analogues are made from plant proteins like soy, wheat gluten, and mycoprotein to resemble meat texture and taste. The consumption of meat analogues is increasing due to health, environmental, and religious reasons. Developing meat analogues is challenging but important to reduce the environmental impacts of industrial meat production and provide sustainable protein alternatives. Common meat analogues include soy meat, textured vegetable proteins, and wheat gluten products.
The document discusses palm oil production in Indonesia, examining both the positive and negative social, economic, and environmental impacts. It identifies key stakeholders in the palm oil debate such as palm oil companies, local communities, environmental groups, and the Indonesian government. The learning objectives are to evaluate arguments for and against expanding palm oil production in Indonesia and identify sustainable solutions.
COMPARATIVE STUDY ON BIOGAS PRODUCTION FROM COW DUNG, FOOD WASTE AND ORGANIC ...IAEME Publication
Anaerobic digestion is one of the ecofriendly methods to treat and dispose the biodegradable wastes and has more advantages when compared to any other waste treatment methods. Biogas production and composting of slurry from the biogas plant is one of the methods to reduce volume of waste (zero waste discharge) and maximum energy recovery from the organic wastes is possible.
In this study the production potential of biogas from bio degradable organic wastes such as food waste, cow dung and fresh organic wastes under the same operating condition of room temperature between 28ºC to 32ºCare compared. A pilot plant of 0.3 cubic meter gas holding capacity is used as digester.
The document outlines the different stages of constructing a Deenbandhu biogas plant, including site selection and marking, excavation of the bottom segment and laying the first brick layer, construction of the top hemisphere by centering and closing the dome with bricks, and curing and completing the plant. It provides instructions on the process of building a biogas plant in 14 sequential steps.
Biomass briquettes are a biofuel alternative made by compressing organic materials like agricultural and green waste into solid fuel briquettes using a briquetting press machine without any chemicals. They can be used for electricity generation, industrial heating, and cooking fuel as a more sustainable replacement for coal. The process of making biomass briquettes is chemical-free and produces a pollution-free fuel with higher energy value and lower ash content compared to coal.
How to Measure CO2 and Why webinar slides 2017Vaisala Group
Slides on a webinar discussing CO2 measuring indoors and outdoors and in applications such as greenhouses, setters, hatchers, incubators, parking garages, mushroom farms, fruit and vegetable storages, breweries, wineries, and in HVAC (heating, ventilation and air conditioning).
ONION STORAGE ENGINEERING AND TECHNOLOGYjaisingh277
The document discusses onion production, harvesting, storage and uses in India. It states that India is the second largest producer of onions globally, producing 202.14 lakh tonnes annually. It cultivates onions in rabi, kharif and late kharif seasons. Proper harvesting, curing and storage techniques are needed to minimize post-harvest losses of 25-30% during marketing and storage. Traditional and improved storage methods aim to maintain onions in good condition for longer periods at optimal temperature and humidity levels.
Presentation by Balakrishna Gowda, Professor and Project Coordinator, Biofuel Park (India) presented at the "IFAD-ICRAF Biofuel Program" side event which took place alongside the thirty-eighth session of the Subsidiary Body for Scientific and Technological Advice (SBSTA 38) in Bonn, Germany 5 June, 2013.
The key factors responsible for the deterioration of horticultural produce are biological factors and environmental factors. Biological factors include respiration rate, ethylene production, compositional changes, growth and development, transpiration, and physiological and pathological breakdown. Environmental factors that influence deterioration include temperature, relative humidity, atmosphere, injuries, and storage conditions. These factors can cause physiological issues like internal browning or chilling injury in produce during storage and transportation. Proper harvest maturity, minimal physical damage, and control of temperature, relative humidity, and atmosphere composition are important to minimize biological and environmental factors that lead to deterioration in horticultural produce.
The document summarizes information about biomass as a renewable energy resource. It defines biomass and discusses how it can be used to produce electricity, heat, and transportation fuels like ethanol. Some key advantages mentioned are that biomass is a carbon-neutral energy source, can help reduce global warming, and supports rural economic development. Efficient biomass residues discussed include bagasse, rice husks, and wood. Methods of generating energy from biomass include combustion, gasification, and pyrolysis.
Importance of Food Technology: Today & Tomorrow in Telangana State Dr. Poshadri Achinna
The document discusses the importance of food technology in Telangana State, India. It notes that food technology offers sustainable livelihoods and economic development for rural communities by benefiting farmers through higher yields and returns, consumers through greater access to safe and affordable food varieties, and the overall economy through new business and employment opportunities. It also highlights that Telangana has diverse agricultural resources but wastes 20-30% of food due to lack of processing infrastructure, and that skilled professionals are needed to develop the food processing sector and meet governmental objectives.
The document discusses value addition and processing of poultry products in India. It notes that the poultry sector has transformed from backyard activity to large commercial operations. It describes various value added egg and meat products that have been developed like pickled eggs, salted chicken eggs, egg rolls, etc. It also discusses key trends in the poultry market like convenience products and new packaging innovations. Finally, it outlines potential for traditional meat products in India due to availability of meats, demand for variety/convenience, and opportunities for value addition.
Siem Haffmans shares his knowledge on sustainable packaging. This presentation shows how we helped clients achieve their goals: making positive impact by reducing the environmental impact.
Dolapo Akindele presented a seminar on using Lactobacillus vini as a fermentation organism for biofuel (bioethanol) production. The presentation covered how biotechnology can improve bioethanol production, described bioethanol and L. vini, and explained the fermentation process. It discussed that bioethanol is made through fermenting plants like corn, produced through a process where sugar is converted to ethanol and CO2 by yeast and L. vini, and then distilled and purified to high purity bioethanol. The presentation concluded that bioethanol is a renewable fuel that can serve as an alternative fuel for Nigeria.
The document discusses biomass gasification and different types of gasifiers. Gasification is a process that converts carbonaceous materials into a combustible gas. There are two main types of gasification gases - producer gas produced at low temperatures, and syngas produced at high temperatures. Fixed bed gasifiers like updraft, downdraft and crossdraft gasifiers as well as fluidized bed gasifiers are described. Producer gas contains more hydrocarbons while syngas contains mainly CO and H2. The applications and advantages of biomass gasification are also summarized.
Tetra Pak is a Swedish-Swiss multinational food packaging and processing company with head offices in Lund, Sweden and Pully, Switzerland. The company offers packaging, filling machines and processing for dairy, beverages, cheese, ice cream and prepared food, including distribution tools like accumulators, cap applicators, conveyors, crate packers, film wrappers, line controllers and straw applicators.
This document discusses the effects of waxing on the storage life of vegetable produce. Waxing involves applying edible waxes to replace the natural protective cuticle layer that is removed during washing. This creates a protective barrier that slows dehydration and decay while retaining moisture. Studies on cucumbers found that increasing the concentration of paraffin wax coating decreased the rate of volume loss, weight loss, total soluble solids loss, and hardness change. Waxing was shown to improve appearance, protect from spoilage, reduce moisture and physiological losses, delay respiration, and maintain quality for longer storage periods.
The document discusses environmental factors that affect egg production in laying hens. It identifies 11 key factors: 1) climate, 2) nutrition, 3) shelter/housing, 4) health, 5) management, 6) lighting schedule, 7) feed, 8) age, 9) body weight, 10) laying house, and 11) vaccination and disease control. Proper management of these environmental factors through practices like providing adequate shelter, feed, lighting schedules, and vaccination is necessary to maximize egg production and profitability over a hen's 52-56 week production cycle.
Food Forest Design: Strategies for Green Urban InfrastructureJim O'Donnell
This power point presentation and all photos therein are copyright Jim O'Donnell 2010. This presentation details the possibility of greening our urban environments by using permaculture techniques.
Postharvest losses are a major issue worldwide, with estimates of 5-25% in developed countries and 20-50% in developing countries. The main goals of postharvest handling are to harvest produce at optimal maturity, maintain quality during storage and distribution, and deliver produce to consumers in a form they will purchase. Key causes of postharvest loss include environmental factors like temperature, pathogens, and physical damage as well as internal factors like respiration and compositional changes. Proper postharvest practices and technologies can help reduce losses and maintain quality from field to fork.
