SlideShare a Scribd company logo
DEDIKASI: Community Service Reports (Vol.4 Issue 1 | Januari 2022)
ISSN: 2715-5706 Page | 31
Mengubah Sampah Organik Menjadi Eco Enzym Multifungsi: Inovasi di Kawasan
Urban
Cucuk Wawan Budiyanto1
, Annisa Yasmin2
, Annona Nura Fitdaushi3
, Asa Qubaila Sitta
Zidni Rizqia4
, Avona Rara Safitri5
, Devita Nurul Anggraeni6
, Kharimah Heba Farhana7
,
Maryam Quatly Alkatiri8
, Yoga Yudha Perwira9
, Yoshan Ardhi Pratama10
1
Pendidikan Teknik Informatika dan Komputer, Universitas Sebelas Maret, Indonesia,
2
Agroteknologi, Universitas Sebelas Maret, Indonesia, 3
Agroteknologi, Universitas Sebelas
Maret, Indonesia, 4
Sastra Arab, Universitas Sebelas Maret, Indonesia, 5
Pendidikan Bahasa Jawa,
Universitas Sebelas Maret, Indonesia, 6
S1 Farmasi, Universitas Sebelas Maret, Indonesia,
7
Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan, Universitas Sebelas Maret, Indonesia, 8
S1
Farmasi, Universitas Sebelas Maret, Indonesia, 9
Pendidikan Kepelatihan Olahraga, Universitas
Sebelas Maret, Indonesia, 10
Teknik Industri, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
Corresponding email : cbudiyanto@staff.uns.ac.id
ABSTRACT
The waste in urban areas was the concern in the KKN UNS Membangun. Around 80%
of the total amount of waste generated is dominated by organic waste which is only seen
as waste that has no economic value. Therefore, the community service activity of KKN
UNS Membangun Desa Kelompok 37. Sangkrah Village was carried out in the form of
socialization and training in the manufacture of eco-enzyme multipurpose liquid.
Organic waste can be processed into eco enzyme which is useful as a cleaning liquid,
wound treatment, and plant fertilizer. Socialization activities and training on the
manufacture of eco-enzyme multipurpose liquid were carried out offline in Sangkrah
Village, Pasar Kliwon District, Surakarta, Central Java, Indonesia by implementing
strict health protocols. Socialization activities and training on the making of eco enzyme
were attended by representatives of the residents to prevent crowds. This activity aims
to make the Sangkrah Village community able to utilize organic waste so that it can be
used and even can add to the economic value of the surrounding community.
Keywords: Community service; Eco enzyme; Multipurpose liquid; Organic waste;
ABSTRAK
Masalah sampah yang ada di perkotaan menjadi perhatian dalam kegiatan KKN UNS
Membangun Desa. Sekitar 80% dari jumlah total sampah yang dihasilkan, didominasi
oleh sampah organik yang hanya dipandang sebagai limbah yang tidak memiliki nilai
ekonomi. Karena itu kegiatan pengabdian masyarakat KKN UNS Membangun Desa
Kelompok 371 Kelurahan Sangkrah dilaksanakan dalam bentuk sosialisasi dan
pelatihan pembuatan cairan serbaguna eco enzyme. Sampah organik dapat diolah
menjadi eco enzyme yang bermanfaat sebagai cairan pembersih, obat luka, dan pupuk
tanaman. Kegiatan sosialisasi dan pelatihan pembuatan cairan serbaguna eco enzyme
dilaksanakan di Kelurahan Sangkrah, Kecamatan Pasar Kliwon, Surakarta, Jawa Tengah
Indonesia secara luring dengan menerapkan protokol kesehatan yang ketat. Kegiatan
sosialisasi dan pelatihan pembuatan eco enzyme dihadiri dari perwakilan warga untuk
mencegah adanya kerumunan. Kegiatan ini bertujuan agar masyarakat Kelurahan
Sangkrah dapat memanfaatkan sampah organik sehingga dapat dimanfaatkan bahkan
dapat menambah nilai ekonomi masyarakat sekitar.
Kata kunci: KKN; Eco enzyme; Cairan multifungsi; Sampah organik;
DEDIKASI: Community Service Reports (Vol. 4 Issue 1 | Januari 2022)
ISSN: 2715-5706 Page | 32
PENDAHULUAN
Sampah sudah menjadi masalah umum yang ditemui di kota-kota besar di berbagai
dunia, tak terkecuali di Indonesia. Beberapa kota besar di Indonesia sedang bergerak
dalam mengatasi permasalahan sampah saat ini diantaranya Jakarta, Bandung,
Surabaya, dan tak dipungkiri di Kota Surakarta pun juga. Sekitar 80% dari jumlah total
sampah yang dihasilkan didominasi oleh sampah organik yang hanya dipandang sebagai
limbah sisa yang tidak memiliki nilai ekonomi (Pratiwi 2021). Sampah rumah tannga
merupakan jenis sampah yang turut andil dalam pencemaran lingkungan. Pengelolaan
sampah organik belum dilakukan dengan baik dan masih banyak masyarakat yang
membuangnya ke lahan kosong, salurah air, atau dibakar. Padahal, sampah organik jika
bisa dikelola dengan baik dapat sangat bermanfaat dan memiliki nilai ekonomi.
Menurut Yusuf (2008) seiring meningkatnya aktivitas masyarakat di lingkungannya
mampu menyebabkan semakin banyak volume sampah/limbah yang dihasilkan dengan
berjalannya waktu.
Berdasarkan hasil observasi selama bulan Juli – Agustus 2021 di RW 04 Kelurahan
Sangkrah, Kota Surakarta, ditemukan bahwa sampah rumah tangga, khususnya sampah
organik masih belum dikelola dengan baik. Biasanya sampah organik bercampur
dengan sampah jenis lain, dibuang langsung ke tempat sampah, atau dibungkus dalam
plastik lalu dibuang ke tempat sampah. Volume sampah yang harus diangkut oleh
petugas kebersihan ke lokasi Tempat Pembuangan Sampah akhir di TPA Putri Cempo
cukup besar.
Dengan pemikiran bahwa sampah organik masih bisa dimanfaatkan dan
memberikan nilai tambah, maka Kelompok 371 KKN UNS melakukan kegiatan
pengelolaan sampah organik sebagai kegiatan pengabdian dalam KKN UNS
Membangun Desa selama bulan Agustus 2021. Kegiatan ini bertujuan untuk mengolah
sampah organik dari limbah rumah tangga agar bisa dimanfaatkan sehingga dapat
menambah nilai ekonomi masyarakat sekitar dan mengurangi volume sampah oraganik
yang dibuang ke Tempat Pembuangan Akhir. Sampah organik diolah menjadi eco-
enzym yang berfungsi sebagai pengganti cairan kebersihan, pupuk tanaman, obat luka,
dan lain-lain.
TINJAUAN PUSTAKA
Peningkatan aktivitas masyarakat berpotensi menyebabkan semakin banyak volume
sampah/limbah yang dihasilkan (Yusuf, 2008), karena aktivitas manusia tidak akan
terlepas dari adanya sampah atau limbah. Sisa-sisa kegiatan manusia atau proses alam
yang berbentuk padat atau semi padat dan berupa zat organik atau anorganik yang tidak
diperlukan manusia lagi (Megah et al. 2018), menandai keberadaan manusia yang
berakibat negative terhadap lingkungan alam. Pada hakikatnya, sampah tidaklah selalu
merugikan bagi manusia, bahkan apabila diolah dengan cara yang tepat akan
menghasillkan produk yang sesuatu yang sangat bermanfaat. Kegiatan pengolahan
sampah yang paling sederhana yang dilakukan kebanyakan masyarakat masih
menggunakan cara tradisional atau sederhana dan masih kurang ramah lingkungan.
Menurut Yunik’ati et al. (2019) langkah yang paling sederhana untuk pengolahan
sampah adalah dengan metode 3R yaitu : Reduce, Reuse, dan Recycle.
Pengolaan sampah menggunakan metode 3R tersebut akan sangat membantu
apabila masyarakat telah memilah antara sampah organik dan anorganik. Pemahaman
masyarakat tentang pemilahan sampah inilah yang akan membantu masyarakat untuk
DEDIKASI: Community Service Reports (Vol. 4 Issue 1 | Januari 2022)
ISSN: 2715-5706 Page | 33
menentukan metode dalam mengolah sampah menjadi sesuatu yang akan bermanfaat.
Fakta yang ada, sekitar 80% dari jumlah total sampah yang dihasilkan didominasi oleh
sampah organik yang hanya dipandang sebagai limbah sisa yang tidak memiliki nilai
ekonomi (Pratiwi 2021). Pemecahan permasalahan mengenai sampah organik ini adalah
dengan salah satunya pengolahan sampah organik menjadi cairan eco enzyme.
Pengolahan sampah organik menjadi eco enzyme merupakan hasil penelitian yang
telah dilakukan oleh Dr. Rasukon Poompanvong dari Thailand. Menurut Imron (2020)
eco enzyme merupakan hasil dari fermentasi limbah sampah organik seperti ampas buah
dan sayuran, gula (gula aren, gula merah, atau gula tebu), dan air. Warnanya coklat
gelap dan memiliki bau khas fermentasi asam manis yang kuat. Ecoenzime memiliki
manfaat yang berlipat ganda. Dengan memanfaatkan sampah organik sebagai bahan
bakunya, kemudian dicampur dengan gula aren dan air, proses fermentasinya
menghasilkan gas O3 (ozon) dan hasil akhirnya adalah cairan pembersih serta pupuk
yang ramah lingkungan.
METODE
Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat oleh Tim KKN UNS Membangun
Desa Periode Juli Agustus 2021 ini dilakukan dengan :
Tahap persiapan berupa : 1) Koordinasi bersama ketua RW dan RT setempat terkait
teknis dan tempat dilaksanakannya kegiatan, 2) Penyiapan alat dan bahan yang
diperlukan, 3) Pemberitahuan informasi kepada perwakilan warga ke setiap RT untuk
menghadiri kegiatan.
Tahap Pelaksanaan kegiatan Sosialisasi dan Pelatihan Pembuatan Cairan Serbaguna Eco
enzyme dilakukan di halaman rumah kediaman Ketua RT 03 Bapak Rusjamaludin pada
hari Senin 23, Agustus 2021. Pelaksanaan sosialisasi dan pelatihan dihadiri perwakilan
warga dari RT 01, RT 02, RT 03, dan RT 04 yang berada di RW 04 Kelurahan
Sangkrah, Kecamatan Pasar Kliwon, Kotamadya Surakarta.
Formula dan cara membuat cairan serbaguna eco enzyme :
Formula
1. Gula merah / gula aren / molase 1 kg
2. Sampah organik (kulit buah, sisa sayuran dan buah) 3 kg
3. Air bersih (air hujan / air galon / air sumur / air PDAM yang sudah didiamkan
selama 24 jam / air AC) 6 liter
Note :
Perbandingan bahan-bahan yang digunakan gula merah : sampah organik : air = 1 : 3 : 6
Alat-alat yang diperlukan :
1. Tong atau wadah yang memiliki mulut lebar dan bertutup rapat. (Hidari wadah
berbahan kaca, diutamakan menggunakan wadah berbahan plastik).
2. Tongkat untuk pengaduk
Cara membuat cairan serbaguna eco enzyme sebagai berikut :
1. Pilah-pilah sampah organik yang masih terlihat segar, tidak busuk, tidak keras, dan
tidak terdapatbelatung.
DEDIKASI: Community Service Reports (Vol. 4 Issue 1 | Januari 2022)
ISSN: 2715-5706 Page | 34
2. Ukur dan timbang bahan-bahan yang diperlukan sesuai dengan formula bahan yang
yang telah ditentukan.
3. Masukkan air ke dalam tong.
4. Masukkan gula jawa / gula aren / molase kemudian aduk hingga larut.
5. Masukkan sampah organik kemudian aduk hingga merata dan tutup wadah dengan
rapat.
6. Letakkan tong ke tempat yang tidak terkena sinar matahari dan terhindar dari tempat
yang kotor serta berbau tajam.
7. Fermentasi bahan dilakukan selama 3 bulan.
8. Setelah fermentasi selesai, ambil cairan hasil fermentasi mengunakan saringan,
kemudian sisihkan ampasnya untuk dimanfaatkan sebagai pupuk organik.
9. Simpan cairan fermetasi tersebut ke dalam botol kemasan plastik, kemudian tutup
rapat botol.
Menurut Imron (2020) eco enzyme merupakan hasil dari fermentasi limbah
