Dokumen tersebut merupakan resep untuk membuat quiche lorraine yang menggunakan bahan utama seperti tepung, butter, telur, keju, bawang bombay, bacon, susu, krim dan telur. Cara membuatnya adalah dengan membuat adonan kulit pie dari tepung dan butter lalu mengisi loyang dengan campuran bawang bombay dan bacon yang ditumis beserta adonan susu, krim dan telur sebelum dipanggang selama 30 menit.