FITOKIMIA-MACAM MACAM METODE EKSTRAKSI.pptx

EKSTRAKSI
Alik Kandhita Febriani, S.T., M.Si.

AGENDA
Definisi ekstraksi
Tujuan ekstraksi
Jenis-jenis ekstraksi
PRESENTATION TITLE 2/11/20XX 2

DEFINISI
EKSTRAKSI
Ekstraksi dan Ekstrak

DEFINISI
EKSTRAKSI
Ekstraksi adalah suatu proses penyarian zat aktif dari
bagian tanaman obat yang bertujuan untuk menarik
komponen kimia yang terdapat dalam bagian tanaman
obat.
Ekstrak adalah hasil dari ekstraksi itu sendiri berupa filtrat
baik kental maupun cair ataupun padatan.

MEKANISME EKSTRAKSI
• Pada dasarnya ekstraksi itu adalah proses perpindahan
massa dari komponen zat padat yang terdapat pada
simplisia ke dalam pelarut organic yang digunakan.
• Pelarut organic akan menembus dinding sel dan akan
masuk ke dalam rongga sel tumbuhan yang mengandung
zat aktif.
• Zat aktif akan terlarut dalam pelarut organic pada bagian
luar sel untuk selanjutnya berdifusi masuk ke dalam
pelarut.
• Proses ini terus berulang sampai terjadi keseimbangan
konsentrasi zat aktif antara di dakan sel dengan
konsentrasi zat aktif luar sel.

SAMPEL EKSTRAKSI
• Ekstraksi dapat dilakukan dengan berbagai metode sesuai sifat dan
tujuan ekstraksi itu sendiri
• Sampel yang diekstraksi dapat berupa sampel segar, atau sampel yang
telah dikeringkan (simplisia)
• Sampel yang umum digunakan adalah sampel segar karena penetrasi
pelarut akan lebih cepat. Selain itu juga dapat mengurangi terbentuknya
polimer resin atau artefak lain yang dapat terbentuk selama proses
pengeringan.
• Penggunaan sampel kering juga dapat mengurangi kadar air yang
terdapat di dalam sampel, sehingga mencegah rusaknya senyawa
karena adanya pertumbuhan mikroba.

Istilah-istilah dalam ekstraksi:
1. Menstrum: pelarut/campuran pelarut
yang digunakan dalam proses ekstraksi
2. Rafinat: sisa dari suatu proses
ekstraksi
3. Artefak: zat lain yang diperoleh selain
zat yang terkandung di dalam sampel

TUJUAN
EKSTRAKSI
Ekstraksi dan Ekstrak

HAL-HAL YANG
DIPERHATIKAN DALAM
MELAKUKAN EKSTRAKSI
• Jumlah simplisia yang akan diekstrak
• Derajat kehalusan simplisia
• Jenis pelarut yang digunakan dalam ekstraksi
• Waktu ekstraksi
• Metode ekstraksi
• Kondisi proses ekstraksi

JENIS-JENIS EKSTRAKSI
• Berdasarkan bentuk substansi dalam campuran
1. Ekstraksi padat-cair
- Proses ekstraksi ini paling banyak ditemukan dalam
mengisolasi suatu substansi yang terkandung dalam
bahan alam.
- Melibatkan substan padat dan memerlukan kontak yang
sangat lama antara pelarut dan zat padat.
- Kesempurnaan proses ekstraksi sangat bergantung dari
sifat bahan alam dan sifat dari bahan yang akan
diekstraksi.

2. Ekstraksi cair-cair
Ekstraksi ini dilakukan apabila substansi yang akan diekstraksi
berbentuk cairan dalam campurannya.

• Berdasarkan penggunaan panas:
1. Ekstraksi secara dingin
- Bertujuan untuk mengekstrak senyawa-senyawa yang
terdapat dalam simplisia yang tidak tahan terhadap panas
atau bersifat thermolabile,
- Ekstraksi dingin dapat dilakukan dengan beberapa cara
berikut ini:
1) Maserasi
2) Perkolasi

MASERASI
Maserasi adalah proses ekstraksi sederhana yang dilakukan
hanya dengan cara merendam simplisia dalam satu atau
campuran pelarut selama waktu tertentu pada T ruang dan
terlindung dari cahaya.