This document reviews plant-based meat alternatives called meat analogues. It discusses how meat analogues are made from plant proteins like soy, wheat gluten, and mycoprotein to resemble meat texture and taste. The consumption of meat analogues is increasing due to health, environmental, and religious reasons. Developing meat analogues is challenging but important to reduce the environmental impacts of industrial meat production and provide sustainable protein alternatives. Common meat analogues include soy meat, textured vegetable proteins, and wheat gluten products.
The document discusses palm oil production in Indonesia, examining both the positive and negative social, economic, and environmental impacts. It identifies key stakeholders in the palm oil debate such as palm oil companies, local communities, environmental groups, and the Indonesian government. The learning objectives are to evaluate arguments for and against expanding palm oil production in Indonesia and identify sustainable solutions.
COMPARATIVE STUDY ON BIOGAS PRODUCTION FROM COW DUNG, FOOD WASTE AND ORGANIC ...IAEME Publication
Anaerobic digestion is one of the ecofriendly methods to treat and dispose the biodegradable wastes and has more advantages when compared to any other waste treatment methods. Biogas production and composting of slurry from the biogas plant is one of the methods to reduce volume of waste (zero waste discharge) and maximum energy recovery from the organic wastes is possible.
In this study the production potential of biogas from bio degradable organic wastes such as food waste, cow dung and fresh organic wastes under the same operating condition of room temperature between 28ºC to 32ºCare compared. A pilot plant of 0.3 cubic meter gas holding capacity is used as digester.
The document outlines the different stages of constructing a Deenbandhu biogas plant, including site selection and marking, excavation of the bottom segment and laying the first brick layer, construction of the top hemisphere by centering and closing the dome with bricks, and curing and completing the plant. It provides instructions on the process of building a biogas plant in 14 sequential steps.
Biomass briquettes are a biofuel alternative made by compressing organic materials like agricultural and green waste into solid fuel briquettes using a briquetting press machine without any chemicals. They can be used for electricity generation, industrial heating, and cooking fuel as a more sustainable replacement for coal. The process of making biomass briquettes is chemical-free and produces a pollution-free fuel with higher energy value and lower ash content compared to coal.
How to Measure CO2 and Why webinar slides 2017Vaisala Group
Slides on a webinar discussing CO2 measuring indoors and outdoors and in applications such as greenhouses, setters, hatchers, incubators, parking garages, mushroom farms, fruit and vegetable storages, breweries, wineries, and in HVAC (heating, ventilation and air conditioning).
ONION STORAGE ENGINEERING AND TECHNOLOGYjaisingh277
The document discusses onion production, harvesting, storage and uses in India. It states that India is the second largest producer of onions globally, producing 202.14 lakh tonnes annually. It cultivates onions in rabi, kharif and late kharif seasons. Proper harvesting, curing and storage techniques are needed to minimize post-harvest losses of 25-30% during marketing and storage. Traditional and improved storage methods aim to maintain onions in good condition for longer periods at optimal temperature and humidity levels.
Presentation by Balakrishna Gowda, Professor and Project Coordinator, Biofuel Park (India) presented at the "IFAD-ICRAF Biofuel Program" side event which took place alongside the thirty-eighth session of the Subsidiary Body for Scientific and Technological Advice (SBSTA 38) in Bonn, Germany 5 June, 2013.
The key factors responsible for the deterioration of horticultural produce are biological factors and environmental factors. Biological factors include respiration rate, ethylene production, compositional changes, growth and development, transpiration, and physiological and pathological breakdown. Environmental factors that influence deterioration include temperature, relative humidity, atmosphere, injuries, and storage conditions. These factors can cause physiological issues like internal browning or chilling injury in produce during storage and transportation. Proper harvest maturity, minimal physical damage, and control of temperature, relative humidity, and atmosphere composition are important to minimize biological and environmental factors that lead to deterioration in horticultural produce.
The document summarizes information about biomass as a renewable energy resource. It defines biomass and discusses how it can be used to produce electricity, heat, and transportation fuels like ethanol. Some key advantages mentioned are that biomass is a carbon-neutral energy source, can help reduce global warming, and supports rural economic development. Efficient biomass residues discussed include bagasse, rice husks, and wood. Methods of generating energy from biomass include combustion, gasification, and pyrolysis.
Importance of Food Technology: Today & Tomorrow in Telangana State Dr. Poshadri Achinna
The document discusses the importance of food technology in Telangana State, India. It notes that food technology offers sustainable livelihoods and economic development for rural communities by benefiting farmers through higher yields and returns, consumers through greater access to safe and affordable food varieties, and the overall economy through new business and employment opportunities. It also highlights that Telangana has diverse agricultural resources but wastes 20-30% of food due to lack of processing infrastructure, and that skilled professionals are needed to develop the food processing sector and meet governmental objectives.
The document discusses value addition and processing of poultry products in India. It notes that the poultry sector has transformed from backyard activity to large commercial operations. It describes various value added egg and meat products that have been developed like pickled eggs, salted chicken eggs, egg rolls, etc. It also discusses key trends in the poultry market like convenience products and new packaging innovations. Finally, it outlines potential for traditional meat products in India due to availability of meats, demand for variety/convenience, and opportunities for value addition.
Siem Haffmans shares his knowledge on sustainable packaging. This presentation shows how we helped clients achieve their goals: making positive impact by reducing the environmental impact.
Dolapo Akindele presented a seminar on using Lactobacillus vini as a fermentation organism for biofuel (bioethanol) production. The presentation covered how biotechnology can improve bioethanol production, described bioethanol and L. vini, and explained the fermentation process. It discussed that bioethanol is made through fermenting plants like corn, produced through a process where sugar is converted to ethanol and CO2 by yeast and L. vini, and then distilled and purified to high purity bioethanol. The presentation concluded that bioethanol is a renewable fuel that can serve as an alternative fuel for Nigeria.
The document discusses biomass gasification and different types of gasifiers. Gasification is a process that converts carbonaceous materials into a combustible gas. There are two main types of gasification gases - producer gas produced at low temperatures, and syngas produced at high temperatures. Fixed bed gasifiers like updraft, downdraft and crossdraft gasifiers as well as fluidized bed gasifiers are described. Producer gas contains more hydrocarbons while syngas contains mainly CO and H2. The applications and advantages of biomass gasification are also summarized.
Tetra Pak is a Swedish-Swiss multinational food packaging and processing company with head offices in Lund, Sweden and Pully, Switzerland. The company offers packaging, filling machines and processing for dairy, beverages, cheese, ice cream and prepared food, including distribution tools like accumulators, cap applicators, conveyors, crate packers, film wrappers, line controllers and straw applicators.
This document discusses the effects of waxing on the storage life of vegetable produce. Waxing involves applying edible waxes to replace the natural protective cuticle layer that is removed during washing. This creates a protective barrier that slows dehydration and decay while retaining moisture. Studies on cucumbers found that increasing the concentration of paraffin wax coating decreased the rate of volume loss, weight loss, total soluble solids loss, and hardness change. Waxing was shown to improve appearance, protect from spoilage, reduce moisture and physiological losses, delay respiration, and maintain quality for longer storage periods.
The document discusses environmental factors that affect egg production in laying hens. It identifies 11 key factors: 1) climate, 2) nutrition, 3) shelter/housing, 4) health, 5) management, 6) lighting schedule, 7) feed, 8) age, 9) body weight, 10) laying house, and 11) vaccination and disease control. Proper management of these environmental factors through practices like providing adequate shelter, feed, lighting schedules, and vaccination is necessary to maximize egg production and profitability over a hen's 52-56 week production cycle.
