1. 2.2.3 Vi khuẩn ưa nhiệt
Vi khuẩn ưa nhiệt là nhóm vi khuẩn đòi hỏi nhiệt độ rất cao (từ 80-105°C) để phát triển.
Các enzim và các mang chất ở nhóm vi khuẩn này đều được cân bằng ở nhiệt độ cao.
Hầu hết vi khuẩn thuộc nhóm này còn đòi hỏi nguyên tố lưu huỳnh để phát triển. Cho nên
nhóm vi khuẩn ưa nhiệt thường xuất hiện ở những nơi có nhiệt độ cao và giàu lưu huỳnh
như miệng núi lửa, các thuỷ vực nước nóng hoặc ở đáy các đại dương. Vi khuẩn
Sulfolobus acidocaldarius là vi khuẩn ưa nhiệt đầu tiên do Thomas D. Brock, thuộc đại
học Wisconsin USA phát hiện năm 1970 cùng với vi khuẩn ưa nhiệt Thermus aquaticus.
Các khám phá này đã khởi động các nghiên cứu về lảnh vực sinh học các sinh vật ưa
nhiệt. Enzime taq polymerase sử dụng trong các phản ứng trùng hợp (PCR) để khuếch
đại ADN được lấy từ vi khuẩn ưa nhiệt Thermus aquaticus có nhiệt độ phát triển thích
hợp là 70°C.
(a) (b)
(c)
Hình 27. (a) Vi khuẩn sinh mêtan Methanococcus jannischii, (b) Vi khuẩn ưa mặn
Halobacterium salinarium, (c) Vi khuẩn chịu nhiệt Sulfolobus acidocaldarius (bên trái: ảnh chụp
dưới kính hiển vi điện tử (X85,000) vi khuẩn có dạng cầu không đều. Bên phải: ảnh chụp dưới
kính hiển vi huỳnh quang cho thấy vi khuẩn bám vào các tinh thể lưu huỳnh.
Tài liệu tham khảo:
1. Kenneth Todar, 2003. Major groups of prokaryotes. Department of Bacteriology.
University of Wisconsin-Madison.
2. Kenneth Todar, 2003. Structure and function of procaryotic cells. Department of
Bacteriology. University of Wisconsin-Madison.
3. Gary E. K., 2002. Microbiology learning object 1: Introduction to microbiology, the
prokaryotic cell (bacteria) and the eukaryotic cell.
4. Madigan, M.T., Martinko, J.M. and Parker, J., 2002. Biology of Microorganisms.
Tenth edition, Prenhall.
5. Phạm Văn Kim, 2001. Giáo trình vi sinh đại cương. Khoa Nông nghiệp, Đại học Cần thơ.
6. Nguyễn Lân Dũng, 2000. Vi Sinh Vật học. Nhà xuất bản giáo dục.
29