โครงงานการเพาะเลี้ยงหอย

1. โครงงาน
เรื่อง การเพาะเลี้ยงหอย
จัดทาโดย
นางสาวณัชชา บัวผัด เลขที่ 10 ชั้น ม.6/5
นางสาววรพรรณ เพ็ญจันทร์ เลขที่ 15 ชั้น ม.6/5
นางสาวสุภาวดี อัศวเสนา เลขที่ 18 ชั้น ม.6/5
นางสาวเกศินี บุญสมศรี เลขที่ 22 ชั้น ม.6/5
นางสาวสุชาดา วัฒนชีพ เลขที่ 24 ชั้น ม.6/5
นางสาวปรีชญา เสริฐสูงเนิน เลขที่ 26 ชั้น ม.6/5
นายณัฐวุฒิ ศรีสนชัย เลขที่ 27 ชั้น ม.6/5
นายปวีณวัช แสงโสม เลขที่ 28 ชั้น ม.6/5
นายธนากร ภูมิสิทธิ์ เลขที่ 29 ชั้น ม.6/5
นายตรีเพชร พลังนันทกุล เลขที่ 36 ชั้น ม.6/5
นาเสนอ
มิสเขมจิรา ปลงไสว
รายงานเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาคอมพิวเตอร์
ปีการศึกษา 2557 ภาคเรียนที่ 2
โรงเรียนอัสสัมชัญระยอง

2. เกี่ยวกับโครงงาน โครงงานคอมพิวเตอร์
เรื่อง การเพาะเลี้ยงหอย
ผู้จัดทา นางสาวณัชชา บัวผัด เลขที่ 10 ชั้น ม.6/5
นางสาววรพรรณ เพ็ญจันทร์ เลขที่ 15 ชั้น ม.6/5
นางสาวสุภาวดี อัศวเสนา เลขที่ 18 ชั้น ม.6/5
นางสาวเกศินี บุญสมสรี เลขที่ 22 ชั้น ม.6/5
นางสาวสุชาดา วัฒนชีพ เลขที่ 24 ชั้น ม.6/5
นางสาวปรีชญา เสริฐสูงเนิน เลขที่ 26 ชั้น ม.6/5
นายณัฐวุฒิ ศรีสนชัย เลขที่ 27 ชั้น ม.6/5
นายปวีณวัช แสงโสม เลขที่ 28 ชั้น ม.6/5
นายธนากร ภูมิสิทธิ์ เลขที่ 29 ชั้น ม.6/5
นายตรีเพชร พลังนันทกุล เลขที่ 36 ชั้น ม.6/5
ครูที่ปรึกษา มิสเขมจิรา ปลงไสว
ตาแหน่ง ครูประจาวิชา
สถานศึกษา โรงเรียนอัสสัมชัญระยอง
ปีการศึกษา 2557
บทคัดย่อ
การจัดทาโครงงานในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อเรียนรู้ชีวิตชาวบ้านกลุ่มเล็กๆในพื้นที่จังหวัด
ระยองว่าเหตุใดถึงได้มีการจัดตั้งกลุ่มประมงการเลี้ยงหอยขึ้นมาและตั้งขึ้นแล้วสามารถสร้างประโยชน์อะไร
ให้กับชาวประมงนี้ได้บ้าง สามารถนาไปต่อยอดทากิจอื่นๆได้หรือไม่ ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก
ผลการศึกษาและจัดทาโครงงานพบว่าการเลี้ยงหอยนั้นมีวิธีการดูแลและรักษาที่ซับซ้อนเป็นอย่าง
มาก หอยแต่ละชนิดจะมีวิธีการเลี้ยงดูที่ต่างกันในหลายๆด้าน อาทิเช่น ทางด้านสภาพน้า สภาพอากาศที่
เหมาะ เป็นต้น นอกไปกว่านั้นการเลี้ยงดูหอยนั้นจะต้องให้ผู้เชี่ยวชาญเลี้ยงเท่านั้น
การเลี้ยงหอยนั้นสามารถสร้างรายได้ที่ดีให้แก่ชาวบ้านในละแวกนั้นเป็นอย่างมาก สามารถมีทุน
ในการเลี้ยงเลี้ยงและมีกาไรที่ในฝากออมทรัพย์ได้อย่างต่อเนื่อง มีการแปรรูปในหอยไปใช้ทาการค่าในด้าน
ต่างๆ

