金义医生慈善健康讲座

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《金义简介》

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哪些菜可以放心吃
 山药：很少生病，很少用药杀虫。
 大白菜、胡萝卜：便宜又安全，基本不
打农药。
 茼蒿、生菜、油麦菜：这些菜本身有怪
气味，虫子不爱吃，用药少。
 牛蒡、丝瓜、苦瓜：很少有害虫，基本
不用农药，可以放心吃。


最新版《中国高血压防治指南》
为患者推荐饮食
 少吃钠盐，改用钾盐；控制体重；不吸
烟、不酗酒、多运动，减轻精神压力；
保持心理平衡。
 推荐美国“得舒饮食”（DASH）
具体方法如下：
1.蔬果、奶类、高蛋白食物要比一般人多些。
2.五谷杂粮建议比一般人少些，且需尽量选用
含麸皮的全谷类。


3.最好食用脱脂奶制品。
4.蛋白质丰富的食物以豆制品、鱼肉、家禽等瘦
肉为主，少吃红肉，一天最多不超过半个蛋。
5.核果每天最好吃一汤匙的量。
6.尽量不用动物油脂，而是使用好的植物油，如
橄榄油、色拉油、葵花籽油等。应多选择用油
少的菜，如凉拌、清蒸、水煮的菜肴，油炸的
最好少吃，炒菜每餐1-2道即可。


七类人血压标准
 单纯高血压目标为小于140/90mmHg。
 高血压伴冠心病的血压目标为小于
130/80mmHg。
 高血压伴糖尿病的血压目标为小于
130/80mmHg。
 脑血管病后血压理想目标为小于
130/80mmHg，一般为140/90mmHg。


 大于65岁的老年人，血压目标为小于
150/90mmHg。
 在接受非药物治疗措施后的妊娠高血压
患者，血压大于等于150/100mmHg时，
应该药物治疗，治疗目标是将血压控制
在130-140/80-90mmHg。


健康食品排行榜
世界卫生组织（WHO）更新了健康食品排
行榜，首次为食品划分了类别：

肉食榜：鹅肉、鸭肉、鸡肉
鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，
对健康有益。鸡肉则是“蛋白质最佳来
源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。


水果榜：
木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒
果、苹果、杏柿子、西瓜，木瓜中含木瓜
酵素可帮助人体分解肉类蛋白质对预防胃
溃疡、消化不良有一定作用。

蔬菜榜：
红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜
菜、荠菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白
菜 © 金义 www.huiyuanzhongyi.com

零食榜：
健脑干果：核桃、花生、开心果、腰果、
松子、杏仁、大豆。

食用油榜：
橄榄油、玉米油、米糠油都含有大量不饱
和脂肪酸，可以帮助清除人体血管壁上的
胆固醇，有助于预防高血脂、动脉硬化及
冠心病。

听力差的人易患老年痴呆
 一项新的研究显示，听力越差的人，患
老年痴呆症的风险越高。因为听力减退
会使老年人更加难以应对心理功能的衰
退。此外，听力减退会导致老人社交孤
立及寂寞，进而发展成老年痴呆症。


每天刷牙2次以上有助防癌
 日本爱知县癌症中心研究结果显示，每
天刷牙2次以上的人，患口腔或食道癌的
概率比刷1次牙的人低3成。


痛风患者的饮食宜忌
 “痛风”是嘌呤代谢紊乱使体内产生尿
酸过多所引起的疾病。急性期起病急，
常累及关节，多有红肿热痛。慢性期关
节肿大，畸形及僵硬，约半数患者由于
饮食失宜而致病。


宜：应多吃碱性蔬菜瓜果
 如青菜、荠菜、卷心菜、大白菜、芥
菜、茼蒿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、
葫芦、茄子、番茄、土豆、竹笋、萝
卜、胡萝卜、西瓜、梨、苹果、香蕉、
甘蔗、鸡蛋、玉米、精白米、白面粉、
藕粉、馒头、苏打饼干等。每天喝牛奶1-
2瓶，还应多喝白开水，以稀释血液中的
尿酸浓度，促进尿量增多。


忌：不吃动物内脏和酸性食物
 痛风患者忌吃含高嘌呤的食物。诸如荤
菜中动物的脑、心、肝、肾、肚、肠、
肉汁、浓鸡汤、沙丁鱼、凤尾鱼、鳗
鱼、鲤鱼、黄鳝、螃蟹、虾、贝类；豆
类中的黄豆、扁豆、青豌豆、鲜蚕豆、
毛豆及豆制品。蔬菜中的菠菜、龙须
菜、蘑菇、香菇、香椿头、花菜、青芦
笋、豆苗等。因含嘌呤较多，也应忌
食。一定要禁酒，尤其是啤酒，也不宜
喝咖啡、浓茶。


 酸性食物易致体内尿酸盐含量增多而加
重病情，故香醋、泡菜、柠檬、杨梅、
柑橘等酸性食品亦应忌食。同时，不要
吃有刺激性的辛辣食物，如辣椒、大
蒜、洋葱、花椒、茴香之类。急性期关
节红肿热痛者，更应禁食羊肉、火腿、
鹅肉，也不宜吃属性温热的荔枝、桂
圆、杏子等。


