Dokumen tersebut membahas tentang brownies yang dibuat dari limbah kulit pisang untuk mengurangi sampah, mencegah penyakit, dan meningkatkan pemasaran produk. Proses pembuatan brownies meliputi perebusan kulit pisang, pembuatan adonan, pencampuran bahan, dan pembakaran. Strategi pemasaran mencakup segmentasi pasar, penetapan harga, dan promosi melalui media sosial.

1. Amalia Nur A
(20170102273)
Puspita Dyah I
(20170102270)
BANANA PEEL
BROWNIES
Amara Sagno
(20170102236)
Vania Flashgold Yapta
(20170102234)

2. Latar Belakang Masalah
“Banana Peel Brownies” merupakan brownies yang terbuat dari kulit pisang. Masyarakat umumnya hanya
mengkonsumsi buahnya saja, sedangkan kulitnya dibuang yang akan mengakibatkan terjadinya pencemaran
lingkungan. Apabila limbah kulit pisang tersebut dibiarkan begitu saja maka tidak menutup kemungkinan
untuk terjadinya penumpukan sampah atau limbah kulit pisang. Oleh karena itu pengolahan limbah kulit
pisang merupakan salah satu alternatif masalah tersebut.
jika kulit pisang langsung dimakan , tentu rasanya sangat tidak enak, kulit pisang bisa diolah dalam bentuk
makanan yang digemari banyak orang dari semua kalangan maupun usia, seperti misalnya brownies. Sekarang
penyakit diabetes, serangan jantung dan kanker bisa menyerang siapapun, tanpa memandang kalangan maupun
usia, semua orang sekarang bisa dengan mudah terjangkit penyakit mematikan tersebut, jika kita mengetahui
manfaat kulit pisang untuk mencegah penyakit-penyakit tersebut, kita bisa meminimalisasikan ataupun mencegah
serangan terhadap penyakit-penyakit mematikan tersebut sejak dini, dengan rutin memakan olahan kulit pisang.

3. Research
purposes
pTo find out the content contained in
banana peels.
To reduce waste by banana peel waste.
Know whether banana peels can
made into food in the form of brownies.
To prevent deadly diseases such as diabetes,
heart attacks and cancer.

4. Because there are still many
people who do not know the
benefits of banana skin
there are still many people who
dispose of banana skin even
though the portion of the
banana is actually a lot of
content useful for health.
by using banana peels which
people will usually throw away
after finishing eating bananas.
The business called
"Banana Peel Brownies"
was made
Making these brownies is
based on observations
made around,
creative ideas for this
product can help reduce
wasted raw materials,
INSER LOGO HERE
Business Overview

5. Seluruh elemen masyarakat, Dari
anak kecil, Remaja, hingga
Dewasa
menciptakan harga yang murah dan
dapat dijangkau oleh konsumen
berbagai kalangan.
demi menunjang keberhasilan produk
brownies kulit pisang dalam memasuki
bangsa pasar serta lebih dikenal dan
dipercaya oleh masyarakat luas
2.
Segmentasi
Pasar
3. Strategi
Harga Produk
4. Strategi
Promosi
Aspek
Pemasaran
1. Analisis
Pasar
pasar yang telah dapat dijangkau peluang
pasarnya ialah seperti sekolah-sekolah,
koperasi usaha di wilayah tertentu

6. Telur 60 Butir
IDR
23.000,00 4 Kg IDR 92.000,00
Kulit Pisang 800gr IDR 5.000,00 1 Kg IDR 5.000,00
Baking Powder IDR 5.000,00 2 Sachet IDR 10.000,00
Tepung Terigu 2 Kg
IDR
15.000,00 1.5 Kg IDR 22.500,00
Coklat Batang 1.5
IDR
15.000,00 1.5 Kg IDR 22.500,00
Gula Merah 1 Kg
IDR
12.000,00 1 Kg IDR 12.000,00
Mentega 2 Kg
IDR
10.000,00 2 Kg IDR 20.000,00
Gula Pasir 2 Kg
IDR
15.000,00 2 Kg IDR 30.000,00
Total Biaya IDR 214.000,00
Aspek Keuangan
Alat ukur bahan/ Timbangan IDR 150.000,00
Mixer IDR 200.000.00
Muffin pan IDR 100.000,00
Oven/Microwave IDR 400.000,00
Spatula IDR 24.000,00
Pisau IDR 40.000,00
Alat Parutan IDR 15.000,00
Blender IDR 250.000,00
Kompor IDR 300.000,00
Gas Elpiji IDR 300.000,00
Regulator IDR 100.000,00
Total Biaya Tetap IDR 1.879.000,00
Dalam sekali produksi menghasilkan 50 Cup Brownies Kulit Pisang dan untuk tiap bungkusnya harganya
adalah Rp. 5.000,00.
Jadi, dalam sekali produksi menghasilkan biaya Rp. 5.000,00 x 50 = Rp. 250.000,00
Laba bersih = Penghasilan – Pengeluaran
Rp. 250.000 – Rp. 214.000 = Rp. 36.000,00
NB : Untuk beberapa bahan masih ada yang tersisa

