Il documento tratta della filosofia cinese riguardante l'importanza dell'armonia con la natura per il benessere fisico e mentale. Viene spiegato il concetto di qi, le forze yin e yang, e come questi principi influenzino la salute e la nutrizione, evidenziando l'importanza della qualità dell'alimentazione e della respirazione. Inoltre, il testo sottolinea che un equilibrio energetico è fondamentale per prevenire malattie, sia fisiche che mentali.

1. “ Lascia che il cibo sia la tua medicina…” Ippocrate Dalla filosofia orientale le linee guida per curarsi con il cibo! Dott.ssa Stefania Pispisa Via Buccari, 5 – 74121 – TARANTO www.biologonutrizionista.org

2. Filosofia cinese Secondo la filosofia cinese i pensieri, le emozioni, i comportamenti, la salute, le relazioni interpersonali dipendono dal rapporto che abbiamo con le forze della natura. La natura non va combattuta, ma compresa e assecondata. E’ assolutamente necessario riuscire a vivere in armonia con la natura, perché solo in questo modo è possibile essere felici ed in buona salute.

3. Filosofia cinese L’universo è un campo di energia, espressione di un principio fondamentale: il TAO , origine, motore e fine di tutto ciò che esiste, onnipresente ma impercettibile ed indefinibile. Il TAO si manifesta mediante l’azione di una forza di trasformazione e mutamento: il QI o soffio vitale, che alimenta ogni forma di vita, rappresenta la vibrazione vitale dell’universo e scorre incessantemente ovunque, anche nell’uomo nel quale segue la rete dei meridiani , i quali sono canali invisibili che costituiscono il sistema di collegamento fra gli organi e le funzioni vitali. Il QI si esprime tramite l’attività di due forze primordiali: lo YIN e lo YANG

4. IL QI Ogni uomo, alla nascita, è dotato di un patrimonio energetico ereditario, il QI ancestrale , trasmesso dai genitori e fonte di ogni vitalità, non modificabile, né rinnovabile. Accanto al QI ancestrale ci sono 2 energie assimilabili dall’ambiente esterno: ENERGIA RESPIRATORIA : assorbita tramite l’ossigeno presente nell’aria. ENERGIA ALIMENTARE : ricavata dal cibo consumato.

5. IL QI L’ ENERGIA RESPIRATORIA e l’ ENERGIA ALIMENTARE sono continuamente reintegrabili. Per il mantenimento della salute è quindi indispensabile prestare attenzione a 2 fattori fondamentali: QUALITA’ DELL’ALIMENTAZIONE QUALITA’ DELL’ATTIVITA’ RESPIRATORIA

6. TAO E TAOISMO (YIN e YANG) Il QI si esprime tramite l’attività dinamica dello YIN e dello YANG. Tutti i fenomeni dell’universo possono essere spiegati in termini di YIN e YANG

7. TAI QI (Principio Primo) YIN e YANG sono opposti ma non sono assoluti: vi è sempre un po’ di Yin nello YANG e viceversa. La natura ha un’evoluzione ciclica ed è perfetta armonia fra gli opposti. Lo YIN e lo YANG si bilanciano a vicenda: quando lo YANG è massimo, lo YIN è minimo e viceversa! Lo YIN e lo YANG si intertrasformano l’uno nell’altro

8. YANG Fuoco Che sale Caldo Che splende Chiaro Che si muove Esterno Espanso Che aumenta Maschile Positivo… YIN Acqua Che scende Freddo Ombra Scuro Statico Interno Condensato Che diminuisce Femminile Negativo…

9. L’ALTERNARSI DEL GIORNO E DELLA NOTTE All’Alba lo YANG inizia ad aumentare… Lo YANG diventa massimo a mezzogiorno… … Lo YANG comincia a diminuire nel pomeriggio… La sera lo YANG è minimo, mentre lo YIN è forte e raggiunge il massimo a mezzanotte.

10. L’ALTERNANZA DELLE STAGIONI L’inverno è freddo, tutto è immobile sotto il gelo e la natura dorme (YIN al massimo, YANG al minimo) … Con la primavera fioriscono le piante, gli animali riprendono a correre per le campagne e la vita rifiorisce. (lo YIN comincia a diminuire e lo YANG ad aumentare) Il calore raggiunge il massimo in estate (YANG al massimo e YIN al minimo) Ma i temporali estivi lasciano presagire il nuovo cambiamento … In autunno comincia a far freddo (lo YIN ricomincia ad aumentare e lo YANG a diminuire) … E ricomincia un nuovo inverno (YIN al massimo e YANG al minimo)

11. TRASFORMAZIONE DELLA MATERIA Il ghiaccio è molto YIN: freddo, immobile… … Il ghiaccio si scioglie ai primi raggi del sole, si trasforma in acqua che si anima e scende a valle (lo YIN diminuisce, lo YANG comincia ad aumentare) … Sotto l’azione del calore, l’acqua si trasforma in vapore che sale al cielo (YANG al massimo, YIN al minimo) … A questo punto il vapore si condensa in gocce e fiocchi di neve e di nuovo in ghiaccio (YIN nuovamente al massimo e YANG al minimo)

12. YIN YANG Materia Energia Femminile Maschile Profondo Superficiale Lento Rapido Freddo Caldo Interiore Esteriore Passivo Attivo Pesante Leggero Concentrato Espanso Che diminuisce Che aumenta Che scende Che sale