“Истеъмол бозоридаги нархлар ҳолатини аниқлаш мақсадида кузатишни ташкил қилиш ва маҳсулотларнинг ўртача истеъмол нархларини ҳисоблаш бўйича услубий қўлланма. (ДСҚ 2018 йил 28 сентябрдаги 17-сон қарори)” мавзуси бўйича тайёрланган
“Статистик танланма кузатиш асосида аҳолининг турмуш шароитини баҳоловчи ижтимоий индикаторлар тизимини шакллантириш бўйича халқаро тажрибани умумлаштириш” мавзуси бўйича тайёрлаган
Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 2016 йил 2 мартдаги “Давлат бошқаруви органлари ва маҳаллий ижро этувчи ҳокимият органлари ходимларининг одоб-ахлоқ намунавий қоидаларини тасдиқлаш тўғрисида”ги 62-сон қарори
1. ЎЗБЕКИСТОН РЕСПУБЛИКАСИ ДАВЛАТ СТАТИСТИКА ҚЎМИТАСИ
ҲУЗУРИДАГИ КАДРЛАР МАЛАКАСИНИ ОШИРИШ ВА СТАТИСТИК
ТАДҚИҚОТЛАР ИНСТИТУТИ
Қишлоқ хўжалигини
минтақавий
ривожлантиришнинг
статистик таҳлили
Маърузачи: Ўзбекистон Республикаси Давлат статистика қўмитаси ҳузуридаги
Кадрлар малакасини ошириш ва статистик тадқиқотлар институти,
и.ф.н., доцент Жумаев Қурбонмурод Хуррамович
2. 2
-
Қишлоқ хўжалигини ислоҳ қилиш ва
озиқ-овқат хавфсизлигини таъминлаш
масалалари, ҳеч шубҳасиз, биз учун
энг муҳим вазифалардан бири бўлиб
қолади. Энг аввало, агросаноат -
комплекси ва унинг локомотиви, яъни
ҳаракатга келтирувчи кучи бўлган кўп
тармоқли фермер хўжаликларини -
изчил ривожлантиришга катта эътибор
қаратилади.
Шавкат Мирзиёев
3. 3
3.3. Қишлоқ хўжалигини модернизация
қилиш ва жадал ривожлантириш:
-таркибий ўзгартиришларни чуқурлаштириш ва қишлоқ хўжалиги
ишлаб чиқаришини изчил ривожлантириш, мамлакат озиқ-овқат
хавфсизлигини янада мустаҳкамлаш, экологик тоза маҳсулотлар
ишлаб чиқаришни кенгайтириш, аграр секторнинг экспорт
салоҳиятини сезиларли даражада ошириш;
-пахта ва бошоқли дон экиладиган майдонларни қисқартириш,
бўшаган ерларга картошка, сабзавот, озуқа ва ёғ олинадиган
экинларни экиш, шунингдек, янги интенсив боғ ва узумзорларни
жойлаштириш ҳисобига экин майдонларини янада
оптималлаштириш;
-фермер хўжаликлари, энг аввало, қишлоқ хўжалиги
маҳсулотларини ишлаб чиқариш билан бир қаторда, қайта ишлаш,
тайёрлаш, сақлаш, сотиш, қурилиш ишлари ва хизматлар кўрсатиш
билан шуғулланаётганкўп тармоқли фермер хўжаликларини
рағбатлантириш ва ривожлантириш учунқулай шарт-шароитлар
4. 4
3.3. Қишлоқ хўжалигини модернизация
қилиш ва жадал ривожлантириш:
-қишлоқ хўжалиги маҳсулотларини чуқур қайта ишлаш, ярим тайёр
ва тайёр озиқ-овқат ҳамда қадоқлаш маҳсулотларини ишлаб
чиқариш бўйича энг замонавий юқори технологик асбоб-ускуналар
билан жиҳозланган янги қайта ишлаш корхоналарини қуриш,
мавжудларини реконструкция ва модернизация қилиш бўйича
инвестиция лойиҳаларини амалга ошириш;
-қишлоқ хўжалиги маҳсулотларини сақлаш, ташиш ва сотиш,
агрокимё, молиявий ва бошқа замонавий бозор хизматлари
кўрсатиш инфратузилмасини янада кенгайтириш;
-суғориладиган ерларнинг мелиоратив ҳолатини янада яхшилаш,
мелиорация ва ирригация объектлари тармоқларини
ривожлантириш, қишлоқ хўжалиги ишлаб чиқариш соҳасига
интенсив усулларни, энг аввало, сув ва ресурсларни тежайдиган
замонавий агротехнологияларни жорий этиш, унумдорлиги юқори
бўлган қишлоқ хўжалиги техникасидан фойдаланиш;
5. 5
3.3. Қишлоқ хўжалигини модернизация
қилиш ва жадал ривожлантириш:
-касаллик ва зараркунандаларга чидамли, маҳаллий ер-иқлим ва
экологик шароитларга мослашган қишлоқ хўжалиги экинларининг
янги селекция навларини ҳамда юқори маҳсулдорликка эга
ҳайвонот зотларини яратиш ва ишлаб чиқаришга жорий этиш
бўйича илмий-тадқиқот ишларини кенгайтириш;
-глобал иқлим ўзгаришлари ва Орол денгизи қуришининг қишлоқ
хўжалиги ривожланиши ҳамда аҳолининг ҳаёт фаолиятига салбий
таъсирини юмшатиш бўйича тизимли чора-тадбирлар кўриш.
6. 6
Ўзбекистон қишлоқ хўжалигида амалга
оширилаётган ишларнинг натижалари
2019–йилнинг январь–декабрь ойларида қишлоқ,
ўрмон ва балиқ хўжалиги маҳсулот (хизмат)ларининг умумий
ҳажми 224,3 трлн. сўмни ёки 2018–йилнинг мос даврига
нисбатан 102,5 %ни, шу жумладан, деҳқончилик ва
чорвачилик, овчилик ва ушбу соҳаларда кўрсатилган
хизматлар–217,2 трлн. сўмни (102,4 %), ўрмон хўжалиги–5,7
трлн. сўмни (101,8 %), балиқ хўжалиги–1,4 трлн. сўмни (127,0
%) ташкил қилди.
Дастлабки маълумотлар ЯИМ (ЯҚҚ) таркибида
қишлоқ, ўрмон ва балиқ хўжалигининг улуши 28,1 % ни
ташкил этди. Мазкур тармоқнинг ЯИМ мутлоқ ўсиш
суръатига таъсири 0,7 ф.п.ни ташкил этди. 2020-йил 1-январ
ҳолатига фермер хўжаликлари сони 92,6 мингтани, деҳқон
7. 7
Ўзбекистон қишлоқ хўжалигида амалга
оширилаётган ишларнинг натижалари
(шахсий ёрдамчи) хўжаликлари–5,0 млн.тани,
қишлоқ хўжалиги фаолиятини амалга оширувчи
ташкилотлар–27,6 мингтани ташкил қилди. Фермер
хўжаликларининг умумий сонидан, пахтачилик ва
ғаллачилик йўналиши бўйича–40,0 мингтани,
боғдорчилик ва узумчилик–31,0 мингтани,
чорвачилик–14,8 мингтани сабзавотчилик ва
полизчилик–5,0 мингтани, бошқа йўналишлар
бўйича–1,8 мингтани ташкил этмоқда.
10. Қишлоқ, ўрмон ва балиқ хўжалиги маҳсулот
(хизмат)лар умумий ҳажмининг 96,9 %и деҳқончилик
ва чорвачилик, овчилик ва ушбу соҳаларда кўрсатилган
хизматлар, 2,5 %и- ўрмон хўжалиги, 0,6 %и-балиқ
хўжалиги ҳиссасига тўғри келади. Ҳудудлар кесимида
қишлоқ, ўрмон ва балиқ хўжалиги маҳсулот
(хизмат)ларининг ҳажми 2019–йилнинг январь–
декабрь ойларида ҳудудлар кесимида қишлоқ, ўрмон ва
балиқ хўжалиги маҳсулот (хизмат)ларининг энг юқори
ҳажми Самарқанд (30,3 трлн. сўм) ва Андижон (24,4
трлн. сўм) вилоятларига тўғри келмоқда. Аксинча кам
ҳажмга эга ҳудудларга Сирдарё вилояти (7,3 трлн.
сўм), Қорақалпоғистон Республикаси (8,1 трлн. сўм) ва
Навоий вилоятини (10,3 трлн. сўм) келтириб ўтиш
мумкин. Республика кўрсаткичидан (102,5%) юқори
ўсиш суръатлари Қорақалпоғистон Республикаси
11. (106,6%), Хоразм (105,7%), Сурхондарё (104,6%),
Бухоро ва Жиззах (104,3%), Фарғона (104,2%),
Андижон (103,4%) вилоятларида кузатилди. Тошкент
(93,8%), Сирдарё (101,2%), Қашқадарё (101,5%),
Самарқанд (102,2%) ва Навоий (102,3%) вилоятларида
эса аксинча ўсиш суръатлари пастлиги кузатилди.
