2. ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ
Το κόκκινο κρασί βοηθάει στον καθαρισμό του αίματος, προλαμβάνει
την εμφάνιση θρόμβων του αίματος και προστατεύει τον ιστό των
μεγάλων αιμοφόρων αγγείων σας.
Σας βοηθάει να χάσετε κιλά
Ενδυναμώνει τον εγκέφαλο
Θεραπεύει τη μόλυνση των ούλων
Καταπολεμά την κόπωση
Απελευθερώνει ενδορφίνες
Καθαρίζει τον ουρανίσκο
Μειώνει τη χοληστερίνη
Είναι ιδανικό για την καρδιά
Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Καταπολεμά τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος
3. ΤΙ ΕΙΝΑΙ Ο ΕΘΙΣΜΟΣ
Εθισμός είναι η εξάρτηση από μια συνήθεια που εκδηλώνεται από την
παρουσία τριών τουλάχιστον από τα παρακάτω συμπτώματα:
• Έντονη επιθυμία χρήσης ουσίας
• Ανάπτυξη ανοχής στην χρήση της ουσίας
• Παρουσία στερητικού συνδρόμου με τη μείωση ή τη διακοπή της χρήσης της
ουσίας
• Ανάλωση σημαντικών δραστηριοτήτων κοινωνικών, επαγγελματικών ή
ψυχαγωγικών λόγω της χρήσης.
Δεν υπάρχει ένας και μοναδικός λόγος ο οποίος να δικαιολογεί την
παρόρμηση που ωθεί στο αλκοόλ, τα ναρκωτικά ή τα τυχερά παιχνίδια
Πολλοί συνάνθρωποι μας αναπτύσσουν μορφές εξάρτησης στην
προσπάθεια τους να αντιμετωπίσουν τα προβλήματα της καθημερινότητας.
Στην αρχή, και για περιορισμένο χρονικό διάστημα, η χρήση ουσιών ή η
ευχαρίστηση που αποσπά κανείς από τα τυχερά παιχνίδια είναι δυνατόν να
καλύψουν το πρόβλημα, να κρύψουν τον πόνο και το φόβο που μας
κυριεύει. Στην πραγματικότητα όμως πρόκειται για ψευδο-λύση που
μετατρέπεται η ίδια σε πρόβλημα, ένα πρόβλημα ικανό να καταστρέψει
σχέσεις και να διαλύσει οικογένειες.
4. ΣΥΝΗΘΕΙΑ Η ΕΞΑΡΤΗΣΗ
Σήμερα όλο και περισσότεροι άνθρωποι καταφεύγουν στο αλκοόλ,
τα ηρεμιστικά ή το τσιγάρο, προσπαθώντας να απαλύνουν τις
πιέσεις της καθημερινότητας. Στις δύσκολες περιπτώσεις, ένα
ποτηράκι παραπάνω, ένα χαπάκι, η δουλειά, ακόμα και «ακίνδυνες»
ουσίες, όπως ο καφές, μπορούν εύκολα να οδηγήσουν στην
εξάρτηση.
Mε ή χωρίς ουσία, όλες οι ανθρώπινες συνήθειες που γίνονται
καταναγκαστικές έχουν ένα κοινό στοιχείο: τη μη ελεγχόμενη πια
επιθυμία να δημιουργεί κανείς ξανά και ξανά μία ορισμένη βιωματική
κατάσταση, όποιες κι αν είναι οι συνέπειες για την υγεία, την
οικογένεια, την εργασία, ολόκληρη τη ζωή του. Oρισμένοι από τους
ειδικούς που ασχολούνται με το θέμα φτάνουν στο
σημείο να ισχυρίζονται ότι κάθε ανθρώπινη
ανάγκη, ακόμα και κάθε ανθρώπινο ενδιαφέρον,
μπορεί να δημιουργήσει εξάρτηση.