sampah organik seperti ampas buah dan sayuran, gula (gula aren, gula merah, atau gula
tebu), dan air. Warnanya coklat gelap dan memiliki bau khas fermentasi asam manis
yang kuat.Ekoenzimmemilikimanfaat yang berlipat ganda. Dengan memanfaatkan
sampah organik sebagai bahan bakunya, kemudian dicampur dengan gula aren dan air,
proses fermentasinya menghasilkan gas 03 (ozon) dan hasil akhirnya adalah cairan
pembersih serta pupuk yang ramah lingkungan. Proses pembuatan eco enzyme sangat
sederhana yaitu hanya dengan menggunakan 3 bahan antara lain sisa buah atau sayur,
air, dan gula (gula merah, gula aren, molase). Pembuatannya membutuhkan kontainer
berupa wadah yang terbuat darip lastik, penggunaanbahan yang terbuat dari kaca sangat
dihindari karena dapat menyebabkan wadah pecah akibat aktivitas mikroba fermentasi.
Perbandingan antara ketiga bahan adalah 1:3:6 yaitu membutuhkan 1 kg gula merah, 3
kg sisa buah atau sayur, dan 6 kg air.
HASIL, PEMBAHASAN, DAN DAMPAK
Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Sebelas Maret Surakarta (UNS)
Membangun Desa periode Juli-Agustus 2021 resmi dilaksanakan pada tanggal
3-31 Agustus 2021. Kelompok 371 KKN UNS Membangun Desa bertugas di Kelurahan
Sangkrah, Kecamatan Pasar Kliwon, Surakarta, Jawa Tengah, mengangkat tema
‘SEMAR MENDEM’ (Semarak Pemberdayaan Masyarakat di Masa Pandemi.
Kelompok 371 ini berada di bawah pengawasan Dosen Pembimbing Lapangan (DPL)
Bapak Cucuck Wawan Budiyanto, S.T., Ph.D. dengan koordinator kelompok Yoga
Yudha Perwira (FKOR / Pendidikan Kepelatihan Olahraga). Kelompok 371 ini
beranggotakan Asa Qubaila Sitta Zidna Rizqia (FIB / Sastra Arab), Avona Rara Safitri
(FKIP / Pendidikan Bahasa Jawa), Annona Nura Firdaushi (FP / Agroteknologi),
Maryam Qualty Alkatiri (FMIPA / Farmasi), Yoshan Ardhi Pratama (FT / Teknik
Industri), Annisa Yasmin (FP/ Agroteknologi), Devita Nurul Anggraeni (FMIPA /
Farmasi), dan Kharimah Heba Farhana (FKIP / Pendidikan Pancasila dan
Kewarganegaraan).
Kelompok 371 KKN UNS Membangun Desa memiliki 15 program kerja yang
terdiri atas 4 program utama dan 11 program penunjang. Salah satu program utama
yang dilaksanakan adalah kegiatan Sosialisai dan Pelatihan Pembuatan Cairan
Serbaguna Eco enzyme. pelatihan pembuatan eco enzyme dilaksanakan pada hari Senin
(23/8/2021) dilaksanakan di kediaman Ketua RT 03 Bapak Rusjamaludin pada pukul
DEDIKASI: Community Service Reports (Vol. 4 Issue 1 | Januari 2022)
ISSN: 2715-5706 Page | 35
16.00. Pelatihan pembuatan eco enzyme ini dilaksanakan dengan mematuhi protokol
kesehatan Covid-19 ketat, yang hanya dihadiri 2-3 warga dari setiap perwakilan RT.
Pelatihan pembuatan eco enzyme ini bertujuan agar masyarakat dapat mengolah sampah
organik yang dihasilkan dari rumah tangga menjadi sesuatu yang dapat dimanfaatkan
kembali. Pembuatan eco enzyme sangatlah mudah dan dapat dilakukan oleh masyarakat
umum, yaitu hanya membutuhkan wadah berbahan plastik yang bermulut lebar dan
bertutup rapat, sampah organik (kulit buah, sisa buah, dan sisa sayur), gula jawa /
molase, dan air. Proses fermentasi memakan waktu sekitar 3 bulan untuk memperoleh
cairan eco enzyme tersebut. Eco enzyme memiliki berbagai manfaat, diantaranya dapat
menjadi cairan pembersih lantai, pembersih toilet, sebagai deterjen, sebagai obat
pengering luka, bahkan dapat digunakan sebagai handsanitizer.
Pembuatan cairan eco enzyme diawali dengan memilah sampah organik dan
menentukan formula bahan-bahan yang diperlukan. Sampah organik yang dapat
digunakan untuk membuat eco enzyme memiliki kriteria yaitu : masih terlihat segar,
tidak busuk, tidak keras, dan tidak terdapat belatung. Penggunaan sampah organik yang
beraroma seperti kulit jeruk dan daun mint dapat menambahan bau khas pada cairan eco
enzyme yang akan dihasilkan. Formula bahan-bahan untuk membuat eco enzyme perlu
diperhatikan pada perbandingan gula merah : sampah organik : air yaitu 1 : 3 : 6.
Formulasi bahan yang dibutuhkan adalah 1 kg gula merah, 3 kg sampah organik, dan
kemudian 6 kg air yang setara dengan 6 L air.
Gambar 1. Penjelasan Singkat Mengenai Kriteria Sampah Organik dan Formula Bahan
untuk Membuat Cairan Serbaguna Eco enzyme.
Sumber : Dokumentasi Kegiatan, 2021
Bahan-bahan yang telah sesuai formulasi kemudian dicampurkan pada wadah
dengan kriteria tertentu. Wadah yang sesuai untuk membuat eco enzyme adalah wadah
yang berbahan plastik, bukan terbuat dari kaca, memiliki mulut yang lebar, dan
memiliki tutup yang rapat. Pencampuran bahan diawali dengan memasukkan gula
merah ke dalam air di dalam wadah, kemudian diaduk-aduk hingga gula merah benar-
benar larut. Sampah organik yang telah dipilah dan ditimbang sesuai dengan
perbandingan formulasi, dimasukkan ke dalam wadah kemudian diaduk rata. Hasil
campuran tersebut kemudian ditutup rapat, dan disimpan di tempat yang tidak terkena
sinar matahari dan berbau menyengat selama dalam kurun waktu 3 bulan. Cairan hasil
fermentasi bahan-bahan tersebutlah yang disebut dengan eco enzyme.
DEDIKASI: Community Service Reports (Vol. 4 Issue 1 | Januari 2022)
ISSN: 2715-5706 Page | 36
Gambar 2. Pencampuran Bahan-Bahan Eco enzyme
Sumber : Dokumentasi Kegiatan, 2021
Pelaksanaan sosialisasi dan pelatihan pembuatan cairan serbaguna eco enzyme
yang dilaksanakan di Kelurahan Sangkrah ini, hanya melibatkan perwakilan warga dari
setiap Rukun Tetangga (RT) untuk mencegah adanya kerumunan. Pelaksanaan pelatihan
pembuatan eco enzyme pada warga ini dirasa sangat membantu warga untuk mengetahui
bagaimana mengolah sampah oragnik terutama yang berasal dari sampah dapur.
Keuntungan dari pengolahan sampah organik menjadi eco enzyme adalah masyarakat
dapat memenuhi kebutuhan akan cairan pembersih permukaan dan peralatan rumah
tangga secara mandiri dan dengan biaya murah. Keuntungan lainnya adalah
berkurangnya jumlah sampah yang terbuang sia-sia, sehingga dapat menciptakan
kondisi lingkungan yang lebih bersih, nyaman, dan rapi. Produk hasil yaitu eco enzyme
ini berpotensi untuk dijual, karena mengingat keberadaan sampah organik rumah tangga
warga Kelurahan Sangkrah yang belum dimanfaatkan secara optimal serta bahan-bahan
lain yang diperlukan sangat mudah ditemukan di sekitar Kelurahan Sangkrah.
Keberlanjutan pembuatan eco enzyme untuk menjadi produk layak jual, tentu saja
memerlukan dukungan dan monitoring perangkat desa atau pemerinttah setempat untuk
menggerakkan masyarakatnya.
Gambar 3. Peserta Sosialisasi dan Pelatihan Pembuatan Cairan Serbaguna Eco enzyme.
Sumber : Dokumentasi Kegiatan, 2021.
DEDIKASI: Community Service Reports (Vol. 4 Issue 1 | Januari 2022)
ISSN: 2715-5706 Page | 37
Pengelolaan eco enzyme yang berkelanjutan dapat menjawab permasalahan
pemerintah mengenai kebutuhan lingkungan yang bersih (Luthfiyyah et al. 2010).
Untuk merealisasikan pengelolaan yang sustainable tersebut, perlu dirancang sebuah
konsep yang mensinergikan antara masyarakat dan pemerintah. Konsep yang dapat
dibangun adalah pembentukan sebuah komunitas pecinta lingkungan yang memiliki
fokus dalam kegiatan pengelolaan sampah organik menjadi eco enzyme. Adanya
komunitas tersebut diharapkan masyarakat lebih giat dalam mengelola sampah organik
menjadi eco enzyme, selain itu juga berpeluang membuka saluran pemasaran untuk hasil
panen eco enzyme sehingga masyarakat dapat merasakan dampak secara ekonomi.
KESIMPULAN
Dari kegiatan Tim KKN UNS UNS Membangun Desa Kelompok 371 yang
dilaksanakan di Kelurahan Sangkrah, Kecamatan Pasar Kliwon, Surakarta dapat
disimpulkan bahwa permasalahan sampah yang terjadi di Kawasan perkotaan bisa
diatasi dengan penerapan teknologi yang sederhana dan cara kerja yang ringkas tepat
guna. Penggunaan teknologi yang sederhana tersebut diharapkan dapat menarik
masyarakat untuk berpartisipasi dan tetap meneruskan program tersebut meskipun
kegiatan KKN telah berakhir.
Ke depan, diharapkan dilakukan kegiatan lanjutan dari program ini, dalam rangka
meningkatkan kapasitas produksi enzyme, dan memasarkan ecoenzym secara lebih luas.
Sehingga dampak ekonomis dan social dari pemanfaatan organik dari sampah rumah
tangga bisa semakin dirasakan oleh masyarakat yang terlibat.
Kesimpulan dari kegiatan pengabdian masyarakat yang telah dilaksanakan yaitu :
1. Program Kerja pengabdian masyarakat di Kelurahan Sangkrah, Kecamatan Pasar
Kliwon, Surakarta oleh Tim KKN UNS Membangun Desa Kelompok 371
dilaksanakan karena ada permasalahan pengolahan sampah organik di masyarakat
kota.
2. Sosialisasi dan Pelatihan pembuatan eco enzyme bertujuan agar masyarakat dapat
mengolah sampah organik yang dihasilkan dari rumah tangga menjadi sesuatu yang
dapat dimanfaatkan kembali.
3. Implikasi dari Sosialisasi dan Pelatihan Pembuatan Eco enzyme yaitu masyarakat
dalam melanjutkan kegiatan pembuatan eco enzyme pemerintah kota dapat
membentuk sebuah komunitas yang berfokus pada pengelolaan sampah organik.
UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan terimakasih kepada :
1. UPKKN LPPM Universitas SebelasMaret Surakarta (UNS) yang telah
memfasilitasi pelaksanaan KKN UNS Membangun Desa periode Juli-Agustus
2021.
2. Lurah Kelurahan Sangkrah EkoWahyono, S.E. yang telah memberikan tempat dan
kesempatan dalam pelaksanaan KKN UNS Membangun Desa periode Juli-Agustus
2021 Kelompok 371.
3. Perwakilan warga RW 04 Kelurahan Sangkrah yang telah turut berpartisipasi dalam
kegiatan ini.
DEDIKASI: Community Service Reports (Vol. 4 Issue 1 | Januari 2022)
ISSN: 2715-5706 Page | 38
DAFTAR PUSTAKA
Imron, M. (2020). Manajemen sampah. https://zerowaste.id/zero-waste-lifestyle/eco-
enzyme/
Luthfiyyah, A., P, Y. S., & Farabi, A. (2010). Konsep Eco-Community Melalui
Pengembangan Eco-Enzyme Sebagai Usaha Pengolahan Sampah Organik Secara
Tuntas Pada Level Rumah Tangga. Kemampuan Koneksi Matematis (Tinjauan
Terhadap Pendekatan Pembelajaran Savi), 53(9), 1689–1699
Megah, S. I., Dewi, D. S., & Wilany, E. (2018). Pemanfaatan Limbah Rumah Tangga
Digunakan Untuk Obat Dan Kebersihan. Minda Baharu, 2(1), 50. DOI:
https://doi.org/10.33373/jmb.v2i1.2275
Pratiwi, N. (2020). Degradasi Sampah Organik dengan bantuan Maggot Black Soldier
Fly. 3(2017), 54–67. http://repositorio.unan.edu.ni/2986/1/5624.pdf
Yunik’ati, Imam, R. M., Hariyadi, F., & Choirotin, I. (2019). Sadar Pilah Sampah
Dengan Konsep 4R (Reduce, Reuse, Recycle, Replace) Di Desa Gedongarum, Kanor,
Bojonegoro. Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS), 2(2), 81–87.
DOI: https://doi.org/10.33474/jipemas.v2i2.1122
Yusuf, G. (2008). Bioremediasi limbah rumah tangga dengan sistem simulasi tanaman
air. Bumi Lestari, 8(2), 136-144.

