1. Авто
Яковлева Дарья, ученица 11 «К»
р:
класса.
МБОУ «Октябрьская средняя
общеобразовательная школа
Мариинско –Посадского района
Чувашской Республики
Научный руководитель:
Шоклева Надежда
Михайловна,
учитель биологии и химии МОУ
«Октябрьская СОШ»
«Моя душа
путешествует по духам,
как души других людей –
по музыке…»

2. Мы всегда радуемся приятным
ароматам. Если раньше приходилось на
огромных полях возделывать розы,
собирать цветы, перерабатывать их для
того, чтобы получить несколько
килограммов розового масла, то сегодня
химическая отрасль промышленности
производит широкий спектр
замечательных душистых веществ, более
дешевых, в больших количествах и
нередко с совершенно новыми оттенками
запахов.

3. Цель работы: получить сложные эфиры и парфюмерную
композицию
Задачи:
1.Изучить историю использования одорантов из природного
сырья
2.Выяснить, как можно получить одоранты искусственным
путем
3.Узнать, какие существуют классификации запахов
4.Выяснить правила составления композиций, подбора и
употребления духов

4. Духи - это запах, аромат. А запах - это
то, что сразу же действует на
подсознание вашего собеседника. Запах
может поднять вас до небес или сбросить
в пропасть. Парфюмеры считают, что
ароматы способны передать внутренний
мир человека. Они обладают
необъяснимой притягательностью,
волнуют, успокаивают, очаровывают,
сводят с ума, соблазняют. Духи - это и
средство обольщения, и средство
наслаждения. Чем-то невообразимо
чарующим веет от всего, что связано с
духами. Так хочется узнать о них
побольше!

5. Первой формой парфюма был ладан, затем его назвали
«ароматом Христа». В Библии приводятся формулы получения
ароматов на основе мирры, масла миндаля, роз, корицы и черной
смородины. История парфюмерии началась на Древнем Востоке и
была тесно связана с культом богов и различными магическими
ритуалами. Люди свято верили в волшебную силу аромата, в
способность запаха влиять на чувства и мысли. Поэтому они
использовали эфирные масла, различные смолы и бальзамы. Во
второй половине XIV века появились первые духи, приготовленные
на основе спирта и эфирных масел. Промышленное производство
парфюмерных изделий началось в XVII веке в Италии, затем во
Франции и Великобритании. Первая фабрика появилась в 1608 году
во Флоренции. В России производство духов связано с появлением в
1843 году в Москве фабрики Товарищества Ралле.

6. Практически все парфюмерные средства (туалетная вода,
духи, дневные духи, льсьоны после бритья, дезодоранты)
состоят из парфюмерной композации, спирта и воды. В
общих чертах парфюмерная композиция - это и есть набор
летучих ароматических веществ, или масел, растворенных
в спирте определенной концентрации.
В зависимости от концентрации различают:
духи — 15-30% и более парфюмерной композиции в спирте 90%.
парфюмированная вода, или туалетные духи — 10-20%
парфюмерной композиции в спирте 90%,
туалетная вода — 4-10% парфюмерной композиции в спирте 85%.
Одеколон - концентрация парфюмерной композиции 3-5% в
алкоголе крепостью 70%.

8. 1. Если вы одновременно пробуете разные духи, запоминайте, какие духи на какой участок кожи
нанесены.
2. Наносите пробу духов на участок кожи, который ничем другим не пахнет. В крайнем случае
воспользуйтесь пробами на бумаге, салфетке или т. п.
3. Не жалейте времени на испытания. Ведь вы хотите выждать: пока выветрится спирт;
возможно обнаружится нежелательная нота; чтобы оценить стойкость духов.
4. Будьте осторожны при определении стойкости: нос человека быстро устаёт, поэтому может
показаться, что аромат слишком быстро выветривается.
5. Прислушайтесь к запаху, обратите на него все мысли и чувства. Если вы именно так, любовно
вслушиваясь, освоились с каким-то ароматом, то можете не сомневаться, что этот запах
приятен и пленителен лично для Вас.
6. Не отвергайте сразу аромат, если в первое же мгновение он вам не понравился.
7. Если же вы почувствовали в духах нечто действительно вам мешающее — например,
металлическую ноту, напоминание о чём-то неприятном — не пользуйтесь ими.
8. Никогда не делайте больше двух-трёх проб «в один заход».
9. Если духи понравились, попробуйте глубоко и медленно вдохнуть их аромат.