5. ΤΙ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΘΙΖΕΙ
Η σημασία της οξύτητας του κρασιού
Η Οξύτητα είναι το στοιχείο που μας δίνει την αίσθηση
της φρεσκάδας, του σφρίγους και της έντασης όταν
δοκιμάζουμε ένα κρασί, κάνοντας την γεύση του πιο
έντονη. Στην οξύτητα και τον συνδυασμό της με το
αλκοόλ, οφείλονται οι αντί-μικροβιακές ιδιότητες των
οίνων. Τα κυριότερα οξέα που προέρχονται από τις
ρόγες του σταφυλιού είναι το Τρυγικό οξύ, το Μηλικό
οξύ και δευτερευόντως το Kιτρικό οξύ.
6. Αιθανόλη
Η αιθανόλη, δηλαδή το γνωστό οινόπνευμα, είναι μια οργανική χημική
ένωση με μοριακό τύπο C2H5OH. Το οινόπνευμα σε συνθήκες
περιβάλλοντος είναι άχρωμο διαυγές υγρό με χαρακτηριστική οσμή και
αναμειγνύεται με το νερό σε οποιαδήποτε αναλογία.
Η αλκοολική ζύμωση είναι μια από τις πρώτες χημικές μεταβολές που
παρατήρησε και αξιοποίησε ο άνθρωπος. Ακόμη και πρωτόγονοι λαοί
γνώριζαν ότι οι γλυκοί καρποί, όπως τα σταφύλια, όταν αφήνονταν για
μεγάλο διάστημα σε κατάλληλες συνθήκες παρήγαγαν προϊόντα που
προκαλούσαν μέθη.
Η αλκοολική ζύμωση είναι η αντίδραση Παρασκευής της αιθανόλης από
τη γλυκόζη σύμφωνα με τη διπλανή χημική εξίσωση.
Ανάλογα με την περιεκτικότητα σε αυτήν κάποια ποτά είναι περισσότερο
δυνατά από άλλα.
7. ΤΙ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΕΧΕΙ ΣΕ ΕΜΑΣ
Η κατανάλωση του αλκοόλ τις πρώτες ώρες μπορεί να μας δίνει
ευχαρίστηση αλλά η μακρόχρονη κατανάλωση το πιθανότερο να
μας κάνει να νιώθουμε πιο πολύ το συναίσθημα της κατάθλιψης
και της ευερεθιστότητας. Ακόμα πολλά επαγγελματικά
προβλήματα καθώς και προβλήματα γάμου δημιουργούνται
εξαιτίας του αλκοόλ. Όπως όλοι γνωρίζουμε μετά από αρκετή
κατανάλωση αλκοόλ εμφανίζεται η ξαφνική απώλεια μνήμης η
οποία ονομάζεται «αλκοολική ψευδαισθήτωση», οι κρίσεις
αποστέρησης και το τρομώδης παραλήρημα. Μία βασική
συνέπεια από μεθύσι είναι το να μην θυμόμαστε απολύτως τίποτα
το επόμενο πρωί ή τουλάχιστον μπορεί να θυμόμαστε μέχρι ένα
συγκεκριμένο χρονικό διάστημα.
Οι κρίσεις αποστέρησης εμφανίζονται συνήθως
λίγες μέρες μετά από αποχή του αλκοόλ,
η οποία επίπτωση φέρνει τον αλκοολικό
σε εξωφρενικό σημείο που να είναι
εξαρτημένος από ότι περιέχει αλκοόλ.
8. Η κατάθλιψη μπορεί να συμβεί από υπερβολική χρήση αλκοόλ ή
ακόμα και η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να συμβεί
λόγω κατάθλιψης. Επίσης το αλκοόλ προκαλεί σοβαρά
προβλήματα και στο σώμα μας. Για παράδειγμα το αλκοόλ είναι η
αιτία της καταστροφής του συκωτιού μας, του υπέρβαρου βάρους,
της εγκεφαλικής βλάβης, της ελάττωσης νοητικών ικανοτήτων
(κυρίως μνήμης) και της ικανότητας μάθησης. Μία ακόμα σοβαρή
επίπτωση της μείωσης προκαλεί το αλκοόλ στις γυναίκες κατά την
διάρκεια της εγκυμοσύνης για αυτό οι γυναικολόγοι προτείνουν
την διακοπή της κατανάλωσης του αλκοόλ την περίοδο αυτή. Η
μέθη δημιουργεί ακόμα κοινωνικά προβλήματα όπως την
επιθετικότητα σε ανθρώπους γύρω από εκείνον, ο οποίος γίνεται
ενοχλητικός μερικές φορές ακόμα και βίαιος. Το αλκοόλ γίνεται
εθιστικό και σε ολόκληρες οικογένειες, δηλαδή για παράδειγμα αν
ένας από τους γονείς ή και οι δυο είναι χρήστες του αλκοόλ το
πιθανότερο είναι τα παιδιά τους να κάνουν τα ίδια μεγαλώνοντας.
