2. • Me sööme selleks, et elada, ei ela selleks, et
süüa. Need, kes elavad ainult
momendinaudingule, unustavad, et toit peab
varustama inimorganismi toitainetega, mis
on vajalikud elamiseks, kasvu- ja
taastumisprotsessideks, tagama
mõtlemisvõime, hea tervise.
3. Nõuandeid tervislikuks toitumiseks
• Nautige toitu, mida sööte
• Toituge mitmekülgselt
• Toit peab sisaldama palju tärklist ja kiudaineid
• Ärge sööge palju rasvast toitu
• Ärge maiustage liiga tihti
• Toit peab sisaldama piisavalt vitamiine ja
mineraale
• Soolaga ei tohi liialdada
• Saavutage optimaalne kehakaal
• Kui pruugite alkoholi, siis ainult mõõdukalt
4. Toiduained jagatakse rühmadesse
• Toit peab varustama organismi vajalike toitainetega.
Ükski toiduaine ei sisalda kõiki vajalikke toiduaineid
optimaalses vahekorras, seetõttu peab toituma
mitmekülgselt. Et seda oleks kergem teha, jagatakse
toiduained rühmadesse.
– tärkliserikkad toiduained
– aedvili
– piimatooted
– liha, kala ja teised valgurikkad toiduained
– nähtavad toidurasvad ja suhkrud
5. Tärkliserikkad toiduained
• leib, sepik, sai
• kartul
• tangained
• makaronitooted
• teraviljahelbed, müsli
• Tervislik toit peab sisaldama mõlemat tüüpi kiudaineid.
Kiudained on taimse päritoluga polüsahhariid ja ligniin, mida
inimese seedeensüümid ei ole võimelised hüdrolüüsima. Nad
jagunevad vees lahustuvateks ja mittelahustuvateks. Tuntuim
vees lahustuv kiudaine on pektiin, mida on palju aedviljades.
Vees lahustumatuid kiudaineid on palju täisteratoodetes
6. Head kiudainete allikad on:
• must rukkileib, täisterasai, sepik
• tatra- ja kaerahelbepuder
• täisterahommikueined, näiteks müsli
• täisterajahust makaronitooted
• aedvili
• pähklid ja seemned
7. Toidurasvad sisaldavad kolme liiki
rasvhappeid.
• küllastatud rasvhapped
• monoküllastumata rasvhapped
• polüküllastumata rasvhapped
8. Tervisliku toitumise seitse käsku:
• Lõunasöögiks hautatud või keedetud toiduained -
lõuna peab sisaldama veidi vähem kui
kolmandiku päevasest kalorivajadusest.
• Lõunaks tuleks süüa sooja toitu ning soovitavalt
mitte valmistoitu, mis võib sisaldada liialt palju
soola ja rasvu.
• Ports vastavalt energiavajadusele - vajatav
energiakogus on istuva töö tegijal oluliselt
väiksem kui füüsilise töö tegijal.
9. Tervisliku toitumise seitse käsku:
• Põhitoiduained tasakaalu - piisavalt valke ehk
10-15 protsenti toiduenergiast,
tagasihoidlikult rasvu ehk 25-30 protsenti
toiduenergiast ning küllaldaselt süsivesikuid
ehk 55-60 protsenti toiduenergiast.
• Söö mõõdukalt ja tihti.
• Väldi liigset kohvi ja teed - kohv, roheline ja
must tee sisaldavad kofeiini, mis ergutab
neerusid organismist vedelikku välja viima ja
takistab ühtlasi mineraalainete omandamist.
• Eelista puuvilju saiakestele.