More Related Content

Similar to 55693-159596-1-PB.pdf

Jakarta kewalahan mengelola sampah
Jakarta kewalahan mengelola sampahJakarta kewalahan mengelola sampah
Jakarta kewalahan mengelola sampahFreddy Sebastian
 
Jakarta kewalahan mengelola sampah
Jakarta kewalahan mengelola sampahJakarta kewalahan mengelola sampah
Jakarta kewalahan mengelola sampahFreddy Sebastian
 
Jakarta kewalahan mengelola sampah
Jakarta kewalahan mengelola sampahJakarta kewalahan mengelola sampah
Jakarta kewalahan mengelola sampahFreddy Sebastian
 
Is Mia Andina (20333010) - Permasalahan Sampah kota dan desa - Prodi EP UGK
Is Mia Andina (20333010) - Permasalahan Sampah kota dan desa - Prodi EP UGKIs Mia Andina (20333010) - Permasalahan Sampah kota dan desa - Prodi EP UGK
Is Mia Andina (20333010) - Permasalahan Sampah kota dan desa - Prodi EP UGKUGK
 
Peningkatan kualitas pupuk organik produksi pokta rukun sejahtera desa bualo ...
Peningkatan kualitas pupuk organik produksi pokta rukun sejahtera desa bualo ...Peningkatan kualitas pupuk organik produksi pokta rukun sejahtera desa bualo ...
Peningkatan kualitas pupuk organik produksi pokta rukun sejahtera desa bualo ...NurdinUng
 
Pendidikan lingkungan hidup (eco education) dalam keluarga melalui gerakan ka...
Pendidikan lingkungan hidup (eco education) dalam keluarga melalui gerakan ka...Pendidikan lingkungan hidup (eco education) dalam keluarga melalui gerakan ka...
Pendidikan lingkungan hidup (eco education) dalam keluarga melalui gerakan ka...EducationCommunity
 