Και τέλος στις μέρες μας το πιο συχνό επίτομα του αλκοόλ είναι τα
ατυχήματα διότι το αλκοόλ μειώνει τα αντανακλαστικά του
ανθρώπου με αποτέλεσμα να μην προλάβει οποιοδήποτε
ατύχημα του συμβεί.
9. ΠΩΣ ΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΟΥΜΕ ΕΝΑΝ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟ
Το να είναι κανείς αλκοολικός είναι ένα στίγμα για την κοινωνία και έχει αρνητικές
επιπτώσεις στον κοινωνικό κύκλο ενός ανθρώπου. Επηρεάζει σοβαρά την υγεία
και την οικογένεια του. Μερικοί αλκοολικοί κρατούν κρυφό από τους
μεγαλύτερους τους και την οικογένεια τους τον εθισμό του. Άλλοι πίνουν
ελεύθερα χωρίς δισταγμό. Εκείνοι που το αποκαλούνται συχνά κρύβουν
«λειτουργικοί αλκοολικοί». Μπορούμε να καταλάβουμε έναν αλκοολικό από τα
εξής συμπτώματα:
1. Προτιμάει το αλκοόλ από ο φαγητό.
2. Έχει σπάνιο πονοκέφαλο μετά από μεθύσι.
3. Ανησυχεί και θυμώνει αν δεν καταναλώσει αλκοόλ.
4. Κάνει υπερβολική κατανάλωση.
5. Έχει απώλεια μνήμης και αδύναμη λειτουργία του εγκεφάλου.
6. Αρνείται να παραδεχτεί τον εθισμό του.
7. Λέει παράλογες δικαιολογίες για να καλύψει το πρόβλημα του.
8. Κρύβει το αλκοόλ σε διάφορα μέρη ώστε να έχει όποτε εκείνος-η θελήσει
9. Αλλάζει η συμπεριφορά του.
Επίσης επιπλέον συμπτώματα που μπορούμε να καταλάβουμε αν κάποιος είναι
αλκοολικός είναι οι λέξεις που χρησιμοποιεί. Αν βρίζει συχνά και τσακώνεται με
φίλους και συγγενείς του, μπορεί να είναι αιτία το αλκοόλ. Οι αλκοολικοί το
κρύβουν συνήθως όταν είναι πιεσμένοι σωματικά και ψυχολογικά, όταν είναι
απογοητευμένοι ή ακόμα και όταν είχε προηγηθεί κάποιος τσακωμός.
10. ΠΙΘΑΝΟΙ ΛΟΓΟΙ ΠΟΥ ΘΕΛΟΥΜΕ ΝΑ ΠΙΟΥΜΕ
• Με ποιο τρόπο γίνεται το αλκοόλ εθιστικό;
Η κατανάλωση αλκοόλ συνοδεύεται συνήθως από κάποια
κοινωνική δραστηριότητα. Οι άνθρωποι πίνουν επειδή
είναι με τους φίλους τους, τους συναδέλφους τους ή τη
οικογένεια τους και μοιράζονται ένα ποτό ή ένα μπουκάλι
κρασί όλοι μαζί. Το ποτό δημιουργεί μία αίσθηση
ευεξίας, την οποία αρχίζαμε να αποζητάμε. Μπορεί να
απολαμβάνουμε την αίσθηση του να γινόμαστε αποδεχτεί
από το κοινωνικό σύνολο, ή να γινόμαστε το κέντρο της
προσοχής, αλλά μπορεί να είναι και το ότι ξεχνάμε τα
προβλήματα μας για λίγο και παγώνει κάθε πόνος που
μπορεί να νιώθουμε. Όλα αυτά τα συναισθήματα μπορούν
να γίνουν πολύ εθιστικά
11. ΠΟΣΟΣΤΟ ΣΕ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ
Παγκόσμια Πρωταθλήτρια στο αλκοόλ η Ευρωπαικη Ένωση
Η κατανάλωση στην Ελλάδα συγκαταλέγεται ανάμεσα στις μεσαίες μεταξύ των
ευρωπαϊκών χωρών και φαίνεται να παρουσιάζει μείωση.
