Dokumen ini menjelaskan pentingnya nutrisi dalam pakan ikan, mencakup komponen utama seperti protein, lemak, karbohidrat, serat, mineral, dan vitamin. Kebutuhan nutrisi bervariasi tergantung jenis ikan, dengan protein menjadi komponen paling vital untuk pertumbuhan. Selain itu, dokumen tersebut juga menggarisbawahi risiko dari kelebihan lemak dan kekurangan vitamin dalam pakan ikan.

1. Palangka Raya, 24 Februari 2023

2. PENGANTAR ..

3. SEPERTI HALNYA MANUSIA IKAN JUGA MEMERLUKAN NUTRISI YANG BAIK
AGAR BISA HIDUP, TUMBUH, BERKEMBANG BIAK DENGAN SEHAT.
•NUTRISI YANG HARUS ADA PADA PAKAN IKAN ???
PROTEIN, LEMAK, KARBOHIDRAT, SERAT, MINERAL, DAN VITAMIN

4. PROTEIN
• SEKITAR 50 % DARI KEBUTUHAN KALORI YANG DIPERLUKAN OLEH IKAN BERASAL DARI PROTEIN.
APA FUNGSI PROTEIN BAGI IKAN ????
• UNTUK PERTUMBUHAN DAN KESEHATAN PADA SELURUH JENIS IKAN
• UNTUK MEMBANGUN OTOT, SEL-SEL, DAN JARINGAN TUBUH, TERUTAMA BAGI IKAN-IKAN MUDA.
KEBUTUHAN PROTEIN SENDIRI PADA IKAN ITU BERVARIASI TERGANTUNG PADA JENIS IKANNYA. MESKIPUN
DEMIKIAN, PROTEIN ADALAH UNSUR KUNCI UNTUK PERTUMBUHAN IKAN, ITULAH YANG MENYEBABKAN PROTEIN
MENDUDUKI PERINGKAT 1 DALAM KOMPONEN PENTING PEMBUATAN PAKAN IKAN.
• PADA UMUMNYA KEBUTUHAN IKAN TERHADAP PROTEIN DAPAT DIGOLONGKAN SECARA GARIS BESAR SEBAGAI
BERIKUT : 15 – 30 % DARI TOTAL PAKAN BAGI IKAN-IKAN HERBIVORA, DAN 45% BAGI IKAN KARNIVORA.
SEDANGKAN UNTUK IKAN-IKAN MUDA DIPERLUKAN KANDUNGAN PROTEIN SEBESAR 50 %.

5. LEMAK
APA FUNGSI UTAMA LEMAK PADA IKAN ???
SUMBER UTAMA ENERGI PADA IKAN, SELAIN ITU JUGA BERFUNGSI UNTUK MENJAGA STAMINA IKAN
AGAR TETAP PRIMA. DIMANA LEMAK INI TERSIMPAN PADA TUBUH IKAN ????
•DIDALAM JARINGAN TUBUH IKAN.
FUNGSI LEMAK SELANJUTNYA ADALAH SEBAGAI MEDIA TEMPAT PENYIMPANAN VITAMIN-VITAMIN
YANG LARUT DALAM LEMAK, CONTOHNYA ADALAH VITAMIN A, D, E, DAN K.
•PADA PAKAN IKAN/PELET, LEMAK DIREKOMENDASIKAN SUPAYA TIDAK TERLALU TINGGI
KANDUNGANNYA. BAHKAN UNTUK IKAN-IKAN PEMAKAN DAGING GOLONGAN KARNIVORA
KEBUTUHAN AKAN LEMAKNYA TIDAK BOLEH LEBIH DARI 8 %, SEDANGKAN UNTUK IKAN-IKAN
HERBIVORA KEBUTUHANNYA TERHADAP LEMAK TIDAK LEBIH DARI 3%.

6. LANJUTAN LEMAK ....
•KELEBIHAN LEMAK PADA IKAN DIKETAHUI DAPAT MENYEBABKAN KERUSAKAN HATI,
MENYEBABKAN TIMBULNYA BEBERAPA PENYAKIT DAN SERING MENIMBULKAN KEMATIAN DINI.
IKAN AKAN SERING MENGALAMI KESULITAN UNTUK MENCERNA LEMAK-LEMAK KERAS, SEPERTI
YANG TERDAPAT PADA DAGING SAPI MISALNYA.
•LEMAK JENUH JUGA BISA MEMBAHAYAKAN IKAN, OLEH KARENA ITU PERLU DIHINDARKAN
PEMBERIAN LEMAK YANG SIFATNYA JENUH. SEDANGKAN LEMAK-LEMAK TAK JENUH, SEPERTI
TERDAPAT PADA ARTEMIA ITU SANGAT MUDAH UNTUK DICERNA OLEH IKAN DAN DIKETAHUI
DAPAT MEMICU PROSES PEMIJAHAN PADA IKAN.

