Menukaart restaurant Lof

1. Lof menu Vlees Hoofdgerechten
Gegrilde entrecote met gestoofde spinazie, aardappel mousseline en
Dagelijks wisselend menu, gelieve per tafel te bestellen.
gebakken bospaddestoelen 21,50 euro
3 gangen: 39,50 euro pp “All-Inclusive” menu: 58,50 euro pp
Rosé gebraden rundersukade met schorseneren, polenta, spruiten,
4 gangen: 49,50 euro pp “All-Inclusive” menu: 72,50 euro pp
oesterzwammetjes en jus van kalf met gerookt merg 24,50 euro
5 gangen: 55,00 euro pp “All-Inclusive” menu: 82,00 euro pp
Eendenborst met buikspek, shiitakes, zoetzure bietjes, paksoi en
Aangepaste “Grand” wijnen kunnen eveneens verkregen worden mits supplement
Hazenrug en hazenpeper met rodekool, witte chocolade, kweepeer,
bleekselderij en jus van haas met steranijs 28,50 euro
Gebraden hert met structuren van hutsepot en jus van hert met
Koude Voorgerechten gebrande boter 32,50 euro
Vegetarisch
Salade van gerookte aardappel met hoederoesters, zacht gekookt ei,
avocado en basilicum 12,50 euro
Steak tartaar met gefrituurde kappertjes, kwarteleitjes en krokant zuurdesem 14,50 euro
Pompoen, pistache, sinaasappel, gerookte aardappel en escabèche 12,50 euro
Forel met pompoen, sinaasappel, pistache, gepofte aardappel en escabèche 15,50 euro
Avocado, yoghurt, limoen, kwartelei, spitskool en kerrie 12,50 euro
Gamba met avocado, kropsla, bloedworst en emulsie van yoghurt en limoen 16,50 euro
Krokante aardappel, peterseliewortel, amandel, witlof en
schuim van peterselie 17,50 euro
Terrine van duif en eendenlever met zuurkool, linzen en eekhoorntjesbrood 18,50 euro
Structuren van hutsepot met saus van eekhoorntjesbrood 17,50 euro
Parelgort, bloemkool, morilles, hazelnoot en schuim van oude kaas 19,50 euro
Warme Voorgerechten Ook bij deze gerechten kan u kiezen voor een menuformule:
Dagelijks wisselend menu, gelieve per tafel te bestellen.
Dubbel getrokken wild bouillon met linzen, peterseliewortel en kalfssukade 13,50 euro 3 gangen: 32,50 euro pp “All-Inclusive” menu: 51,50 euro pp
Creme van pompoen met kerrie, gamba’s en ingelegde pompoen 14,50 euro 4 gangen: 40,00 euro pp “All-Inclusive” menu: 63,00 euro pp
5 gangen: 47,50 euro pp “All-Inclusive” menu: 74,50 euro pp
scheermessen, mosselen en schuim van boerderijkip met soja 21,50 euro
Ganzenlever met gebakken peer, Aceto Balsamico en groene olijven 24,50 euro Aangepaste “Grand” wijnen kunnen eveneens verkregen worden mits supplement
Vis Hoofdgerechten Desserts
Snoekbaars met bietjes risotto, appel compote en schuim van aardappel 21,50 euro Appel, met hazelnoot, peperkoek en rodekool 14,00 euro
Leng met peterseliewortel, krokante aardappel, amandel, witlof en Spekkoek met ananas, kokos en sorbet van rozen 14,00 euro
jus van peterselie 24,50 euro Mousse van havermout met granaatappel, popcornijs en kruim van rozemarijn 14,00 euro
Schelvis met gebakken bloemkool, parelgort, hazelnoot en Warm chocolade taartje met vijgen, walnoten en sorbet van yoghurt (15 min.) 14,00 euro
schuim van oude kaas 27,50 euro
Kabeljauw met kerrie, spitskool, bundelzwammen, bitterballetjes van
stokvis en bouillon van citrusvruchten 28,50 euro
Tongschar met pastinaakpuree, sinaasappel, gepofte sjalotten en saus van
eekhoorntjesbrood 32,50 euro Dienst en btw inbegrepen.