Σύμφωνα με τα στοιχεία του Π.Ο.Υ. η κατανάλωση «σκληρών» αλκοολούχων
ποτών στην Ελλάδα φαίνεται να μειώνεται, η κατανάλωση κρασιού να παραμένει
περίπου σε σταθερά επίπεδα, ενώ να αυξάνεται εντυπωσιακά η κατανάλωση της
μπίρας.
1 στους 5 Ευρωπαίους πάνω των 15 ετών κάνει Binge drinking* /
τουλάχιστον 1 φορά
Στη μελέτη ATTICA που πραγματοποιήθηκε στην Αττική το 2002, το ποσοστό
καθημερινής κατανάλωσης αλκοόλ στους ενήλικες άνδρες έφτανε το 42,5% ενώ
στις γυναίκες το 13,6%.
Τα υψηλότερα ποσοστά κατανάλωσης και στα δύο φύλα, παρατηρούνται στην
ηλικία 55 - 64 ετών.
Η μελέτη του Ε.Κ.ΤΕ.Π.Ν. (2007) σε σχέση με την κατανάλωση αλκοόλ από τους
έφηβους και νέους είναι το γεγονός ότι η μεγάλη πλειοψηφία (65,4%) των
εφήβων καταναλώνει αλκοολούχα σε χώρους όπου σύμφωνα με τον υφιστάμενο
νόμο απαγορεύεται η κατανάλωση τους από άτομα ηλικίας κάτω των 17 ετών.
12. ΠΟΤΕ ΚΙΝΔΥΝΕΥΩ ΑΠΟ ΤΟ ΑΛΚΟΟΛ;
ΠΟΙΑ ΕΊΝΑΙ ΤΑ ΟΡΙΑ
Η συστηματική κατανάλωση αλκοόλ εκτός των ορίων της
υπεύθυνης κατανάλωσης ή η συστηματική κατανάλωση
αλκοόλ που οδηγεί σε μέθη, θεωρείται υπερβολική και
μπορεί να οδηγήσει σε βραχυχρόνιες και μακροχρόνιες
βλάβες.
Σύμφωνα με τις οδηγίες του Παγκοσμίου Οργανισμού
Υγείας (Π.Ο.Υ.), οι ενήλικοι άνδρες και γυναίκες δεν θα
πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο αλκοόλ από μια
ορισμένη ποσότητα την ημέρα.
Επίσης, οι οδηγίες της Βρετανικής κυβέρνησης
αναφέρουν ότι κανείς δεν πρέπει να ξεπερνά τις 14
μονάδες αλκοόλ τη εβδομάδα, με την προυπόθεση
φυσικά ότι θα μοιραστούν με σύνεση και δεν θα
καταναλωθούν τη ίδια ημέρα όλες μαζί!
13. Μια μονάδα αλκοόλ περιέχεται σε ένα μικρό
ποτήρι μπύρας, ένα ποτήρι ουίσκι, βότκα ή
ρούμι και ένα ποτήρι κρασί
Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας σε μία μόνο
περίσταση είναι ιδιαιτέρως βλαβερή για την
υγεία σου καθώς το ανθρώπινο σώμα δεν
μπορεί να επεξεργαστεί μεγάλες ποσότητες
αλκοόλ ταυτοχρόνως, και μπορεί να προκαλέσει
κοινωνικά προβλήματα τόσο σε εσένα όσο και
στους ανθρώπους γύρω σου.
