Fructele, fie proaspete, fie procesate, sunt esențiale datorită valorii lor nutritive și diversitate în alimentație, având compoziții bogate în vitamine, minerale și fibre. Diverse tipuri de fructe, precum cireșele, fructele de pădure, piersicile și rodia, oferă beneficii variate pentru sănătate, inclusiv proprietăți antiinflamatorii, antioxidante și diuretice. În plus, anumite fructe mai puțin cunoscute, cum ar fi maracuja și guava, au efecte terapeutice semnificative, contribuind la sănătatea generală.

1. Fructele

2. Fructele in stare proaspata sau prelucrata
sunt produse indispensabile datorita valorii lor
nutritive si gustative specifice. Compozitia
complementara fata de alte alimente si personalitatea
lor distincta contribuie la acoperirea nevoilor
nutritionale si, in aceeasi masura, la asigurarea unei
alimentatii variate.
Fructele

3. Fructele au certe valori nutritive si
calorice. Este bine de stiut, in acest sens, ca sub
raport caloric, de exemplu, 100 de grame de
struguri de buna calitate echivaleaza cu o cantitate
similara de carne slaba de vaca sau de peste.
Ele sunt, de asemenea, mari depozite de
oligoelemente, deci de saruri minerale, alte
elemente nutritive indispensabile vietii, asemenea
vitaminelor.
Fructele

4. Fructele, si dintre acestea in special merele,
consumate fie coapte fie rase, fie sub forma de zeama,
s-au dovedit de o mare utilitate in tratamentul colitelor
si enterocolitelor, mai ales cand acestea tin de varsta
copilariei, si asta gratie sarurilor de pectina pe care
fructele le contin, si in special acestui constituent
deosebit al acestor saruri, reprezentat de pectatul de
nichel.
Fructele

5. Ciresele
Profitati din plin de sezonul de coacere a cireselor in
fiecare an, intrucat aceste fructe au un indice glicemic redus si un
continut sarac de carbohidrati, fiind recomandate inclusiv
diabeticilor. Aproximativ 12 cirese furnizeaza 59 de calorii si 14
grame de carbohidrati, precum si agenti antiinflamatori care nu se
regasesc intr-o cantitate la fel de mare in alte surse vegetale.

6. Fructele de padure
Apreciate in special pentru antioxidantii pe care ii
contin, fructele de padure sunt totodata si o sursa bogata de
vitamine si fibre. Trei sferturi de cana de fructe de padure
(mure, afine, zmeura, merisoare, coacaze etc.) contin circa 62
de calorii si doar 16 grame de carbohidrati. Specialistii spun ca
fructele de padure au cea mai mare densitate de nutrienti dintre
toate tipurile de fructe, asigurand si un aport consistent de fibre
alimentare, esentiale pentru o digestie corecta.

7. Piersicile
In ciuda texturii dense si a gustului
foarte dulce, piersicile se inscriu si ele in lista
fructelor cu un continut redus de carbohidrati.
Acestea contin vitaminele A si C, potasiu si fibre.
Pe de alta parte, evitati consumul de nectarine,
intrucat furnizeaza mai mult zahar si echivaleaza
caloric fructe precum mango si papaya, mai
bogate in carbohidrati.

8. Portocalele
Racoritoare si bogate in vitamina C, portocalele au totodata si un indice
glicemic redus. O portocala medie contine aproximativ 62 de kcal si 15 grame de
carbohidrati, completand insa generos aportul de acid folic si potasiu, mineral
care regleaza presiunea arteriala. Grapefruitul prezinta aceleasi calitati
nutritionale.

9. Capsunele
Aproximativ 50 de grame de capsune contin
4 grame de carbohidrati, ceea ce inseamna ca
delicioasele fructe de vara se inscriu si ele in lista
celor mai sanatoase surse vegetale de fitonutrienti,
vitamine si minerale.
Capsunele contin si acid elagic, despre care s-a
descoperit ca inhiba cresterea si
dezvoltarea tumorilor. Antocianinele din aceste fructe
au efect analgezic si blocheaza actiunea unor
compusi chimici care cresc nivelul inflamatiilor in
organism.

