Dokumen tersebut membahas tentang zat gizi yang dibutuhkan tubuh, asupan gizi yang sesuai dan tidak sesuai dengan kebutuhan tubuh, serta akibat defisiensi gizi. Zat seperti karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin dan air diperlukan tubuh dalam jenis dan jumlah tertentu untuk mempertahankan dan memperbaiki jaringan serta memastikan fungsi tubuh berjalan dengan baik. Kurang asupan zat g