世界農村美學

1. 台灣休閒農業職能培訓課程
休閒農業環境美學進階選修班
世界農村美學
講師：鄒君瑋
2019/08/07

2. 講授大綱
問題面向與思考
農村美學
世界農村環境美學特質
世界農村美學營造特色類型
世界各國農業空間綜合性案例分享
休閒農業區環境美學營造
環境整備案例介紹

3. 當你的親友到了您的家園（休閒農業區）
他們會用什麼形容詞來描述
對休閒農業區環境的感受？
一茄好運稻五光、十色蔬果滿庭芳！
台中烏日五光社區
圖面來源：塭內社區發展協會

4. 問題面向及思考
圖面來源：塭內社區發展協會

5. 問題思考面向一
休閒農業區設立的本質為何？
休閒農業區之資源特色有哪些？
休閒農業區的產業發展型態為何？

6. 問題思考面向二
遊客前往休閒農業區所追求的體驗為何？
休閒農業區之遊客客層有哪些？

7. 問題思考面向三
休閒農業區環境與美學營造的方式有哪些？
休閒農業區環境營造的主軸為何？
休閒農業區可營造的地點在哪裡？

8. 前言
休閒農業區的複雜性在前述已表現無疑
理性與客觀的由現有休閒農業區找尋
1. 劃設準則
2. 搜尋屬性
3. 調整機制
農村環境美學

9. 農村與都市的差別～～
在於
平淡自然
樸實簡約
堅毅寧靜
農漁事生產

10. 農村的美～～
可能只有在那一瞬間才能被發現，但卻也是那麼的與眾不同，
而且能夠亙古不變！！
而
農村的美～～～
不必標新立異、
更不用摒棄傳統！！

11. 前言
農村的複雜性在前述已表現無疑
理性與客觀的由現有農村找尋
1. 劃設準則
2. 搜尋屬性
3. 調整機制
農村美學
將美的觀念導入農村生活周邊環境，
提昇農村生活品質的專門學問。

12. 農村美學營造目標
營造 社區獨具「美學的魅力」和「有機的生命力」
「環境生態化」
「在地特色化」（核心目標）
「體驗美學化」

13. 自然美
社會美
藝術美
美學型態

14. 自然美
利用自然景物的美去呈現者側重形式美（真）
景觀設計：理性+自然法則是「真」

15. 社會美
人文活動由人性、友誼、性格、道德反應出來（善）
發揮良好的環境機能是「善」

16. 藝術美
藉各種藝術品或心靈的反映出來的美（美）
設計造景提昇空間美質是「美」

17. 農村美學
「美」存在於我們的生活，無論是環境中的一花一草
、一木一景，在在都與我們脫離不了，其並無絕對的
答案，但卻是多數人共同的感受，當中在於社區民眾
的觀念轉變，瞭解自我的需求，對於農村的生活或永
續經營都能夠有所助益，取得共識，以營造出美好的
未來願景。
社區營造參與過程可以賦予社區民眾學習的經驗，藉
此學習過程創造出更多細膩的農村美學，形成多元的
美學文化特色。

18. 農村美學（續）
所以，豐富的農村活動可以活絡社區在地氣息與行動
力，使其農村更具有活力與創意產生。
此外，宗教與文化產業活動則常常與在地民眾產生關
聯，例如地方節慶與社區之間的關係，以此為出發去
型塑出屬於農村的美學特色。

19. 農村美學（續）
由欣賞角度去審視「美」，有三個面向值得討論：
實用性（功能）
協調性（融入）
意境（精神層面）
感性之情感+理性之表達
審美觀+人與環境互動經驗
產生反應：驚訝、讚嘆、愉悅、回味

20. 前言
休閒農業區的複雜性在前述已表現無疑
理性與客觀的由現有休閒農業區找尋
1. 劃設準則
2. 搜尋屬性
3. 調整機制
世界農村環境美學特質

21. 一、世界農村環境美學特質
美學、倫理、精神、地方情感…等
二、世界農村環境美學的發展趨勢
如環境服務支應…等
世界農村環境美學特質

22. 資料來源：https://www.yamanashi-kankou.jp/foreign/english/spot/n_5028.html
日本 葡萄藤下的餐桌美食

