Pembudidayaan ikan, atau akuakultur, melibatkan pemeliharaan, pembesaran, dan pemangkatan ikan dalam lingkungan terkontrol dengan berbagai metode pakan. Pakan ikan dapat dibagi menjadi pakan alami dan buatan yang berpengaruh pada teknik budidaya, dan proses pakan buatan melibatkan penghalusan, pencampuran, pencetakan, dan pengeringan. Syarat ikan budidaya termasuk ketahanan terhadap iklim, laju pertumbuhan tinggi, dan kemampuan beradaptasi di lingkungan tertangkap.

2. Pembudidayaan ikan = akuakultur
Akua = air  kultur = budidaya
Freshwater aquaculture [tawar]
Saltwater aquaculture [asin]
Breakishwater aquaculture [payau]

3. Pembudidayaan ikan adalah kegiatan
untuk memelihara, membesarkan,
dan/atau membiakkan ikan serta
memanen hasilnya dalam lingkungan
yang terkontrol, termasuk kegiatan
yang menggunakan kapal untuk
memuat, mengangkut, menyimpan,
mendinginkan, menangani, mengolah,
dan/atau mengawetkannya.

4. Usaha pembenihan adalah kegiatan pembiakan
ikan yang dilakukan dalam lingkungan yang
terkontrol dimulai dari pemeliharaan induk,
pemijahan, dan/atau penetasan telur,
pemeliharaan larva sampai dengan ukuran benih
untuk tujuan komersial.

5. Usaha pembesaran adalah kegiatan
untuk menghasilkan ikan konsumsi
dalam lingkungan terkontrol dimulai dari
benih, membesarkan ikan, dan
memanen hasilnya dalam lingkungan
terkontrol untuk tujuan komersial.

6. Syarat Ikan Budidaya :
1.Tahan thd iklim daerah kultur/tempat
budidaya
2.Laju pertumbuhan tinggi
3.Dapat berkembang dlm keadaan
tertangkap (terkurung)
4.Mudah berdaptasi
5.Memenuhi selera konsumer
6.Dapat dipelihara dengan kepadatan
tinggi / high density
7.Tahan serangan hama penyakit

7. Penggolongan berdasar pemberian
pakan:
•Akuakultur intensif
 pakan buatan (artificial feed)
•Akuakultur ekstensif
 pakan alami 100%
•Akuakultur semi intensif
 kombinasi dua pakan diatas

9. Pada dasarnya pemberian pakan secara intensif
atau teratur adalah 3 kali dalam sehari, terlebih
pakan buatan.
Umumnya pakan buatan dibuat oleh manusia
a.Pakan buatan kering
dapat dibuat dlm bntuk:
pelet,remah,butiran,tepung,dan lembaran
b. Pakan buatan lembab
dalam bentuk: bulat seperti bakso, roti kukus
(cake).
c. Pakan basah
umumnya dalam bentuk bubur atau pasta.

10. Pakan alami secara ekstensif tergantung
dari banyak tidaknya pertumbuhan organisme
yang ada dikolam itu, seperti plankton, benthos
dll.
Pakan alami biasanya terdapat dari alam.
misalnya plankton menjadi makanan alami
ikan bandeng, ikan-ikan kecil, dedaunan,lentik
nyamuk,larva cacing , dan
ganggang(lumut),benthos,nekton.
Untuk dedaunan, misalnya pada ikan gurami
biasanya diberi pakan alami daun keladi.

11. Pakan Campuran
• pakan yang dibuat dan dikombinasikan
dari pakan alami dan buatan.

13. Sarana & Prasarana Budidaya
Pendederan
Pembesaran
PemanenanPemijahan
Pembenihan
Pengemasan/packing
Pemasaran
Pengolahan
1. Pengobatan
2. Pemberian
pakan
3. Sampling
4. Pengawasan
1. Pengobatan
2. Pemberian
pakan
3. Sampling
4. Pengawasan
1. Pengobatan
2. Pemberian
pakan
3. Sampling
4. Pengawasan
1. Pengobatan
2. Pemberian
pakan
3. Sampling
4. Pengawasan

15. Pengertian Pakan
Pakan adalah segala sesuatu yang dapat
diberikan kepada hewan (baik berupa bahan
organik maupun anorganik) yang sebagian
atau seluruhnya dapat dicerna tanpa
mengganggu kesehatannya.
Pakan ikan terbagi atas 2 yaitu:
1. Pakan ikan alami
2. Pakan ikan buatan

16. Aspek Nutrisi Pakan
• Protein dan Asam-asam Amino
• Lemak dan Asam-asam Lemak
• Karbohidrat
• Vitamin
• Mineral

17. Jenis Pakan Ikan Alami
• Plankton
• Alga filamen (lumut)
• Alga dasar renik (kelekap)
• Tanaman air makroskopik
• Bentos
• Nekton

18. Bentuk-bentuk Pakan Buatan

19. Teknik pembuatan pakan
• Penghalusan
Masing-masing bahan dihaluskan dengan bantuan
mesin hammer. Setelah dihaluskan kemudian diayak.
• Pencampuran bahan baku
Bahan yang sudah jadi tepung kemudian ditakar
sesuai komposisi masing-masing dan dicampur
dalam mesin mixer. Supaya aroma pakan muncul
bahan baku dikukus dalam piranti steam.

20. Pencetakan
Berikutnya adalah pencetakan
menjadi butiran pelet menggunakan
mesin cetak pelet.
Pengeringan
Terakhir adalah proses pendinginan,
yaitu dengan cara mengeringkan pelet
menggunakan blower.