7. KARBOHIDRAT
•PADA IKAN, KARBOHIDRAT JUGA DIPERLUKAN UNTUK PERTUMBUHAN DAN ENERGI
NAMUN MESKIPUN DEMIKIAN, IKAN TIDAK MEMERLUKAN KARBOHIDRAT DALAM
JUMLAH YANG BESAR PADA MAKANANNYA.
•KEBANYAKAN KARBOHIDRAT DIKETAHUI DAPAT MENGHAMBAT PROSES PERTUMBUHAN
IKAN. HAL INI TAMPAKNYA BERKAITAN DENGAN KENYATAAN BAHWA KANDUNGAN
KADAR KARBOHIDRAT YANG TINGGI PADA PAKAN IKAN/PELET SERING BERKAITAN
DENGAN RENDAHNYA KADAR NUTRISI ESENSIAL LAINNYA.

8. SERAT
•SERAT RELATIF BANYAK DIJUMPAI PADA SAYURAN. MESKIPUN DALAM JUMLAH
YANG SEDIKIT DAPAT MEMBANTU PROSES PENCERNAAN, SERAT JUGA TIDAK BOLEH
DIBERIKAN TERLALU BANYAK. I
•UNTUK IKAN KARNIVORA BAHKAN TIDAK BISA MENCERNA SERAT SAMA SEKALI,
DAN DIREKOMENDASIKAN KANDUNGAN SERAT PADA PAKAN IKAN KHUSUS UNTUK
JENIS IKAN KARNIVORA TIDAK LEBIH DARI 4 %. SEDANGKAN UNTUK IKAN
HERBIVORA DIANJURKAN UNTUK MEMBERIKAN SERAT DENGAN KADAR 5 – 10 %.

9. MINERAL
•APA FUNGSI MINERAL BAGI IKAN ????
•MINERAL PADA IKAN DIPERLUKAN UNTUK MENJAGA KESEHATAN TULANG, GIGI, DAN BAHKAN
SISIK DARI IKAN TERSEBUT.
•MINERAL UTAMA YANG DIPERLUKAN OLEH IKAN ADALAH KALSIUM DAN FOSFOR. SELAIN ITU
MEREKA JUGA MEMERLUKAN BESI, IODINE, MAGNESIUM, NATRIUM, KALIUM, TEMBAGA DAN SENG.
•KALSIUM YANG DIPERLUKAN OLEH IKAN DAPAT DIJUMPAIPADA AIR-AIR YANG MEMILIKI NILAI PH
YANG TINGGI/BASA, SEDANGKAN UNTUK FOSFOR BISA DIJUMPAI PADA TANAMAN AIR. TULANG
DAN DAGING MERUPAKAN SUMBER KALSIUM DAN FOSFOR YANG BAIK YANG DAPAT KITA
TAMBAHKAN PADA PAKAN IKAN/PELET.

10. VITAMIN
• BERBEDA DENGAN MINERAL, VITAMIN BERSIFAT TIDAK STABIL PADA PAKAN IKAN/PELET JADI, HAL INI SANGAT
DIPENGARUHI OLEH FAKTOR PENYIMPANAN YANG TIDAK BAIK.
• VITAMIN UTAMA YANG DIPERLUKAN OLEH IKAN ADALAH A, D3, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B12, H, M DAN INOSITOL.
• KEKURANGAN VITAMIN A PADA IKAN, DAPATMENYEBABKAN PERTUMBUHAN IKAN MENJADI TERHAMBAT DAN DAPAT
MENYEBABKAN TERJADI TULANG PUNGGUNG IKAN YANG MELENGKUNG. VITAMIN E DAN A MERUPAKAN FAKTOR
PENTING UNTUK MENJAGA IKAN AGAR SELALU BERADA DALAM KONDISI PRIMA UNTUK MEMIJAH.
• VITAMIN K MERUPAKAN VITAMIN PENTING DALAM PENGGUMPALAN DARAH. VITAMIN B1, B2, DAN B6 PENTING UNTUK
PERTUMBUHAN NORMAL. VITAMIN B3 DAN C DIPERLUKAN DALAM PROSES PENCERNAAN YANG BAIK. VITAMIN C JUGA
DIPERLUKAN DALAM PERTUMBUHAN TULANG DAN GIGI. VITAMIN B5 DAN M SECARA BERSAMA-SAMA MERUPAKAN
FAKTOR UTAMA DALAM PROSES METABOLISME. KEKURANGAN VITAMIN H DAPAT MENGURANGI PEMBENTUK SEL
DARAH DAN MENYEBABKAN ANEMIA PADA IKAN.