Mat langs nasjonale turistveger Stockholm 2013Egil Thorsen
MATUPPLEVELSER BLIR ALLT VIKTIGARE INOM RESENÄRINGEN, SÅ ÄVEN I VÅRT NATURSKÖNA GRANNLAND NORGE. OCH MATEN ÄR SAMTIDIGT ETT SÄTT FÖR BESÖKSMÅLENS AKTÖRER ATT PROFILERA SIG. I PILOTPROJEKTET MAT LANGS NASJONALE TURISTVEGER SAMVERKAR NÅ 80 MATAKTÖRER LÄNGS NORGES VACKRASTE VÄGSTRÄCKOR I EN GEMENSAM MARKNADSFÖRINGSSATSNING. HÄR INGÅR GÅRDSBRUKARE, MATHANTVERKARE, HOTELL OCH KRÖGARE – ALLA STOLTA NYSKAPARE OCH FÖRÄDLARE AV DEN NORSKA MATKULTUREN.
I Norge har 18 vägsträckor utvalts som extra vackra och sevärda, men dessa så kallade Nasjonale turistveger erbjuder mer än bara frestelser för ögat. I ett projekt stöttat av Vegvesendet och Landbruks- och matdepartementet profileras ytterligare en reseanledning. Projektet heter Mat langs Nasjonale turistveger och är en satsning för att synliggöra de aktörer som erbjuder unika och genuina matupplevelser längs vägsträckorna. I ett första pilotprojekt, som pågår fram till hösten 2013, är följande fem vägsträckor i fokus: Sognefjellet, Geiranger–Trollstigen, Gamle Strynefjellsvegen, Valdresflye och Rondane.
– Utgångspunkten för pilotprojektet är att bidra till totalupplevelsen runt turistattraktionen Nasjonale turistveger. Här ligger fokus på att stärka och utveckla mat- och resenäringen i samband med andra aktörer längs värdekedjorna mat och reseliv, säger projektledaren Egil Ørjan Thorsen. Huvudsyftet är att nå konkreta resultat i form av ökad lönsamhet och samarbetsvinster för företagen längs vägen, säger Egil.
Det finns totalt 18 Nasjonale turistveger och genom pilotprojektet utarbetas
MAT MED VÄRDE LÄNGS NORSKA TURISTVÄGAR
MAT LANGS NASJONALE TURISTVEGER
en projektmodell, för planering, genomförande och utvärdering, som kan överföras till resterande vägsträckor.
PUBLICITET OCH UTVECKLING
Idag har runt 80 företag från de fem vägsträckorna anslutit sig till pilotprojektet. De representerar hela spektret av mataktörer, från produktion till servering.
– Det handlar inte bara om gourmetmat och fyrarättersmiddagar, men om att servera mat som är genuin för platsen och har en historia, fortsätter Egil. Projektet synliggör en mångfald av goda matställen där norska och kortresta råvaror är centrala. Samtidigt handlar det om den totala upplevelsen av maten i sitt sammanhang, där till exempel kulturlandskapet och värdskapet har en stor betydelse. Aktörerna har också arbetat fram en gemensamt och förpliktande värdegrund som gör dem till ambassadörer för den goda måltiden, med omtanke om råvarorna, kvaliteten och historien.
Helhetssynen på mat speglas i projektets marknadsföring av företagen, vilken i ett första steg sker på bloggen Matlangsnasjonaleturistveger.no samt ett magasin som utkom i en första utgåva på nynorska i våras. Nu planeras ett magasin för den engelskspråkiga målgruppen till våren.
Förutom publicitet under ett gemensamt varumärke utgör projektet ett viktigt nätverk för erfarenhetsutbyte, samarbete och inspiration mellan de enskilda företagen.
Presentasjon av landsdelsselskapet Visit Sørlandet for regionale reiselivsaktører i Lister og Lindesnesregionen på Lindesnes Fyr´s Kick off for sesongen 2011.
Mat langs nasjonale turistveger Stockholm 2013Egil Thorsen
MATUPPLEVELSER BLIR ALLT VIKTIGARE INOM RESENÄRINGEN, SÅ ÄVEN I VÅRT NATURSKÖNA GRANNLAND NORGE. OCH MATEN ÄR SAMTIDIGT ETT SÄTT FÖR BESÖKSMÅLENS AKTÖRER ATT PROFILERA SIG. I PILOTPROJEKTET MAT LANGS NASJONALE TURISTVEGER SAMVERKAR NÅ 80 MATAKTÖRER LÄNGS NORGES VACKRASTE VÄGSTRÄCKOR I EN GEMENSAM MARKNADSFÖRINGSSATSNING. HÄR INGÅR GÅRDSBRUKARE, MATHANTVERKARE, HOTELL OCH KRÖGARE – ALLA STOLTA NYSKAPARE OCH FÖRÄDLARE AV DEN NORSKA MATKULTUREN.
I Norge har 18 vägsträckor utvalts som extra vackra och sevärda, men dessa så kallade Nasjonale turistveger erbjuder mer än bara frestelser för ögat. I ett projekt stöttat av Vegvesendet och Landbruks- och matdepartementet profileras ytterligare en reseanledning. Projektet heter Mat langs Nasjonale turistveger och är en satsning för att synliggöra de aktörer som erbjuder unika och genuina matupplevelser längs vägsträckorna. I ett första pilotprojekt, som pågår fram till hösten 2013, är följande fem vägsträckor i fokus: Sognefjellet, Geiranger–Trollstigen, Gamle Strynefjellsvegen, Valdresflye och Rondane.