25. 25

29. 前言
休閒農業區的複雜性在前述已表現無疑
理性與客觀的由現有休閒農業區找尋
1. 劃設準則
2. 搜尋屬性
3. 調整機制
世界農村美學營造特色類型

30. 一、農村四生(生產、生活、生態、生命)導向型
二、農村宜居、利居、樂居導向型
三、農村在地風格化導向型
四、農村在地體驗美學化導向型
世界農村美學營造特色類型簡介

31. 一、農村四生導向型
(生產、生活、生態、生命)
四生之特質
三生（生產、生活、生態）之空間特色
世界農村美學營造特色類型簡介

35. 二、農村宜居、利居、樂居導向型
以生活環境之舒適性為前提進行營造
世界農村美學營造特色類型簡介

36. 三、農村在地風格化導向型
環境風格：海岸型、山岳型、平原型
民族風格：布農族、阿美族
休區產業組成特色
世界農村美學營造特色類型簡介

37. 四、農村在地體驗美學化導向型
如文化體驗、產業體驗等
世界農村美學營造特色類型簡介

38. 前言
休閒農業區的複雜性在前述已表現無疑
理性與客觀的由現有休閒農業區找尋
1. 劃設準則
2. 搜尋屬性
3. 調整機制
世界各國農業空間綜合性案例分享

39.  文化差異(民族性、歷史文化、生活習慣
等)
 氣候及環境條件差異(農業景觀、產業特
色等)
 農業空間尺度差異
世界各國農業空間綜合性案例分享

40. 40
歐洲的農村景觀(德國、法國、奧地利)
美國
澳洲
日本
中國
資料來源： https://kknews.cc/agriculture/peb42yj.html

41. 41
歐洲農村景觀
資料來源： https://kknews.cc/agriculture/peb42yj.html
https://kknews.cc/agriculture/lzarl8e.html
https://kknews.cc/agriculture/lzarl8e.html
http://travel.xitek.com/headline/200809/19-253785.html

42. 42
美國農村景觀(機械化、集約式的農業生產)
資料來源： https://kknews.cc/agriculture/rq9kzln.html
http://dingyue.nosdn.127.net/rUrHejRaldgxbndyPIkSEkifMlWc3If3r0sWAK99LbyNN15443199
53844.jpg
https://kknews.cc/agriculture/ov3y5nm.html
https://kknews.cc/zh-tw/agriculture/gz42ral.html
https://kknews.cc/zh-tw/agriculture/8xkp5g.html
https://kknews.cc/zh-hk/agriculture/vvzkepq.html
澳洲農村景觀
資料來源： https://kknews.cc/agriculture/8en4gjl.html

43. 43
日本農村景觀
資料來源：https://kknews.cc/agriculture/89an9x4.html
https://kknews.cc/agriculture/gvjb4am.html
https://kknews.cc/agriculture/xq2kxpo.html
https://kknews.cc/agriculture/p4j2v9p.html
https://www.mecocute.com/towadako-takasagoya/

44. 44
https://kknews.cc/agriculture/9x9rxa8.html
亞洲的農村景觀(中國)
資料來源：https://kknews.cc/zh-tw/agriculture/k89poyb.html
http://zgm.12371.cn/2014/02/12/ARTI1392176005824750.shtml
江南水鄉
西南丘陵梯田
東北(北大荒)小麥田
http://blog.sina.com.cn/s/blog_49f7c6b10100n17v.html

45. 休閒農業區環境美學營造：從導覽動線做起

46. ？

47. 空間有多大？
可以容納多少人停留？
有無相關設施（如解說牌）可輔助？
是否受到來往車輛之干擾？

49. 大地的元素
結合休閒農業區之「人、文、地、產、景」

50. 大地的元素
＊地貌
＊植物
＊水體
＊建築等結構物
＊舖面

51. 每一類型元素都有它的生命力
＊地貌：ex沙灘
＊植物：種子→樹苗→成樹
＊水體：水的蒸散→流動的水、靜止的水
＊建築等結構物
＊舖面

52. 休閒農業區之環境整備與美學設計
可以無所不在！

53. 環境整備（含綠美化）之操作場域
1.休閒農業區開放空間：廟埕、合院前庭等
2.休閒農業區建築（如遊客服務設施、民宿等）
3.休閒農業區產業空間：農田、果園、水圳等
4.休閒農業區各類型空間
5.導覽遊程動線沿線
6.解說、停留、休憩據點

