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Uploaded byAndrea Cattabriga
Fabbricare il cibo
Il documento discute le sfide future della produzione alimentare, mettendo in evidenza la necessità di aumentare la produzione di calorie e di preservare la biodiversità. Propone l'implementazione di maker spaces e tecnologie avanzate per trasformare l'agricoltura in un sistema più simile alla manifattura, con un focus sulle soluzioni sostenibili e collaborative. Attraverso piattaforme tecnologiche e droni, si intende sostenere l'innovazione agricola e la formazione nella comunità.
Food◦
Fabbricare il cibo
- 1. FABBRICARE IL CIBO FabLab Terre di Castelli @ Biblioteca Auris - Vignola | 19 Luglio 2017 perché dalla campagna alla tavola tutto sta per cambiare design-driven Innovation makers
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- 3. Che impatto ha ilmodo in cui mangiamo?
- 4. Livestock Long ShadowFAO report 2006
- 5. entro il 2050dovremo produrre il 70% di calorie in più rispetto al 2006
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- 8. Progressiva mutazione verso unsistema per grandi estensioni monoculturali e pressione delle specie brevettate Perdita di biodiversità
- 10. 1/3 del ciboprodotto diventa rifiuto (abbastanza per sfamare 3 miliardi di persone)
- 11. progressivo abbandono dei fondiagricoli e delle aree montane Spopolamento
- 12. Più del 50%delle imprese agricole europee è guidata da ultra-55enni. Come facciamo a salvaguardare e tramandare il patrimonio di conoscenza di queste persone? Perdita della conoscenza
- 13. le attuali tecnologieper l’automazione sono adatte per grandi imprese (e sono chiuse o proprietarie) Inaccessibilità tecnologica
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- 17. come produrremo il nostrocibo in un contesto sociale “senza lavoro”? * è un problema di comunità, più che individuale
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- 19. Geoffrey Carr If agricultureis to continue to feed the world, it needs to become more like manufacturing (Science Editor - The Economist) Se l’agricoltura vuole continuare a nutrire il pianeta dovrà assomigliare sempre più alla manifattura
- 20. Open Economy Society AndreaCattabriga twitter @andrecatta mail andrea@slowd.it makerspaces as paradigm for a new sustainable economy
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- 22. Open Economy Society AndreaCattabriga twitter @andrecatta mail andrea@slowd.it makerspaces as paradigm for a new sustainable economy dati
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- 24. Open Economy Society AndreaCattabriga twitter @andrecatta mail andrea@slowd.it makerspaces as paradigm for a new sustainable economy Il campo come dispositivo connesso
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- 26. Open Economy Society AndreaCattabriga twitter @andrecatta mail andrea@slowd.it makerspaces as paradigm for a new sustainable economy Indoor farming
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- 29. Open Economy Society AndreaCattabriga twitter @andrecatta mail andrea@slowd.it makerspaces as paradigm for a new sustainable economy https://www.youtube.com/watch?v=jB7RYIlS6LQ
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- 32. Open Economy Society AndreaCattabriga twitter @andrecatta mail andrea@slowd.it makerspaces as paradigm for a new sustainable economy
- 33. Open Economy Society AndreaCattabriga twitter @andrecatta mail andrea@slowd.it makerspaces as paradigm for a new sustainable economy orti domestici
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- 51. Open Economy Society AndreaCattabriga twitter @andrecatta mail andrea@slowd.it makerspaces as paradigm for a new sustainable economy
- 52. un backup di13mila anni di agricoltura mondiale
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- 59. A-FARM la piattaformatecnologica che permette a chiunque di coltivare proficuamente un ettaro di territorio high tech open source P2P internet of food
- 60. meteo API colture utente droni colibrì piattaforma Il sistema Una piattaformacollaborativa di strategie di coltivazione parametrizzare che interagisce col campo attraverso un drone “colibri” (che misura parametri climatici, il terreno e la crescita delle piante), suggerendo in modo semplice e con linguaggio naturale (SMS, push notification, app mobile, bot), cosa fare e quando in campagna, educando alle tecniche di lavorazione. In un secondo tempo saranno sviluppati anche droni e robot per l’esecuzione autonoma delle operazioni sul campo.
- 61. “Scegliere abbigliamento prodotto concanapa o lo stressare il cameriere sul come il pesce è stato catturato non sono sostituti al cambiamento sistematico” Alden Wicker -“ Conscious consumerism is a lie. Here’s a better way to help save the world”
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