Tepung terigu, tapioka, tepung beras, tepung ketan, dan tahu memiliki kadar air berkisar antara 10-15% berdasarkan berat basah dan 12-15% berdasarkan berat kering. Kadar air tahu paling tinggi yaitu sekitar 76% berdasarkan berat basah dan 320% berdasarkan berat kering. Kadar air ditentukan dengan memanaskan sampel di oven hingga berat konstan.
Materi kuliah tentang Mesin Ekstraksi Superkritis. Cari lebih banyak di; http://muhammadhabibielecture.blogspot.com/2015/02/materi-kuliah-semester-4.html
Penanaman dan isolasi mikroba, mikrobiologiIsponi Umayah
Dokumen tersebut membahas tentang penanaman dan isolasi mikroba, meliputi berbagai teknik penanaman bakteri aerob dan anaerob serta isolasi berbagai jenis mikroorganisme seperti bakteri, jamur, aktinomisetes, dan algae dari berbagai sumber dengan berbagai metode. Dokumen ini juga menjelaskan pengamatan koloni mikroba dan cara memelihara biakan mikroba yang telah diisolasi.
Ringkasan dokumen tentang fermentasi kecap adalah sebagai berikut:
1. Fermentasi kecap melibatkan fermentasi kedelai menggunakan jamur aspergillus oryzae dan aspergillus wentii.
2. Proses pembuatan kecap meliputi pencucian, pengukusan, pengirisan, fermentasi, penambahan bumbu dan penyimpanan.
3. Fermentasi kedelai menghasilkan kecap sebagai produk akhir yang kaya akan protein dan memiliki
Dokumen tersebut membahas tentang pembuatan sorbet dari buah melon. Sorbet dibuat dengan mencampur bubur buah melon dengan gula dan air lalu dimasak dan dibekukan menggunakan ice cream maker. Hasil pengamatan menunjukkan sorbet yang dihasilkan memiliki warna hijau, rasa manis, aroma khas melon, tekstur lembut, dan kenampakan yang menarik dengan persentase overrun sebesar 11,76%.
Tepung terigu, tapioka, tepung beras, tepung ketan, dan tahu memiliki kadar air berkisar antara 10-15% berdasarkan berat basah dan 12-15% berdasarkan berat kering. Kadar air tahu paling tinggi yaitu sekitar 76% berdasarkan berat basah dan 320% berdasarkan berat kering. Kadar air ditentukan dengan memanaskan sampel di oven hingga berat konstan.
Materi kuliah tentang Mesin Ekstraksi Superkritis. Cari lebih banyak di; http://muhammadhabibielecture.blogspot.com/2015/02/materi-kuliah-semester-4.html
Penanaman dan isolasi mikroba, mikrobiologiIsponi Umayah
Dokumen tersebut membahas tentang penanaman dan isolasi mikroba, meliputi berbagai teknik penanaman bakteri aerob dan anaerob serta isolasi berbagai jenis mikroorganisme seperti bakteri, jamur, aktinomisetes, dan algae dari berbagai sumber dengan berbagai metode. Dokumen ini juga menjelaskan pengamatan koloni mikroba dan cara memelihara biakan mikroba yang telah diisolasi.
Ringkasan dokumen tentang fermentasi kecap adalah sebagai berikut:
1. Fermentasi kecap melibatkan fermentasi kedelai menggunakan jamur aspergillus oryzae dan aspergillus wentii.
2. Proses pembuatan kecap meliputi pencucian, pengukusan, pengirisan, fermentasi, penambahan bumbu dan penyimpanan.
3. Fermentasi kedelai menghasilkan kecap sebagai produk akhir yang kaya akan protein dan memiliki
Dokumen tersebut membahas tentang pembuatan sorbet dari buah melon. Sorbet dibuat dengan mencampur bubur buah melon dengan gula dan air lalu dimasak dan dibekukan menggunakan ice cream maker. Hasil pengamatan menunjukkan sorbet yang dihasilkan memiliki warna hijau, rasa manis, aroma khas melon, tekstur lembut, dan kenampakan yang menarik dengan persentase overrun sebesar 11,76%.
Dokumen ini membahas tentang virus, termasuk struktur, siklus reproduksi, klasifikasi, peran, dan contoh virus seperti flu burung. Virus adalah parasit berukuran mikroskopik yang menginfeksi sel organisme dan memiliki struktur seperti kapsid protein yang mengelilingi DNA atau RNA. Virus dapat bereproduksi melalui siklus litik atau lisogenik dan diklasifikasi berdasarkan konten asam nukleat, bentuk, keberadaan selubung,
Analisis kadar air merupakan analisis penting untuk menentukan kualitas dan stabilitas bahan pangan serta untuk memenuhi standar komposisi dan peraturan. Terdapat berbagai metode untuk menentukan kadar air, baik metode langsung seperti pengeringan oven maupun metode tidak langsung seperti spektroskopi inframerah.