Status lingkungan hidup indonesia 2012. pilar lingkungan hidup indonesia
Status lingkungan hidup indonesia 2012. pilar lingkungan hidup indonesiaStatus lingkungan hidup indonesia 2012. pilar lingkungan hidup indonesia
Status lingkungan hidup indonesia 2012. pilar lingkungan hidup indonesiaOswar Mungkasa
 
Proposal kegiatan lomba kebersihan
Proposal kegiatan lomba kebersihanProposal kegiatan lomba kebersihan
Proposal kegiatan lomba kebersihanRio Agusto Rio
 
Proposal digester sampah megalab inovasi
Proposal digester sampah megalab inovasiProposal digester sampah megalab inovasi
Proposal digester sampah megalab inovasiYahyawan Triyana
 
Memperbaiki perilaku sanitasi dan higien di perkotaan: Mengejar ketertinggalan
Memperbaiki perilaku sanitasi dan higien di perkotaan: Mengejar ketertinggalanMemperbaiki perilaku sanitasi dan higien di perkotaan: Mengejar ketertinggalan
Memperbaiki perilaku sanitasi dan higien di perkotaan: Mengejar ketertinggalanabby ati
 
Bhs%20indonesia%20kelompok%202,2.docx
Bhs%20indonesia%20kelompok%202,2.docxBhs%20indonesia%20kelompok%202,2.docx
Bhs%20indonesia%20kelompok%202,2.docxGuruMagang1
 
Pengelolaan Sampah di Kota Surabaya oleh Alya Anggraini E. & Fathimah Qonita ...
Pengelolaan Sampah di Kota Surabaya oleh Alya Anggraini E. & Fathimah Qonita ...Pengelolaan Sampah di Kota Surabaya oleh Alya Anggraini E. & Fathimah Qonita ...
Pengelolaan Sampah di Kota Surabaya oleh Alya Anggraini E. & Fathimah Qonita ...AlyaAnggrainiEffendi
 
Presentasi Pupuk Cair Organik 2022.pptx
Presentasi Pupuk Cair Organik 2022.pptxPresentasi Pupuk Cair Organik 2022.pptx
Presentasi Pupuk Cair Organik 2022.pptxferdiriansyah4
 
Pkm gt u uts rabu 26 maret 2014
Pkm gt u uts rabu 26 maret 2014Pkm gt u uts rabu 26 maret 2014
Pkm gt u uts rabu 26 maret 2014Mahros Darsin
 

Similar to 55693-159596-1-PB.pdf (20)

Jakarta kewalahan mengelola sampah
Jakarta kewalahan mengelola sampahJakarta kewalahan mengelola sampah
Jakarta kewalahan mengelola sampah
 
Jakarta kewalahan mengelola sampah
Jakarta kewalahan mengelola sampahJakarta kewalahan mengelola sampah
Jakarta kewalahan mengelola sampah
 
Jakarta kewalahan mengelola sampah
Jakarta kewalahan mengelola sampahJakarta kewalahan mengelola sampah
Jakarta kewalahan mengelola sampah
 
Is Mia Andina (20333010) - Permasalahan Sampah kota dan desa - Prodi EP UGK
Is Mia Andina (20333010) - Permasalahan Sampah kota dan desa - Prodi EP UGKIs Mia Andina (20333010) - Permasalahan Sampah kota dan desa - Prodi EP UGK
Is Mia Andina (20333010) - Permasalahan Sampah kota dan desa - Prodi EP UGK
 
Peningkatan kualitas pupuk organik produksi pokta rukun sejahtera desa bualo ...
Peningkatan kualitas pupuk organik produksi pokta rukun sejahtera desa bualo ...Peningkatan kualitas pupuk organik produksi pokta rukun sejahtera desa bualo ...
Peningkatan kualitas pupuk organik produksi pokta rukun sejahtera desa bualo ...
 
Pendidikan lingkungan hidup (eco education) dalam keluarga melalui gerakan ka...
Pendidikan lingkungan hidup (eco education) dalam keluarga melalui gerakan ka...Pendidikan lingkungan hidup (eco education) dalam keluarga melalui gerakan ka...
Pendidikan lingkungan hidup (eco education) dalam keluarga melalui gerakan ka...
 
5) BAB I.pdf
5) BAB I.pdf5) BAB I.pdf
5) BAB I.pdf
 
Kelompok 2 jurnal
Kelompok 2 jurnalKelompok 2 jurnal
Kelompok 2 jurnal
 
Status lingkungan hidup indonesia 2012. pilar lingkungan hidup indonesia
Status lingkungan hidup indonesia 2012. pilar lingkungan hidup indonesiaStatus lingkungan hidup indonesia 2012. pilar lingkungan hidup indonesia
Status lingkungan hidup indonesia 2012. pilar lingkungan hidup indonesia
 
Proposal kegiatan lomba kebersihan
Proposal kegiatan lomba kebersihanProposal kegiatan lomba kebersihan
Proposal kegiatan lomba kebersihan
 
Plastik dan Sampah Pantauan Januari 2022
Plastik dan Sampah Pantauan Januari 2022Plastik dan Sampah Pantauan Januari 2022
Plastik dan Sampah Pantauan Januari 2022
 
Proposal digester sampah megalab inovasi
Proposal digester sampah megalab inovasiProposal digester sampah megalab inovasi
Proposal digester sampah megalab inovasi
 
Psb
PsbPsb
Psb
 
288 1597-1-pb
288 1597-1-pb288 1597-1-pb
288 1597-1-pb
 
Memperbaiki perilaku sanitasi dan higien di perkotaan: Mengejar ketertinggalan
Memperbaiki perilaku sanitasi dan higien di perkotaan: Mengejar ketertinggalanMemperbaiki perilaku sanitasi dan higien di perkotaan: Mengejar ketertinggalan
Memperbaiki perilaku sanitasi dan higien di perkotaan: Mengejar ketertinggalan
 
Bhs%20indonesia%20kelompok%202,2.docx
Bhs%20indonesia%20kelompok%202,2.docxBhs%20indonesia%20kelompok%202,2.docx
Bhs%20indonesia%20kelompok%202,2.docx
 
Pengelolaan Sampah di Kota Surabaya oleh Alya Anggraini E. & Fathimah Qonita ...
Pengelolaan Sampah di Kota Surabaya oleh Alya Anggraini E. & Fathimah Qonita ...Pengelolaan Sampah di Kota Surabaya oleh Alya Anggraini E. & Fathimah Qonita ...
Pengelolaan Sampah di Kota Surabaya oleh Alya Anggraini E. & Fathimah Qonita ...
 
Desa Bestari CCEP Indonesia.pdf
Desa Bestari CCEP Indonesia.pdfDesa Bestari CCEP Indonesia.pdf
Desa Bestari CCEP Indonesia.pdf
 
Presentasi Pupuk Cair Organik 2022.pptx
Presentasi Pupuk Cair Organik 2022.pptxPresentasi Pupuk Cair Organik 2022.pptx
Presentasi Pupuk Cair Organik 2022.pptx
 
Pkm gt u uts rabu 26 maret 2014
Pkm gt u uts rabu 26 maret 2014Pkm gt u uts rabu 26 maret 2014
Pkm gt u uts rabu 26 maret 2014
 

Recently uploaded

Presentasi visi misi revisi sekolah dasar.pptx
Presentasi visi misi revisi sekolah dasar.pptxPresentasi visi misi revisi sekolah dasar.pptx
Presentasi visi misi revisi sekolah dasar.pptxDWIHANDOYOPUTRO2
 
PETUNJUK TEKNIS PPDB JATIM 2024-sign.pdf
PETUNJUK TEKNIS PPDB JATIM 2024-sign.pdfPETUNJUK TEKNIS PPDB JATIM 2024-sign.pdf
PETUNJUK TEKNIS PPDB JATIM 2024-sign.pdfHernowo Subiantoro
 
Sapawarga - Manual Guide PPDB Tahun 2024.pdf
Sapawarga - Manual Guide PPDB Tahun 2024.pdfSapawarga - Manual Guide PPDB Tahun 2024.pdf
Sapawarga - Manual Guide PPDB Tahun 2024.pdfTarkaTarka
 
Bab 3 Sejarah Kerajaan Hindu-Buddha.pptx
Bab 3 Sejarah Kerajaan Hindu-Buddha.pptxBab 3 Sejarah Kerajaan Hindu-Buddha.pptx
Bab 3 Sejarah Kerajaan Hindu-Buddha.pptxnawasenamerta
 
Modul Ajar Bahasa Indonesia Kelas 2 Fase A Kurikulum Merdeka - abdiera.com
Modul Ajar Bahasa Indonesia Kelas 2 Fase A Kurikulum Merdeka - abdiera.comModul Ajar Bahasa Indonesia Kelas 2 Fase A Kurikulum Merdeka - abdiera.com
Modul Ajar Bahasa Indonesia Kelas 2 Fase A Kurikulum Merdeka - abdiera.comFathan Emran
 
LAPORAN EKSTRAKURIKULER SEKOLAH DASAR NEGERI
LAPORAN EKSTRAKURIKULER SEKOLAH DASAR NEGERILAPORAN EKSTRAKURIKULER SEKOLAH DASAR NEGERI
LAPORAN EKSTRAKURIKULER SEKOLAH DASAR NEGERIPURWANTOSDNWATES2
 