10. Pepenele rosu
Pepenele rosu contine vitamina A, vitamina
C, beta-caroten si licopen, antioxidant despre care s-a
descoperit ca reduce exponential riscul dezvoltarii mai
multor forme de cancer. Acelasi fruct furnizeaza si
citrulina, substanta de care corpul are nevoie pentru a
produce arginina, aminoacidul care creste
sensibilitatea la insulina.

11. Kiwi
Disponibile pe tot parcursul anului si
perfecte pentru a fi pastrate la frigider chiar si vreme
de 3 saptamani, exoticele fructe de kiwi sunt si
alternative alimentare pentru o dieta saraca in
carbohidrati. Un kiwi mare contine circa 56 kcal si
13 grame de carbidrati, precum si cantitati
importante de potasiu, fibre si vitamina C.

12. Rodia
Nu are foarte multe calorii si nu contine
grasimi saturate, insa e plina de antioxidanti,
minerale si vitamine, in special, B si C. Rodia e o
sursa bogata de fibre solubile si nesolubile. Regleaza
sistemul digestiv si amelioreaza constipatia. Fructul
este recomandat in diete si la scaderea colesterolului.
Cura cu rodii este eficienta in reducerea riscului
bolilor de inima, in prevenirea cancerului de colon si
de prostata

13. Fructe mai putin cunoscute
Maracuja - Maracuja sau „fructul
pasiunii“ e originar din zona Amazonului. Exista
peste 300 de specii, fructele variind de la alb-
verzui la purpuriu. Este considerat unul dintre
cele mai gustoase fructe exotice, dar si cel mai
folosit in medicina, mai ales impotriva colitei si a
altor afectiuni stomacale, precum si impotriva
insomniei si a bolilor de piele. Fructul pasiunii
este un fruct ideal pentru zilele toride de vara.

14. Fructe mai putin cunoscute
Litchi - Litchi este de asemenea un fruct
adus din Asia, numit si aluna chinezeasca. Un
pom produce intre 100-200 kg fructe. E folosit in
gastronomie, ca planta ornamentala, dar are si rol
terapeutic. Litchi contine vitamina C, ajutand
organismul sa lupte cu infectiile, contribuie la
intarirea sistemului osos si a dintilor, favorizeaza
asimilarea fierului.

15. Fructe mai putin cunoscute
Guava - Fructul de guava are o culoare
verzui-galbuie, iar miezul este alb sau roz, cu gust de
capsune. Este bogat in vitamina C si este recomandat
anemicilor, celor care sufera de spasmofilie sau de
afectiuni hepatice. Este fructul cu cea mai mare
concentratie de antioxidati. Are efecte benefice asupra
inimii, contribuie la reducerea colesterolului si
previne cancerul de prostata.

16. Fructe mai putin cunoscute
Mangostanul - Mangostanul, originar din
Asia, are proprietati anti-histaminice si anti-
inflamatoare. Este fructul perfect pentru curele de
slabire pentru ca da senzatia de satietate, ajutand la
controlul greutatii corporale. De asemenea,
contribuie la mentinerea sanatatii vederii. Pasta de
mangostan are un efect astringent si este de real
folos in acnee, psoriasis sau vitiligo. Decoctul de
magostan ajuta la tratarea problemelor digestive.

17. Asemanarile dintre fructe si organe
O rosie are patru compartimente si este
rosie. Inima este rosie și are patru camere. Toate
studiile arata ca rosiile sunt intr-adevar hrana pura
pentru inima si sange.
O nuca arata ca un mic creier, cu o emisfera
dreapta si una stanga :creierul mare deasupra si
cerebelul din partea de jos. Chiar si incretiturile sau
cutele unui miez de nuca arata ca neocortexul.
Pe langa faptul ca ciorchinele de struguri are o forma
asemanatoare cu a plamanului, boabele de pe acesta seamana
izbitor cu alveolele pulmonare. Alveolele sunt unitati structurale
care se gasesc intr-un numar foarte mare in plamani.

18. Stiati ca…?
Strugurii sunt pe locul 3
in topul celor mai cultivate fructe din lume,dupa
banane si portocale
Rosia si dovleacul sunt considerate, din punct de
vedere botanic, fructe si nu legume
Marul este cel mai consumat fruct din Europa

19. SFARSITProiect realizat de:
Benta Andrei, Apetroaei Mihai, Tudor Ivascu,
CLASA A IX-a A
/
Profesori coordonatori:
Ilea Carmen, Campan Felicia