SOAL UAS RECEPTION DAN PORTERSOAL UAS RECEPTION DAN PORTER

1. YAYASAN GIRI PENDAWA
SMK GIRI PENDAWA
Ijin Bupati Karangasem Nomor: 420/1622/Disdikpora Tanggal 25 Juni 2012
Alamat: Br. Pande Desa Nongan Kecamatan Rendang – Karangasem 80863 – Bali
Telpon (0366) 5366787 e-mail: smk.giripendawa@gmail.com
SOAL ULANGAN AKHIR SEMESTER GENAP
TAHUN PELAJARAN 2012/2013
Mata Pelajaran
Kelas/Semester
Jurusan
Hari/Tanggal
Waktu
:
:
:
:
:
Paket 1 (kk2, kk3)
XI (Sebelas) / 2
Akomodasi Perhotelan
Selasa, 28 Mei 2013
60 menit
Pilih jawaban yang paling tepat !
1. Di bawah ini yang bukan langkah-langkah tehnik menjual kamar adalah sebagai berikut..
a. Approach
b. Presentation and pricing
c. Handling objection
d. Elosing the sale
e. Stansand operating procedure
2. apa yang anda ketahui tentang SOP ?
a. standard operating procedure
b. standar operation propision
c. standart opertinuty procedure
d. system opration procedure
e. system operating procedure
3. di bawah ini yang bukan termasuk peran dari kantor depan adalah sebagai berikut
a. peran sebagai penjual
b. peran sebagai administrator

2. c. peran sebagai pemegang buku
d. peran sebagai pelayan
e. peran sebagai Handding Hotel
4. di bawah ini yang paling benar SK dari usaha perhotelan adalah..
a. SK No KM 37/PW 304/MPPT-86
b. SK No KM 37/PW 403/MPPT-68
c. SK No KM 37/PW 304/MPPT-68
d. SK No KM 37/PW 304/MPPT-68
e. SK No KM 37/PW
5. Yang termasuk kategori Hotel menengah adalah dengan jumlah kamar sebagai berikut…
a. Lebih dari 100 dan kurang dari 300 kamar
b. Lebih dari 50 dan kurang dari 200 kamar
c. Lebih dari 25 dan kurrang dari 100 kamar
d. Lebih dari 300 kamar
e. Kurang dari 100 kamar
6. The first thiy that you amst do when met the guest is …
a. Greeting
b. Shaking
c. Welcoming
d. Saile
e. Shoting
7. Pantry seetion terdapat pada department ?
a. F & B
b. HRD
c. F O
d. Hovse keeping

3. e. Marketing
8. Pesanan kamar yang sudah pasti tetap yang bersangkutan tidak jadi datang untuk menginap di
hotel tanpa pemberitahuan disebut..
a. No Show
b. Confirmed reservation
c. Waiting list
d. Cancellation
e. Advance reservation
9. Sejumlah tamu rombongan tiba di hotel. Oleh tim penyambutan dilakukan di
a. Pintu masuk hotel
b. Front office counter
c. Lobby area
d. Restaurant area
e. Swimming pool area
10. Fungsi utama dari kantor depan adalah
a. Pembentuk citra hotel
b. Menjual kamar dan fasilitas lainnya
c. Menyiapkan keperluan tamu
d. Memeriksa dan menindaklanjuti log book
e. Menyiapkan daftar tamu yang diharapkan berangkat
11. Jika tamu perorangan yang akan datang dan pernah menginap di hotel, maka data tamu tersebut
dapat dicari pada
a. Guest in house
b. Registration card
c. Reservation file
d. Guest history recoed card
e. Rooming list

4. 12. Penyambutan terhadap kedatangan tamu rombongan umumnya ditangani langsung oleh
a. Resepsionis
b. Reservation manager
c. F.O manager
d. Reservation supervisor
e. Bell captain
13. Data yang tercatat pada history record card diperoleh dari
a. Dokumen pemesanan kamar
b. Rooming list
c. Registration card saat check-in
d. Registration card saat check-out
e. Guest card
14. Batas waktu cheekout bagi tamu di sebut
a. Cheekout time
b. Cheekout time out
c. Cheekout issued
d. Departure time
e. Time keeping
15. Bukti tamu bahwa ia sedang menginap di hotel adalah
a. Guest sleep
b. Guest card
c. Registration card
d. Guest com ment
e. Guest house
16. Di area kerja reception, orang yang memiliki tugas sebagai penerima tamu adalah
a. Hotel receptionist

