Minilliçó per repassar el text instructiu fent la coca de Sant Joan.

1. TALLER DE LECTURA
1a SESSIÓ
ESTRATÈGIA QUE ES DESENVOLUPA: Entendre les parts d’un text instructiu i seguir instruccions. (dues sessions)
TEXT: La Coca de Sant Joan
1. MINI LLIÇÓ 1a sessió.
CONNEXIÓ MODELATGE PARTICIPACIÓ ACTIVA ENLLAÇ
Lligam amb l’alumnat
“Us mostro de què és tracta i
per què és important”
El docent és l’expert i modela l’estratègia
“Ho penso en veu alta i ho faig davant vostre”
Els alumnes practiquen
l’estratègia i la
comparteixen
“Ara, fem-ho junts!”
Reflexió final i
encàrrec
per a la lectura
independent
“Podeu fer-ho
sols?”
Ara que ja acabem el curs i serà
la revetlla de Sant Joan podem
recordar com seguíem les
instruccions per fer un pastís.
En aquest cas farem la coca
de Sant Joan seguint les
instruccions de la recepta.
1r Observarem quins
ingredients necessitem i farem
una llista per anar a comprar.
2n .Però, com es fa?
Hem de mirar la recepta i seguir
els passos on posa:
Procediment.
Recordeu com vam fer altres
pastissos seguint el que diu
la recepta.
Ja sabeu que les receptes de cuina les tinc apuntades en aquest
llibre. Aquí porto la recepta de la coca de Sant Joan. Mireu quina
pinta més bona té.( El mestre mostra la foto de les coques de Sant
Joan)
Recordeu que les receptes de cuina tenen el mateix format:
Primer hi ha el títol, que és el nom de la recepta.
Després els ingredients, que són els que necessito i he d’anar a
comprar.
I després hi ha el procediment que són els passos que he de
seguir per fer el pastís.
Ara per parelles
mirareu aquesta recepta
i subratllareu a on posa
el títol, els ingredients i
el procediment.
Després llegireu la
recepta i així sabreu
que necessitem
comprar per fer la coca
de Sant Joan, podeu
anar apuntant en
aquesta fitxa a on posa
ingredients tots els que
hem de comprar.
Ja veig que ho heu fet
molt bé.
Ara tots sols anireu
llegint quins passos
hem de seguir tal com
hem fet altres
vegades, el
procediment
1.
2.
3.
4.
5.
6
7.
I els podem anar
apuntant a la fitxa a
on posa procediment
amb les nostres
paraules

2. 2. LECTURA INDEPENDENT (20’/30’)
Durant la lectura independent, els alumnes llegeixen de manera autònoma el text i recorden l’estructura del text instructiu, observant les parts del text i
recopilant la informació de com han de fer la coca.
Cal aprofitar aquesta estona de lectura autònoma per recordar l’estratègia oral: “Recordeu d’anar escrivint amb les vostres paraules el procediment a la
fitxa.
3. PARLEM DEL TEXT (COMPARTIR I REFLEXIONAR) (5’)
Posarem en comú les llistes dels ingredients i mirarem que no en falti cap. També els passos que hem de seguir per fer la coca.
També explicarem que la següent sessió l’hauran de fer a casa amb els pares.
4. TRACTAMENT A LA DIVERSITAT
El mestre ajudarà a buscar la informació als alumnes que ho necessitin.
Els hi donarà una foto de suport al vocabulari que potser no coneixen.
Com ja sabeu com són les receptes de cuina i com podeu seguir unes instruccions.
Podeu emportar-vos aquesta a casa i provar-la de fer amb els vostres pares, avis, germans...
FELIÇ REVETLLA
I BON ESTIU!!!

3. Recepta de la coca de Sant Joan
La coca de Sant Joan és una tradició que no es pot deixar passar. A continuació trobareu la recepta per elaborar aquestes delicioses postres.
Ingredients
250 g - Farina de força
100 g - Sucre
100 g - Mantega
2 - Ous
20 g. - Llevat en pols
1/2 - Got de llet
1 - Branca de canyella
1/2 - Pell de llimona ratllada
Pinyons
Fruita confitada variada
Preparació
1. Desfeu el llevat amb la llet una mica calenta.
2. Afegiu-hi tres cullerades de farina i treballeu-ho fins fer una massa llisa; deixeu-ho reposar fins que dobli el volum.
3. Feu un volcà sobre el marbre amb la farina i poseu en el centre la mantega, els ous, el sucre, la sal, la ratlladura de llimona i l'anís.
4. Treballeu amb la mà o una forquilla els ingredients del mig, afegiu-hi la massa fermentada i continueu treballant-ho amb la farina fins
obtenir una massa fina i compacta.
5. Estireu-la sobre una placa de forn untada amb oli o mantega, donant-hi un gruix d'1 cm aproximadament i forma ovalada.
6. Pinteu-ho amb ou i col·loqueu-hi al damunt les fruites confitades, tallades a trossos, i deixeu-ho reposar fins que dobli de volum.
7. Repartiu-hi els pinyons per sobre, tireu-hi sucre pel damunt i coeu-ho al forn a 180º uns 20 minuts.

4. TEXT INSTRUCTIU
TÍTOL:
Ingredients. Què necessito? Procediment. Com ho faig