ideazione Architetto Pary Burlando, coordinamento e realizzazione Cristina Mirra Associazione Metaeducazione – Sede legale Via Bisnati 4, Milano Tel 366 2601354 – info@metaeducazione.it

1. ESPERIMENTO DI COLTIVAZIONE DELLE PATATE NEI SACCHI
Questo esperimento può essere
condoAo anche da piccoli gruppi di
studenti, non richiede grandi energie
nè economiche nè umane. Ideale anche
per scuole che non dispongono di spazi
verdi ma solo di cortili.
A fronte di un modesto investimento, i
ragazzi potranno comunque imparare
molto dal grande laboratorio di
esperienza che è il mondo naturale.
Si può prevedere un primo incontro in
cui si presentano i tuberi che saranno
oggeAo della sperimentazione. Si
parlerà della loro origine, di quando e
come sono stati introdoAi in Europa,
delle diverse qualità esistenti, della
loro coltivazione e delle proprietà
nutrizionali. Si può anche accennare ad
alcuni eventi storici di cui sono stati
protagonisti.
Si può parlare, ad esempio, della
grande carestia che colpì l’Irlanda nel
1845 e 46. La popolazione dell’isola
nel 1800 utilizzava la patata come
alimento principale, essa era presente
nei tre pasti per un consumo
giornaliero di 5/6 kg a persona .
Veniva coltivata una sola varietà, la
patata Lumper che venne aAaccata da
un fungo, la peronospora. I raccolti
furono devastati e scoppiò una terribile
carestia. Anche da questo triste
episodio si può capire quanto sia
importante poter contare su diverse
risorse alimentari e promuovere la
biodiversità.
La sperimentazione può essere
organizzata nel seguente modo.
Verso la fine di aprile la scuola
procurerà il materiale occorrente che
consiste in : sacchi di terriccio bio da
orto , tuberi da semina di diverse
qualità, spruzzino per annaffiare.
I sacchi che verranno utilizzati per la
coltivazione sono di juta o di tessuto
plastico. Generalmente possono essere
forniti gratuitamente dai negozi che
vendono farine e granaglie, in quanto
vengono buAati via, anche questo può
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Ideazione
Archite0o Pary Burlando
Coordinamento e
realizzazione
Cristina Mirra
Associazione
Metaeducazione
Sede legale Via Bisnati 4,
Milano
Tel 366 2601354 –
info@metaeducazione.it

2. ESPERIMENTO DI COLTIVAZIONE DELLE PATATE NEI SACCHI
essere un esempio di uno scarto che
diventa risorsa.
Agli studenti verrà richiesto di
sperimentare la coltivazione di tre
varietà diverse, una per ogni sacco e di
tenere un diario in cui annotare il
giorno della semina, la fase della luna,
la temperatura esterna.
Nello stesso diario verrà riportato il
giorno in cui spunteranno le prime
piantine. Quando esse avranno
raggiunto l’altezza di circa 10
centimetri dovrà essere aggiunta terra
e srotolato il sacco.
Già in questa prima fase i ragazzi
noteranno differenze di crescita delle
piantine a seconda della varietà e
scriveranno tuAo sul diario. Si
abitueranno all’osservazione di quello
che succede nel sacco che è stato
affidato alle loro cure e dovranno
verificare che la terra sia umida in
modo da facilitare la crescita delle
piante.
Recuperare un sacco di juta o di
tessuto plastico, come quelli che
contengono granaglie.
Riempire di terriccio per circa
cm 20
Posizionare 4 tuberi con il
germoglio rivolto verso l’alto e
ricoprire tu0o di terra.
Annaffiare con uno spruzzino.
Quando I germogli saranno alti
circa 10 cm aggiungere terra
sino a lasciare fuori solo le prime
foglie. Srotolare il sacco per avere
maggior capienza in altezza.
Annaffiare ancora, la terra deve
essere umida.
Procedere così sino al colmo del
sacco.
Le patate cresceranno per tu0a
l’altezza .
Tenere la terra umida usando lo
spruzzino.
Dopo circa 90-­‐‑100 giorni,
quando le piantine saranno
ingiallite, si potranno raccogliere
le patate
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3. ESPERIMENTO DI COLTIVAZIONE DELLE PATATE NEI SACCHI
Quando tuAo il sacco sarà stato
srotolato bisognerà semplicemente
controllare la crescita delle piante e
l’umidità del terreno.
Annotare sul diario il giorno in cui
germoglieranno i fiori, notare le
differenze di forma e colore delle tre
varietà, annusare per verificare se
profumano, toccare i petali
delicatamente per saggiare la
consistenza . Usare i cinque sensi per
raccogliere più informazioni possibili.
Al ritorno dalle vacanze le piante
saranno appassite e sarà il momento di
procedere alla raccolta.
Le piante verranno tagliate, ogni sacco
srotolato e si meAeranno da parte i
tuberi. Si noterà la grandezza e il
colore, il contenuto di ogni sacco verrà
pesato in modo da poter trarre
conclusioni sulla produAività delle
specie coltivate. L’insegnante
provvederà a tagliare una patata di ogni varietà per
mostrare il colore e la consistenza dell’interno.
Non è deAo che le patate saranno belle e sane come quelle
delle foto ma il percorso sarà stato comunque importante e
i ragazzi avranno faAo un esperienza pratica e
coinvolgente. Le annotazioni dei loro diari saranno la
testimonianza delle loro personali osservazioni. Infine, se il
raccolto sarà abbondante, le patate, in saccheAi, potranno
essere vendute per finanziare un altro esperimento!
Nelle foto patate rosse, gialle e
viola
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