Nje ppt io thejshte mbi vetite kimike te aminoacideve

1. Aminoacidet
Aminoacidi eshte monomeri , pra nesia baz e
e Proteinave.

2. Aminoacidet ndryshe nga perberjet e tjera
organike pervec karbonit,hidrogjenit dhe
oksigjenit kane ne perberjen e tyre edhe azotin.
Ato kane fotmule te pergjithshme CnH2n+1O2N
Aminoacidet kane ne perberjen e tyre 2 grupe
funksionore
-Grupin karboksilik -COOH
-Grupin aminik -NH2

3. Aminoacidet lidhen me njeri tjetrin me ane te
lidhjeve peptidike duke formuar vargje te
gjata(polipeptidike) ose te shkurta ( . dipeptid)
Lidhja peptidike realizohet me ane te reaksioneve
te kondensimit (CO-NH).Pra kemi lidhjen e grupot
karboksil te aminoacidit paraardhes dhe grupin am
in te aminoacidit pasardhes.

4. Aminoacidet Gatiten nga veprimi I acideve
halogjen karboksilike me amoniakun.
C2H5-CH – COOH +NH3 C 2H 5-CH-COOH + HCl
Aminoacidet jane perberje te nguta qe treten
mire ne uje.
Ato jane shume te rendesishme per organizmin
tone.
Ne organizmat e gjala jane gjetur 20 lloje
aminoacidesh(natyrore)
Cl NH2

6. Vetite KImike
Aminoacidet I klasifikojme:
a)monoamine-monokarbokilik
b)monoamine-dikarboksilik
c)Diamine – monokarboksilik
1)
Aminoacidet shfaqin veti amfotere kur jane
monoamine-monokarboksilike duke u sjellur si baza
CH3-CH-COO-
+ HCl = CH3-CH-COOH + Cl-
NH3 NH3

7. 2)Ato shfaqin veti acide kur veprojne me bazat
NH2-CH2-COOH + NaOH = NH2-CH2-COONa + H2O
Monoamine-Dikarboksilike
Gjate shperbashkimit te tyre ne uje Hidrogjeni i
grupit karboksilik i aminoacidit lidhet te grupi
aminik i tyre.Hidrogjeni i grupit tjeter karboksilik
kapet nga molekula e ujit duke dheni jon hodron
HOOC-CH2-CH-COOH + H2O =
NH2
-
OOC-CH2-CH-COO-
+ H3O+
NH3
+

8. Ndersa aminoacodet diamine-monokarboksilike
Shfaqin veti bazike duke rritur perqendrimin e
joneve OH-
ne tretsore ujore.
+
H3N-CH2-CH2-CH-COO-
+ H2O =
+
H3N-CH2-CH2-CH-COOH + OH-
NH2
NH2