RUBRIK OBSERVASI KINERJA KEPALA SEKOLAH.docx
RUBRIK OBSERVASI KINERJA KEPALA SEKOLAH.docxRUBRIK OBSERVASI KINERJA KEPALA SEKOLAH.docx
RUBRIK OBSERVASI KINERJA KEPALA SEKOLAH.docxlastri261
 
Solusi dan Strategi ATHG yang di hadapi Indonesia (Kelas 11).pptx
Solusi dan Strategi ATHG yang di hadapi Indonesia (Kelas 11).pptxSolusi dan Strategi ATHG yang di hadapi Indonesia (Kelas 11).pptx
Solusi dan Strategi ATHG yang di hadapi Indonesia (Kelas 11).pptxAgungRomadhon3
 
Sosialisme Kapitalis Karl Marx (Dosen Pengampu: Khoirin Nisai Shalihati)
Sosialisme Kapitalis Karl Marx (Dosen Pengampu: Khoirin Nisai Shalihati)Sosialisme Kapitalis Karl Marx (Dosen Pengampu: Khoirin Nisai Shalihati)
Sosialisme Kapitalis Karl Marx (Dosen Pengampu: Khoirin Nisai Shalihati)saritharamadhani03
 
ppt-menghindari-marah-ghadab-membiasakan-kontrol-diri-dan-berani-membela-kebe...
ppt-menghindari-marah-ghadab-membiasakan-kontrol-diri-dan-berani-membela-kebe...ppt-menghindari-marah-ghadab-membiasakan-kontrol-diri-dan-berani-membela-kebe...
ppt-menghindari-marah-ghadab-membiasakan-kontrol-diri-dan-berani-membela-kebe...AgusRahmat39
 
Bukti dukung E kinerja kepala sekolah.pdf
Bukti dukung E kinerja  kepala sekolah.pdfBukti dukung E kinerja  kepala sekolah.pdf
Bukti dukung E kinerja kepala sekolah.pdfZulkhaidirZulkhaidir
 
PPT Aksi Nyata Diseminasi Modul 1.4.pptx
PPT Aksi Nyata Diseminasi Modul 1.4.pptxPPT Aksi Nyata Diseminasi Modul 1.4.pptx
PPT Aksi Nyata Diseminasi Modul 1.4.pptxKurnia Fajar
 
Teori Profetik Kuntowijoyo (Dosen Pengampu: Khoirin Nisai Shalihati)
Teori Profetik Kuntowijoyo (Dosen Pengampu: Khoirin Nisai Shalihati)Teori Profetik Kuntowijoyo (Dosen Pengampu: Khoirin Nisai Shalihati)
Teori Profetik Kuntowijoyo (Dosen Pengampu: Khoirin Nisai Shalihati)LabibAqilFawaizElB
 
Modul P5 Berekayasa dan Berteknologi untuk Membangun NKRI.pptx
Modul P5 Berekayasa dan Berteknologi untuk Membangun NKRI.pptxModul P5 Berekayasa dan Berteknologi untuk Membangun NKRI.pptx
Modul P5 Berekayasa dan Berteknologi untuk Membangun NKRI.pptxSriayuAnisaToip
 
BUKTI DUKUNG RHK SEKOLAH DASAR NEGERI.pptx
BUKTI DUKUNG RHK SEKOLAH DASAR NEGERI.pptxBUKTI DUKUNG RHK SEKOLAH DASAR NEGERI.pptx
BUKTI DUKUNG RHK SEKOLAH DASAR NEGERI.pptxDWIHANDOYOPUTRO2
 
1. Standar Operasional Prosedur PPDB Pada paud
1. Standar Operasional Prosedur PPDB Pada paud1. Standar Operasional Prosedur PPDB Pada paud
1. Standar Operasional Prosedur PPDB Pada paudMamanDiana
 
Modul Pembentukan Disiplin Rohani (PDR) 2024
Modul Pembentukan Disiplin Rohani (PDR) 2024Modul Pembentukan Disiplin Rohani (PDR) 2024
Modul Pembentukan Disiplin Rohani (PDR) 2024SABDA
 
Repi jayanti_2021 B_Analsis Kritis Jurnal
Repi jayanti_2021 B_Analsis Kritis JurnalRepi jayanti_2021 B_Analsis Kritis Jurnal
Repi jayanti_2021 B_Analsis Kritis Jurnalrepyjayanti
 
Nor Azizah_2021 B_Analisis Kritis Jurnal.pdf
Nor Azizah_2021 B_Analisis Kritis Jurnal.pdfNor Azizah_2021 B_Analisis Kritis Jurnal.pdf
Nor Azizah_2021 B_Analisis Kritis Jurnal.pdfnorazizahnaa21
 
Susi Susanti_2021 B_Analisis Kritis Jurnal.pdf
Susi Susanti_2021 B_Analisis Kritis Jurnal.pdfSusi Susanti_2021 B_Analisis Kritis Jurnal.pdf
Susi Susanti_2021 B_Analisis Kritis Jurnal.pdfSusiSusanti94678
 

Recently uploaded (20)

Presentasi visi misi revisi sekolah dasar.pptx
Presentasi visi misi revisi sekolah dasar.pptxPresentasi visi misi revisi sekolah dasar.pptx
Presentasi visi misi revisi sekolah dasar.pptx
 
PETUNJUK TEKNIS PPDB JATIM 2024-sign.pdf
PETUNJUK TEKNIS PPDB JATIM 2024-sign.pdfPETUNJUK TEKNIS PPDB JATIM 2024-sign.pdf
PETUNJUK TEKNIS PPDB JATIM 2024-sign.pdf
 
Sapawarga - Manual Guide PPDB Tahun 2024.pdf
Sapawarga - Manual Guide PPDB Tahun 2024.pdfSapawarga - Manual Guide PPDB Tahun 2024.pdf
Sapawarga - Manual Guide PPDB Tahun 2024.pdf
 
Bab 3 Sejarah Kerajaan Hindu-Buddha.pptx
Bab 3 Sejarah Kerajaan Hindu-Buddha.pptxBab 3 Sejarah Kerajaan Hindu-Buddha.pptx
Bab 3 Sejarah Kerajaan Hindu-Buddha.pptx
 
Modul Ajar Bahasa Indonesia Kelas 2 Fase A Kurikulum Merdeka - abdiera.com
Modul Ajar Bahasa Indonesia Kelas 2 Fase A Kurikulum Merdeka - abdiera.comModul Ajar Bahasa Indonesia Kelas 2 Fase A Kurikulum Merdeka - abdiera.com
Modul Ajar Bahasa Indonesia Kelas 2 Fase A Kurikulum Merdeka - abdiera.com
 
LAPORAN EKSTRAKURIKULER SEKOLAH DASAR NEGERI
LAPORAN EKSTRAKURIKULER SEKOLAH DASAR NEGERILAPORAN EKSTRAKURIKULER SEKOLAH DASAR NEGERI
LAPORAN EKSTRAKURIKULER SEKOLAH DASAR NEGERI
 
RUBRIK OBSERVASI KINERJA KEPALA SEKOLAH.docx
RUBRIK OBSERVASI KINERJA KEPALA SEKOLAH.docxRUBRIK OBSERVASI KINERJA KEPALA SEKOLAH.docx
RUBRIK OBSERVASI KINERJA KEPALA SEKOLAH.docx
 
Solusi dan Strategi ATHG yang di hadapi Indonesia (Kelas 11).pptx
Solusi dan Strategi ATHG yang di hadapi Indonesia (Kelas 11).pptxSolusi dan Strategi ATHG yang di hadapi Indonesia (Kelas 11).pptx
Solusi dan Strategi ATHG yang di hadapi Indonesia (Kelas 11).pptx
 
Sosialisme Kapitalis Karl Marx (Dosen Pengampu: Khoirin Nisai Shalihati)
Sosialisme Kapitalis Karl Marx (Dosen Pengampu: Khoirin Nisai Shalihati)Sosialisme Kapitalis Karl Marx (Dosen Pengampu: Khoirin Nisai Shalihati)
Sosialisme Kapitalis Karl Marx (Dosen Pengampu: Khoirin Nisai Shalihati)
 
ppt-menghindari-marah-ghadab-membiasakan-kontrol-diri-dan-berani-membela-kebe...
ppt-menghindari-marah-ghadab-membiasakan-kontrol-diri-dan-berani-membela-kebe...ppt-menghindari-marah-ghadab-membiasakan-kontrol-diri-dan-berani-membela-kebe...
ppt-menghindari-marah-ghadab-membiasakan-kontrol-diri-dan-berani-membela-kebe...
 
