1.
L’ORTO SINERGICO
L‟ARTE DI COLTIVARE LASCIANDO FARE ALLA TERRA

2.
L’ORTO SINERGICO E’ L’INCONTRO
DI DUE DESIDERI
 L‟uomo desidera coltivare,
 La terra desidera PROSPERARE,
produrre cibo e NUTRIRSI.
ricoprire ogni spazio con piante, fiori,
alberi. Produrre cibo, nutrire animali
di tutti i tipi, insetti, uccelli e
microrganismi.
I due desideri non sono in contrasto uno con l‟altro.

3.
SAREBBE COSI’ SEMPLICE
 La natura ha i suoi metodi per
produrre cibo e restare fertile,
produttiva e sana.
E‟ sufficiente OSSERVARE
come fa ad essere così
rigogliosa e imitarla, per
avere tutto ciò che occorre.
 E‟ talmente semplice che
all‟uomo non sembrava
possibile, per cui egli ha
iniziato una dura lotta con la
terra per costringerla a fare le
cose in modo difficile e
“contro natura”.

4.
NON E’ PROPRIO
COME SI CREDEVA…
 Tutto è partito da un
PENSIERO SBAGLIATO: si
credeva che in agricoltura le
piante assorbissero sostanze
nutritive dal terreno
impoverendolo e che perciò
bisognava reintrodurre nella
terra quello che le piante
avevano consumato.

5.
IL BOSCO
 Osserviamo un bosco: ogni
centimetro di terra è coperto da
vegetazione; troviamo erba,
cespugli, arbusti, piante basse,
medie, alte e altissime; TUTTO
PROSPERA senza bisogno di cure
e fertilizzanti.
 Non possiamo certo dire che non ci
sia uno sfruttamento intensivo del
suolo! Non troviamo nemmeno un
centimetro di terra nuda e
scoperta! Allora non è la quantità
di piante presente sul terreno che
determina la diminuzione della
fertilità.

6.
Forse le piante
non sono simili a
vampiri che
succhiano il
nutrimento senza
dare nulla in
cambio.

7.
OSSERVARE
 La risposta era lì, sotto gli occhi di tutti!
Bastava OSSERVARE e imparare dalla natura.
 Ci voleva una persona disposta a farlo e, per fortuna, questa persona
c‟era. Negli anni „40 un microbiologo giapponese di nome FUKUOKA
sviluppò un pensiero diverso rispetto all‟arte di coltivare, un pensiero
veramente speciale. Capì che la vocazione della natura è quella di
produrre cibo per tutti gli esseri viventi e che gli uomini devono solo
farle da assistenti.
 Osservando I METODI DELLA NATURA per far crescere le piante
capì che sono perfetti, giusti nei tempi e nei modi, e l‟intervento
dell‟uomo deve essere minimo e in accordo con essi.

8.
PERCHE’ TANTA FATICA?
 A questo punto sembra così assurdo quello che abbiamo fatto sino ad
ora.
 Rivoltare la TERRA con l‟aratro, distruggere miliardi di
microrganismi, renderla dura e ARIDA, poi riempirla di
FERTILIZZANTI per riparare ai danni causati e seminare solo un tipo
di pianta che resta sola e indifesa contro i parassiti per poi ancora
inondare i campi con PESTICIDI di ogni genere e produrre perciò
cibo avvelenato!
 Non sembra veramente un modo intelligente di agire!

9.
EMILIA HAZELIP
 Poi è arrivata una signora spagnola di nome EMILIA HAZELIP che,
partendo dalle idee di Fukuoka, le elaborò adattandole al nostro
clima mediterraneo, mettendo a punto il concetto di agricoltura
sinergica.
 SINERGIA significa LAVORARE INSIEME, basandosi sull‟idea che la
terra e le piante collaborano per prosperare. La terra fa crescere le
piante e le piante contribuiscono a rendere sempre più fertile la terra
con la loro attività chimica. Inoltre le radici quando sono vive
smuovono il terreno e quando muoiono diventano concime. Le
piante rilasciano nella terra il 25% di energia che producono!
 A questa specie di festa della fertilità partecipano funghi, batteri,
lombrichi e microrganismi.

10.
LE REGOLE
 Incominciamo a spiegare le poche ma fondamentali regole per
avere un ORTO bello, vario, sano e RIGOGLIOSO, senza usare
niente, assolutamente niente di chimico.
 Prima di tutto osserviamo il luogo dove faremo l‟orto, il tipo di
terreno, l‟esposizione rispetto al sole, la possibilità di avere acqua
per irrigare.