14. ΤΡΟΠΟΙ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΗΣΗΣ
Οι αλκοολικοί χρήζουν βοήθειας εξειδικευμένου ιατρικού
προσωπικού. Οι βασικές παράμετροι που θα μπορούσαν να
συμβάλουν θετικά σε οποιοδήποτε θεραπευτικό πρόγραμμα είναι
οι εξής :
• Αναγνώριση και αξιολόγηση του προβλήματος. Μεγάλη σημασία
έχει η στάση στη πρώτη επαφή με τον προβληματικό πότη.
Χρειάζεται επίμονη προσπάθεια για τη λεπτομερή αξιολόγηση
κάθε πτυχής της γενικότερης υγείας και των δραστηριοτήτων του
ατόμου.
• Κατάρτιση θεραπευτικού προγράμματος. Με βάση το δεδομένο
ότι όλοι οι αλκοολικοί ΔΕΝ παρουσιάζουν την ίδια κλινική εικόνα (
π.χ. συμπτώματα , βαθμό εξάρτησης κ.λπ.), η κατάρτιση του
θεραπευτικού προγράμματος απαιτεί δύο βασικά στοιχεία : 1. Τα
αποτελέσματα της αξιολόγησης που προαναφέρθηκε και 2. Την
ενεργό συμμετοχή του ασθενούν στις αποφάσεις σχετικά με τη
θεραπευτική διαδικασία.
15. . Ανάλογα με την κλινική εικόνα του προβληματικού πότη, τα
πρώτα στάδια ενός θεραπευτικού προγράμματος μπορεί να
απαιτήσουν:
1. Αποτοξίνωση. Η αποτοξίνωση δεν είναι θεραπεία για
αλκοολισμό αλλά είναι μια περίοδο αποχής από το αλκοόλ με
στόχο την προετοιμασία του ατόμου για απεξάρτηση και
ανάρρωση.
2. Αντιμετώπιση οργανικών ή και ψυχιατρικών διαταραχών. Όπως
και στην προηγούμενη περίπτωση ή ανάγκη εισαγωγής σε
νοσοκομείο ή ψυχιατρείο για την αντιμετώπιση πιθανών
διαταραχών εξαρτάται από την κατάσταση που βρίσκεται ο
αλκοολικός. Συνήθως πολλά από τα προβλήματα που
παρουσιάζουν οι προβληματικοί πότες μπορούν να
αντιμετωπιστούν στα εξωτερικά ιατρεία και όχι στα νοσοκομεία
και στις κλινικές.
• Θεραπευτικό πρόγραμμα. Θα πρέπει η σχέση του θεράποντος
και του θεραπευόμενου να είναι ειλικρινής και να υπάρχει μεταξύ
τους εμπιστοσύνη. Επίσης κάθε θεραπευτική παρέμβαση πρέπει
να εμπεριέχει κατάρτιση εφικτών θεραπευτικών στόχων.
Επιπλέον απαραίτητη είναι η υποστήριξη της οικογένειας του
αλκοολικού.
• Διαχρονική παρακολούθηση. Η διαχρονική παρακολούθηση του
16. Η εκμάθηση του τρόπου αντιμετώπισης ενός αλκοολικού είναι κατι
που δεν διδάσκεται στο σχολείο. Η ενασχόληση με έναν
αλκοολικό δεν είναι κάτι που οι άνθρωποι σκέφτονται μέχρι να
βρεθούν να νοιάζονται ‘η να ζουν με έναν αλκοολικό. Αν ο
αλκοολισμός είναι να μια χρόνια ασθένεια που έμεινε χωρίς
θεραπεία, θα συνεχίσει να βλάπτει τους αλκοολικούς και τους
γύρω του ενώ εάν θεραπευτεί μπορεί να αντιμετωπίσει την
πιθανότητα αλκοολισμού. Η άρνηση είναι ένας όρος που
χρησιμοποιείτε για να δηλώσει την απροθυμία ή την αδυναμία
ενός ατόμου να παραδεχτεί κάποια αλήθεια, στην περίπτωση του
αλκοολικού. Αλλά η άρνηση δεν είναι μόνο κάτι που βλέπουμε
στον αλκοολικό: είναι επίσης κοινή σε εκείνους που ζουν με έναν
αλκοολικό. Ένας από τους λόγους που οι αλκοολικοί συνεχίζουν
το πρόβλημα, πίνουν και παραμένουν στην άρνηση είναι επειδή η
οικογένεια και οι φίλοι αρνούνται να το παραδεχτούν.