Bukti dukung E kinerja kepala sekolah.pdf
Bukti dukung E kinerja  kepala sekolah.pdfBukti dukung E kinerja  kepala sekolah.pdf
Bukti dukung E kinerja kepala sekolah.pdf
 
PPT Aksi Nyata Diseminasi Modul 1.4.pptx
PPT Aksi Nyata Diseminasi Modul 1.4.pptxPPT Aksi Nyata Diseminasi Modul 1.4.pptx
PPT Aksi Nyata Diseminasi Modul 1.4.pptx
 
Teori Profetik Kuntowijoyo (Dosen Pengampu: Khoirin Nisai Shalihati)
Teori Profetik Kuntowijoyo (Dosen Pengampu: Khoirin Nisai Shalihati)Teori Profetik Kuntowijoyo (Dosen Pengampu: Khoirin Nisai Shalihati)
Teori Profetik Kuntowijoyo (Dosen Pengampu: Khoirin Nisai Shalihati)
 
Modul P5 Berekayasa dan Berteknologi untuk Membangun NKRI.pptx
Modul P5 Berekayasa dan Berteknologi untuk Membangun NKRI.pptxModul P5 Berekayasa dan Berteknologi untuk Membangun NKRI.pptx
Modul P5 Berekayasa dan Berteknologi untuk Membangun NKRI.pptx
 
BUKTI DUKUNG RHK SEKOLAH DASAR NEGERI.pptx
BUKTI DUKUNG RHK SEKOLAH DASAR NEGERI.pptxBUKTI DUKUNG RHK SEKOLAH DASAR NEGERI.pptx
BUKTI DUKUNG RHK SEKOLAH DASAR NEGERI.pptx
 
1. Standar Operasional Prosedur PPDB Pada paud
1. Standar Operasional Prosedur PPDB Pada paud1. Standar Operasional Prosedur PPDB Pada paud
1. Standar Operasional Prosedur PPDB Pada paud
 
Modul Pembentukan Disiplin Rohani (PDR) 2024
Modul Pembentukan Disiplin Rohani (PDR) 2024Modul Pembentukan Disiplin Rohani (PDR) 2024
Modul Pembentukan Disiplin Rohani (PDR) 2024
 
Repi jayanti_2021 B_Analsis Kritis Jurnal
Repi jayanti_2021 B_Analsis Kritis JurnalRepi jayanti_2021 B_Analsis Kritis Jurnal
Repi jayanti_2021 B_Analsis Kritis Jurnal
 
Nor Azizah_2021 B_Analisis Kritis Jurnal.pdf
Nor Azizah_2021 B_Analisis Kritis Jurnal.pdfNor Azizah_2021 B_Analisis Kritis Jurnal.pdf
Nor Azizah_2021 B_Analisis Kritis Jurnal.pdf
 
Susi Susanti_2021 B_Analisis Kritis Jurnal.pdf
Susi Susanti_2021 B_Analisis Kritis Jurnal.pdfSusi Susanti_2021 B_Analisis Kritis Jurnal.pdf
Susi Susanti_2021 B_Analisis Kritis Jurnal.pdf
 