12.
13. Еттинчидан, иқтисодиётимиз ривожини, аҳоли бандлиги ва
даромадлари ўсишини таъминлайдиган энг муҳим
соҳалардан бири бўлган қишлоқ хўжалигини стратегик
ёндашувлар асосида тараққий эттириш зарур.
Тармоқдаги ҳозирги ўсиш суръатлари бизни мутлақо
қониқтирмайди. Бу борада бозор механизмларини кенг
жорий этиб, фермер ва деҳқонлар манфаатдорлигини
оширмас эканмиз, биз кутган сезиларли ўзгариш бўлмайди.
Шу боис, пахта ва ғалла етиштиришга давлат
буюртмасини бекор қилиб, ушбу маҳсулотларни бозор
тамойиллари асосида харид қилиш тизимига босқичма-
босқич ўтамиз. Агар бу йўлдан бормасак, фермер ва
деҳқонларимиз маҳсулот етиштиришда эркин бўлмайди,
улар ўзлари кутганларидек манфаат кўрмайди,
ҳокимларнинг эса иш услуби ўзгармайди.
Ўзбекистон Республикаси Президенти Шавкат Мирзиёевнинг
Олий Мажлисга Мурожаатномаси
14. Ўзбекистон Республикаси Президенти Шавкат Мирзиёевнинг
Олий Мажлисга Мурожаатномаси
Қишлоқ хўжалигини давлат томонидан қўллаб-қувватлаш
жамғармасини ислоҳ қилиб, аграр соҳанинг бошқа
тармоқларига ҳам арзон кредитлар ажратиш йўлга қўйилади.
Келгусида Қишлоқ хўжалиги вазирлиги соҳа корхоналарига
кўрсатма бериш, ресурсларни тақсимлаш, режа белгилаш
каби эски иш усулларидан мутлақо воз кечиши зарур.
Бунинг ўрнига вазирлик сервис ташкилотига айланиши,
хусусий агросаноат ташкилотларига ер ҳолатини аниқлаш,
экин турлари ва уруғни тўғри танлаш, зараркунандаларга
қарши курашиш, молиявий кўмаклашиш, маҳсулот бозорини
топиш бўйича хизмат кўрсатиши керак.
Аграр тармоқда фермерлик ҳаракатини қўллаб-қувватлаш
билан бирга, пахта ва ғалла етиштиришни кластер шаклига
босқичма-босқич ўтказиш бўйича изланишларимизни давом
эттирамиз.
Мева-сабзавот, шоличилик, чорвачилик, ипакчилик каби
бошқа тармоқларда ҳам бугунги кун талабига жавоб
берадиган кластерларни ташкил этиш ишларини давом
15. Бу йил 2 миллиард долларлик, кейинги 5-7 йилда эса 3-4
баробар кўп мева-сабзавот маҳсулотларини экспорт қилиш
учун маҳсулот етиштиришни кескин кўпайтириш
чораларини кўриш зарур.
Парламентимиз ушбу ислоҳотларимизнинг ҳуқуқий асоси
бўлган “Кооперация ва кластерлар тўғрисида”ги янги
қонунни тезроқ қабул қилса, ушбу катта режа ва
ниятларимизга мос иш бўлур эди.
Бу йил мева-сабзавотчилик, узумчилик, уруғчилик,
чорвачилик, агро-логистикани ривожлантириш, сувни
тежайдиган технологияларни кенг жорий этиш, илмий-
тадқиқот ишлари, соҳа учун малакали кадрларни тайёрлашга
3 триллион сўм маблағ йўналтирамиз. Чорвачилик,
қоракўлчилик, балиқчилик, паррандачилик каби соҳаларда
наслчиликка алоҳида эътибор қаратилиб, уни давлат
Ўзбекистон Республикаси Президенти Шавкат Мирзиёевнинг
Олий Мажлисга Мурожаатномаси
16. Ўзбекистон Республикаси Президенти Шавкат Мирзиёевнинг
Олий Мажлисга Мурожаатномаси
томонидан қўллаб-қувватлашнинг янги механизмлари
татбиқ этилади.
2020 йилда 44 минг гектар ерда ёки ўтган йилга
нисбатан қарийб 4 баробар кўп майдонда сувни
тежайдиган технологияларни жорий этамиз. Бунинг
учун давлат бюджетидан 300 миллиард сўм субсидия
ажратилади. Шунингдек, сув хўжалиги объектларини
бошқариш жараёнларини, сувни назорат қилиш ва
унинг ҳисобини юритиш тизимини автоматлаштириш
зарур.
Ушбу масалалар Сув хўжалигини ривожлантириш
концепциясида ўз аксини топиши керак. Вазирлар
Маҳкамаси жорий йил 1 апрелга қадар ана шу
концепция лойиҳасини тасдиқлаш учун киритсин.
17. Стратегиянинг устувор йўналишлари
I. Аҳолининг озиқ-овқат хавфсизлигини таъминлаш
Озиқ-овқат хавфсизлиги кенг қамровли ижтимоий-иқтисодий,
демографик ва экологик омилларга боғлиқ бўлиб, мамлакат
ривожланишининг асосий таркибий қисмларидан бири
ҳисобланади.
Озиқ-овқат хавфсизлигининг тўрт таркибий қисмлари (озиқ-
овқатнинг мавжудлиги, уни харид қилиш қобилияти, ундан
фойдаланиш ва унинг барқарорлиги) бўйича озиқ-овқат
хавфсизлигининг давлат сиёсати ишлаб чиқилади ва амалга
оширилади.
Аҳоли сонининг ўсиши, ер, сув ва энергия ресурсларига бўлган
талабнинг ортиши, шунингдек, иқлимнинг кескин ўзгариши
озиқ-овқат хавфсизлигини таъминлашга таъсир этувчи асосий
омиллардир.
Ўзбекистон Республикаси қишлоқ хўжалигини ривожлантиришнинг
2020 — 2030 йилларга мўлжалланган стратегияси. № ПФ-5853. 24.10.2019
18. Сўнгги йилларда мамлакатимизда озиқ-овқат хавфсизлигини
мустаҳкамлаш бўйича бир қатор чоралар амалга оширилиши
натижасида Ўзбекистон дунёда эгаллаган ўрнини
мустаҳкамлашга эришди ва босқичма-босқич глобал
рейтингларда ўз мавқеини яхшилаб олди. Ўзбекистон
Республикаси 2018 йилда Глобал очлик индекси бўйича 119
мамлакат орасида 52-ўринни эгаллаб, 12,1 кўрсаткич билан
«мўътадил» даражага эришди.
Устувор йўналиш аҳолини барқарор нархлардаги хавфсиз ва
сифатли озиқ-овқат маҳсулотлари билан таъминлашга
қаратилган. Бу эса Ўзбекистон Республикасининг барқарор
ривожланиш мақсадларига (БРМ), шу жумладан БМТнинг 2-БРМ
«Очликка барҳам бериш, озиқ-овқат хавфсизлигини таъминлаш,
истеъмолни яхшилаш ва барқарор қишлоқ хўжалигини тарғиб
қилиш»да белгиланган мақсадларга эришишга хизмат қилади.
Ўзбекистон республикаси қишлоқ хўжалигини ривожлантиришнинг
2020 — 2030 йилларга мўлжалланган стратегияси
19. II. Қулай агробизнес муҳитини ва қўшилган қиймат
занжирини яратиш
Қўшилган қиймат занжирининг ривожланиши қишлоқ хўжалиги
рақобатдошлигини таъминлашнинг муҳим омили ҳисобланади.
Маҳсулотларни даладан якуний истеъмолчигача етказиб бериш,
яъни йиғиш, ташиш, сақлаш, қайта ишлаш, қадоқлаш ва
сертификатлаш харажатларининг юқорилиги қишлоқ хўжалиги
ишлаб чиқарувчилари томонидан олинадиган фойдани
камайтиради.