控制胆固醇，预防心脑血管病
 调查显示，我国大陆每年因心血管病死亡人数
达300万。而长期高胆固醇血症导致的动脉硬
化是引发心肌硬死和中风的重要危险因素。人
体血管内的斑块形成是与血压、生活方式、情
绪、年龄等因素有一定关系，但起到决定性作
用的就是血液中的脂质含量，如胆固醇、甘油
三酯等，健康人群参考值：胆固醇
<5.18mmoL/L；如果是冠心病或糖尿病患者，
总胆固醇要控制在4mmoL/L以内。如果是冠心
病同时合并糖尿病或发生了心肌梗死者，要控
制在3mmoL/L以内。

 专家认为：
 1、提倡健康的生活方式。
 2、合理膳食，限盐限油，减轻体重，适量运动，戒烟
限酒，降低血压，心理平衡。
 3、积极合理的中、西药物治疗。
 4、建议20岁以上成年人至少每5年测量1次空腹血脂，
包括总胆固醇（TC），低密度脂蛋白胆固醇（LDL-
C），高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和甘油三脂
（TG）定。
 对于缺血性心血管病及其高危人群，则应每3-6个月测
定1次血脂。建议40岁以上男性和绝经期后女性应每年
均进行血脂检查。55岁以上的健康人群应每年至少1次
测胆固醇，将总胆固醇水平控制在5.18mmoL/L以下；
冠心病、中风、高血压患者则应每3-6个月检测1次。

敌对社交关系与压力可能导致炎
症及各种癌症
 为研究健康与社交关系之间可能存在的关系，
美国加利福尼亚大学洛杉矶分校医学院研究人
员招募122名健康成年人志愿者，观摩他们的
免疫系统如何随日常社交活动的变化而改变。
 研究显示：先前较多记录消极社交活动的研究
对象体内促炎症癌细胞因子水平较高。
 运动等与休闲相关的竞争与志愿者促炎症细胞
因子水平没有明显关联，而与工作有关的竞争
以及确保至少吸引1名异性注意的压力与志愿
者体内较高的促炎症细胞因子水平有关联。


 在美国《国家科学院学报》发表的报告中，研
究人员推断：“这或许由于人体在上述情况下
所受到的威胁有所关联。”
 神经学家认为：研究结果显示，较长时间内，
频繁的消极社交关系或竞争可能引发与炎症相
关的疾病或使炎症恶化，诸如高血压、心脏
病、抑郁症和某些癌症。
 积极良好的社交关系如同均衡饮食、充足睡眠
一样有益健康，亲密的友谊有助减少压力，降
低抑郁风险，改善健康状况，有助于长寿！


《癌情通报》钱江晚报 2012.2.8 C10版
浙江杭州6家医院（浙一医院、二院，省肿
瘤医院，省中医院，杭州市一医院，肿
瘤医院）
2011年仅上述六家医院，每周都有约800人
确证癌症，年4万余人。
性别：女性略多于男性。
发病率上升速率：最快是50-59岁。
其次是40-49岁。

 一年中最小的癌宝宝：出生两天，肝
癌。
 一年中最高龄的癌症老人：97岁，肠
癌。
 15岁以下儿童常见癌症：胎儿期肿瘤，
骨肉瘤，甲状腺癌，淋巴癌。
 最常见肿瘤：女性：乳腺癌
 男性：肺癌
 会计、教师易患乳腺癌：
 50岁前后是发病高峰，防癌至少要提前
20年。 © 金义 www.huiyuanzhongyi.com

心血管简述
 随着年龄的增加，心脏发生老化；心
脏的生理功能亦随之会发生以下改变：
 1、心搏出量随年龄增长而逐渐降低。有
资料表明，如果把30岁时正常人的心搏
出量为100%，60岁时为80%，70岁时为
75%，80岁时为65%，90岁时为40%。
 2、心肌细胞肥大及纤维组织增多、变
性，使心室壁增厚、弹性下降，心脏收
缩和舒张所需时间延长，心脏收缩效率
下降。

 3、冠状动脉血流随年龄增加而逐年减
少，60岁时冠状动脉血流只相当于青年
人的65%。
 4、心脏老化使得心肌细胞对氧的利用率
逐年下降。无论是主动脉、冠状动脉均
会随年龄增大而发生血管壁胶原纤维增
多、内膜增厚、弹性下降，变得僵硬。


如何认识冠状动脉狭窄
 由于冠状动脉管壁有粥样的斑块形成，
因而常有不同程度的冠状动脉狭窄。一
般分为四级：狭窄小于25%为Ⅰ级，
26%-50%为Ⅱ级，50%-75%为Ⅲ级，大
于76%为Ⅳ级。
 如果无血管痉挛，Ⅰ、Ⅱ级狭窄一般不
会造成心肌缺血。
 冠状动脉造影成为判断冠心病程度的
“金标准”，是基本本可信的。

泰山堂药酒


跌打损伤酒


海龙酒


还童酒


人参药酒


壮阳生精酒


蛤参酒


万寿酒


参茸补血酒


参茸三七酒


黑发美酒


补金酒


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