Tiga kalimat ringkasan dokumen tersebut adalah:
Dokumen tersebut membahas tentang proses akhir dalam teknologi bioproses yaitu product polishing yang mencakup kristalisasi untuk memperoleh produk yang sangat murni dan pengeringan, serta pengolahan limbah hasil proses tersebut melalui sterilisasi dan pembakaran.
Fermentasi adalah proses mengubah substrat menjadi produk tertentu dengan menggunakan mikroorganisme seperti bakteri dan jamur. Terdapat beberapa jenis fermentasi seperti fermentasi alkohol, asam laktat, dan asam cuka. Fermentasi melibatkan berbagai reaksi kimia yang diakibatkan enzim-enzim dari mikroba. Faktor lingkungan seperti suhu dan kelembaban sangat mempengaruhi keberhasilan proses ferment
Bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah tepung tapioka, ikan asin, dan kopi. Tujuan praktikum ini adalah untuk mengetahui cara analisis kadar abu bahan pangan dan hasil pertanian serta mengukur kadar abunya menggunakan metode pengabuan kering. Hasilnya menunjukkan nilai kadar abu tepung tapioka jauh berbeda dengan nilai RSD-nya, menandakan adanya penyimpangan. Sedangkan kad
Dokumen tersebut membahas tentang asidi alkalimetri untuk menentukan normalitas larutan asam dan basa serta kadar zat kimia dalam sampel. Terdapat teori dasar tentang asidi alkalimetri, reaksi netralisasi, normalitas, dan molaritas. Juga cara kerja meliputi pembuatan larutan standar, penetapan kadar sampel, dan penentuan kadar zat kimia dalam sampel. Diberikan pula data pengamatan, perhitungan, dan pembahasan has
Dokumen tersebut membahas tentang pengertian dan proses ekstraksi, termasuk metode-metode ekstraksi seperti maserasi, perkolasi, refluks, soxhlet, dan destilasi uap. Ekstraksi adalah proses pemisahan zat aktif dari bahan nabati menggunakan pelarut yang sesuai untuk memperoleh ekstrak. Terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi pemilihan metode ekstraksi seperti sifat bahan dan senyawa yang diinginkan.
Teks tersebut menjelaskan tentang ekstraksi Soxhlet, yaitu metode ekstraksi yang melibatkan penyaringan berulang-ulang zat aktif dari bahan alam padat menggunakan pelarut organik tertentu. Proses ini memanfaatkan siklus penguapan dan kondensasi pelarut untuk memisahkan komponen yang diinginkan secara berulang hingga hasil ekstraksinya sempurna. Teks tersebut juga menjelaskan prinsip, mekan
Dokumen tersebut merupakan standar nasional Indonesia (SNI) tentang tepung terigu sebagai bahan makanan yang mengatur tentang ruang lingkup, acuan, definisi, komposisi, syarat mutu, pengambilan contoh, cara uji, syarat lulus uji, pengemasan, dan penandaan produk tepung terigu.
Dokumen ini membahas tentang virus, termasuk struktur, siklus reproduksi, klasifikasi, peran, dan contoh virus seperti flu burung. Virus adalah parasit berukuran mikroskopik yang menginfeksi sel organisme dan memiliki struktur seperti kapsid protein yang mengelilingi DNA atau RNA. Virus dapat bereproduksi melalui siklus litik atau lisogenik dan diklasifikasi berdasarkan konten asam nukleat, bentuk, keberadaan selubung,
Analisis kadar air merupakan analisis penting untuk menentukan kualitas dan stabilitas bahan pangan serta untuk memenuhi standar komposisi dan peraturan. Terdapat berbagai metode untuk menentukan kadar air, baik metode langsung seperti pengeringan oven maupun metode tidak langsung seperti spektroskopi inframerah.
Tiga kalimat ringkasan dokumen tersebut adalah:
Dokumen tersebut membahas tentang proses akhir dalam teknologi bioproses yaitu product polishing yang mencakup kristalisasi untuk memperoleh produk yang sangat murni dan pengeringan, serta pengolahan limbah hasil proses tersebut melalui sterilisasi dan pembakaran.