– Utgångspunkten för pilotprojektet är att bidra till totalupplevelsen runt turistattraktionen Nasjonale turistveger. Här ligger fokus på att stärka och utveckla mat- och resenäringen i samband med andra aktörer längs värdekedjorna mat och reseliv, säger projektledaren Egil Ørjan Thorsen. Huvudsyftet är att nå konkreta resultat i form av ökad lönsamhet och samarbetsvinster för företagen längs vägen, säger Egil.
Det finns totalt 18 Nasjonale turistveger och genom pilotprojektet utarbetas
MAT MED VÄRDE LÄNGS NORSKA TURISTVÄGAR
MAT LANGS NASJONALE TURISTVEGER
en projektmodell, för planering, genomförande och utvärdering, som kan överföras till resterande vägsträckor.
PUBLICITET OCH UTVECKLING
Idag har runt 80 företag från de fem vägsträckorna anslutit sig till pilotprojektet. De representerar hela spektret av mataktörer, från produktion till servering.
– Det handlar inte bara om gourmetmat och fyrarättersmiddagar, men om att servera mat som är genuin för platsen och har en historia, fortsätter Egil. Projektet synliggör en mångfald av goda matställen där norska och kortresta råvaror är centrala. Samtidigt handlar det om den totala upplevelsen av maten i sitt sammanhang, där till exempel kulturlandskapet och värdskapet har en stor betydelse. Aktörerna har också arbetat fram en gemensamt och förpliktande värdegrund som gör dem till ambassadörer för den goda måltiden, med omtanke om råvarorna, kvaliteten och historien.
Helhetssynen på mat speglas i projektets marknadsföring av företagen, vilken i ett första steg sker på bloggen Matlangsnasjonaleturistveger.no samt ett magasin som utkom i en första utgåva på nynorska i våras. Nu planeras ett magasin för den engelskspråkiga målgruppen till våren.
Förutom publicitet under ett gemensamt varumärke utgör projektet ett viktigt nätverk för erfarenhetsutbyte, samarbete och inspiration mellan de enskilda företagen.
Presentasjon av landsdelsselskapet Visit Sørlandet for regionale reiselivsaktører i Lister og Lindesnesregionen på Lindesnes Fyr´s Kick off for sesongen 2011.
Presentasjon fra Valdres i inspirasjonsseminar og påfølgende verksted og idedugnad for næringsutvikling i Porsanger Dette seminaret var en start på prosjektet ”Strategisk utviklingsanalyse i Porsanger”, der PIU skal finne ideer, prosjekter og bedrifter å satse videre på, samt gi påfyll til aktive og interesserte innbyggere i Porsanger. Seminaretvar også en offisiell markering på starten av arbeidet med omstilling og nyskaping i Porsanger!
Presentasjon av merkevareposisjon "Kristiansand som reisemål"Visit Sørlandet AS
Hvilken posisjon som reisemål skal Kristiansand ta i fremtiden?
Presentasjon resultat av prosess merkevareposisjonering av Kristiansand som reisemål presentert av Visit Sørlandet AS på frokostmøte i Næringsforeningen for Kristiansandsregionen.
Prosjektet er eiet av Visit Sørlandet, og prosessen er gjennomført i samarbeid med firmaet Backer&Bang.
"Et studie om gjenkjøp" v/Elisabet S. Haugehsorvig
Presentasjon av hovedfunn i gjenkjøpsundersøkelse for Sørlandet v/Elisabet S. Hauge, Agderforskning.
Rapporten er finansiert av VRI Agder. Oppdragsgiver er Visit Sørlandet AS/Arena Usus.
"Har Canal Street noe å lære av Thon, Dyreparken og Color Line? Og har de noe å lære av Canal Street?" v/Mats Aronsen, festivalsjef.
Foredrag Usus konferansen 13.oktober, Arendal.
"Et historisk skråblikk på turismen på Sørlandet" v/Dag Hundstadhsorvig
Historisk skråblikk på turismen på Sørlandet v/Dag Hundstad, doktorgradstipendiat UiB.
Foredrag holdt på Arena Usus konferanse i Arendal 13.oktober 2011.
Presentasjon fra Valdres i inspirasjonsseminar og påfølgende verksted og idedugnad for næringsutvikling i Porsanger Dette seminaret var en start på prosjektet ”Strategisk utviklingsanalyse i Porsanger”, der PIU skal finne ideer, prosjekter og bedrifter å satse videre på, samt gi påfyll til aktive og interesserte innbyggere i Porsanger. Seminaretvar også en offisiell markering på starten av arbeidet med omstilling og nyskaping i Porsanger!
Presentasjon av merkevareposisjon "Kristiansand som reisemål"Visit Sørlandet AS
Hvilken posisjon som reisemål skal Kristiansand ta i fremtiden?
Presentasjon resultat av prosess merkevareposisjonering av Kristiansand som reisemål presentert av Visit Sørlandet AS på frokostmøte i Næringsforeningen for Kristiansandsregionen.
Prosjektet er eiet av Visit Sørlandet, og prosessen er gjennomført i samarbeid med firmaet Backer&Bang.
"Et studie om gjenkjøp" v/Elisabet S. Haugehsorvig
Presentasjon av hovedfunn i gjenkjøpsundersøkelse for Sørlandet v/Elisabet S. Hauge, Agderforskning.
Rapporten er finansiert av VRI Agder. Oppdragsgiver er Visit Sørlandet AS/Arena Usus.
"Har Canal Street noe å lære av Thon, Dyreparken og Color Line? Og har de noe å lære av Canal Street?" v/Mats Aronsen, festivalsjef.
Foredrag Usus konferansen 13.oktober, Arendal.
"Et historisk skråblikk på turismen på Sørlandet" v/Dag Hundstadhsorvig
Historisk skråblikk på turismen på Sørlandet v/Dag Hundstad, doktorgradstipendiat UiB.
Foredrag holdt på Arena Usus konferanse i Arendal 13.oktober 2011.