Озиқ-овқат ишлаб чиқариш саноатининг паст даражада
ривожланганлиги юқори қўшилган қийматга эга маҳсулотлар
ишлаб чиқариш ҳажмини ошириш имконини чекламоқда.
Инфратузилмани ривожлантиришга инвестицияларни жалб этиш
мақсадида тараққий этган молиявий бозорлар, қулай
ишбилармонлик муҳити, шунингдек, ишлаб чиқарувчиларни
Ўзбекистон республикаси қишлоқ хўжалигини ривожлантиришнинг
2020 — 2030 йилларга мўлжалланган стратегияси
20. ривожлантиришга қаратилган чораларни кўриш талаб этилади.
Экспорт қилинадиган мева-сабзавотларнинг асосий қисмини
ишлаб чиқарувчи деҳқон хўжаликларида маҳсулотларни қайта
ишлаш ва қадоқлаш имкониятлари чекланганлиги катта
йўқотишларга олиб келмоқда. Шунингдек, нархларнинг
мавсумий кескин ўзгариши ва бозор шароитларининг барқарор
эмаслиги ҳам улар фаолиятига салбий таъсир кўрсатмоқда.
Таъкидлаш жоизки, ривожланган мамлакатлар (Европа
Иттифоқи, АҚШ, Канада) бозорларида кооперативларнинг улуши
40 фоиздан ошади, Ўзбекистонда эса бу йўналиш эндигина
ривожланмоқда.
Ўзбекистон республикаси қишлоқ хўжалигини ривожлантиришнинг
2020 — 2030 йилларга мўлжалланган стратегияси
21. III. Соҳа бошқарувида давлат иштирокини камайтириш ва
инвестициявий жозибадорликни ошириш
Фермерлар учун ресурслар етказиб бериш ҳамда маҳсулотлар
ишлаб чиқариш ва сотишда давлатнинг бевосита иштирок этиши
соҳага хусусий инвестициялар жалб қилинишини чеклаб
қўймоқда.
Агробизнес субъектларига маслаҳат хизматлари кўрсатиш
тизимининг ривожланмаганлиги, бизнесни бошқариш
кўникмаларининг етишмаслиги, агросаноат мажмуи ва банк
соҳаларида кадрлар салоҳиятининг чекланганлиги халқаро молия
институтлари кредит маблағларини самарали ўзлаштирилишини
чекламоқда.
Шунингдек, инвестицияларни бошқариш самарадорлигини
баҳолашнинг мустақил мониторинги ҳамда баҳолаш структураси,
тизими ва механизмлари мавжуд эмас.
Ўзбекистон республикаси қишлоқ хўжалигини ривожлантиришнинг
2020 — 2030 йилларга мўлжалланган стратегияси
22. Қишлоқ хўжалиги маҳсулотлари ишлаб чиқарувчилари
томонидан мақбул қишлоқ хўжалиги ва экологик амалиёт
(GAEP), мақбул ишлаб чиқариш амалиёти (GMP) ва бошқа
стандартларга риоя этилишини рағбатлантириш учун шарт-
шароитлар яратиш лозим.
Қишлоқ хўжалиги ва озиқ-овқат тармоғини
модернизациялаш, диверсификациялаш ва барқарор
ривожланиши учун хусусий инвестицияларни жалб этишга
кўмаклашувчи самарали тизимни яратиш мазкур устувор
йўналишнинг асосий мақсади бўлиб ҳисобланади.
Ўзбекистон республикаси қишлоқ хўжалигини ривожлантиришнинг
2020 — 2030 йилларга мўлжалланган стратегияси
23. IV. Табиий ресурслардан оқилона фойдаланиш ва атроф-
муҳит муҳофазасини таъминлаш
Қишлоқ хўжалигига мўлжалланган 20,2 млн гектар ерларнинг
атиги 20,7 фоизи суғориладиган ерлар ҳисобланади. Сўнгги 15
йил мобайнида аҳоли жон бошига суғориладиган ерлар 24 фоизга
(0,23 га дан 0,16 гача) камайган.
Мазкур ҳолат аҳоли сонининг ўсиши, сув таъминоти ҳажмининг
қисқариши ва қишлоқ хўжалигига мўлжалланган ерларнинг
бошқа ер фонди тоифаларига ўтиши натижасида юзага келган.
Прогнозларга кўра, келгуси 30 йил мобайнида суғориладиган ер
майдонлари яна 20 — 25 фоизга қисқариши мумкин.
Ердан фойдаланиш ҳуқуқининг етарли даражада
кафолатланмаганлиги хўжаликларни бошқариш самарадорлигини
оширишга тўсқинлик қилмоқда ва инвестицияларни жалб
қилишни чекламоқда.
Ўзбекистон республикаси қишлоқ хўжалигини ривожлантиришнинг
2020 — 2030 йилларга мўлжалланган стратегияси
24. Ҳозирги вақтда ер участкаларини тақсимлашнинг ҳамда ердан
фойдаланувчилар ҳуқуқларини ҳимоя қилишнинг аниқ ва шаффоф
механизмлари тўлиқ яратилмаган.
Шунингдек, ер участкаларини иккиламчи ижарага бериш назарда
тутилмаганлиги қишлоқ хўжалиги ерларини нисбатан салоҳиятли ердан
фойдаланувчиларга ўтишига тўсқинлик қилмоқда.
Мамлакат сув ресурсларининг қарийб 80 фоизи трансчегаравий сув ҳавзалари
ҳисобига шаклланади. Мазкур ҳолат Марказий Осиёда, хусусан Ўзбекистон
Республикасида сув ресурсларини барқарор бошқариш учун минтақавий
ҳамкорликнинг муҳимлигини белгилайди. Мамлакатда ирригация
тармоқларининг 70 фоизи фильтрацияга қарши қопламага эга эмас, оқибатда
сувнинг бир қисми далагача етказиш жараёнида йўқотилмоқда.
Мавжуд ирригация инфратузилмаси, насос станцияларининг катта қисми 30 —
40 йилдан ортиқ фойдаланилмоқда ва реконструкция ёки капитал таъмирга
муҳтож.
Ҳозирги вақтда суғориладиган ерларнинг фақатгина 1,7 фоизида томчилатиб
суғориш жорий этилган.
Ўзбекистон республикаси қишлоқ хўжалигини ривожлантиришнинг
2020 — 2030 йилларга мўлжалланган стратегияси
25. V. Давлат бошқарувининг замонавий тизимларини
ривожлантириш
Агросаноат мажмуидаги давлат органларининг функциялари
асосан ишлаб чиқариш жараёнларини бошқаришга
йўналтирилган ва уларнинг айримлари хусусий секторга
ўтказилиши мумкин.
Мева-сабзавотчилик ва чорвачилик соҳаларида сезиларли ўсиш
кузатилишига қарамасдан, хизмат кўрсатиш инфратузилмаси,
моддий ресурслар таъминоти ҳамда илмий-тадқиқот ва таълим
муассасаларининг аксарият қисми пахта хом-ашёси ва бошоқли
дон етиштиришга мўлжалланган.
Халқаро стандарт ва талабларга жавоб берадиган замонавий ва
сифатли хизмат кўрсатиш инфратузилмасининг етишмаслиги
соҳадаги муаммоларни янада мураккаблаштирмоқда. Бу биринчи
навбатда озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлиги, ветеринария ва
фитосанитария билан боғлиқ давлат хизматларига тааллуқлидир.
Ўзбекистон республикаси қишлоқ хўжалигини ривожлантиришнинг
2020 — 2030 йилларга мўлжалланган стратегияси
26. Янги бозорларга чиқиш учун ишлаб чиқарувчилар ва қайта
ишловчиларга сертификациялаш ва маслаҳат хизматларини
кўрсатувчи хусусий секторни ривожлантириш зарур.
Бугунги кунда давлат корхоналари томонидан кўрсатилаётган
хизматлар монопол кўринишга эга бўлиб, соҳага хусусий
инвестицияларни жалб қилиш, ресурслар билан таъминлаш ва
маркетинг хизматларини кўрсатишда рақобатни шакллантиришга
салбий таъсир қилмоқда.