PERKOLASI
Perkolasi adalah proses penyarian zat aktif secara dingin
dengan cara mengalirkan pelarut secara kontinu pada
simplisia selama waktu tertentu.

• Berdasarkan penggunaan panas:
2. Ekstraksi secara panas
Metode panas digunakan untuk senyawa-senyawa yang terkandung
dalam simplisia sudah dipastikan tahan panas. Metode ekstraksi
yang membutuhkan panas diantaranya:
1) Seduhan
Metode sederhana hanya dengan merendam simplisia dengan air
panas selama waktu tertentu (5-10 menit).
2) Coque (penggodokan)
Proses penyarian dengan menggodok simplisia menggunakan api
langsung dan hasilnya dapat langsung digunakan sebagai obat baik
keseluruhan termasuk ampasnya atau tanpa ampas.

3) Infusa
Sediaan cair yang dibuat dengan cara menyari simplisia nabati
dengan air pada suhu 90oC selama 15 menit. Kecuali dinyatakan
lain, infusa dilakukan dengan cara berikut:
“Simplisia dengan derajat kehalusan tertentu dimasukkan ke dalam
panic infusa, kemudian ditambahkan air secukupnya. Panaskan
campuran di atas penangas air selama 15 menit, dihitung muali suhu
90oC sambal sekali-sekali diaduk. Serkai selagi panas menggunakan
kain flannel, tambahkan air panas secukupnya melalui ampas
sehingga diperoleh volume infus yng dikehendaki.”

3) Digestasi
- Cara kerja hampir sama dengan maserasi hanya saja digesti
menggunakan pemanasan rendah pada suhu 30-40oC
- Metode ini biasanya digunakan untuk simplisia yang tersari baik
pada suhu biasa.
4) Dekokta
- Hampir sama dengan infusa
- Perbedaan terletak pada lamanya waktu pemanasan.
- Pemanasan pada dekokta lebih lama disbanding infusa yaitu 30
menit dihitung setelah suhu mencapai 90oC
- Metode ini sudah jarang digunakan karena selain proses
penyariannya yang kurang sempurna dan juga tidak dapat
digunakan untuk mengekstraksi senyawa yang bersifat
thermolabile.

6) Refluks
- Merupakan proses ekstraksi dengan pelarut pada titik didih pelarut
selama waktu dan jumlah pelarut tertentu dengan adanya
pendingin balik (kondensor)
- Proses ini umumnya dilakukan 3-5 kali pengulangan pada residu
pertama karena itu merupakan proses ekstraksi yang sempurna

7) Soxhletasi
- Merupakan ekstraksi proses
panas menggunakan alat
khusus berupa ekstraktor
Soxhlet
- Suhu yang digunakan lebih
rendah dibandingkan dengan
suhu pada metode refluks

• Berdasarkan proses pelaksanaan:
1) Ekstraksi berkesinambungan (Continuous Extraction)
Pelarut yang sama dipakai berulang-ulang sampai proses ekstraksi
selesai.
2) Ekstraksi bertahap (Bath Extraction)
Pada setiap tahap ekstraksi selalu dipakai pelarut yang selalu baru
samapi proses ekstraksi selesai.

• Berdasarkan metode ekstraksi
1) Ekstraksi tunggal
- Mencampurkan bahan yang akan diekstrak sebanyak satu kali
dengan pelarut.
- Pada ekstraksi ini Sebagian zat aktif akan terlarut dalam pelarut
sampai mencapai suatu keseimbangan.
- Kekurangan dari ekstraksi ini adalah kurangnya rendemen yang
dihasilkan.
2) Ekstraksi multi tahap
- Mencampurkan bahan yang akan diekstrak beberapa kali dengan
pelarut baru dalam jumlah yang sama banyak.
- Rendemen lebih tinggi dari ekstraksi tunggal, karena bahan yang
diekstrak mengalami beberapa kali pencampuran dan pemisahan.

PEMBAGIAN EKSTRAK
• Menurut Farmakope Indonesia:
1) Ekstrak cair, adalah ekstrak hasil penyarian bahan alam dan masih
mengandung pelarut.
2) Ekstrak kental, adalah ekstrak yang telah mengalami proses
penguapan dan sudah tidak mengandung cairan pelarut lagi, tetapi
konsistensinya tetap cair pada suhu kamar.
3) Ekstrak kering, adalah ekstrak yang telah mengalami proses
penguapan dan tidak lagi mengandung pelarut dan berbentuk padat
(kering).