11.
ADESSO
PROGETTIAMO
Dopo aver osservato e
misurato il terreno,
incominciamo a pensare
alla FORMA da dare al
nostro orto.
Seguendo le indicazioni e
le misure suggerite da
Emilia Hazelip, prendiamo
carta e matita e
disegniamo.

12.
I BANCALI
Facciamo il progetto
pensando a una forma
bella e funzionale che
durerà per molto tempo.
LA LARGHEZZA IDEALE
dei bancali è 120 cm. e
quella dei passaggi è 50
cm.
Ricordiamoci di non
superare la lunghezza di
460 cm per poter girare
bene intorno ai bancali.

13.
ECCO QUALCHE ESEMPIO DI FORME!

14.
ADESSO PASSIAMO ALL’AZIONE!
Prima di tutto dobbiamo liberare
il terreno dalle zolle di erba che
lo ricoprono. Per fare questo
ZAPPIAMO.
Nell‟agricoltura sinergica questa
operazione va fatta SOLO LA
PRIMA VOLTA, quando si
preparano i bancali. In realtà, le
radici, i lombrichi e i
microrganismi svolgono tutto il
lavoro, smuovendo la terra.
Perciò è meglio lasciarli lavorare
tranquilli, senza disturbarli.

15.
SOSTANZE
PREZIOSE
Dopo aver zappato la
terra, scrolliamo bene le
zolle per recuperare la
terra attaccata alle radici e
la mettiamo da parte.
Questo perché LO
STRATO PIU‟ FERTILE si
trova nella parte di terreno
più vicina alla superficie.

16.
CREIAMO
I BANCALI
Con BASTONCINI E
CORDINO segniamo lo
spazio dove coltiveremo.
Con la PALA spostiamo la
terra dai passaggi sui
bancali fino a quando
diventano alti circa 50 cm.
Con il rastrello spianiamo
la terra per ottenere una
parte piana coltivabile di
circa 80 cm.

17.
L’IMPIANTO DI IRRIGAZIONE
 Una volta terminato il bancale installiamo il sistema d‟irrigazione “A
GOCCIA”.
 Consiste in un tubo di plastica che posizioniamo a 10 cm dal bordo
del nostro bancale, con un rubinetto che possiamo chiudere o aprire
per dare acqua quando lo riteniamo opportuno.
 Ogni 10 cm circa pratichiamo un buco con un chiodo per consentire
all‟acqua di uscire e facciamo attenzione che i buchini siano rivolti
verso il terreno. Il tutto poi viene collegato tramite un tubo più
grande alla presa d‟acqua.

18.
CON QUESTO SISTEMA
RISPARMIAMO ACQUA E
FACCIAMO IN MODO
CHE ESSA PENETRI
PROFONDAMENTE NEL
TERRENO

19.
LA PACCIAMATURA
 Tutto il nostro bancale viene poi ricoperto da uno spesso strato di
pacciamatura, cioè una COPERTURA VEGETALE che serve a
riparare il terreno.
 In questo modo imitiamo la natura perchè abbiamo osservato che la
terra è sempre coperta da erba, fiori, foglie.
 Questo strato serve a evitare che la pioggia battente compatti il suolo
e lo renda duro; inoltre, nel periodo più caldo, protegge la terra
dall‟eccessiva evaporazione mantenendola umida e morbida.
 Con il tempo, questo strato si decompone e diventa concime proprio
come succede in natura; per questo ogni tanto bisogna aggiungerne
un po‟.

20.
COSA POSSIAMO USARE
PER PACCIAMARE
 Per fare questo strato vegetale possiamo usare quello che abbiamo a
disposizione: PAGLIA, ERBA tagliata e lasciata a macerare due settimane in
sacchi di plastica chiusi ( così i semi degradano ed evitiamo di riempire i nostri
bancali con erbe spontanee, le cosidette erbacce), FOGLIE, residui di potatura.
 Insomma cerchiamo di procurarci quello che è più facile reperire in zona,
possibilmente a costo zero.

21.
ECCO
QUALCHE ESEMPIO
DI PACCIAMATURA
CON LA PAGLIA

22.
ADESSO E’ IL MOMENTO DI SEMINARE
 Adesso è il momento di seminare e trapiantare. Ancora una volta
imitiamo la natura che fa crescere PIANTE DI DIVERSO TIPO, una
vicina all‟altra, perchè si aiutino a vicenda e si proteggano dai
parassiti.