55693-159596-1-PB.pdf

  • 1. DEDIKASI: Community Service Reports (Vol.4 Issue 1 | Januari 2022) ISSN: 2715-5706 Page | 31 Mengubah Sampah Organik Menjadi Eco Enzym Multifungsi: Inovasi di Kawasan Urban Cucuk Wawan Budiyanto1 , Annisa Yasmin2 , Annona Nura Fitdaushi3 , Asa Qubaila Sitta Zidni Rizqia4 , Avona Rara Safitri5 , Devita Nurul Anggraeni6 , Kharimah Heba Farhana7 , Maryam Quatly Alkatiri8 , Yoga Yudha Perwira9 , Yoshan Ardhi Pratama10 1 Pendidikan Teknik Informatika dan Komputer, Universitas Sebelas Maret, Indonesia, 2 Agroteknologi, Universitas Sebelas Maret, Indonesia, 3 Agroteknologi, Universitas Sebelas Maret, Indonesia, 4 Sastra Arab, Universitas Sebelas Maret, Indonesia, 5 Pendidikan Bahasa Jawa, Universitas Sebelas Maret, Indonesia, 6 S1 Farmasi, Universitas Sebelas Maret, Indonesia, 7 Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan, Universitas Sebelas Maret, Indonesia, 8 S1 Farmasi, Universitas Sebelas Maret, Indonesia, 9 Pendidikan Kepelatihan Olahraga, Universitas Sebelas Maret, Indonesia, 10 Teknik Industri, Universitas Sebelas Maret, Indonesia Corresponding email : cbudiyanto@staff.uns.ac.id ABSTRACT The waste in urban areas was the concern in the KKN UNS Membangun. Around 80% of the total amount of waste generated is dominated by organic waste which is only seen as waste that has no economic value. Therefore, the community service activity of KKN UNS Membangun Desa Kelompok 37. Sangkrah Village was carried out in the form of socialization and training in the manufacture of eco-enzyme multipurpose liquid. Organic waste can be processed into eco enzyme which is useful as a cleaning liquid, wound treatment, and plant fertilizer. Socialization activities and training on the manufacture of eco-enzyme multipurpose liquid were carried out offline in Sangkrah Village, Pasar Kliwon District, Surakarta, Central Java, Indonesia by implementing strict health protocols. Socialization activities and training on the making of eco enzyme were attended by representatives of the residents to prevent crowds. This activity aims to make the Sangkrah Village community able to utilize organic waste so that it can be used and even can add to the economic value of the surrounding community. Keywords: Community service; Eco enzyme; Multipurpose liquid; Organic waste; ABSTRAK Masalah sampah yang ada di perkotaan menjadi perhatian dalam kegiatan KKN UNS Membangun Desa. Sekitar 80% dari jumlah total sampah yang dihasilkan, didominasi oleh sampah organik yang hanya dipandang sebagai limbah yang tidak memiliki nilai ekonomi. Karena itu kegiatan pengabdian masyarakat KKN UNS Membangun Desa Kelompok 371 Kelurahan Sangkrah dilaksanakan dalam bentuk sosialisasi dan pelatihan pembuatan cairan serbaguna eco enzyme. Sampah organik dapat diolah menjadi eco enzyme yang bermanfaat sebagai cairan pembersih, obat luka, dan pupuk tanaman. Kegiatan sosialisasi dan pelatihan pembuatan cairan serbaguna eco enzyme dilaksanakan di Kelurahan Sangkrah, Kecamatan Pasar Kliwon, Surakarta, Jawa Tengah Indonesia secara luring dengan menerapkan protokol kesehatan yang ketat. Kegiatan sosialisasi dan pelatihan pembuatan eco enzyme dihadiri dari perwakilan warga untuk mencegah adanya kerumunan. Kegiatan ini bertujuan agar masyarakat Kelurahan Sangkrah dapat memanfaatkan sampah organik sehingga dapat dimanfaatkan bahkan dapat menambah nilai ekonomi masyarakat sekitar. Kata kunci: KKN; Eco enzyme; Cairan multifungsi; Sampah organik;
  • 2. DEDIKASI: Community Service Reports (Vol. 4 Issue 1 | Januari 2022) ISSN: 2715-5706 Page | 32 PENDAHULUAN Sampah sudah menjadi masalah umum yang ditemui di kota-kota besar di berbagai dunia, tak terkecuali di Indonesia. Beberapa kota besar di Indonesia sedang bergerak dalam mengatasi permasalahan sampah saat ini diantaranya Jakarta, Bandung, Surabaya, dan tak dipungkiri di Kota Surakarta pun juga. Sekitar 80% dari jumlah total sampah yang dihasilkan didominasi oleh sampah organik yang hanya dipandang sebagai limbah sisa yang tidak memiliki nilai ekonomi (Pratiwi 2021). Sampah rumah tannga merupakan jenis sampah yang turut andil dalam pencemaran lingkungan. Pengelolaan sampah organik belum dilakukan dengan baik dan masih banyak masyarakat yang membuangnya ke lahan kosong, salurah air, atau dibakar. Padahal, sampah organik jika bisa dikelola dengan baik dapat sangat bermanfaat dan memiliki nilai ekonomi. Menurut Yusuf (2008) seiring meningkatnya aktivitas masyarakat di lingkungannya mampu menyebabkan semakin banyak volume sampah/limbah yang dihasilkan dengan berjalannya waktu. Berdasarkan hasil observasi selama bulan Juli – Agustus 2021 di RW 04 Kelurahan Sangkrah, Kota Surakarta, ditemukan bahwa sampah rumah tangga, khususnya sampah organik masih belum dikelola dengan baik. Biasanya sampah organik bercampur dengan sampah jenis lain, dibuang langsung ke tempat sampah, atau dibungkus dalam plastik lalu dibuang ke tempat sampah. Volume sampah yang harus diangkut oleh petugas kebersihan ke lokasi Tempat Pembuangan Sampah akhir di TPA Putri Cempo cukup besar. Dengan pemikiran bahwa sampah organik masih bisa dimanfaatkan dan memberikan nilai tambah, maka Kelompok 371 KKN UNS melakukan kegiatan pengelolaan sampah organik sebagai kegiatan pengabdian dalam KKN UNS Membangun Desa selama bulan Agustus 2021. Kegiatan ini bertujuan untuk mengolah sampah organik dari limbah rumah tangga agar bisa dimanfaatkan sehingga dapat menambah nilai ekonomi masyarakat sekitar dan mengurangi volume sampah oraganik yang dibuang ke Tempat Pembuangan Akhir. Sampah organik diolah menjadi eco- enzym yang berfungsi sebagai pengganti cairan kebersihan, pupuk tanaman, obat luka, dan lain-lain. TINJAUAN PUSTAKA Peningkatan aktivitas masyarakat berpotensi menyebabkan semakin banyak volume sampah/limbah yang dihasilkan (Yusuf, 2008), karena aktivitas manusia tidak akan terlepas dari adanya sampah atau limbah. Sisa-sisa kegiatan manusia atau proses alam yang berbentuk padat atau semi padat dan berupa zat organik atau anorganik yang tidak diperlukan manusia lagi (Megah et al. 2018), menandai keberadaan manusia yang berakibat negative terhadap lingkungan alam. Pada hakikatnya, sampah tidaklah selalu merugikan bagi manusia, bahkan apabila diolah dengan cara yang tepat akan menghasillkan produk yang sesuatu yang sangat bermanfaat. Kegiatan pengolahan sampah yang paling sederhana yang dilakukan kebanyakan masyarakat masih menggunakan cara tradisional atau sederhana dan masih kurang ramah lingkungan. Menurut Yunik’ati et al. (2019) langkah yang paling sederhana untuk pengolahan sampah adalah dengan metode 3R yaitu : Reduce, Reuse, dan Recycle. Pengolaan sampah menggunakan metode 3R tersebut akan sangat membantu apabila masyarakat telah memilah antara sampah organik dan anorganik. Pemahaman masyarakat tentang pemilahan sampah inilah yang akan membantu masyarakat untuk
  • 3. DEDIKASI: Community Service Reports (Vol. 4 Issue 1 | Januari 2022) ISSN: 2715-5706 Page | 33 menentukan metode dalam mengolah sampah menjadi sesuatu yang akan bermanfaat. Fakta yang ada, sekitar 80% dari jumlah total sampah yang dihasilkan didominasi oleh sampah organik yang hanya dipandang sebagai limbah sisa yang tidak memiliki nilai ekonomi (Pratiwi 2021). Pemecahan permasalahan mengenai sampah organik ini adalah dengan salah satunya pengolahan sampah organik menjadi cairan eco enzyme. Pengolahan sampah organik menjadi eco enzyme merupakan hasil penelitian yang telah dilakukan oleh Dr. Rasukon Poompanvong dari Thailand. Menurut Imron (2020) eco enzyme merupakan hasil dari fermentasi limbah sampah organik seperti ampas buah dan sayuran, gula (gula aren, gula merah, atau gula tebu), dan air. Warnanya coklat gelap dan memiliki bau khas fermentasi asam manis yang kuat. Ecoenzime memiliki manfaat yang berlipat ganda. Dengan memanfaatkan sampah organik sebagai bahan bakunya, kemudian dicampur dengan gula aren dan air, proses fermentasinya menghasilkan gas O3 (ozon) dan hasil akhirnya adalah cairan pembersih serta pupuk yang ramah lingkungan. METODE Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat oleh Tim KKN UNS Membangun Desa Periode Juli Agustus 2021 ini dilakukan dengan : Tahap persiapan berupa : 1) Koordinasi bersama ketua RW dan RT setempat terkait teknis dan tempat dilaksanakannya kegiatan, 2) Penyiapan alat dan bahan yang diperlukan, 3) Pemberitahuan informasi kepada perwakilan warga ke setiap RT untuk menghadiri kegiatan. Tahap Pelaksanaan kegiatan Sosialisasi dan Pelatihan Pembuatan Cairan Serbaguna Eco enzyme dilakukan di halaman rumah kediaman Ketua RT 03 Bapak Rusjamaludin pada hari Senin 23, Agustus 2021. Pelaksanaan sosialisasi dan pelatihan dihadiri perwakilan warga dari RT 01, RT 02, RT 03, dan RT 04 yang berada di RW 04 Kelurahan Sangkrah, Kecamatan Pasar Kliwon, Kotamadya Surakarta. Formula dan cara membuat cairan serbaguna eco enzyme : Formula 1. Gula merah / gula aren / molase 1 kg 2. Sampah organik (kulit buah, sisa sayuran dan buah) 3 kg 3. Air bersih (air hujan / air galon / air sumur / air PDAM yang sudah didiamkan selama 24 jam / air AC) 6 liter Note : Perbandingan bahan-bahan yang digunakan gula merah : sampah organik : air = 1 : 3 : 6 Alat-alat yang diperlukan : 1. Tong atau wadah yang memiliki mulut lebar dan bertutup rapat. (Hidari wadah berbahan kaca, diutamakan menggunakan wadah berbahan plastik). 2. Tongkat untuk pengaduk Cara membuat cairan serbaguna eco enzyme sebagai berikut : 1. Pilah-pilah sampah organik yang masih terlihat segar, tidak busuk, tidak keras, dan tidak terdapatbelatung.
