Dokumen ini membincangkan tentang keperluan nutrisi asas manusia termasuk karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, air, dan pelawas serta fungsi setiap komponen. Ia menjelaskan peranan mereka dalam kesihatan dan kehidupan sehari-hari. Terdapat juga perincian mengenai makanan dan kesan pemakanan terhadap badan.