17. Παραδεχτείτε ότι ζείτε με έναν αλκοολικό και ότι αυτό είναι ένα πρόβλημα.
Σαφώς κοιτάξτε τις συμπεριφορές, τα συναισθήματα και τα σωματικά
συμπτώματα του αλκοολούχου . Παραδεχτείτε ότι οφείλονται στον αλκοολισμό
και όχι σε άλλη. Καταλάβετε ότι δεν υπάρχει τίποτα που μπορείτε να κάνετε για
να σταματήσετε τις αλκοολικές συμπεριφορές - ο αλκοολισμός είναι ασθένεια και
όχι ελάττωμα χαρακτήρα.
Παραδεχτείτε ότι η ζωή με έναν αλκοολικό τραυματίζει εσάς και την οικογένειά
σας. Αναγνωρίστε τις επιπτώσεις που έχει ο αλκοολισμός στον αλκοολικό και σε
εκείνους που βρίσκονται γύρω τους. Συζητήστε για το πώς αισθάνεστε για τις
συμπεριφορές των αλκοολικών. Επιτρέψτε σε άλλους να κάνουν το ίδιο.
Ο όρος "ενεργοποίηση" χρησιμοποιείται για να αναφέρεται σε οποιαδήποτε
ενέργεια που χρησιμοποιείται για την υποστήριξη της συμπεριφοράς του
αλκοολούχου. Η ενασχόληση με έναν αλκοολικό μπορεί να φανεί αδύνατη όταν ο
αλκοολικός αρνείται ότι υπάρχει πρόβλημα και μπορεί να φανεί ευκολότερο να
δώσει στον αλκοολούχο ό, τι χρειάζεται για να συνεχιστεί με την ημέρα, αλλά η
ενεργοποίηση δεν θα σταματήσει ποτέ τις αλκοολικές συμπεριφορές. Ο
αλκοολικός πρέπει να κάνει τις δικές του επιλογές και να αντιμετωπίσει τις
συνέπειες αυτών των επιλογών χωρίς τη βοήθεια εκείνων που ζουν με τον
αλκοολικό.
Υπάρχουν πολλές οικογένειες που ζουν με έναν αλκοολικό που αρνείται τη
βοήθεια. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι χρήσιμο για τα μέλη της οικογένειας να
αναζητήσουν τη δική τους βοήθεια όταν ασχολούνται με έναν αλκοολικό.
Οι άνθρωποι που μπορούν να βοηθήσουν αυτούς που ζουν με αλκοολικό
είναι: Θεραπευτές, Κοινωνικοί λειτουργοί, Έμπιστοι φίλοι ή μέλη μιας κοινότητας
πιστών
18. Πρόκειται για ένα απαιτητικό έργο. Δεν είναι σκόπιμο να πιέσουμε
έναν αλκοολικό που δεν επιθυμεί να βοηθηθεί, εκτός και αν
έχει προηγηθεί κάποιο περιστατικό βιαιοπραγίας από μέρους του,
η οποία καταλήγει σε νοσηλεία ή σε ποινική καταστολή. Παρόλα
αυτά δεν πρέπει να αφήσουμε τον αλκοολικό να εξαρτηθεί
πλήρως. Οι ειδικοί προτείνουν τα παρακάτω:
• Σταματήστε να τον καλύπτετε
• Σκεφτείτε πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για να τον
προσεγγίσετε.
• Να είστε σαφής
• Δηλώστε ανοιχτά τις προθέσεις σας
• Ζητήστε βοήθεια
• Ζητήστε βοήθεια από φίλους
• Ζητήστε υποστήριξη
ΌΤΑΝ Ο ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΔΕΝ ΔΕΧΕΤΑΙ ΒΟΗΘΕΙΑ , ΤΙ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ
ΚΑΝΕΤΕ;