  • 4. DEDIKASI: Community Service Reports (Vol. 4 Issue 1 | Januari 2022) ISSN: 2715-5706 Page | 34 2. Ukur dan timbang bahan-bahan yang diperlukan sesuai dengan formula bahan yang yang telah ditentukan. 3. Masukkan air ke dalam tong. 4. Masukkan gula jawa / gula aren / molase kemudian aduk hingga larut. 5. Masukkan sampah organik kemudian aduk hingga merata dan tutup wadah dengan rapat. 6. Letakkan tong ke tempat yang tidak terkena sinar matahari dan terhindar dari tempat yang kotor serta berbau tajam. 7. Fermentasi bahan dilakukan selama 3 bulan. 8. Setelah fermentasi selesai, ambil cairan hasil fermentasi mengunakan saringan, kemudian sisihkan ampasnya untuk dimanfaatkan sebagai pupuk organik. 9. Simpan cairan fermetasi tersebut ke dalam botol kemasan plastik, kemudian tutup rapat botol. Menurut Imron (2020) eco enzyme merupakan hasil dari fermentasi limbah sampah organik seperti ampas buah dan sayuran, gula (gula aren, gula merah, atau gula tebu), dan air. Warnanya coklat gelap dan memiliki bau khas fermentasi asam manis yang kuat.Ekoenzimmemilikimanfaat yang berlipat ganda. Dengan memanfaatkan sampah organik sebagai bahan bakunya, kemudian dicampur dengan gula aren dan air, proses fermentasinya menghasilkan gas 03 (ozon) dan hasil akhirnya adalah cairan pembersih serta pupuk yang ramah lingkungan. Proses pembuatan eco enzyme sangat sederhana yaitu hanya dengan menggunakan 3 bahan antara lain sisa buah atau sayur, air, dan gula (gula merah, gula aren, molase). Pembuatannya membutuhkan kontainer berupa wadah yang terbuat darip lastik, penggunaanbahan yang terbuat dari kaca sangat dihindari karena dapat menyebabkan wadah pecah akibat aktivitas mikroba fermentasi. Perbandingan antara ketiga bahan adalah 1:3:6 yaitu membutuhkan 1 kg gula merah, 3 kg sisa buah atau sayur, dan 6 kg air. HASIL, PEMBAHASAN, DAN DAMPAK Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Sebelas Maret Surakarta (UNS) Membangun Desa periode Juli-Agustus 2021 resmi dilaksanakan pada tanggal 3-31 Agustus 2021. Kelompok 371 KKN UNS Membangun Desa bertugas di Kelurahan Sangkrah, Kecamatan Pasar Kliwon, Surakarta, Jawa Tengah, mengangkat tema ‘SEMAR MENDEM’ (Semarak Pemberdayaan Masyarakat di Masa Pandemi. Kelompok 371 ini berada di bawah pengawasan Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) Bapak Cucuck Wawan Budiyanto, S.T., Ph.D. dengan koordinator kelompok Yoga Yudha Perwira (FKOR / Pendidikan Kepelatihan Olahraga). Kelompok 371 ini beranggotakan Asa Qubaila Sitta Zidna Rizqia (FIB / Sastra Arab), Avona Rara Safitri (FKIP / Pendidikan Bahasa Jawa), Annona Nura Firdaushi (FP / Agroteknologi), Maryam Qualty Alkatiri (FMIPA / Farmasi), Yoshan Ardhi Pratama (FT / Teknik Industri), Annisa Yasmin (FP/ Agroteknologi), Devita Nurul Anggraeni (FMIPA / Farmasi), dan Kharimah Heba Farhana (FKIP / Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan). Kelompok 371 KKN UNS Membangun Desa memiliki 15 program kerja yang terdiri atas 4 program utama dan 11 program penunjang. Salah satu program utama yang dilaksanakan adalah kegiatan Sosialisai dan Pelatihan Pembuatan Cairan Serbaguna Eco enzyme. pelatihan pembuatan eco enzyme dilaksanakan pada hari Senin (23/8/2021) dilaksanakan di kediaman Ketua RT 03 Bapak Rusjamaludin pada pukul
  • 5. DEDIKASI: Community Service Reports (Vol. 4 Issue 1 | Januari 2022) ISSN: 2715-5706 Page | 35 16.00. Pelatihan pembuatan eco enzyme ini dilaksanakan dengan mematuhi protokol kesehatan Covid-19 ketat, yang hanya dihadiri 2-3 warga dari setiap perwakilan RT. Pelatihan pembuatan eco enzyme ini bertujuan agar masyarakat dapat mengolah sampah organik yang dihasilkan dari rumah tangga menjadi sesuatu yang dapat dimanfaatkan kembali. Pembuatan eco enzyme sangatlah mudah dan dapat dilakukan oleh masyarakat umum, yaitu hanya membutuhkan wadah berbahan plastik yang bermulut lebar dan bertutup rapat, sampah organik (kulit buah, sisa buah, dan sisa sayur), gula jawa / molase, dan air. Proses fermentasi memakan waktu sekitar 3 bulan untuk memperoleh cairan eco enzyme tersebut. Eco enzyme memiliki berbagai manfaat, diantaranya dapat menjadi cairan pembersih lantai, pembersih toilet, sebagai deterjen, sebagai obat pengering luka, bahkan dapat digunakan sebagai handsanitizer. Pembuatan cairan eco enzyme diawali dengan memilah sampah organik dan menentukan formula bahan-bahan yang diperlukan. Sampah organik yang dapat digunakan untuk membuat eco enzyme memiliki kriteria yaitu : masih terlihat segar, tidak busuk, tidak keras, dan tidak terdapat belatung. Penggunaan sampah organik yang beraroma seperti kulit jeruk dan daun mint dapat menambahan bau khas pada cairan eco enzyme yang akan dihasilkan. Formula bahan-bahan untuk membuat eco enzyme perlu diperhatikan pada perbandingan gula merah : sampah organik : air yaitu 1 : 3 : 6. Formulasi bahan yang dibutuhkan adalah 1 kg gula merah, 3 kg sampah organik, dan kemudian 6 kg air yang setara dengan 6 L air. Gambar 1. Penjelasan Singkat Mengenai Kriteria Sampah Organik dan Formula Bahan untuk Membuat Cairan Serbaguna Eco enzyme. Sumber : Dokumentasi Kegiatan, 2021 Bahan-bahan yang telah sesuai formulasi kemudian dicampurkan pada wadah dengan kriteria tertentu. Wadah yang sesuai untuk membuat eco enzyme adalah wadah yang berbahan plastik, bukan terbuat dari kaca, memiliki mulut yang lebar, dan memiliki tutup yang rapat. Pencampuran bahan diawali dengan memasukkan gula merah ke dalam air di dalam wadah, kemudian diaduk-aduk hingga gula merah benar- benar larut. Sampah organik yang telah dipilah dan ditimbang sesuai dengan perbandingan formulasi, dimasukkan ke dalam wadah kemudian diaduk rata. Hasil campuran tersebut kemudian ditutup rapat, dan disimpan di tempat yang tidak terkena sinar matahari dan berbau menyengat selama dalam kurun waktu 3 bulan. Cairan hasil fermentasi bahan-bahan tersebutlah yang disebut dengan eco enzyme.
  • 6. DEDIKASI: Community Service Reports (Vol. 4 Issue 1 | Januari 2022) ISSN: 2715-5706 Page | 36 Gambar 2. Pencampuran Bahan-Bahan Eco enzyme Sumber : Dokumentasi Kegiatan, 2021 Pelaksanaan sosialisasi dan pelatihan pembuatan cairan serbaguna eco enzyme yang dilaksanakan di Kelurahan Sangkrah ini, hanya melibatkan perwakilan warga dari setiap Rukun Tetangga (RT) untuk mencegah adanya kerumunan. Pelaksanaan pelatihan pembuatan eco enzyme pada warga ini dirasa sangat membantu warga untuk mengetahui bagaimana mengolah sampah oragnik terutama yang berasal dari sampah dapur. Keuntungan dari pengolahan sampah organik menjadi eco enzyme adalah masyarakat dapat memenuhi kebutuhan akan cairan pembersih permukaan dan peralatan rumah tangga secara mandiri dan dengan biaya murah. Keuntungan lainnya adalah berkurangnya jumlah sampah yang terbuang sia-sia, sehingga dapat menciptakan kondisi lingkungan yang lebih bersih, nyaman, dan rapi. Produk hasil yaitu eco enzyme ini berpotensi untuk dijual, karena mengingat keberadaan sampah organik rumah tangga warga Kelurahan Sangkrah yang belum dimanfaatkan secara optimal serta bahan-bahan lain yang diperlukan sangat mudah ditemukan di sekitar Kelurahan Sangkrah. Keberlanjutan pembuatan eco enzyme untuk menjadi produk layak jual, tentu saja memerlukan dukungan dan monitoring perangkat desa atau pemerinttah setempat untuk menggerakkan masyarakatnya. Gambar 3. Peserta Sosialisasi dan Pelatihan Pembuatan Cairan Serbaguna Eco enzyme. Sumber : Dokumentasi Kegiatan, 2021.
  • 7. DEDIKASI: Community Service Reports (Vol. 4 Issue 1 | Januari 2022) ISSN: 2715-5706 Page | 37 Pengelolaan eco enzyme yang berkelanjutan dapat menjawab permasalahan pemerintah mengenai kebutuhan lingkungan yang bersih (Luthfiyyah et al. 2010). Untuk merealisasikan pengelolaan yang sustainable tersebut, perlu dirancang sebuah konsep yang mensinergikan antara masyarakat dan pemerintah. Konsep yang dapat dibangun adalah pembentukan sebuah komunitas pecinta lingkungan yang memiliki fokus dalam kegiatan pengelolaan sampah organik menjadi eco enzyme. Adanya komunitas tersebut diharapkan masyarakat lebih giat dalam mengelola sampah organik menjadi eco enzyme, selain itu juga berpeluang membuka saluran pemasaran untuk hasil panen eco enzyme sehingga masyarakat dapat merasakan dampak secara ekonomi. KESIMPULAN Dari kegiatan Tim KKN UNS UNS Membangun Desa Kelompok 371 yang dilaksanakan di Kelurahan Sangkrah, Kecamatan Pasar Kliwon, Surakarta dapat disimpulkan bahwa permasalahan sampah yang terjadi di Kawasan perkotaan bisa diatasi dengan penerapan teknologi yang sederhana dan cara kerja yang ringkas tepat guna. Penggunaan teknologi yang sederhana tersebut diharapkan dapat menarik masyarakat untuk berpartisipasi dan tetap meneruskan program tersebut meskipun kegiatan KKN telah berakhir. Ke depan, diharapkan dilakukan kegiatan lanjutan dari program ini, dalam rangka meningkatkan kapasitas produksi enzyme, dan memasarkan ecoenzym secara lebih luas. Sehingga dampak ekonomis dan social dari pemanfaatan organik dari sampah rumah tangga bisa semakin dirasakan oleh masyarakat yang terlibat. Kesimpulan dari kegiatan pengabdian masyarakat yang telah dilaksanakan yaitu : 1. Program Kerja pengabdian masyarakat di Kelurahan Sangkrah, Kecamatan Pasar Kliwon, Surakarta oleh Tim KKN UNS Membangun Desa Kelompok 371 dilaksanakan karena ada permasalahan pengolahan sampah organik di masyarakat kota. 2. Sosialisasi dan Pelatihan pembuatan eco enzyme bertujuan agar masyarakat dapat mengolah sampah organik yang dihasilkan dari rumah tangga menjadi sesuatu yang dapat dimanfaatkan kembali. 3. Implikasi dari Sosialisasi dan Pelatihan Pembuatan Eco enzyme yaitu masyarakat dalam melanjutkan kegiatan pembuatan eco enzyme pemerintah kota dapat membentuk sebuah komunitas yang berfokus pada pengelolaan sampah organik. UCAPAN TERIMAKASIH Ucapan terimakasih kepada : 1. UPKKN LPPM Universitas SebelasMaret Surakarta (UNS) yang telah memfasilitasi pelaksanaan KKN UNS Membangun Desa periode Juli-Agustus 2021. 2. Lurah Kelurahan Sangkrah EkoWahyono, S.E. yang telah memberikan tempat dan kesempatan dalam pelaksanaan KKN UNS Membangun Desa periode Juli-Agustus 2021 Kelompok 371. 3. Perwakilan warga RW 04 Kelurahan Sangkrah yang telah turut berpartisipasi dalam kegiatan ini.
  • 8. DEDIKASI: Community Service Reports (Vol. 4 Issue 1 | Januari 2022) ISSN: 2715-5706 Page | 38 DAFTAR PUSTAKA Imron, M. (2020). Manajemen sampah. https://zerowaste.id/zero-waste-lifestyle/eco- enzyme/ Luthfiyyah, A., P, Y. S., & Farabi, A. (2010). Konsep Eco-Community Melalui Pengembangan Eco-Enzyme Sebagai Usaha Pengolahan Sampah Organik Secara Tuntas Pada Level Rumah Tangga. Kemampuan Koneksi Matematis (Tinjauan Terhadap Pendekatan Pembelajaran Savi), 53(9), 1689–1699 Megah, S. I., Dewi, D. S., & Wilany, E. (2018). Pemanfaatan Limbah Rumah Tangga Digunakan Untuk Obat Dan Kebersihan. Minda Baharu, 2(1), 50. DOI: https://doi.org/10.33373/jmb.v2i1.2275 Pratiwi, N. (2020). Degradasi Sampah Organik dengan bantuan Maggot Black Soldier Fly. 3(2017), 54–67. http://repositorio.unan.edu.ni/2986/1/5624.pdf Yunik’ati, Imam, R. M., Hariyadi, F., & Choirotin, I. (2019). Sadar Pilah Sampah Dengan Konsep 4R (Reduce, Reuse, Recycle, Replace) Di Desa Gedongarum, Kanor, Bojonegoro. Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS), 2(2), 81–87. DOI: https://doi.org/10.33474/jipemas.v2i2.1122 Yusuf, G. (2008). Bioremediasi limbah rumah tangga dengan sistem simulasi tanaman air. Bumi Lestari, 8(2), 136-144.