Download to read offline
25 samsun arıcılığı
- 1. Arıcılığın Yapısı, Sorunları veÇözüm Önerileri REŞATTİN SANCARREŞATTİN SANCAR EĞİTİMCİEĞİTİMCİ BANDIRMABANDIRMA
- 2. Türkiye Koloni Varlığı 4,200,000adet Bal Verimi 65.000 ton Balmumu Verimi Samsun Koloni Varlığı 83,224 adet Bal Verimi 1,693 ton Balmumu Verimi 120 ton
- 3. KARADENİZ BÖLGESİ İLLERİNİNKOVAN SAYISI, BAL VE BALMUMU ÜRETİMLERİNİN TÜRKİYE TOPLAMINDAKİ PAYLARI (%) 0 5 10 15 KOVANSAYISI 1,14 1,13 2,02 0,62 1,71 2,71 7,62 BAL ÜRETİMİ 1,07 0,44 1,45 0,33 2,04 1,82 12,78 BALMUMU ÜRETİMİ 0,51 0,69 1,33 0,47 2,72 1,44 14,2 ARTVİN RİZE TRABZON SİNOP SAMSUN GİRESUN ORDU
- 4. ARICILIĞA BAŞLAMA NEDENLERİ(%) 0 20 40 60 80 100 120 GEÇİM 14 7 64 4 10 23 79 39 EKGELİR 86 93 36 96 90 77 21 61 ARTVİN RİZE TRABZON SİNOP SAMSUN GİRESUN ORDU ORTALAMA
- 5. 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Kışlatma ve İlkbaharBakımında Görülen Hastalık ve Zararlılar (%) Yok 0 3 14 0 0 8 19 9 Varroa 87 97 85 100 100 92 81 90 Yavru Çürüklüğü 13 3 28 19 26 26 6 18 Kireç 24 0 1 13 5 7 10 8 Nosema 20 17 31 19 66 49 12 31 ARTVİN RİZE TRABZON SİNOP SAMSUN GİRESUN ORDU ORT.
- 6. 0 20 40 60 80 100 KIŞLATMA VE İLKBAHARBAKIMINDAKİ VİTAMİN VE İLAÇ UYGULAMALARI (%) Varroa Müc. 100 97 87 100 100 92 81 90 Vit.Uyg. 16 14 23 50 28 19 52 31 Antib.Uyg. 37 49 32 64 35 38 78 49 Nosema Müc. 20 17 39 28 66 49 12 32 ARTVİN RİZE TRABZO N SİNOP SAMSUN GİRESUN ORDU ORT.
- 7. ARICILARIN KARŞILAŞTIKLARI SORUNLARVE BU SORUNLARA VERDİKLERİ ÖNCELİK SIRALARI 0 1 2 3 4 5 6 7 ARTVİN RİZE TRABZON SİNOP SAMSUN GİRESUN ORDU ORTALAMA PAZARLAMA KREDİ KONAKLAMA YERİ VE KİRASI ANA ARI TEMİNİ BİLGİ YETERSİZLİĞİ ÖRGÜTLENME
- 8. Genel anlamda arıcılıktan Arıcıların tercihlerive beklentileri İLLER Memnun olan (%) Memnun olmayan (%) Kovan sayısını artırma (%) Mevcut ölçeği korumak (%) Polen Üretimine girmek (%) Arı sütü üretimine girmek (%) Ana arı Üretimi Yapmak (%) ARTVİN 100 -- 42.85 45.71 2.87 2.86 5.71 RİZE 100 -- 35.22 45.00 14.08 2.85 2.85 TRABZON 100 -- 26.78 62.50 5.35 1.80 3.57 SİNOP 95.00 5.00 72.34 12.76 6.38 3.36 3.36 SAMSUNSAMSUN 100100 ---- 48.5148.51 49.5049.50 1.991.99 ---- ---- GİRESUN 100 -- 28.12 52.50 15.62 -- 3.76 ORDU 100 -- 23.00 67.78 6.73 1.19 1.30 ORTALAMA 99.28 0.72 34.42 54.09 8.06 0.70 2.73
- 9. İLLER Arıcı Yaşı (yıl) Eğitimi (yıl) Arıcılık Tecrübesi (yıl) Arıcılık Eğitimi (gün) Aile Nüfusu (kişi) Arıcılıkta Değerlendirilen Aile İşgücü (kişi) ARTVİN48 8 16 9 5 2 RİZE 53 8 17 10 6 1 TRABZON 48 8 15 7 6 2 SİNOP 53 8 13 2 5 2 SAMSUNSAMSUN 4848 77 1313 77 66 22 GİRESUN 44 8 16 7 5 2 ORDU 39 8 13 6 6 2 ORTALAMA 48 8 15 7 6 2