3. กิตติกรรมประกาศ
โครงงานนี้สาเร็จขึ้นได้ด้วยความกรุณาของคุณครูที่ปรึกษาโครงงานคือมิสเขมจิรา ปลงไสว และ
คุณครูท่านอื่นๆ ที่กรุณาแนะนาในการทากิจกรรม และ แนะนาการทาโครงงานในครั้งนี้ ขอบคุณนาย
ยุทธนา ยอดสุขา และ ลุงขุนศึก ที่ให้คาแนะนาเกี่ยวกับการเลี้ยงหอยแมลงภู่และประวัติความเป็นมาของ
กลุ่มประมงเรือเล็กอ่าวตากวน
สุดท้ายนี้ผู้จัดทาหวังเป็นอย่างยิ่งว่าโครงงานเล่มนี้จะเป็นประโยชน์ต่อการศึกษาในเรื่องการเลี้ยง
หอยแมลงภู่ของผู้ที่สนใจต่อไป
คณะผู้จัดทา

4. สารบัญ
หน้า
บทคัดย่อ ข
กิตติกรรมประกาศ ค
สารบัญ ง
บทที่
1.บทนา
ที่มาและความสาคัญ 1
วัตถุประสงค์ 1
ขอบเขตการศึกษา 1
2.เอกสารที่เกี่ยวข้อง
การเพาะเลี้ยงหอย 2
ประเภทของการเลี้ยงหอย 2
3.วิธีการดาเนินงาน
วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการดาเนินงาน 4
วิธีการดาเนินงาน 4
4.ผลการดาเนินงาน 5
บรรณานุกรม 6
ภาคผนวก 7

5. บทที่ 1
บทนา
ที่มาและความสาคัญ
การจัดทาโครงงานในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อเรียนรู้ชีวิตชาวบ้านกลุ่มเล็กๆในพื้นที่จังหวัด
ระยองว่าเหตุใดถึงได้มีการจัดตั้งกลุ่มประมงการเลี้ยงหอยขึ้นมาและตั้งขึ้นแล้วสามารถสร้างประโยชน์อะไร
ให้กับชาวประมงนี้ได้บ้าง สามารถนาไปต่อยอดทากิจอื่นๆได้หรือไม่ ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก
ผลการศึกษาและจัดทาโครงงานพบว่าการเลี้ยงหอยนั้นมีวิธีการดูแลและรักษาที่ซับซ้อนเป็นอย่างมาก
หอยแต่ละชนิดจะมีวิธีการเลี้ยงดูที่ต่างกันในหลายๆด้าน อาทิเช่น ทางด้านสภาพน้า สภาพอากาศที่เหมาะ
เป็นต้น นอกไปกว่านั้นการเลี้ยงดูหอยนั้นจะต้องให้ผู้เชี่ยวชาญเลี้ยงเท่านั้น
การเลี้ยงหอยนั้นสามารถสร้างรายได้ที่ดีให้แก่ชาวบ้านในละแวกนั้นเป็นอย่างมาก สามารถมีทุนในการ
เลี้ยงเลี้ยงและมีกาไรที่ในฝากออมทรัพย์ได้อย่างต่อเนื่อง มีการแปรรูปในหอยไปใช้ทาการค่าในด้านต่างๆ
วัตถุประสงค์
1. เพื่อเรียนรู้วิถีชีวิตชาวประมงในจังหวัดระยอง
2. เพื่อเรียนรู้การเพาะเลี้ยงหอย
ขอบเขตของการค้นคว้า
1. สถานที่การทางาน : กลุ่มประมงเรือเล็ก อ่าวประดู่
2. ระยะเวลาการทางาน : ธันวาคม – มกราคม