Аграр бозорнинг эҳтиёжларини қондира оладиган тизимлар,
хизматлар ва мувофиқлаштириш механизмларини яратиш орқали
мавжуд институционал тузилмани қайта кўриб чиқиш мазкур
устувор йўналишнинг асосий мақсади бўлиб ҳисобланади.
Ўзбекистон республикаси қишлоқ хўжалигини ривожлантиришнинг
2020 — 2030 йилларга мўлжалланган стратегияси
27. VI. Қишлоқ хўжалигида илм-фан, таълим, ахборот ва
маслаҳат хизматлари тизимини ривожлантириш
Илмий-тадқиқот, таълим ва ахборот-маслаҳат хизматларини
кўрсатишни ўзаро боғлайдиган қишлоқ хўжалигига оид билим ва
ахборотларни тарқатиш бўйича самарали тизимнинг йўқлиги
соҳани илмий асосда ривожлантиришдаги энг жиддий
тўсиқлардан бири бўлиб қолмоқда. Ҳозирда илмий-тадқиқотлар
учун давлат инвестициялари даражаси қишлоқ хўжалиги умумий
бюджетининг 0,2 фоизини ташкил этади.
Илм-фан ва ишлаб чиқариш ўртасидаги ўзаро алоқаларнинг
самарали механизмлари мавжуд эмаслиги давлат томонидан
молиялаштирилган илмий-тадқиқотлар натижаларини амалиётга
жорий қилишни сезиларли даражада чекламоқда.
Қишлоқ хўжалиги экинлари маҳаллий навларининг
ҳосилдорлиги паст ва ташқи бозор талабларига жавоб бермайди.
Импорт қилинадиган қиммат ва маҳаллий шароитларга
Ўзбекистон республикаси қишлоқ хўжалигини ривожлантиришнинг
2020 — 2030 йилларга мўлжалланган стратегияси
28. VII. Қишлоқ ҳудудларини ривожлантириш
Мамлакат аҳолисининг қарийб 16,4 миллиони (жами аҳолининг
49,4 фоизи) қишлоқ ҳудудларида истиқомат қилади (2018 й.).
Мамлакатда туғилиш даражаси юқори (23,3 промилле) ва шунга
мос равишда қишлоқ жойларида ортиқча ишчи кучи мавжуд. 25
ёшгача бўлган одамлар аҳолининг 45,5 фоизини, 30 ёшгача
бўлганлар эса 55 фоиздан кўпроғини ташкил этади.
Қишлоқ ҳудудларида давлат хизматлари, шунингдек транспорт ва
ахборот-коммуникация алоқалари даражаси пастлигича
қолмоқда. Ҳудудий эҳтиёжларни батафсил баҳолашга асосланган
ва рақобат афзалликларини ҳисобга олган ҳолда комплекс
стратегия ва дастурларни ишлаб чиқиш талаб этилади.
Аграр секторда амалга оширилаётган қўллаб-қувватлаш чоралари
аксарият ҳолларда тўғридан-тўғри фермерлар ва бошқа қишлоқ
хўжалиги ишлаб чиқарувчиларига йўналтирилган.
Ўзбекистон республикаси қишлоқ хўжалигини ривожлантиришнинг
2020 — 2030 йилларга мўлжалланган стратегияси
29. VIII. Тармоқ статистикасининг шаффоф тизимини ишлаб
чиқиш
Қишлоқ хўжалиги ва озиқ-овқат тармоғида маълумот ва ахборот
йиғиш тизими марказлаштирилган режали иқтисодиёт
тамойиллари асосида ишлаб чиқилган эскирган механизм ва
амалиётга асосланган.
Ишлаб чиқариш ҳажми ва меҳнат унумдорлигини баҳолаш
натижалари жойлардаги ҳақиқий ҳолатга мос келмайди.
Аниқ ва ишончли маълумотларнинг етишмаслиги янги норматив-
ҳуқуқий ҳужжатлар ишлаб чиқилишини, шунингдек, уларнинг
соҳага таъсирини объектив баҳолаш имконини бермайди.
Ишончли маркетинг маълумотларининг етишмаслиги фермерлар
ва бошқа агробизнес субъектлари томонидан бизнес режаларни
Ўзбекистон республикаси қишлоқ хўжалигини ривожлантиришнинг
2020 — 2030 йилларга мўлжалланган стратегияси
30. ишлаб чиқишда ёки фаолиятини тўғри режалаштиришда мавжуд
ва ўзгарувчан бозор имкониятларидан фойдаланишни сезиларли
даражада чекламоқда.
Қишлоқ хўжалиги ва озиқ-овқат тармоғи ҳолатини акс эттирувчи
ишончли статистик маълумотларни йиғиш, қайта ишлаш ва
тарқатиш тизимига инвестицияларнинг жалб қилиниши давлат ва
хусусий сектор ривожланишига ижобий таъсир кўрсатади.
Мазкур устувор йўналишнинг асосий мақсади бўлиб, ишончли
статистик маълумотларни тўплаш, таққослаш ва тарқатиш
тизимини такомиллаштириш ҳисобланади.
Ушбу мақсадга эришиш учун қуйидаги вазифалар
белгиланади:
қишлоқ хўжалиги ва озиқ-овқат маҳсулотлари статистикасини
ривожлантиришнинг аниқ режасини қабул қилиш;
Ўзбекистон республикаси қишлоқ хўжалигини ривожлантиришнинг
2020 — 2030 йилларга мўлжалланган стратегияси
31. асосий турдаги қишлоқ хўжалиги маҳсулотлари ишлаб чиқаришнинг
иқтисодий кўрсаткичлари (харажат, даромад, фойда, рентабеллик) тўғрисидаги
маълумотларни йиғиш, таққослаш ва чоп этиш;
«Ақлли қишлоқ хўжалиги»ни ривожлантириш давлат дастурини ишлаб
чиқиш;
маҳсулот етиштириш самарадорлиги, тармоқларни давлат томонидан қўллаб-
қувватлаш, меҳнат қонунчилиги, солиққа тортиш, кредитлаш ва бошқа зарур
маълумотларни қамраб олган фермер хўжалигини юритиш маълумотномасини
(справочник) чоп этиш;
йирик маҳаллий ишлаб чиқарувчилар ва қайта ишловчилар тўғрисида
маълумот ва ахборотлар каталогини чоп этиш;
соҳада амалга оширилган чоралар ва эришилган натижалар ҳамда давлат
сиёсатининг истиқболли чораларини ўзида қамраб олган қишлоқ
хўжалигининг йиллик ҳисоботини (Agriculture annual report) чоп этиш;
қишлоқ хўжалиги ва озиқ-овқат соҳасида миллий тизим ва хизматларни
ривожлантириш учун маълумотлар алмашинуви платформаларида ҳамда
халқаро форумларда фаол иштирок этиш;
қишлоқ хўжалигини рўйхатга олишни (Agriculture census) ўтказиш;
қишлоқ хўжалиги ҳайвонларини идентификациялаш, уларнинг ҳаракатини
Ўзбекистон республикаси қишлоқ хўжалигини ривожлантиришнинг
2020 — 2030 йилларга мўлжалланган стратегияси
32. МИНТАҚАДА ҚИШЛОҚ ХЎЖАЛИГИНИ РИВОЖЛАНТИРИШНИНГ
АСОСИЙ ЙЎНАЛИШЛАРИ
Минтақа қишлоқ хўжалигини
ривожлантириш
Асосий йўналишлар:
Экин майдонларидан
самарали фойдаланиш
Имконият мавжуд
бўлган ҳудудларда
янги ерларни
ўзлаштириш
Йирик мажмуалар
барпо этиш йўли
билан чорвачиликни
ривожлантириш
Минтақанинг нисбий
устунликларини ҳисобга
олиб, боғдорчиликни
ривожлантириш
Мақсад:
мавжуд салоҳиятдан унумли фойдаланган
ҳолда етиштирилаётган қишлоқ хўжалик
маҳсулотлари ва сифатини ошириш, экспорт
улушини кўпайтириш ва саноат асосида
уларни қайта ишлаш йўналишини кучайтириш
33. Пахта етиштириладиган майдонлар ҳосилдорлигини ошириш учун
ернинг мелиоратив ҳолатини яхшилашга оид комплекс тадбирлар
ишлаб чиқилиши лозим. Айни чоғда, унинг муқобил варианти
сифатида бундай ҳудудларда сувсизликка ва шўрга чидамли,
нисбатан кам меҳнат талаб этадиган пахтадан бошқа экин
турларини жойлаштириш лозим.
