Ricetta Torta cappuccino express

1. Più dolci • 9/2014
1 2 3Torta
cappuccino
express
Preparazione 30 minuti
Cottura 55 minuti
Stampo Ø 22 cm
Per 8/10 persone
Ingredienti
• 150 g di burro morbido
• 4 uova
• 200 g di zucchero
• 240 g di farina
• 30 g di fecola
• 6 g di lievito
• 3 pizzichi di sale
• 30 g di nocciole tritate finemente
• 1 tazzina di caffè ristretto
• 60 g di latte
decorazione:
• nocciole tritate grossolanamente
Preparazione
Montate a neve ferma gli albumi con
70 g di zucchero aggiunti in due ripre-
se.
Sbattete il burro con 130 g di zucche-
ro, quindi unite i tuorli e, quando sa-
ranno assorbiti, il caffè ristretto.
Incorporate a piccole dosi le farine se-
tacciate con lievito e sale, le nocciole
tritate fini, alternando con albumi
montati e il latte.
1.2 Versate la massa nello stampo im-
burrato e infarinato e livellate la su-
perficie con una spatola.
3. Cospargete con le nocciole tritate
grossolanamente.
Infornate a 175° per 55 minuti.
Dopo trenta minuti di cottura proteg-
gete la superficie della torta con carta
alluminio.
Sfornate la torta cotta, poi aspettate
cinque minuti prima di sformarla sulla
gratella a raffreddare.
Vaschette bi-porzione Ventura
Scopri tutte le novità su www.madiventura.it
Girando per le corsie di un supermercato spesso veniamo irresistibilmente attratti dallo scaffale della
frutta secca. Questa forte seduzione sarà dovuta ai suoi colori, che vanno dal bianco latteo delle
mandorle pelate al marrone autunnale delle nocciole, sarà da ricondurre ai profumi che riusciamo ad
immaginare, alla ricchezza e alla preziosità che un piatto guadagna quando usiamo la frutta secca...
Per un motivo o per un altro, la frutta secca attrae, conquista.
Pratiche e pronte all'uso, le vaschette bi-porzione Ventura consentono un utilizzo parziale del prodotto
e permettono di conservare il resto in modo ottimale.
Undici gustosi ingredienti tra cui nocciole, noci, pinoli... provali tutti per arricchire e personalizzare
le tue ricette!
più dolci MV settembre 2014 Nocciole VBP.indd 1 25/07/14 10:31