2. PENGERTIAN
Rumput laut merupakan salah satu komoditi unggulan
dalam perdagangan dunia dan Indonesia merupakan
salah satu negara yang menjadi penyuplai bahan baku
rumput laut bagi negara-negara yang membutuhkan.
Permintaan pasar rumput laut baik dalam maupun luar
negeri juga sangat besar, bahkan untuk tingkat
konsumsi (pasar) taraf lokal pun para pembudidaya
masih kesulitan untuk mencukupinya, belum lagi
ditambah permintaan luar negeri yang kian hari
semakin meningkat, bahkan bisa dikatakan tidak
terbatas . Salah satu jenis rumput laut yang banyak
dibudidayakan ialah rumput laut jenis Kappaphycus
alvarezii.
3. Rumput laut ini memiliki ciri morfologi yaitu thallus yang
bercabang-cabang berbentuk silindris atau pipih,
percabangannya tidak teratur dan kasar. Ujungnya
runcing atau tumpul berwarna coklat ungu atau hijau
kuning. Memiliki spina tidak teratur menutupi thallus dan
cabang- cabangnya. Permukaan licin.
KARAKTERISTIK RUMPUT LAUT
4. Manfaat Rutin Konsumsi Rumput Laut:
• Meningkatkan kesehatan pencernaan.
• Mengendalikan berat badan.
• Mencegah defisiensi yodium.
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
• Mengurangi risiko penyakit jantung.
• Menjaga keseimbangan hormon tiroid.
• Menyediakan asupan mineral dan vitamin
penting.
5. a. Gracilaria, Gelidium sebagai penghasil agar-
agar
b. b. Chondrus, Eucheuma, Gigartina sebagai
penghasil karaginan. c. Fulcellaria sebagai
penghasil fulceran.
c. d. Phaeophyceae (ganggang coklat) yang
antara lain terdiri dari : Ascephyllum, Laminaria,
Macrocystis sebagai penghasil alginat.
JENIS-JENIS RUMPUT LAUT
6. PEMBUDIDAYAAN
Budidaya rumput laut merupakan salah
satu mata pencarian alternatif ditengah
sulitnya hasil tangkapan nelayan yang
diakibatkan dari kondisi alam seperti
gelombang yang tinggi dan alat tangkap
yang kurang efektif. Budidaya rumput
laut dapat memenuhi kebutuhan pangan
ataupun non pangan. Namun,
permasalahan yang dihadapi dalam
budidaya rumput laut adalah
penyediaan bibit yang baik dan
1 2
Pembudidaya masih menanam bibit dari
rumput laut yang ditanam untuk
kebutuhan produksi, sehingga bibit yang
dihasilkan kurang baik karena masih
dalam satu keturunan dapat mengalami
penurunan genetik jika ditanam kembali.
Penurunan mutu genetik, antara lain
disebabkan karena seleksi negatif,
sehingga saat ini sulit ditemui kualitas
yang baik terutama untuk bibit.
7. KANDUNGAN YANG TERKANDUNG DI
RUMPUT LAUT
umput laut mengandung antioksidan yang melimpah mulai dari
karotenoid, flavonoid dan alkoid. Antioksidan bermanfaat untuk
menetralkan radikal bebas. Selain itu, antioksidan seperti vitamin C dan
mineral seperti mangan dan zinc dalam rumput laut berwarna cokelat juga
bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung.