Ҳисоб-китобларга кўра, шундай майдонларда вилоят табиий-иқлим
шароитига мос келадиган эртаги сабзавотлар етиштирилса, 3-чи
йилдан бошлаб ҳар гектаридан 5-10 млн. сўм атрофида даромад
олиш мумкин бўлади. Ушбу кўрсаткич мос равишда ем-хашак
экинлари ва мойли экинлар бўйича 2-3 млн.сўмни, мевазорлар ва
интенсив боғлар бўйича 8-10 млн.сўмни, табиий газдан бошқа
муқобил энергия турларини қўллаш ҳисобига иссиқхоналарда мева
ва сабзавот етиштириш бўйича 25-30 млн.сўмни ташкил этади.
Бундай майдонларда кўпчилик туманларда ем-хашак экинларини
етиштириш (6760 га ёки жами майдонларнинг 85,5 фоизи) тавсия
этилади (4-жадвал). Бу нарса вилоятда чорва озуқаси таъминотини
яхшилаш орқали чорвачилик маҳсулотлари ишлаб чиқариш
ҳажмини ошириш имконини беради.
1085 гектарни ёки жами майдонларнинг 13,7%ини мевали боғлар ва
сабзавот экинлари етиштириш учун ажратиш кўзда тутилмоқда.
37. УЗУМЧИЛИК КЛАСТЕРИ
Улгуржи савдо
корхоналари
Чакана савдо
корхоналари
Узумчиликка
ихтисослашган
фермер
хўжаликлари
Вино пунктлари
Кўчат етказиб берувчилар
Шиша идишлар ишлаб
чиқарувчилар
Химиявий воситалар ишлаб
чиқарувчилар
Асбоб-ускуна ва махсус
идишлар ишлаб
чиқарувчилар Университет ва коллежлар
Реклама агентликлари
Туристик компаниялар
Фармацевтикава
галантерея
корхоналари
Маҳсулотетказибберувчилар
Хизмат
кўрсатувчилар
Чорвачилик
комплекслари
Иккиламчи маҳсулот
истеъмолчилари
38. ЁНҒОҚ, БОДОМ ВА ПИСТА МАҲСУЛОТЛАРИ
ЕТИШТИРИШНИ РИВОЖЛАНТИРИШ ИСТИҚБОЛЛАРИ, МИНГ ГА
Туманлар номи
Мавжуд ўрмонзорлар,
жами
шундан, ёнғоқ, бодом ва писта
етиштириш мумкин бўлган майдонлар
Бўстонлиқ 44,1 21,2
Паркент 4,7 2,4
Оҳангарон 37,8 13,2
Бекобод 2,1 1,3
Пискент 1,9 1,0
Янгийўл 0,8 0,4
Қибрай 0,5 0,3
39. ЭРТАНГИ ҚИШЛОҚ ХЎЖАЛИК МАҲСУЛОТЛАРИ ЕТИШТИРИШНИ КЛАСТЕР
УСУЛИДА ТАШКИЛ ЭТИШ
Агрономия хизматлари
Химикатлар етказиб бериш
Маҳаллий уруғ ва кўчатлар
етказиб бериш
Қадоқлаш
маҳсулотлари етказиб
бериш
Қайта ишлаш
корхоналари
Иссиқхона
хўжаликлари
Маркетинг ва
савдо
хизматлари
Замонавий иссиқхоналар
қуриш, асбоб-ускуналар
етказиб бериш
Молия ва суғурта хизмати
Транспорт хизматлари
кўрсатиш
Маҳаллий ўғит етказиб
бериш
Логистика
хизматлари
Ички бозор
Экспорт
40. ВИЛОЯТДАГИ МАВЖУД ЭКИН МАЙДОНЛАРИДАН САМАРАЛИ ФОЙДАЛАНИШ
ЙЎНАЛИШЛАРИ (МИНГ ГА)
Сув етиб
бормаётган ерлар
Пичанзор ва
явловлар
Лалми ерлар Ҳосилдорлиги
паст бўлган пахта
ва ғалла
майдонлари
Узумзор – 4,4
Боғ – 3,4
Мойли экинлар –
3,4
Узумзор – 15,3
Боғ – 8,1
Мойли экинлар –
11,0
Узумзор – 108,3
Боғ – 8,5
Мойли экинлар –
78,3
Узумзор – 1,1
Сабзавот
маҳсулотлари – 6,8
Дуккакли экинлар
– 3,4
41. ВИЛОЯТДАГИ МАВЖУД ЭКИН МАЙДОНЛАРИДАН САМАРАЛИ ФОЙДАЛАНИШ ЙЎНАЛИШЛАРИ
Узумзор Боғ
Мойли
экин
сабзавот
маҳсулотлари
Дуккакли
экин
Оҳангарон
Бекобод
Бўстонлиқ
Бўка
Қуйичирчиқ
Зангиота
Юқоричирчиқ
Паркент
Пискент
42. ЧОРВАЧИЛИКНИ РИВОЖЛАНТИРИШ ЙЎНАЛИШЛАРИ
Паррандачиликни
ривожлантириш
Қорамолчиликни
ривожлантириш
Туячиликни
ривожлантириш
Қўйчилик ва
эчкичиликни
ривожлантириш
Йилқичиликни
ривожлантириш
- озуқа базасини
мустаҳкамлаш:
- наслчилик
ишларини
ривожлантириш:
гўшт етиштиришга
(Бўстонлиқ,
Оҳангарон,
Паркент, Пискент,
Бўка ва Қибрай
туманлари) ва сут
етиштиришга
(Зангиота,
Янгийўл,
Юқоричирчиқ,
Қуйичирчиқ,
Бекобод ва Чиноз)
ихтисослаштириш
- сутни қайта
ишлашни
ривожлантириш
- наслчилик
ишларини
ривожлантириш:
гўшт, сут ва жун
етиштиришга
ихтисослашган
хўжаликларни
ташкил этиш
- ноанъанавий
сут маҳсулотлари
етиштиришни
ривожлантириш
(Бўстонлиқ,
Паркент,
Оҳангарон,
Қибрай ва
Пискент
туманлари)
- туячиликка
ихтисослашган
фермер
хўжаликларини
(Қибрай,
Оҳангарон ва
Бўстонлиқ
туманларида)
ташкил этиш
- туя жуни
(Чирчиқ ш.) ва
сутини қайта
ишлашни
ташкил этиш
- ишчи ва
истеъмол
товарлари (сут ва
гўшт) ишлаб
чиқариш учун от
етиштириш
(Бўстонлиқ,
Чиноз,
Оҳангарон,
Қибрай, Бўка,
Оққўрғон ва
Пискент)
- Спорт отларини
етиштириш
(Зангиота ва
Бўстонлиқ
туманлари)
- вертикал
интеграцияни
кучайтириш
- экспорт
салоҳиятини
ошириш
- ноанъанавий
паррандачиликни
ривожлантириш:
бедоначиликда
йирик инкубация
цехларини ва йирик
беданачилик
корхоналарини ва
туяқушчилик
фермер
хўжаликларини
(Оҳангарон,
Қибрай, Оққўрғон,
Янгийўл ва
Зангиота) т.э.