9. Духи дольше сохраняются и лучше
проявляют себя в тех местах, где кожа
нежнее: за ухом, на сгибе руки, на пульсе.
Чистые волосы, ткани, особенно
натуральные, прежде всего шерсть, также
хорошо сохраняют запахи. Тот, кто часто
меняет духи, должен это учитывать и быть
особенно осторожен с одеждой, которая
долгое время будет удерживать аромат
прежних духов.

10. Практическая работа: Сложные эфиры
1.Налили в широкую пробирку 0,5-2 мл спирта и
приблизительно столько же карбоновой кислоты, при
тщательном охлаждении (в холодной проточной
воде).Добавили 5-10 капель концентрированной серной
кислоты и несколько крупинок поваренной соли. Положили
капельки.

11. 2.В широкую пробирку вставили узкую пробирку таким
образом, чтобы одна треть широкой пробирки в её нижней
части оставалась не заполненной внутренней пробиркой.
Вокруг узкой пробирки оставили зазор величиной не менее
1,5-2 мм, чтобы исключить избыточное давление при
нагревании.

12. 3.Узкую пробирку заполнили холодной водой или, ещё
лучше, кусочками льда укрепили собранный прибор в
штативе. Работали осторожно, потому что при
неосторожном нагревании возможно разбрызгивание
кислоты.

13. 4.Кипятили смесь 15 мин, когда содержимое слишком
разогревалась, мы приостанавливали опыт и после остывания
снова заполняли внутреннюю пробирку льдом и продолжали
нагревание. Уже до завершения опыта можно почувствовать
приятный запах полученного сложного эфира, на который
накладывается едкий запах хлористого водорода.

14. 5. После охлаждения реакционную смесь нейтрализовали
разбавленным раствором соды. Мы обнаружили запах чистого
эфира, а также заметили множество маслянистых капелек сложного
эфира, которые плавают на поверхности водного раствора, в то
время как непрореагировавшие исходные вещества большей частью
содержатся в растворе или образуют кристаллический осадок.

15. Таким образом, можно получать различные эфиры, используя
определенные сочетания исходных реагентов:
Этилметанат (этиловый спирт + муравьиная кислота (аромат рома));
Бутилэтанат (бутиловый спирт + уксусная кислота (сильный
фруктовый запах));
Изобутилэтанат (изобутиловый спирт + этановая кислота (сильный
фруктовый запах));
Этилбутанат (этиловый спирт + бензойная кислота (запах ананаса));
Этилбензоат (этиловый спирт + бензойная кислота (запах
различных бальзамов));
Этилсалицилат (этиловый спирт + салициловая кислота при
нагревании с поваренной солью и серной кислотой (запах зеленого
барвинка));
Бензилметанат (бензиловый спирт + муравьиная кислота (сильный
запах жасмина));
Бензилэтанат (бензиловый спирт + уксусная кислота (жасмин));
Бензилбутанат (бензиловый спирт + масляная кислота (жасмин))

16. Из всех средств, помогающих женщине стать
привлекательнее, духи, пожалуй, наиболее сильное. Именно
они наделяют нас особой притягательностью и властью.
Посмотрите, как женщины выбирают духи: в эти моменты
они, как никогда, сосредоточены и погружены в себя. Потому
что аромат выбирают подобно музыке — в соответствии
с мировоззрением, отношением к жизни, душевным
состоянием. Первое и главное правило при выборе запаха:
доверяйте только собственным ощущениям, а не рекламе
и советам подруг. Пользоваться духами будете вы, значит,
и решать вам. Шансов на удачный выбор будет больше, если
избегать двух распространенных ошибок.