6. บทที่ 2
เอกสารที่เกี่ยวข้อง
การเพาะเลี้ยงหอย
หอยแมลงภู่
การเลือกสถานที่เลี้ยงหอยแมลงภู่
1. ควรเป็นแหล่งที่มีพันธุ์หอยแมลงภู่เกิดชุกชุมตามธรรมชาติ
2. ต้องเป็นแหล่งน้ากร่อยหรือน้าเค็มและคงสภาพความเค็มอยู่เป็นเวลานานประมาณ 7-9 เดือนใน
รอบปี
3. ควรเป็นพื้นที่ที่ปลอดภัยจากกระแสน้าและคลื่นลมแรง
4. ควรเป็นแหล่งน้าที่อยู่ห่างจากโรงงานอุตสาหกรรม ซึ่งอาจถ่ายเทน้าเสียอันเป็นพิษเป็นภัยต่อสัตว์
น้า
5. แหล่งเลี้ยงหอยควรเป็นแหล่งน้าตื้นชายฝั่ง ซึ่งมีความลึกประมาณ 3 -10 เมตร
6. แหล่งเลี้ยงหอยแมลงภู่หากมีทางเลือกควรอยู่ใกล้ตลาด การคมนาคมขนส่งได้สะดวก
ประเภทของการเลี้ยงหอย
1. การเลี้ยงแบบปักหลักล่อลูกหอย
เหมาะสมที่จะดาเนินการในพื้นที่ย่านน้าตื้นซึ่งมีความลึกประมาณ 4-6 เมตร ตามบริเวณ
ชายฝั่งทะเลที่มีสภาพเป็นอ่าวทั่วไป พื้นทะเลคั้งแต่
เส้นขอบฝั่งออกไปไม่ลาดชันเกินไป สภาพเป็นโคลน และโคลนปนทรายระดับน้าสูงสุดและต่าสุดไม่
แตกต่างกันมากนัก และมีอาหารตามธรรมชาติที่เพียงพอ
2. การเลี้ยงแบบแพ
- การถักแพเชือก ขนาด 40 x 40 ตารางเมตร
- การผูกถังทุ่น ขนาด 20 - 30 ลิตร
- การเตรียมทุ่นสมอปูน
- การเคลื่อนย้ายทุ่นสมอปูน
- การนาแพเชือกลงทะเล
3. การเลี้ยงแบบแขวนบนราวเชือก
เหมาะสาหรับแหล่งเลี้ยงที่มีระดับน้าลึกและปลอดภัยจากกระแสคลื่นลมแรงส่วนประกอบที่
สาคัญ คือ เชือกเส้นใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางไม่น้อยกว่า 1/2 นิ้ว
ยาวประมาณ 100 เมตร มีทุ่นผูกเป็นระยะ 2-4 เมตร เพื่อให้หอยเกาะมีระยะห่างกัน 50 เซนติเมตร ปลาย
เชือกยาวไม่เกินระดับน้าลงต่าสุดที่ปลายเชือกเส้นใหญ่ทั้งสองข้างผูก ไว้กับสมอยึดไม่ให้เคลื่อนที่ ถ้าเป็น

7. ทุ่นใหญ่อาจผูกเชือกคู่ก็ได้ ผลผลิตพอๆ กับการเลี้ยงหอยแบบแพ แต่วิธีการ เชื่อว่ามีความต้านทานต่อ
คลื่นลมได้ดี
4. การเลี้ยงหอยแบบตาข่ายเชือก
การเลี้ยงแบบตาข่ายเชือกสามารถเลี้ยงได้ในระดับน้าลงต่าสุด 2 เมตร และในบริเวณดินแข็งที่
ไม่สามารถปักไม้เลี้ยงหอยได้ การเลี้ยงแบบนี้มีข้อดี คือวัสดุที่ใช้เป็นวัสดุสังเคราะห์ซึ่งหาได้ง่ายตามตลาด
ทั่วไป ขั้นตอนในการเลี้ยงหอยแบบข่ายเชือก
- การเตรียมฐานเสา เสาเส้นผ่านศูนย์กลาง 150ซม. ยาว 50 ซม. ตั้งในแบบ 4 ท่อน เทปูนสูง
ประมาณ 30ซม.
- การเตรียมเสาเหล็กสวมใส่ท่อพีวีซี
- การเตรียมราวเชือก
- การเคลื่อนย้ายฐานเสา
- การวางฐานเสา
- การสวมเสาหลัก
- การขึงเชือก 14-16 มิลลิเมตร
- การวางตาข่ายเชือก
- การเก็บเกี่ยวลูกหอย
- การเสริมฐานเสา

8. บทที่ 3
วิธีการดาเนินงาน
อุปกรณ์และวัสดุที่ใช้ในการดาเนินงาน
1. กล้องบันทึกภาพ
2. เรือ
วิธีการดาเนินงาน
1. นาเสนอแผนโครงงานและรวบรวมข้อมูลจากกาค้นคว้า
2. ลงพื้นที่เพื่อทาการสอบถามชาวประมงและลงสารวจวิธีการเลี้ยงดูหอยวิธีต่างๆ
3. สอบถามการค่าและธุรกิจเกี่ยวกับหอย

9. บทที่ 4
ผลการดาเนินงาน
จากการศึกษาในครั้งนี้ทางคณะผู้จัดทาได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเลี้ยงและการรักษา ด้วยวิธีต่างๆ
เรียนรู้เกี่ยวกับวิถีชีวิตของชาวประมงว่ามีความเป็นอยู่ที่เรียบง่าย พอเพียง สามารถเลี้ยงครอบครัวได้ ได้
เรียนรู้เกี่ยวกับการค้าขายธุรกิจเกี่ยวกับหอย ที่สร้างรายได้ให้กับคนในชุมชนเป็นอย่างมาก ทาให้คนใน
ชุมชนนั้น มีรายได้ที่พอเพียงและเงินฝากอย่างต่อเนื่อง

10. บรรณานุกรม
การเลี้ยงหอย สืบค้นเมื่อวันที่ 16 ธันวาคม พ.ศ.2558
http://www.nicaonline.com/new-15.htm

11. ภาคผนวก