Ricette italiane

Ricette Come preparare dei piatti di cucina italiana

LE UOVA IL BURRO ,[object Object]

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Il salame di cioccolato ,[object Object],[object Object],[object Object],PREPARAZIONE Lasciare il burro fuori dal frigorifero in modo che si ammorbidisca a temperatura ambiente, e intanto sbriciolare i biscotti secchi in un ciotola grande. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e lavorarlo con un mestolo, fino a che diventi cremoso e senza grumi e lasciarlo raffreddare. Quando il burro sarà abbastanza morbido, lavorarlo a crema con una spatola, aggiungendo a mano a mano lo zucchero, le uova, il cioccolato sciolto e ormai raffreddato, e il rhum. Amalgamare bene il composto e versarlo nella ciotola dove avrete sbriciolato i biscotti, mescolando e amalgamando bene il tutto. A questo punto avete ottenuto l’impasto per il vostro salame di cioccolato. Per dargli la classica forma del salame, mettere l’impasto in un foglio di carta forno che bisogna arrotolare e pressare per dargli una forma cilindrica. Avvolgere poi il salame di cioccolato pressato nella carta di alluminio e metterlo in frigorifero così avvolto fino a quando sarà indurito (almeno due o tre ore); poi sarà pronto per essere tagliato a fette o portato intero a tavola.

Le chiacchiere ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

La ciambella ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Focaccia o brioche ? ,[object Object],A B

La focaccia ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

La brioche rustica ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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