- 10. İLLER Tam Zamanlı Arıcılık İşletmeleri (%) YarıZamanlı Arıcılık İşletmeleri (%) Gezginci Arıcılık İşletmeleri (%) Kısa Mesafeli Gezginci Arıcılık İşletmeleri (%) ARTVİN 17.14 82.86 82.86 17.14 RİZE 0.00 100.00 56.34 43.66 TRABZON 20.54 79.46 80.36 19.64 SİNOP 6.38 93.62 10.64 89.36 SAMSUNSAMSUN 10.8910.89 89.1189.11 39.6039.60 60.4060.40 GİRESUN 15.63 84.37 65.63 34.37 ORDU 90.38 9.62 91.35 8.65 ORTALAMA 34.07 65.93 61.00 39.00
- 11. İLLER Ortalama Kovan Sayısı (adet) Ortalama BaşlangıçKovan Sayısı (adet) Kovan Tipi Modern Tip (%) Eski Tip (%) ARTVİN 44 6 92.85 7.15 RİZE 50 11 91.55 8.45 TRABZON 56 7 100 0 SİNOP 23 5 100 0 SAMSUNSAMSUN 5656 44 100100 00 GİRESUN 71 12 100 0 ORDU 141 26 100 0 ORTALAMA 63 10 97.78 2.22
- 12. Samsun Arıcılığının Yapısı İlçeler KovanSayısı Bal (kg) Balmumu (kg)Eski Tip Yeni Tip Merkez 150 4.010 95.680 1.800 Alaçam 100 2.500 110.000 1.600 Asarcık 60 1.200 8.400 240 Ayvacık 90 1.000 16.000 10.200 Bafra 1.200 7.200 78.000 2.000 Çarşamba 18 4.300 107.500 10.750 Havza 500 5.700 142.500 22.800 Kavak 130 3.000 57.000 2.900 Ladik 40 2.650 48.100 750 Ondokuzmayıs 210 3.100 80.650 4.300 Salıpazarı 30 7.170 57.600 4.000 Tekkeköy 25 2.950 48.625 5.162 Terme 46 23.550 518.000 49.000 Vezirköprü 500 10.175 315.250 5.000 Yakakent 20 1.600 10.000 480
- 13. Samsun’da Arıcılık Sezonu •Şubat ayından sonra arılar faaliyete geçmektedir. • Nisan başında ilk kovan kontrolleri yapılır. Besleme ve ilaçlamaya başlanır. • Haziran başına kadar beslemeye devam edilir. • Haziran sonunda oğul çalışmaları yapılmaktadır. • Temmuz ayı ana nektar akımı dönemi olup Ağustos sonunda bal hasadı yapılmaktadır. • Eylül’den sonra sonbahar beslemesi ve ilaçlama yapılır. • Kasım ayında koloniler kışlamaya alınırlar.
- 14. Birlik Çalışmaları • 2003yılında kurulmuş olan Samsun İli Arı Yetiştiricileri Birliği üye sayısını son yaptığı çalışmalarla 233’e yükseltmiştir. • Birlik bugüne kadar üye sayısını artırma çalışmalarına ağırlık verilmiştir. • İlimizde Samsun İli Arı Yetiştiricileri Birliğinin yanı sıra Terme İlçesinde Bal Ürünleri Üreticileri Birliği bulunmaktadır.
- 15. Birlik Üyelerinin Dağılımı İlçeAdı Üye Sayısı Merkez 48 Terme 57 Bafra 29 Ondokuzmayıs 20 Çarşamba 11 Ladik 12 Tekkeköy 7 Salıpazarı 6 Kavak 12 Vezirköprü 28 Havza 3 Toplam 233
- 17. Örgütlenme Eksikliği • Arıcılıkekonomik bir faaliyet olarak yeterince görülmemekte ve bu nedenden dolayı fazla üzerinde durulmamaktadır. Buna bağlı olarak arıcılar yeterli düzeyde ve aktif bir şekilde örgütlü yapıda değillerdir. Tarım ve Köyişleri Bakanlığının bu konuda sektöre yaptığı öncülüğe tüm arıcıların gerekli katılımı göstermesi ve ciddi bir şekilde sahiplenmeleri gerekmektedir.