7. 01
02
03
04
Langkah awal yang dilakukan yaitu mencari tempat
usaha yang strategis, kemudian melakukan survey
pasar. Tujuan dilakukan survey adalah untuk
mengetahui kondisi pasar, minat konsumen,dan
perencanaan inovasi lebih lanjut.
Selanjutnya, melakukan persiapan. Yaitu
pemilihan dan penyediaan tempat serta
sarana dan prasarana untuk menunjang
proses produksi. Lalu, persiapan dan
pengadaan bahan baku serta bahan
tambahan lainnya untuk langkah awal
memulai suatu usaha.
Hal selanjutnya yang perlu dilakukan yaitu
melakukanstudi kelayakan dan keamanan terhadap
usaha yang akan dijalankan. Kegiatan ini
dilakukanuntuk mengetahui apakah kegiatan ini
memiliki prospek yang menguntungkandan memiliki
prospek jangka panjang.
Proses Produksi
(Perencanaan)
Membuat job description dalam
anggota kelompok untuk
memperjelas pekerjaan di dalam
kegiatan usaha ini.

8. Enter Your
01 02
Alat : Bahan :
 Alat ukur buat bahan
seperti timbangan
 Alat untuk
menyatukan dan
menggabungkan
semua bahan seperti
mixer
 Loyang. Bisa bentuk
bulat atau pun persegi
 Gelas ukur
 Spatula untuk
mengaduk cream
 Oven
 Pisau
 Alat parutan
 Blender
 Kompor
• Kulit pisang
• Air
• Telur
• Gula Pasir
• Baking
powder
• Tepung terigu
• Coklat batang
• Mentega

9. Proses Pembuatan Banana Peel Brownies
Siapkan kulit
pisang, cuci bersih,
ambil bagian
dalam kulit pisang
Kukus bagian dalam
kulit pisang selama
30menit
Potong-potong hasil
kukusan kulit pisang
menjadi bagian kecil
Blender potongan-
potongan kulit pisang
tadi hingga menjadi
adonan, lalu sisihkan
Siapkan baskom ,
masukan gula dan telur ,
lalu kocok sampai
mengembang/ berwarna
putih cerah
Lelehkan coklat
dan mentega
Setelah adonan
berubah putih ,
masukan tepung
pelan2 dan baking
powder, aduk pelan
Campurkan lagi
adonan kulit
pisang yang telah
kita buat, aduk
pelan
Setelah tercampur
rata , masukan
campuran coklat
dan margarin
Panaskan
kukusan /
oven
Siapkan loyang yang
telah di olesi lemak,
masukan adonan , lalu
taburi dengan kacang
yang telah di
hancurkan

10. Proses Pembuatan Banana Peel Brownies
Kukus/ oven
selama 35 menit
Keluarkan kue dari
loyang lalu letakkan di
atas rak pendingin kue,
biarkan hingga dingin.
Brownis Kulit Pisang
siap disajikan

11. 01 02 03 04
Pemasaran merupakan
kegiatan yang sangat
penting karena dengan
pemasaran produk yang
dihasilkan dapat dipasarkan
kepada konsumen.
Pemasaran dapat dikatakan
berhasil ketika terdapat suatu
strategi pemasaran yang
efektif dan menarik
konsumen, misalnya melalui
mekanisme penentuan
segmentasi pasar dan
pemasaran melalui media-
media sosial yang atraktif dan
dapat menarik konsumen.
Promosi dilaksanakan
dengan tujuan untuk
mengenalkan produk kepada
konsumen. Hal ini dilakukan
dengan membuat pamflet-
pamflet yang di design
dengan sedemikian rupa dan
berisi informasi tentang
gambaran produk,
penawaran barang dan
harga, cara pemesanan serta
mengenai lokasi penjualan
produk.
Melakukan promosi melalui
media social juga dapat
dilakukan seperti via facebook,
twitter, instagram, line, dan lain-
lain.
Pemasaran

12. Tahap evaluasi berisikan laporan data
kegiatan mulai dari tahap input dan tahap
proses atau produksi dengan jangka waktu
tertentu.
Laporan ditujukan untuk
mengetahui rangkaian kegiatan
usaha dan keuntungan yang
didapat,
sehingga diperoleh data yang
akurat sebagai bahan
evaluasi
Tahapan akhir
yang dilakukan
adalah
kegiatan
evaluasi.
Evaluasi