PEMBAGIAN EKSTRAK
• Berdasarkan konsistensinya:
1) Ekstrak cair (Extracta Fluida (Liquida)
2) Ekstrak semi solid (Extracta spissa)
3) Ekstrak kering (Extracta sicca)

PEMBAGIAN EKSTRAK
• Berdasarkan kandungan ekstrak:
1) Ekstrak alami, adalah ekstrak murni yang mengandung bahan obat
herbal alami kering, berminyak, tidak mengandung solvent dan
eksipien.
2) Ekstrak non alami, sediaan ekstrak herbal yang tidak mengandung
bahan alami. Ekstrak ini dapat berbentuk ekstrak kering (campuran
gliserin, propilenglikol); extracta kering (maltodekstrin, laktosa); esktrak
cair, tincture; sediaan cair non alcohol (gliserin, air); dan maserat
berminyak.

PEMBAGIAN EKSTRAK
• Berdasarkan komposisi yang ada di dalam ekstrak:
1) Ekstrak murni, merupakan ekstrak yang tidak mengandung pelarut
maupun bahan tambahan lainnya dan biasanya merupakan produk
antara, bersifat higroskopis serta memerlukan proses selanjutnya untuk
menjadi sediaan ekstrak.
2) Sediaan ekstrak, merupakan sediaan ekstrak herbal hasil pengolahan
lenbnih lanjut dari ekstrak murni. Sediaan ekstrak baik berbentuk kental
maupun serbuk kering untuk selanjutnya dibuat menjadi sediaan obat
seperti kapsul, tablet, cairan, dll.

PEMBAGIAN EKSTRAK
• Berdasarkan kandungan senyawa aktif:
1) Standardised extracts
- Merupakan ekstrak yang dibuat dengan menambahkan zat aktif yang
telah diketahui efek terapeutiknya untuk mencapai komposisi yang
dipersyaratkan.
- Ekstrak ini juga dapat dibuat dengan menambahkan bahan pembantu
atau mencampur antara ekstrak yang mengandung zat aktif tinggi
dengan ekstrak yang mengandung senyawa aktif rendah sehingga
kandungan senyawa aktif dapat memenuhi syarat.
- Contoh: ekstrak kering daun Belladona (mengandung alkaloid
hyuscyamin 0,95-1,05%).

PEMBAGIAN EKSTRAK
2) Quantified extract
- Ekstrak yang diperoleh dengan mengatur kadar senyawa yang telah
diketahui aktivitas farmakologisnya agar memiliki khasiat yang sama.
- Ekstrak ini memiliki kandungan zat aktif dengan aktivitas yang sudah
diketahui, tetapi senyawa yang bertanggung jawab terhadap aktivitas
tersebut tidak diketahui.
- Pengaturan kadar dilakukan dengan mencampur 2 jenis ekstrak yang
memiliki spesifikasi sama dan dalam jumlah konstan.
- Contoh: ekstrak daun Ginko biloba, ekstrak herba Hypericum
perforatum

PEMBAGIAN EKSTRAK
3) Other extract
- Diperoleh dengan cara mengatur proses produksi serta spesifikasinya
- Dalam hal ini kandungan senyawa yang bertanggung jawab terhadap
efek farmakologisnya belum diketahui.
- Contoh: Cratageus Herba dan Passiflora incarnate.

REFERENSI
Marjoni, M.R., 2016, Dasar-dasar
Fitokimia untuk Diploma III, Trans
Info Media: Jakarta.

THANK YOU
Alik Kandhita Febriani
Ekstraksi 14/03/2022 33

FITOKIMIA-MACAM MACAM METODE EKSTRAKSI.pptx

Recommended

Recommended

More Related Content

Similar to FITOKIMIA-MACAM MACAM METODE EKSTRAKSI.pptx

Similar to FITOKIMIA-MACAM MACAM METODE EKSTRAKSI.pptx (20)

Recently uploaded

Recently uploaded (17)

FITOKIMIA-MACAM MACAM METODE EKSTRAKSI.pptx