Dokumen ini menjelaskan berbagai cara melipat napkin untuk menciptakan bentuk seperti kipas, topi tinggi, lilin, pisang, tulip, dan rose. Setiap langkah meliputi petunjuk spesifik tentang bagaimana melipat dan membentuk napkin tersebut. Teknik-teknik ini merupakan elemen penting dalam tata boga.

1. CARA MELIPAT NAPKIN
( TATA BOGA )
Oleh:
Ariella Kristavanita P. (05)
Arinda Retno W. (06)
Kelas VIII F

2. Kipas Berdiri :
1. Bentangkan serbet dihadapan anda dan lipat dari kanan ke kiri.
2. Buatlah lipatan akordeon dengan lebar 2 cm sampat sedikit melewati garis tengah.
3. Dengan lipatan terletak dibawah, serbet ditekuk tepat ditengah.
4. Bagian yang licin secara diagonal dilipat ke arah lipatan.
5. Bagian yang tersisa kemudian di lipat ke belakang dan kipas ditegakkan.
Topi Tinggi :
1. Letakkan serbet berbentuk segi empat di tekuk tepat ditengah kearah atas.
2. Sudut kanan bawah secara diagonal di tekuk ke atas, sudut kiri atas di tekuk secara diagonal ke bawah, sehingga kedua segitiga
tersebut bertemu di tengah.
3. Balik lipatan serbet dan secara memanjang tekuk di tengah, sehingga akan terdapat bentuk dua segitiga.

3. 4. Ujung kiri & kanan bagian bawah di lipat ke belakang & saling diselipkan sehingga membentuk topi.
Lilin :
1. Lipat napkin menjadi dua bagian segitiga.
2. Lipat sisi bawah sekitan 2 cm.
3. Gulung mulai salah satu ujung hingga pangkal ujung lainnya dengan menyisakan sedikit bagian.
4. Selipkan ujung yang tersisa pada gulungan.

4. Pisang :
1. Lipat napkin menjadi dua bagian segitiga.
2. Lipat sisi bawah.
3. Lipat ujung-ujung napkin ke arah atas.
4. Lipat ke atas sisi bawah napkin.
5. Gulung mulai dari salah satu ujung dan akhiri dengan menyelipkan ujung yang lain.
6. Tarik kedua ujung napkin hingga menyerupai kulit pisang.
Tulip :
1. Bentangkan serbet dihadapan anda dan lipat menjadi dua bagian segitiga.

5. 2. Lipat sisi kiri bawah menuju ujung atas.
3. Lipat sisi kanan bawah menuju ujung atas.
4. Lipat sisi kiri menuju tengah.
5. Lipat sisi kanan menuju tengah.
6. Lipat napkin menjadi setengah dengan melipat keluar.
Rose :
1. Bentangkan napkin dihadapan anda, lipat sudut kanan atas dan sudut kanan bawah ke tengah.
2. Lipat sudut kiri atas dan sudut kiri bawah ke tengah.
3. Lipat sudut kanan atas dan bawah ke belakang.
4. Lipat sudut kiri atas dan bawah ke belakang.
5. Balik napkin tersebut.
6. Kedua sudut atas dan bawah di tekuk sehingga membentuk seperti kelopak.