Peta aliran proses pembuatan tempe

1. Manajemen industri
Proses pembuatan tempe
MUHAMMAD MUZAKKI
12 612 034

2. Peta
Aliran
Proses
Uraian Kegiatan
Lambang
Jarak, m
Jumlah,
kg
Waktu,
mnt
Keterangan
1. Kacang kedelai di tempat
penyimpanan
2. Kacang kedelai untuk direndam
3. Kacang kedelai direndam
4. Kacang kedelai dikupas
kulitnya dan diperiksa
5. Kacang kedelai dicuci
5
6.Kacang kedelai untuk dikukus
7. Kacang kedelai dikukus
8.Kacang kedelai untuk didinginkan
9. Kacang kedelai didinginkan
10. Kacang kedelai untuk di
campur ragi tempe pada loyang
11. Kacang kedelai dicampur ragi
tempe dan diperiksa
12. Kacang dicetak pada cetakan &
dimasukkan ke dalam karung goni
13. Kacang kedelai didalam
karung goni
14. Karung goni & cetakan
dibuka dan Tempe diperiksa
15. Tempe untuk dibiarkan di rak
16. Tempe di simpan pada
tempat penyimpanan
0.5
0.15
2
2
720
5
60
0.2
60
0.2
30
720
30
5
Total 5 3 5 4 2
3
45
0.2
45
1702.6

3. Terima kasih