- 18. Kayıt Sistemine Geçiş •Sorunların çözümüne kaynaklık edecek olan çiftçi kayıt sistemine geçişte arıcılar yeterli düzeyde yer almamaktadır. Özellikle gezginci arıcılık yapan arıcıların çekimser davrandığı görülmekte, sadece gerekli belgeleri alma yönünde girişimi olmaktadır. Bu nedenle arıcıların kayıtlı yapıya geçme yönünde ilgililere yardımcı olmaları yararlarına olacaktır. İl ve ilçelerde özellikle gezginci arıcıların kayıtlarının tutulması ve yerel birlikler, şirketler ya da dernekler kurmaları özendirilmeli ve desteklenmelidir.
- 19. Ana Arı • İlimizdeana arı yetiştiriciliği yapan işletme sayısı iki adet olup oldukça az olmakta, bu işletmeler de yeterli düzeyde üretim yapmamaktadırlar. Damızlık ana arı yetiştiriciliği ve üretim sürecinde zamanında kullanılabilmesi teknik arıcılık açısından önemli olması nedeniyle damızlık yetiştiriciliğinin denetime alınması, Bölgemize uyumlu hatların geliştirilmesi zorunludur. Bunun için eğitimi, bilgisi ve işletme koşulları elverişli arıcılar, öncelikle ziraat mühendisleri ve meslek okullarının arıcılık programlarını bitirmiş teknik elemanlar tercih edilmeli, desteklenmeli ve teşvik edilmelidir.
- 20. İlaç Kullanımı • Ülkemizve Samsun arıcılarında bilinçli ilaç kullanımı söz konusu değildir. Bu durum arı ürünlerinin kalitesinde önemli düzeyde düşüklüğe yol açmaktadır. Bu nedenden arı hastalık ve zararlılarla savaşımda Bakanlığın yol göstermesi gereklidir ve gelişigüzel ilaç kullanılması önlenmelidir. Arı hastalık ve zararlıları konusunda tanı yapacak, ilaç denemeleri yürütecek ve etkili ilaçların kullanılma zaman ve şekillerini arıcılara aktaracak kurumlar oluşturulmalıdır. Bu kurumlar arı ürünlerinde özellikle dış pazarlara yönelik olarak, kalite belgesi verecek yeteri kadar laboratuvar bulundurmalıdır. İlimizin hemen yanı başında bulunan Ordu Arıcılık Araştırma Enstitüsü bu konuda aktive edilmelidir.
- 21. Arıcılık Malzemeleri • Gerekarıcılık malzemelerinin temin edilmesi gerekse arı hastalık ve zararlılarına karşı kullanılan ilaçların bulunduğu işletmelerin sayısı yetersiz durumdadır. Bu durumda arıcılar gereksinimlerini çevre illerden karşılama yönünde çalışmaktadırlar. Özellikle balmumu işleyen işletmelerin sayısının yetersiz ve sağlık koşullarının uygun olmaması nedeniyle sorunlar yaşanmaktadır. Kurulan Arı Yetiştiricileri Birliği ve diğer kurumların ortak çalışması sonucunda bu sorunların aşılması çok kolay olacağından mum üretici kuruluşların aktive edilmesi ve desteklenmesi suretiyle daha sağlıklı ve rahat koşullarda arıcılık yapılabilecektir.
- 22. Konaklama Ücreti • Ülkemizarıcılığının en önemli sorunlarından biri olan arıcılardan istenen ayak bastı parasıdır. Ayrıca buna bağlı olarak arıcıların konaklatılmalarında güçlük çıkarılması veya konakladığı yerden uygunsuz zamanda kaldırılmalarının istenmesidir. Bu sorunun önüne geçmek amacıyla İl Müdürlüğü tarafından polinasyonun önemini ve ekonomik katkısını vurgulayan yayın çalışmalarının sürekli olarak yapılması yerinde olacaktır. Bunun yanında gezginci arıcılardan her ne ad altında olursa olsun her hangi bir kişi veya kuruluştan para talep edilmemelidir.
- 23. Desteklemeler • Ülke arıcılığıyanında ilimiz arıcılığının gelişmesine de olanak tanıyacak olan maliyet düşürücü desteklemelere gereksinim bulunmaktadır. Bu amaçla mazot, balmumu, kovan ve şeker alımı gibi konularda desteklemelerin yapılması yararlı olacaktır.
- 24. Kredi Sağlanması • Hayvancılığınçeşitli kollarında olduğu gibi arıcılık sektöründe de finansman sıkıntısı yaşanmakta, bu durum da üretim sürecini olumsuz etkilemekte verimliliği düşürmektedir. Bu nedenle arı yetiştiricilerine uzun vadeli, faizsiz ve geri ödemeli destek kredilerinin verilmesi önemli ölçüde sektörel canlanmayı beraberinde getirecektir. İlimizdeki arı yetiştiricileri genellikle 30-50 kovanla arıcılık yapmaktadırlar. Sektörün canlanması amacıyla az miktarda kovana sahip arı yetiştiricilerinin kredi ile desteklenerek kovan sayısını ve ürün çeşitliliğini artırıcı önlemlerin alınması yerinde olacaktır.