43. ҚОРАҚАЛПОҒИСТОН РЕСПУБЛИКАСИ ҚИШЛОҚ
ХЎЖАЛИК СОҲАСИНИНГ ТАҲЛИЛИ
1,8%; 13-ўрин
1,8%; 13-ўрин
3,0%; 13-ўрин
3,4%; 13 дан 12 га
3,5%; 11 дан 8 га
4,1%; 13 дан 12 га
4,7%; 13 дан 12 га
5,0%; 13-ўрин
0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0
Гўшт
Сут
Узум
Мева
Полиз
маҳсулотлари
Картошка
Тухум
Сабзавот
2010-2018 йилларда қишлоқ хўжалик маҳсулотларини
ишлаб чиқаришнинг ўсиши ва тутган ўрни
44. АҲОЛИ ЖОН БОШИГА АСОСИЙ ТУРДАГИ ҚИШЛОҚ ХЎЖАЛИК
МАҲСУЛОТЛАРИНИ ЕТИШТИРИШ КЎРСАТКИЧЛАРИ, КГ/КИШИ
0
50
100
150
200
250
300
Сабзавот Сут Тухум Картошка Мева Гўшт Полиз экинлари Узум
Ўзбекистон Республикаси Қорақалпоғистон Республикаси
45. Ер ресурслари ҳолати:
- суғориладиган экин майдонларининг
катталиги жиҳатидан Қашқадарё (515,7
минг га) вилоятидан кейинги иккинчи
ўринни;
- аҳоли жон бошига 0,15 гектар
суғориладиган экин майдони тўғри келиб,
Жиззах (0,33 га), Сирдарё (0,31 га) ва
Қашқадарё (0,17 га) вилоятларидан
кейинги тўртинчи ўринни эгаллайди.
46. ИРРИГАЦИЯ ТИЗИМИ ҲОЛАТИ:
Каналларнинг гидравлик параметрлари ўзгариб, сув
ўтказиш қобилияти пасайган. Сув ўтказиш қобилияти
25 фоиздан (“Алили ёп”) 67 фоизгачани (Кегейли) ташкил
этмоқда.
Туманларнинг тарқоқ жойлашганлиги сабабли суғориш
тармоқларининг узунлиги, каналлар девори қумлоқ
тупроқлиги, энининг кенгайганлиги сабабли сувни
истеъмолчиларга етказиб бергунга қадар табиий йўқотиш
30 фоиздан 50 фоизгачани ташкил этаётганлигини
кўрсатмоқда. Йўқотишнинг асосий қисмини сувнинг тупроққа
сизиши ташкил этиб, сизот сувлари сатҳи юқори бўлган бир
шароитда ерларнинг қайта шўрланишига олиб келмоқда.
47. ҲУДУДЛАРДА 1 ГА ЕР МАЙДОНИГА 2010-2018
ЙИЛЛАРДАГИ ЎРТАЧА СУВ САРФИ, МИНГ М 3
8.6
9.1
9.6
9.9
10.0
10.2
10.4
11.2
11.9
12.2
12.7
13.7
16.5
0.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10.0 12.0 14.0 16.0 18.0
Самарканд
Тошкент
Жиззах
Наманган
Фаргона
Андижон
Кашкадарё
Навоий
Сурхондарё
Сирдарё
Бухоро
Қорақалпоғистон
Хоразм
1 га ерга сарфланган сув, минг м3
1 га ерга сарфланган сув, минг м3
48. ТУМАНЛАРНИНГ ЖАМИ СУҒОРИЛАДИГАН ЭКИН МАЙДОНЛАРИ
ВА ҲАҚИҚАТДА ҚИШЛОҚ ХЎЖАЛИК МАҲСУЛОТЛАРИ
ЕТИШТИРИЛАЁТГАН ҚИСМИ
(2010-2018 ЙИЛЛАР ЎРТАЧА КЎРСАТКИЧИ), МИНГ ГА
49. СУҒОРИЛАДИГАН ЭКИН МАЙДОНЛАРИ ВА УЛАРНИНГ
ШЎРЛАНГАНЛИГИ, МИНГ ГА
0
100
200
300
400
500
600
жами экин майдони шўрланган ерлар
50. 2018 ЙИЛДА ҒАЛЛА ВА САБЗАВОТ МАҲСУЛОТЛАРИНИ
ЕТИШТИРИШ ТАҚҚОСЛАМА КЎРСАТКИЧЛАРИ
64.2
24.9
156.6
48.3 49.2
235.1
48.0
43.7
209.3
0.0
50.0
100.0
150.0
200.0
250.0
экин майдони, минг
га
ҳосилдорлик, ц/га ялпи ҳосил, минг тн
Қорақалпоғистон Республикаси Навоий вилояти
Хоразм вилояти
7.2
154.9
166.4
3.4
271.9
184.2
4.3
277.6
217.5
0.0
50.0
100.0
150.0
200.0
250.0
300.0
экин майдони, минг
га
ҳосилдорлик, ц/га ялпи ҳосил, минг тн
Қорақалпоғистон Республикаси Навоий вилояти
Сирдарё вилояти
51. Қишлоқ хўжалик маҳсулотлари ҳосилдорлиги
пастлигига таъсир кўрсатаётган омиллар:
ерга бўлган муносабат, аҳолининг омилкорлиги ва
тарихий анъаналар;
маҳаллий шароитга мос навларни яратишдаги
сусткашликлар;
фермер хўжаликларида пахта етиштиришнинг
устуворлиги;
аҳолининг товар хўжалигига айланишидаги
чекловларнинг мавжудлиги;
моддий-техник базанинг қониқарсизлиги.
53. МИНТАҚА АҲОЛИСИНИНГ ОЗИҚ-ОВҚАТ МАҲСУЛОТЛАРИГА БЎЛГАН
ТАЛАБИНИ ҚОНДИРИШ УЧУН ЭКИН ТУРЛАРИ СТРУКТУРАСИДА
АМАЛГА ОШИРИЛИШИ ЛОЗИМ БЎЛАДИГАН ЎЗГАРИШЛАР, МИНГ ГА
0
5
10
15
20
25
Узумзор Боғ Сабзавот ва картошка
0.01
2.1
4.2
0.9
2.9
6.6
1.8
10
22.3
2012 й. 2015 й. 2030 й.
54. Экилмай келинаётган 270 минг гектарга яқин
суғориладиган ердан самарали фойдаланиш
мақсадида:
• оилавий пудрат шартномалари асосида аҳолига 0,35 гектаргача
бўлган ер майдонларини узоқ муддатга бириктириб бериш;
• илғор фермер хўжаликларига етиштириладиган маҳсулотлар турини
(шолидан ташқари) ихтиёрий жойлаштириш шарти билан қўшимча
ер майдонлари бириктириб бериш;
• минтақада фаолият кўрсатаётган 20 дан ортиқ йирик саноат
корхоналарига ёрдамчи хўжалик юритиши учун бириктириб бериш;
• вилоятларнинг деҳқончилик ривожланган туманлари билан минтақа
туманлари ўртасида ўзаро ҳамкорлик шартномаларини тузиб, унга
кўра тажрибали деҳқонларни имтиёзли шартлар асосида минтақага
жалб қилиш лозим.
55. Сувни тежашда қуйидагилар муҳим аҳамиятга эга:
Суғориладиган далаларни пухта тайёрлаш ва
сувнинг майдон бўйлаб бир текис
тақсимланишини таъминлашдан иборат
Ер ўзанли каналлар сув исрофгарчилигини
камайтириш мақсадида бетонлаш ва
ноанъанавий усуллардан фойдаланиш талаб
этилади
Дренажга оқизилган сувларни қайтадан
ишлатиш ва сифатини назорат қилиш
Ёмғирлатиш ва томчилаб суғориш
тизимларини жорий этиш
Далалар атрофини ҳимояловчи экинлар билан
ўраб, ерлар намлигини ушлашдир.
56. Ерларнинг мелиоратив ҳолатини яхшилаш
тадбирларининг самарадорлигини ошириш
мақсадида:
мелиорация тадбирларининг ноябрь-февраль ойларида
бажарилиши;
таклиф тайёрлашда ички ва магистрал зовурлар фаолиятини
комплекс баҳолаш тизимини жорий қилиш лозим;
тиклаш-таъмирлаш ишлари ҳажмининг ҳам Мелиорация
фонди томонидан танлаб олинишини жорий қилиш;
Қишлоқ ва сув хўжалиги вазирлиги бирлашган дирекцияси
ролини ошириш;
ишлар самарадорлигини баҳолаб бориш тизимини жорий
этиш;
ерлар қайта шўрланишининг олдини олиш мақсадида мелиорация
ва ирригация тадбирларини бир-бирига боғлиқ ҳолда амалга
ошириш лозим.