5. b. Reception Hotel
c. Reservation Hotel
d. Reception clerck
e. Reservation clerck
17. Membuat perkiraan kamar yang akan terjual dapat di hitung dengan menggunakan cara..
a. Density chart
b. Guest per room
c. Accupancy
d. Average daily rate
e. Over booking
18. Yang di maksud dengan QUEST PER ROOM adalah
a. Tarif per kamar
b. Tingkat huni kamar
c. Tamu per kamar
d. Rata-rata perkamar
e. Tarif tamu per kamar
19. Kartu yang tergantung di bawaan tamu di sebut
a. Luggage tag
b. Tame tag
c. Room tag
d. Bell bog tag
e. Guest card
20. Di bagian kitchen yang bertugas untuk memotong daging yang disebut..
a. Butcher
b. Pastry
c. Pantry

6. d. Hot ketchen
e. Pastry and bakery
21. Front Office adalah suatu departemen yang bertugas untuk?
a. Menjual kamar
c. Menjual minuman dan makanan
b. Menjual makanan
e. Menjual jasa
c. Menjual minuman
22. Dalam memberikan pelayanan kepada tamu Front Office Department terbagi menjadi?
a. 2 sections
c. 5 sections
b. 3 sections
e. 6 sections
c. 4 sections
23. Petugas Front Office Department yang khusus menangani pemesanan kamar disebut?
a. Reception
d. Elevator Operator
b. Reservation
e. Room attendant
c. Doorman
24. Bagian yang menangani masalah barang tamu adalah?
a. Page Boy
d. Bell Boy
b. Doorman
e. Uniform Section
c. Elevator Operator
25. Buku yang dipergunakan untuk mencatat seluruh kegiatan / kejadian pada hari itu adalah …
a. Room Rack
d. Note Book
b. Log Book
e. File Book
c. Writing Paper
26. Porter adalah bagian dari Front Office Department yang bertugas terhadap?
a. Guest baggage
d. Food
b. Reception
e. Beverage
c. Reservation

7. 27. Fungsi utama seorang Porter adalah …
a. Menyediakan kamar
d. Mengantarkan tamu ke restaurant
b. Mengantarkan tamu ke kamar
e. A – B – C benar
c. Mengantarkan tamu ke konter
28. Petugas Porter yang mengatur kendaraan tamu disebut?
a. Florist
d. Doorman
b. Waitress
e. House Maid
c. Car Valet
29. Areal kerja Porter adalah di …
a. Airport
d. Front Office Cashier
b. Lobby
e. Maintenance
c. Main Entrance
30. Barang bawaan tamu berupa tas / koper disebut …
a. Travelling bag
d. Camera case
b. Cock Bag
e. Hand Bag
c. Trunk
31. Section yang khusus menangani Welcome Drink …
a. Car Valet
b. Counter
d. Waiter
e. Doorman
c. Room Attendant
32. Di kawasan Eropa, Porter disebut juga …
a. Bill Man
d. Service Clerk
b. Bell Boy
e. Doorman
c. Bill Hope
33. Concierge sama kedudukannya dengan …
a. Head Porter
d. Doorman

8. b. Car Valet
e. Elevator Operator
c. Page Boy
34. Tamu yang tidak melunasi administrasi disebut …
a. Steeper
d. Cash
b. Long Time
e. Credit
c. Free of charge
35. F I T singkatan dari …
a. Very Important Traveler
b. Free Individual Traveler
d. Free of Charge
e. Free Important Person
c. Free Important Time
36. Kedatangan tamu dapat diketahui Porter dari …
a. Change Room
d. Expected Arrow
b. F I T
e. V I P
c. Expected Departure
37. Semua barang yang dibawa oleh Bell Boy ke kamar harus de record ke dalam …
a. Ball Man
d. Bell Boy Control Sheet
b. Log Book
e. Bell Hope
c. Bell Boy Errand Card
38. Salah satu dari petugas Front Office yang khusus menangani masalah pesan dari tamu disebut …
a. Inquiry
d. Clerk Room Attendant
b. Messenger
e. Car Valet
c. Page Boy
39. V I P singkatan dari …
a. Very Important Porter
d. Very Individual Traveler
b. Very Individual Person
e. Very Important Payment
c. Very Important Person