- 25. Veteriner Sağlık Raporları •Arıcılar saatle ve gece-gündüz olgularıyla yaşayan meslek koluna sahip üreticiler olmaları nedeniyle bürokratik işlemleri yaparken oldukça fazla zaman kaybına uğramaktadırlar. Ayrıca ülkemizde yeni kurulmuş olan birliklerin aktive edilmesi ve bizzat pratiğin içerisine sokulması, bürokratik mekanizmalar üzerindeki iş yükünün hafifletilmesi için arı sevk belgeleri ile arı sağlık raporlarının birliklerin istihdam edeceği veteriner hekimler tarafından verilmesi yeni istihdam olanakları yaratacağı gibi birlikleri de etkin kılacaktır. Böylece sektörün sorunlarının çözümünde önemli bir adım atılmış olacaktır.
- 26. Kaçak Bal Satışı •Ülkemizin sınır komşularından elde edilen arı ürünlerinin ülkemize kaçak yollarla sokulması arıcılığı olumsuz etkilemektedir. Üretilen balların piyasa koşullarındaki bu olumsuzluktan dolayı değer fiyattan satılmaması arıcıyı zarara soktuğu gibi ucuz ballara talep olması tüketici sağlığını da tehlikeye düşürmektedir. Bu durumda sektördeki bazı arıcılar da uygunsuz üretim koşullarında düşük maliyetli bal üretiminde bulunarak piyasada yer edinmeye kazanmaktadır. Bu nedenle ülkemize kaçak sokulan ballara karşı engelleyici ve caydırıcı önlemlerin alınması, pazarda etiketsiz ve kaçak satılan balların denetlenmesinin yoğun ve etkili bir şekilde yapılması gerekmektedir.
- 27. Apiterapi • Gelişen dünyakoşullarında yeni üretim alanlarının açılması ve istihdam olanaklarının artırılması amacıyla arayışlar olmaktadır. Bu amaçla arıcılıkla ilişkili kamu kurumlarının arı ürünlerinin tüketimini tanıtıcı ve özendirici önlemleri alması, bu konuda arı yetiştiricileri birliği ile çalışmalar yürütmesi gerekmektedir. Ayrıca Uzakdoğu ülkelerinde olduğu gibi ülkemizde de apiterapi (arı ürünleri ile tedavi) merkezlerinin açılması ülkemizde yeni iş alanlarının oluşmasına katkı sağlayacaktır. Özellikle Samsun ve civarındaki illerde bol miktarda bulunan kestane ağaçlarından elde edilen bal ve propolisin bu alanda kullanılabileceği üzerinde durulmalıdır.
- 28. Denetimler • Avrupa Birliğisürecinde ülkemizde üretilen gıdaların standartlara uygunluğunu sağlamak amacıyla Tarım ve Köyişleri Bakanlığınca yürütülen denetleme çalışmalarının daha etkin ve yaygın olması amacıyla gereken çalışmalar yapılmalıdır. Böylece piyasada bulunan etiketsiz, sahte ve kaçak balların denetimi yapılarak sağlıklı ve kaliteli arı ürünlerinin piyasada yer tutmasının yolu açılacaktır.
- 29. Laboratuvarlar • Arı yetiştiricilerininürettiği balın sağlıklı olduğunu ortaya koymak amacıyla analiz yaptırmaları gerekmektedir. Ancak analiz ücretlerinin çok yüksek olması az sayıda kovanla düşük düzeyde üretim yapan arı yetiştiricisini zor durumda bırakmaktadır. Bunun için analiz ücretlerinin Arı Yetiştiricileri Birliği üyeleri için sembolik düzeye indirilmesi, analiz laboratuarı kurmak isteyen girişimcilerin desteklenerek maliyetin düşürülmesi gerekmektedir.
- 30. Bal Paketleme Tesisi •Ülkemizde son çıkan Bal Eylem Planı çerçevesinde balların paketlenmesi suretiyle pazara sunulması gerekmektedir. Ancak ilimizde istenilen standart ve düzeyde Bal Paketleme Tesisi bulunmamaktadır. Bu sorunun çözümlenmesi amacıyla Arı Yetiştiricileri Birlikleri acılığıyla 2-3 ilin bir araya geldiği bölgesel bir paketleme tesisinin kurulması sorunun çözümünü sağlayacaktır.