Fermentasi adalah proses mengubah substrat menjadi produk tertentu dengan menggunakan mikroorganisme seperti bakteri dan jamur. Terdapat beberapa jenis fermentasi seperti fermentasi alkohol, asam laktat, dan asam cuka. Fermentasi melibatkan berbagai reaksi kimia yang diakibatkan enzim-enzim dari mikroba. Faktor lingkungan seperti suhu dan kelembaban sangat mempengaruhi keberhasilan proses ferment
Bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah tepung tapioka, ikan asin, dan kopi. Tujuan praktikum ini adalah untuk mengetahui cara analisis kadar abu bahan pangan dan hasil pertanian serta mengukur kadar abunya menggunakan metode pengabuan kering. Hasilnya menunjukkan nilai kadar abu tepung tapioka jauh berbeda dengan nilai RSD-nya, menandakan adanya penyimpangan. Sedangkan kad
Dokumen tersebut membahas tentang asidi alkalimetri untuk menentukan normalitas larutan asam dan basa serta kadar zat kimia dalam sampel. Terdapat teori dasar tentang asidi alkalimetri, reaksi netralisasi, normalitas, dan molaritas. Juga cara kerja meliputi pembuatan larutan standar, penetapan kadar sampel, dan penentuan kadar zat kimia dalam sampel. Diberikan pula data pengamatan, perhitungan, dan pembahasan has
Dokumen tersebut membahas tentang pengertian dan proses ekstraksi, termasuk metode-metode ekstraksi seperti maserasi, perkolasi, refluks, soxhlet, dan destilasi uap. Ekstraksi adalah proses pemisahan zat aktif dari bahan nabati menggunakan pelarut yang sesuai untuk memperoleh ekstrak. Terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi pemilihan metode ekstraksi seperti sifat bahan dan senyawa yang diinginkan.
Teks tersebut menjelaskan tentang ekstraksi Soxhlet, yaitu metode ekstraksi yang melibatkan penyaringan berulang-ulang zat aktif dari bahan alam padat menggunakan pelarut organik tertentu. Proses ini memanfaatkan siklus penguapan dan kondensasi pelarut untuk memisahkan komponen yang diinginkan secara berulang hingga hasil ekstraksinya sempurna. Teks tersebut juga menjelaskan prinsip, mekan
Dokumen tersebut merupakan standar nasional Indonesia (SNI) tentang tepung terigu sebagai bahan makanan yang mengatur tentang ruang lingkup, acuan, definisi, komposisi, syarat mutu, pengambilan contoh, cara uji, syarat lulus uji, pengemasan, dan penandaan produk tepung terigu.
Modul Ajar Bahasa Inggris Kelas 10 Fase E Kurikulum MerdekaFathan Emran
Modul Ajar Bahasa Inggris Kelas 10 SMA/MA Fase E Kurikulum Merdeka - abdiera.com. Modul Ajar Bahasa Inggris Kelas 10 SMA/MA Fase E Kurikulum Merdeka. Modul Ajar Bahasa Inggris Kelas 10 SMA/MA Fase E Kurikulum Merdeka.
Universitas Negeri Jakarta banyak melahirkan tokoh pendidikan yang memiliki pengaruh didunia pendidikan. Beberapa diantaranya ada didalam file presentasi
Modul Ajar Matematika Kelas 11 Fase F Kurikulum MerdekaFathan Emran
Modul Ajar Matematika Kelas 11 SMA/MA Fase F Kurikulum Merdeka - abdiera.com. Modul Ajar Matematika Kelas 11 SMA/MA Fase F Kurikulum Merdeka. Modul Ajar Matematika Kelas 11 SMA/MA Fase F Kurikulum Merdeka. Modul Ajar Matematika Kelas 11 SMA/MA Fase F Kurikulum Merdeka. Modul Ajar Matematika Kelas 11 SMA/MA Fase F Kurikulum Merdeka.
2. Dian Hadian Ira Novita L
Yuna Galih Pangdugi Nisya Piyanari Wilyana
Cici Aulia Permata Bunda Asep Irfan Faturokhman
Iwan Septiandi Iwan Nuryana
Lina Awalina Siti Nurjanah
Yeni Lestari Neli Yuliani
Aziz Fauzi
3.
4. Modified Cassava Flour yang berarti tepung
singkong yang dimodifikasi.
Tepung Mocaf Tepung Terigu
5. • Sebagai food ingredient
• Memiliki aspek kesehatan yang menonjol, yaitu :
- bebas gluten (baik untuk penderita autis),
- kaya serat (efek sebagai prebiotik, membantu
pertumbuhan mikroba menguntungkan dlm
perut).