23.
SEMINIAMO
TANTE VARIETA’
DI PIANTE
Nella parte piana dei bancali
piantiamo almeno TRE TIPI DI
PIANTE diverse. Una di queste
deve essere una leguminosa
(fagioli, fave, piselli) perchè ha la
meravigliosa capacità di fissare
l‟azoto nel terreno.
Ad essa possiamo poi affiancare
una verdura, come il peperone, il
pomodoro, la melanzana, la
zucchina, che consuma tanto
azoto e che perciò va
perfettamente d‟accordo con le
sue vicine.
Aggiungiamo poi altri ortaggi che
non hanno bisogno di tanto
nutrimento, come erbette,
rapanelli, carote.

24.
PIANTIAMO ANCHE FIORI

Nei lati scoscesi possiamo piantare insalate di tutti i tipi e le liliacee cioè AGLIO E
CIPOLLE. Meglio tenere l‟aglio a nord e le cipolle a sud per rispettare le loro preferenze
di sole e ombra. Queste piante hanno la particolarità di essere degli antibiotici naturali e
allontanano i batteri e gli insetti infestanti, perciò è veramente utile posizionarle sui lati a
difesa delle altre piante!

Aggiungiamo le PIANTE AROMATICHE come la salvia, il rosmarino, la maggiorana che
sono perenni, attirano le api e non piacciono agli insetti dannosi.

Non dimentichiamo di piantare FIORI come la calendula, il tagete e il nastrurzo che
attirano insetti benefici oltre a rendere l‟orto colorato e piacevole come un giardino.

Le specie che possiamo piantare sono moltissime… consultiamo le TABELLE DELLE
CONSOCIAZIONI per sapere quali piante vanno d‟accordo tra loro e quali è meglio
spostare un po‟ più in là.

Diamo un‟occhiata anche i CALENDARI DELLE SEMINE per sapere in quale periodo è
bene seminare e trapiantare le piantine.

25.
LE RADICI
Ricordiamoci che le radici
delle piante scendono a
diverse profondità e che
tutto si intreccia in un
groviglio in cui ognuno
trova il suo spazio e la sua
naturale vocazione.
Tutte insieme aiutano a
dare STABILITA‟ AL
TERRENO.

26.
GLI SCARTI
DIVENTANO
RISORSE
Come accade in natura,
anche nel nostro orto le
piante stagionali muoiono.
Lasciamo nel terreno tutto
quello che non
raccogliamo perchè diventi
CIBO PER LA TERRA e le
altre piante. Da questa
collaborazione tutti
traggono beneficio e la
terra prospera.

27.
MINIMO INTERVENTO DELL’UOMO
 Questo metodo di coltivazione riduce l‟intervento dell‟uomo al
minimo indispensabile. E‟ UN METODO INTELLIGENTE perchè è
intelligente ottenere il massimo con poca fatica, preservare l‟ambiente
e la salute dell‟uomo, scoprire le connessioni tra le cose e metterle in
relazione in modo che bisogni e risorse si soddisfino a vicenda.
 Che magnifico equilibrio!
 Niente viene sprecato, tutto è riutilizzato e lo scarto di uno diventa
risorsa per qualcun altro.

28.
LA PERMACULTURA
 Questo in effetti è anche il principio della permacultura che progetta
sistemi intelligenti e creativi in cui possiamo soddisfare i nostri
bisogni e quelli dell‟ambiente, sapendo che tutto è in relazione.
 Se scopriamo le CONNESSIONI TRA LE COSE, le persone,
l‟ambiente e gli animali possiamo fare in modo che ognuno possa
dare e ricevere il giusto, in modo che tutto prosperi e raggiunga un
felice equilibrio.

29.
UNA GRANDE IDEA
E se dopo aver visto che la
COLLABORAZIONE tra le
piante del nostro orto rende
tutto più ricco, prosperoso e
vitale iniziassimo a pensare
che la stessa cosa può
avvenire TRA LE PERSONE?
Ecco, questo sarebbe
veramente un pensiero
intelligente e in grado di
cambiare il mondo !

30.
ALLORA!
AVETE VOGLIA DI INIZIARE A
COLTIVARE???
Ideazione Architetto Pary Burlando
Coordinamento e realizzazione Cristina Mirra
Associazione Metaeducazione
Sede legale Via Bisnati 4, Milano
Tel 366 2601354 – info@metaeducazione.it