Sammontana sceglie myPlan di BRAIN FORCE per gestire la produzione stagionale di sorbetti evitando rotture di stock. Come si fa con cinque stabilimenti, mille prodotti declinati in 10 mila articoli e tre categorie merceologiche con dinamiche di mercato diverse, a rispondere efficacemente alla domanda, e allo stesso tempo ottimizzare le scorte di magazzino? L’interrogativo se lo sono posto alla Sammontana, dopo l’acquisizione del gruppo GranMilano nel 2009, quando l’azienda italiana è cresciuta nel segmento croissant e ha conquistato la seconda posizione in quello dei gelati (360 milioni di fatturato 2010). Risposta: con un sistema di controllo che permette di allocare la produzione tra i vari impianti, in funzione degli ordini, della capacità produttiva, dei magazzini e della disponibilità della distinta base. In questo caso, MyPlan di BRAIN FORCE.

1. IMPRESE BOCCIATE
IN SOCIAL NETWORK
i,
Le imprese considerano i social media
strumenti utili per aumentare l’interazione
Un’immagine
tratta da una con i consumatori, ma li usano in modo
campagna ancora sperimentale con l’obiettivo di
Sammontana raccogliere feedback e opinioni sul brand o
i, di advertising.
sui prodotti, senza adottare strategie chiare.
[ Sotto,
Franco Luppi quanto emerge dall’indagine Quanto è
social la tua azienda?, basata sui pareri di
315 responsabili marketing e direttori
b
GELATI commerciali nei principali settori
(e-commerce, servizi, abbigliamento,
SuPPIY CHAIN LA SOLUZIONE DI BRAIN FORCE PER SAMMONTANA turismo, bancario, assicurativo, lt, editoria,
pubblicità e comunicazione) e condotta in
Inumeri caldi collaborazione da Aidim (Associazione per il
direct marketing), Anved (Associazione
nazionale vendita a distanza) e la società di
di gelato e brioche marketing eCircie. Nonostante il 75% utilizzi
Facebook, Twitter o blog (nel caso di
aziende e-commerce quasi il 100%), solo
Un software per evitare rotture di stock e gestire al meglio ‘8% dichiara di avere raggiunto gli obiettivi
la produzione stagionale dei sorbetti. In soli 2 secondi prefissati, mentre il 19% afferma di non aver
posto alcun obiettivo specifico per questa
ome si fa con cinque stabilimenti, mille prodotti declinati in 10 mila articoli e tre
C
attività. Facebook si conferma il social più
categorie merceologiche con dinamiche di mercato diverse, a rispondere efficacemen utilizzato dalle imprese italiane (84%) anche
te alla domanda, e allo stesso tempo ottimizzare le scorte di magazzino? L’interro per il settore b2b, seguito a ruota da
gativo se lo sono posto alla Sammontana, dopo l’acquisizione del gruppo GranMilano Linkedin e Twitter. Google+, molto più
nel 2009, quando l’azienda italiana è cresciuta nel segmento croissant e ha conquistato la recente rispetto agli altri, registra un buon
seconda posizione in quello dei gelati (360 milioni di fatturato 2010). Risposta: con un tasso di gradimento (il 25% delle aziende lo
sistema di controllo che permette di allocare la produzione tra i vari impianti, in ha già scelto). Le decisioni sull’utilizzo del
funzione degli ordini, della capacità produttiva, dei magazzini e della dispo mezzo spettano nel 79% dei casi al
nibilità della distinta base. In questo caso, MyPlan di Brain Force, soluzione marketing o alle persone addette alla
: focalizzata sulla stima degli scenari di rotture di stock, già adottata a suo tem
0
per il gelato. «L’esigenza di portare tutto il nuovo gruppo verso un sistema
comunicazione (64%). A.M.C.
unico integrato di pianificazione, programmazione e approvvigionamento, ha ORDINE SPARSO
richiesto un notevole sforzo nel creare le condizioni informatiche e organizzati- CHE TIPO DI PRESENZA SOCIAL
ve per pianificare al meglio una realtà multi-sito in cui gli stessi prodotti possono HA LA TUA AZIENDA?
essere realizzati indifferentemente negli stabilimenti», racconta Franco Luppi, consulente FanPage ._ -----—
di Brain Force per il supply chain management. Il sistema estrae dai differenti databa Profilo
Gruppo
se tutte le informazioni necessarie, dalle giacenze a magazzino di prodotto finito o delle
Advertising
singole componenti, fino alle condizioni dello stabilimento, e le incrocia con gli ordini
Canale
di vendita e la media dei dati storici delle uscite settimanali e mensili degli ultimi tre Applicazioni
anni per la pianificazione dei successivi 12 mesi. La pianificazione a breve viene perfezio Altro •
nata ogni settimana: «I tempi di risposta sono veloci: meno di 2 secondi. Così, nel giro Nessuno
di pochi minuti abbiamo visibilità su scorte, ordini in portafoglio in entrata, acquisto 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%
materie prime, consegne e vendite, e possiamo fare delle simulazioni sull’andamento del
mercato», sottolinea Giancarlo Castaldi, responsabile della pianificazione gelato di Sam UN CORO DI SÌ
montana. «Quando però si tratta di prodotti stagionali, la previsione della rottura di LA TUA AZIENDA USA GIÀ I SOCIAL MEDIA?
stock viene gestita con un algoritmo costruito da Sammontana e Brain Force, che mette
insieme i coefficenti di servizio, i tempi di costituzione della scorta e gli indici dei vari
mesi per riuscire a soddisfare in poche settimane il 70% delle richieste. La riduzione delle
scorte nel 2011 è stata del 10% e metà di questa percentuale è merito dell’uso costante
delle funzionalità di myPlan». Monica Battistoni
48 . IL MONDO 30 marzo 2012 No 75%