1. menús maig 2014 – escola ametllers – sant joan de vilatorrada
dilluns dimarts dimecres dijous divendres
5
. trinxat de col i patata amb rostes
. hamburguesa de porc amb
amanida d'enciam i tomàquet
. fruita del temps
sopa de caldo/ peix blau i amanida/ mató
6
. sopa de caldo amb arròs
. ous farcits i amanida d'enciam i
pastanaga
. fruita del temps
verdura i patata/ tofu / compota
7
. cigrons amb espinacs
. bacallà amb tomàquet
. iogurt natural
crema de verdures/ truita/ fruita del temps
8
. crema de carbassa amb mill i
espècies
. vedella estofada amb bolets
. fruita del temps
quinoa amb verdures/ peix blanc/ fruita
9
. tallarines al pesto
. pollastre al forn amb verdures
. fruita del temps
llegums amb peix/ amanida/ fruita
12
. patates xafades amb bledes
. croquetes de bacallà amb
amanida de tomàquet. fruita del
temps
arròs integral amb verdures i fruits secs/
fruita
13
. mongetes estofades amb verdures
. truita camperola (patata, carbassó i
pernil país) amb amanida d'enciam i
pastanaga
. iogurt natural
sopa de caldo/ verdures i carns del caldo/
fruita
14
. amanida d'espirals (blat de moro,
tonyina, olives farcides , tomàquet i maionesa)
. lluç amb salsa verda
. fruita del temps
verdura i patata/ous/ macedònia
15
. crema de carbassó amb crostons
. cuscús amb pollastre
. fruita del temps
llegums/ arròs amb peix/ fruita del temps
16
. sopa de peix amb arròs
. botifarra al forn amb amanida
d'enciam, pastanaga i olives
. fruita del temps
crema de verdures/pizza casolana/ fruita
19
. patates amb mongeta tendra
. ous al plat amb xoriço
. fruita del temps
sopa de caldo/peix blau i amanida/ fruita
20
. amanida de llenties (pebrot verd i
vermell, pastanaga, tomàquet i
ceba tendra)
. llenguado al forn amb patates
rosses
. iogurt natural
crema de verdures/ous i amanida/ fruita
21
. crema de pastanaga i ceba
. lasanya de carn i verdures
. fruita del temps
pasta amb herbes i formatge ratllat/
hummus cigrons/ lacti
22
. arròs tres delícies (gambetes,
pèsols, pastanaga i pernil dolç)
. calamars a l'andalusa amb
amanida d'enciam, raves i olives
. fruita del temps
verdura i patata/ peix blanc amb amanida/
fruita
23
. espaguetis a la carbonara
. pollastre a l'allet amb amanida
d'enciam i pastanaga
. fruita del temps
escalivada/ seità amb bolets/ fruita
26
. arròs amb verdures
. lluç al forn amb salsa marinera
. fruita del temps
sopa de peix/ truita i amanida/ fruita
27
. ensaladilla russa (patata, pastanaga,
pèsols, tonyina, olives i maionesa)
. pollastre al forn amb amanida
. fruita del temps
llegums i arròs/ peix blau i amanida/ fruita
28
. cigrons de l'olla amb all i julivert
. pizza de tonyina i formatge amb
tomàquet amanit
. iogurt natural
crema de verdures/ pa amb tomàquet i
pernil/ fruita
29
. crema de carbassa amb crispetes
. rodó de gall dindi amb xampinyons
. fruita del temps
pasta amb tomàquet/ peix/ fruita
30
. macarrons amb tomàquet i
formatge
. salsitxes de porc amb amanida
d'enciam, remolatxa i pipes
. fruita del temps
crema de verdures/pizza casolana/ fruita
. els productes ecològics d'aquests mes són: els llegums, les llavors, el cuscús i el mill. tots ells amb el certificat del CCPAE
. totes les verdures i fruites són fresques, excepte el tomàquet de les salses, el blat de moro de les amanides i els pèsols.
. els aliments estan cuinats i amanits íntegrament amb oli d'oliva. els fregits els fem amb oli de gira-sol ecològic.
. a sota del menú diari teniu, en cursiva, una proposta pel sopar.
. des de Magrana ens reservem el dret a modificar el menú, en cas que fos necessari.

2. crema de carbassa amb mill i espècies
(recepta del dijous dia 8)
ingredients:
. 1 carbassa cacauet
. 1 porro gran o 2 petits
. 1 ceba
. oli i sal
. 100 g de mill
. espècies: llorer, cúrcuma i gingebre en pols
. formatge ratllat, opcional
.elaboració:
. en una cassola fonda hi posem els porros i les cebes talladets , amb una
mica d'oli perquè es rossin
. hi afegim la carbassa pelada i tallada a daus petits i la saltegem a foc mig
. quan estiguin totes les verdures estovades i rosses les cobrim d'aigua, que
les cobreixi un o dots dits com a molt
. afegim a l'aigua el mill (prèviament rentat i escorregut), una mica de sal i
les espècies al gust
. deixem bullir uns 20 minuts i desprès ho triturem tot al minipimer
. podem afegir formatge ratllat a l'hora de servir
bon profit!!!!!
. el mill és un dels cereals més energètics i concentrats i té quantitats
enormes de minerals ( com ferro, magnesi, fòsfor, iode), grans quantitats de
fibra i vitamines del grup B.
té un gust dolç i és molt versàtil a la cuina: ens serveix tant per fer una crema
per esmorzar, enriquir una crema de verdures, fer croquetes,...
a més, no conté gluten, així que és apte per les persones celíaques.
activitats del menjador mes de maig
primària
5 taller
trenes de fils
6 taller
trenes de fils
7 8 esports:
torneig de futbol
9
12 taller de
papiroflèxia
13 taller de
papiroflèxia
14 15 esports:
torneig de futbol
16
19 taller
d'elaboració
d'un joc
20 taller
d'elaboració
d'un joc
21 22 partides amb
el jocs
elaborats
23
26 27 28 29 30
infantil
5 taller de
braçalets
6 7 taller de
braçalets
8 9
12 taller de
flors
13 14 taller de
flors
15 16
19 taller de
contes
20 21 taller de
contes
22 23
26 27 28 29 30
les fruites i verdures de temporada que podeu trobar als nostres mercats
són: faves, pèsols, carbassó, pebrots, albergínia, tomàquet, cogombre,
patata, mongeta tendra, api, alls, bledes, col, espinacs, alls tendres, carxofa,
endívies, xirivies, espàrrecs, pastanaga, enciam, raves, remolatxa, julivert,
nespres, albercocs, pomes, mandarines, kiwis, maduixes, taronges, cireres,
prunes i peres.