Glikolisis adalah jalur metabolisme yang mengubah glukosa menjadi piruvat, menghasilkan ATP dan NADH, serta berfungsi sebagai sumber energi utama, terutama bagi eritrosit. Proses ini melibatkan 10 langkah yang dikendalikan oleh beberapa enzim kunci seperti heksokinase dan fosfofruktokinase, serta berfungsi dalam sintesis asam amino dan trigliserida. Glikolisis juga dapat berlanjut ke proses anaerob, menghasilkan laktat sebagai produk akhir di lingkungan hipoksia.