9. 40. Barang – barang yang di bawa oleh tamu harus di antar ke kamar tidak boleh lebih dari …
a. 3 menit
d. 6 menit
b. 4 menit
e. 7 menit
c. 5 menit
UAS KELAS X (KK 2)
RESERVASI
1. Di bawah ini yang bukan sumber pemesanan kamar adalah……
a. Airline
b. Tour operator

10. c. Travel agent
d. Reservation supervision
e. Government office
2. Yang tidak termasuk dari jenis Reservation adalah……
a. New
b. Amendment atau change
c. Confinmed
d. Cancelled
e. State visit
3. Ejaan international yang benar dari F adalah………
a. Fotroth
b. Foctroth
c. Foxtroth
d. Foxtro
e. Foctro
4. Kamar yang di lengkapi dengan fasilitas menengah dengan ukuran yang lebih luas dari superior
room adalah…….
a. Deluxe room
b. Suite room
c. Junior suite
d. Double suite
e. Standar room
5. Berapakah metode pemesanan kamar yang anda ketahui…….
a. 2
b. 4
c. 6
d. 3

11. e. 5
6. Yang bukan termasuk jenis/tipe tamu menurut klompoknya adalah…….
a. Family hotel
b. Quest hotel
c. Business hotel
d. Transit hotel
e. Cure hotel
7. Yang termasuk pengertian resort Hotel adalah………
a. Hotel yang letaknya di suatu daerah peristirahatan
b. Hotel yang letaknya dipegunungan
c. Hotel yang letaknya di kota
d. Hotel yang letaknya di pinggir pantai
e. Hotel yang ada di pinggir kota
8. Yang bukan tugas-tugas dari F.O adalah……..
a. Menerima dan menangani pemesanan kamar
b. Menangani kedatangan tamu
c. Melaksanakan pencatatan tamu
d. Memberi pelayanan special dan mengkomplain tamu
e. Menangani kebrangkatan tamu
9. Supervisor reservation merupakan bawahan dari……..
a. F.O Manager
b. F.O Reseption
c. F.O Cashier
d. F.O Information
e. Chief operator telephone
10. Yang termasuk tugas dari Reservation Supervisor adalah….

12. a. Menyiapkan daftar VIP dan kamar setiap hari
b. Mengkordinasikan seluruh kegiatan dibagian informed service
c. Mengawasi kegiatan informasi
d. Memberi pelayanan makanan
e. Mengawasi seluruh kegiatan di bagian Reservation
11. Yang dimaksud Length Of Stay adalah……..
a. Tamu menginap di hotel
b. Harga kamar hotel
c. Nomor kamar di hotel
d. Lama tamu menginap di hotel
e. Catatan yang diperlukan
12. Pemesanan kamar dapat dilakukan dengan beberapa cara antara lain, yang bukan adalah…….
a. Reservation
b. Reception
c. Telepon
d. Form reservation
e. Slip pemesanan kamar
13. Hal apa saja yang tidak diperhatikan dalam penerimaan tamu…….
a. Arsip
b. Jenis barang
c. Nama dan jenis kamar yang diinginkan
d. Alamat tamu
e. Surat hutang tamu
14. Spelling Boarddari nama ANDRE adalah……
a. Alpha, November, Delta, Romeo, Echo
b. Alpa, Nopember, Delta, Romeo, Eho

13. c. Alpa, Nopember, Delta, Romeo, Eco
d. Alpha, Nopember, Delta, Romeo, Echo
e. Alpha, November, Delta, Romeo, Eco
15. Yang dimaksud dengan Reservation adalah…………..
a. Proses pemesanan kamar pada hotel
b. Proses pemesanan kamar
c. Proses penerimaan tamu di hotel
d. Proses pemesanan tamu
e. Proses pemesanan kamar pada hotel dan merupakan bagian dari F.O
16. Didalam sebuah hotel ada berapa departmentkah……
a. 3
b. 4
c. 5
d. 1
e. 2
17. Yang bukan jenis-jenis BAR adalah…..
a. Snack Bar
b. Shop Bar
c. Nite Bar
d. Cocktail bar
e. Public Bar
18. System reservation di hotel dapat dibagi menjadi, sebagai berikut :
a. 4
b. 3
c. 2
d. 8

14. e. 6
19. Harga kamar dapat dikelompokkan menjadi……….
a. 4
b. 6
c. 5
d. 7
e. 2
20. Non computerized system artinya adalah…………
a. Manual
b. Online
c. Semi manual
d. Canggih
e. System komputer