13. Secondo la filosofia orientale anche i nostri pensieri, le emozioni, gli stati d’animo, i comportamenti dipendono direttamente dal rapporto che abbiamo con le forze della Natura. Per es. con la luna piena si è più YANG, quindi più aggressivi, estroversi…è questo, quindi, un buon momento per organizzare una festa, in quanto l’ambiente sarà più positivo e stimolante. Al contrario, con la luna nuova che è YIN siamo più introspettivi e chiusi in noi stessi. UMORE YIN E YANG

14. Anche la nostra personalità può essere YIN o YANG, ma non in senso assoluto: possiamo reagire in modo diverso ai nostri problemi quotidiani a seconda che ci sentiamo più YIN o YANG. Energia, entusiasmo, e voglia di fare riflettono la personalità YANG, che però va controllata da una dose di YIN per evitare di diventare aggressivi, arroganti, impazienti o intolleranti. Viceversa, se ci sentiamo in pace con noi stessi, a proprio agio con gli altri e rilassati, riflettiamo una personalità YIN che però va integrata con una dose di YANG per evitare di sentirci depressi, tristi e pessimisti. LA PERSONALITA’ YIN E YANG

15. ALIMENTAZIONE YIN E YANG Secondo la filosofia cinese prima di iniziare una dieta adeguata alla nostra personalità dobbiamo capire di cosa abbiamo bisogno per sentirci meglio. Se necessitiamo di energia e sicurezza abbiamo bisogno di cibi YANG. Al contrario una dieta più YIN è consigliata se vogliamo rilassarci e limitare la nostra irritabilità.

16. SAPORI YIN E YANG Secondo la filosofia cinese i sapori dei cibi sono essenzialmente 5 (amaro, salato, dolce, acido, piccante), sono anch’essi classificati in YIN e YANG e possiamo immaginarli posizionati su una retta alla cui estremità sinistra c’è lo YANG e all’estremità destra c’è lo YIN. YANG YIN Dolce Acido Amaro Salato Piccante 0

17. SAPORI E ORGANI DEL CORPO I 5 sapori fondamentali sono in relazione con i principali organi del corpo e sono in grado di stimolarne la funzionalità. Sapore acido = fegato e cistifellea Sapore amaro = cuore e intestino Sapore dolce = stomaco e milza Sapore piccante = polmoni e colon Sapore salato = reni e vescica

18. I 5 ELEMENTI L’universo è costituito da 5 elementi primordiali: LEGNO, FUOCO, TERRA, METALLO, ACQUA. LEGNO = Verde = Primavera = Fegato FUOCO = Rosso = Estate = Cuore TERRA = Giallo = Fine dell’estate = Milza/pancreas METALLO = Bianco = Autunno = Polmoni ACQUA = Nero = Inverno = Reni

19. GLI ORGANI E I VISCERI Secondo l’anatomia cinese, il corpo umano è strutturato in: 5 organi pieni (YIN): Cuore, Polmoni, Reni, Milza-Pancreas, Fegato 5 visceri cavi (YANG): Intestino crasso, Stomaco, Intestino tenue, Vescica, Cistifellea.

20. I PUNTI DI AGOPUNTURA Tutti gli organi pieni (YIN) e i visceri cavi (YANG) sono collegati dall’energia QI che circola attraverso i meridiani e si distribuisce nel corpo secondo cicli definiti, dagli organi pieni ai visceri cavi, parte dalla periferia e parte dall’interno. Lungo il tragitto dei meridiani emergono sulla superficie della pelle centinaia di punti particolari ( punti di agopuntura ), ognuno in relazione diretta con un insieme di cellule, una funzione del corpo, un organo, un’emozione e che possono essere stimolati con l’agopuntura.

21. Elemento LEGNO FUOCO TERRA METALLO ACQUA Organo Fegato Cuore Milza/P. Polmoni Reni Visceri Cistifellea Intestino Tenue Stomaco Int. Crasso Vescica Tessuti Muscoli Vasi sang. Connettivo Pelle Ossa Indicatori Unghie Aspetto Labbra Peli Capelli Organi di senso Occhi Lingua (parola) Bocca Naso Orecchie Fluido Lacrime Sudore Saliva Muco Urina Emozione Ira Gioia Simpatia Angoscia Paura Espressione Grida Riso Canto Pianto Gemito Reazione ad un cambiamento Rigidità Tristezza Testardaggine Tosse Tremito Colore Blue/verde Rosso Giallo Bianco Nero Clima avverso Vento Caldo Umido Secco Freddo

22. CIBI YIN E YANG YANG Uova Carne Pesce Formaggi Cereali Verdure Ortaggi Frutta 0 YIN CIBI COTTI CIBI CRUDI Con molta approssimazione possiamo classificare i cibi di origine animale (carne, pesce, uova…) come YANG e quelli di origine vegetale (frutta, verdura, ortaggi…) come YIN

23. TERAPIE CINESI Secondo la medicina cinese, sia il corpo che la psiche si nutrono della stessa energia: non può esistere alcuna separazione tra malattie fisiche e mentali, entrambe frutto di uno squilibrio energetico (squilibrio YIN e YANG). Per curare qualsiasi problema è indispensabile ripristinare l’equilibrio energetico: RIMEDI NATURALI DIETA MASSAGGI E TECNICHE DI RESPIRAZIONE E RILASSAMENTO. MEDITAZIONE

24. “ La mia felicità consiste: nel sapere che provengo dal principio, nel contemplare lo Yin e lo Yang, nell’osservare il succedersi delle stagioni, l’alternarsi del giorno e della notte, e nel sapere che al principio io farò ritorno” CHUANG - TSU

25. VI RINGRAZIO PER L’ATTENZIONE!