54. 環境整備案例介紹
巷弄綠意化、有機及綠色生活、創藝環境改造美學

55. 生活空間類
各類型空間營造成果

63. 彰化埔鹽
大有社區

65. 生產空間類
各類型空間營造成果

67. 苗栗卓蘭
壢西坪休閒農業區

71. 生態空間類
各類型空間營造成果

74. 花蓮瑞穗
富源社區

75. 花蓮光復馬太鞍休閒農業區

77. 小空間設施類
各類型空間營造成果

82. 82

83. 83

85. 軟體面比較好？硬體設施比較好？
「大」（量體大、面積大、數量多..）？
「小」（麻雀雖小、五臟俱全..）？
傳統印象的墨守成規？
標新立異讓外人看不懂？
～～休閒農業區進行環境營造的迷思
休閒農業區環境整備營造的執行技巧

86. 休閒農業區環境整備營造的執行技巧
1. 地點的挑選（公有地、私有地）
2. 營造元素的掌握（何者為代表休區的文化精神象徵）
3. 適合休閒農業區操作的規模
4. 公部門補助計畫申請時機與計畫性質的掌握
5. 休閒農業區達人的參與
6. 休閒農業區公基金的設置

87. 休閒農業區美學特色營造的推動方式
●簡單小處著手、親自動手進行
●減量再生自然、發揮自我特色
●閒置窳陋空間、植栽美化整理
●趣味樸實幽默、鄉土素人藝術
●季節時令更替、五感體驗品味
●休區共識營造、凸顯地方意象
●組織責任分工、永續共生共榮
以上都需要休閒農業區的業者、居民的共同參與

88. 休閒農業區美學特色營造的執行技巧
把舊有的傳統休閒農業區展現新面貌
以活絡今日的休閒農業區
進而為休閒農業區提出一個願景
休閒農業區的創意與思考
可以帶來無限的美學營造成效！
！

89. 植栽存在於休閒農業區的各個角落
防風林帶（東北方位之田埂、土地界…）
砌石擋土牆、自然邊坡
溪流、池塘、水圳旁
住家、農舍前後院
寺廟廟埕周邊
農路兩旁
休耕農地
其他位置……

90. 建置原則（地域性與主題性）
（一）緩衝綠帶建置應優先串聯現有的藍
帶（溪流、排水、池塘等）、綠帶
資源，以提高其景觀生態效益。
（二）利用複層混植之種植方式，提高視
覺豐富度。
（三）增加不同型態的喬、灌木，以增添
韻律感。

95. 前言
休閒農業區的複雜性在前述已表現無疑
理性與客觀的由現有休閒農業區找尋
1. 劃設準則
2. 搜尋屬性
3. 調整機制
台灣的農村也很美！！

96. 96
資料來源： https://solomo.xinmedia.com/taiwan/78702-bayien
以新北市金山區八煙社區為例
http://blog.udn.com/jadekuo/19546216

97. 前言
休閒農業區的複雜性在前述已表現無疑
理性與客觀的由現有休閒農業區找尋
1. 劃設準則
2. 搜尋屬性
3. 調整機制
由各種不同視角觀賞的美學景觀

98. 98

100. 100

101. 101

102. 102

103. 103

104. 104

105. 105

109. 109
照明燈光的魔力

110. 110

111. 一種微妙的生物多樣性與視覺協調的平衡關係！！
111

112. 前言
休閒農業區的複雜性在前述已表現無疑
理性與客觀的由現有休閒農業區找尋
1. 劃設準則
2. 搜尋屬性
3. 調整機制
互動討論時間

113. 讓我們一起為自己休閒農業區的環境
擁有更美好的產業發展未來繼續打拼！！